簡單生活知識問答題.doc

1.雞蛋應(yīng)該怎樣保存才好？BA.尖端朝上 B. 大頭朝上 C.平放保存竅門買回來的雞蛋一定要放在冰箱里儲存，這大家都知道。但放的時候要大頭朝上，小頭在下，這你就恐怕不知道了吧？這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。您知道嗎，蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的呼吸作用。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。放在冰箱保存時，要把尖端突出的那一邊朝下，就像盒裝的蛋一樣。 如果和魚類、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物并放，蛋會吸走這些氣味，不管是煮或者煎，氣味都不會散去，保存時要特別注意。2. 冰箱中的雞蛋拿出來又放進去對雞蛋有沒有影響？AA.有影響 B.沒影響冰箱中的雞蛋不可以拿出來又放進去，因為從冰箱中拿出來的雞蛋，遇到熱氣，表面就會產(chǎn)生小水滴，雜菌因此會附著在上面3.雞蛋的營養(yǎng)很豐富，你覺得我們應(yīng)該吃哪一部分更好？ CA.蛋黃 B.蛋白 C.整個雞蛋正確的吃法應(yīng)該是吃整個雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多4.喝茶應(yīng)該喝怎樣溫度的茶好？BA.熱茶 B.溫茶 C.涼茶喝茶不能太涼及太熱，只宜溫飲。太涼會導(dǎo)致脾胃虛寒的人群產(chǎn)生腹瀉，太熱會刺激胃腸，誘發(fā)各類疾病5.老人應(yīng)該喝什么濃度的茶好？AA.淡茶 B.濃茶C不濃不淡濃茶中含有大量的咖啡因，會令人心跳加速，易胸悶、心悸等不適情況，不覺會使人導(dǎo)致興奮過茺。因此，老年人及心臟不好的人群都不適合飲濃茶。且濃茶有解藥性，會使藥物的藥效受到影響。老人喝淡茶對身體則有諸多好處：稀釋血液，降低血液黏稠度，增加血液流速，防止血栓形成。另外，淡茶不僅能降血脂，還有解毒和抗衰老的作用6.老年人什么時間進行體育鍛煉合適呢？CA.早晨 B.中午 C.傍晚清晨是肝臟中含糖量最低時期，老年人若在這段時間進行體育鍛煉，運動的能源將主要靠脂肪分解供給。根據(jù)人體生物鐘節(jié)律，最佳時間是下午5點鐘和接近黃昏的時間。此時，絕大多數(shù)人體力、動作的靈活性、協(xié)調(diào)性、準(zhǔn)確性以及適應(yīng)能力均處于最佳狀態(tài)。而且，人體內(nèi)的糖分也增至最高峰，進行各種健身運動時，不會產(chǎn)生能源代謝紊亂和器官機能運轉(zhuǎn)超負(fù)荷的現(xiàn)象。7.夏季，烈日炎炎，穿衣服比打赤膊熱嗎？BA是 B不是 C一樣熱穿得越少越?jīng)隹欤嗖仓粫屍つw增加輻射，夏季溫度超37時，反而會吸收外部熱量，因而讓夏季赤膊感覺更熱8.走路比站著耗費體力嗎？BA是 B不是 C一樣因為，站立時，雙腿一直在承受身體的重量，兩只腳都不能放松。而走路卻是一條腿承受重量時，另一條則在放松9. 炒菜前應(yīng)怎樣做最好？AA把油倒到鍋里就開始炒菜 B等到鍋里的油冒煙了才倒菜 C先炒菜再倒油很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙10. 古人云：“早臥早起，與雞俱興?！痹缟闲褋?，然后做什么？BA立刻起床 B過幾分鐘再起 C繼續(xù)睡早睡可順應(yīng)陰精的收藏，早起可舒達(dá)陽氣。但起床時不宜過猛過急，可適當(dāng)再賴床幾分鐘，舒展活動一下全身筋骨，對預(yù)防血栓形成有重要意義11.夏天洗冷水浴好不好？BA好 B不好 C一般冷水浴會讓你全身毛孔迅速閉合，使熱量不能散發(fā)而滯留體內(nèi)，從而引起各種疾病12.我們每天要喝多少水最好？BA七杯水 B八杯水 C九杯水人體組織中50%-60%是水份。人體需要足夠的水份補充，以維持整個生理機能正常。每攝入一卡路里熱量的食物就要同時攝入一毫升的水分才能維持體內(nèi)代謝平衡。一般人每天需要攝入1.52升的水量，份量相當(dāng)于八杯(每杯200毫升左右)。13. 人們常吃的一些家常菜，其實其搭配是不合理的。下列哪些菜的搭配是不合理的CA韭菜炒蛋 B 糖醋排骨 C小蔥拌豆腐經(jīng)營養(yǎng)學(xué)家研究認(rèn)為：豆腐含鈣，小蔥含草酸，二者融合生成草酸鈣，不易被人體吸收。這不僅破壞了豆腐的營養(yǎng)價值，而且還可能在體內(nèi)形成結(jié)石，危害人體健康。還有土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。14. 濕頭發(fā)睡覺易引起什么癥狀？AA頭暈 B眼花 C感冒濕頭發(fā)睡覺易引起頭暈、惡心,北京普仁醫(yī)院劉銳醫(yī)生介紹，有晚上睡覺前洗頭習(xí)慣的人，倘若沒有認(rèn)真地擦干頭發(fā)，使大量的水分滯留于頭皮表面，尤其是冬天夜間氣溫較低時，直接就上床睡覺，最容易患病。睡到半夜會感到頭皮局部有麻木感，伴有綿綿隱痛。次日清晨，更會出現(xiàn)莫名的頭痛或頭暈現(xiàn)象，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)惡心。長此以往，還會引發(fā)一種稱為“頭皮下靜脈叢炎”的疾病。15.突然流鼻血了，要馬上采取什么措施？BA將頭向后仰 B往鼻孔放入小棉塞或紙巾 C將頭向前傾多數(shù)人鼻子流血是在鼻前部血管發(fā)生的。應(yīng)該怎樣幫助流鼻血的人，采取什么措施呢?首先，需要讓病人坐下，頭部保持筆直，解開衣領(lǐng)和腰帶。為了制止鼻子流血，有的人將頭向后仰，這種做法是錯誤的，因血流入咽喉時，人就會做吞咽動作，這樣一來，血流反而會加劇。除此以外，經(jīng)過咽部流入的血可以刺激胃，產(chǎn)生嘔吐。從而也可造成流血加劇。血咽下肚，也就不可能準(zhǔn)確查出流血量，不利于診斷。16.炒菜的油鍋起火了，應(yīng)立即CA用水澆 B開排氣扇 C蓋上鍋蓋用鍋蓋蓋住起火的油鍋，使燃燒的油火接觸不到空氣，因缺氧而立即熄滅；用手邊的大塊濕抹布蓋住起火的油鍋，也能起到與鍋蓋相同的效果；如果廚房里正好有切好的蔬菜或其他生冷食物，可將這些蔬菜或食物沿著鍋的邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與油的溫度差，使鍋里燃燒著的油溫度迅速下降，火也會自動熄滅的。也可以關(guān)掉天然氣總閥門。17.出現(xiàn)低血糖時，應(yīng)該BA躺下休息 B 喝糖水 C吃飯及時補糖將使低血糖癥狀完全緩解;而延誤治療則出現(xiàn)不可逆的腦損害。因此，應(yīng)強調(diào)在低血糖發(fā)作的當(dāng)時，立即給予任何含糖較高的物質(zhì)18.急救電話是哪個CA119 B110 C12019.如果發(fā)現(xiàn)有人腦中風(fēng)了，怎么辦？BA把患者扶起 B打120 C喊醒患者發(fā)現(xiàn)患者突然發(fā)病后切忌慌亂緊張，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，切勿為了弄醒患者而大聲叫喊或猛烈搖動昏迷者，這樣只會使病情迅速惡化。應(yīng)讓患者平臥，盡快撥打120急救電話。首先，不要急于從地上把患者扶起，最好23人同時把患者平托到床上，頭部略抬高，以避免震動;其次，松開患者衣領(lǐng)，如患者有假牙，應(yīng)取出假牙，嘔吐患者應(yīng)將頭部偏向一側(cè)，以免嘔吐物堵塞氣管而窒息;第三，如果有抽搐發(fā)作，可用筷子或小木條裹上紗布墊在上下牙間，以防咬破舌頭;第四，患者出現(xiàn)氣急、咽喉部痰鳴等癥狀時，可用塑料管或橡皮管插入患者咽喉部，從另一端用口吸出痰液。20.骨折高發(fā)期在哪個季節(jié)？CA夏季 B秋季 C冬季骨質(zhì)疏松一般是老年人摔傷骨折的直接原因，但是冬季是骨頭最脆弱的季節(jié)，因為氣溫下降，日照時間短，老人戶外活動減少，紫外線照射不足，體內(nèi)幫助鈣質(zhì)吸收的活性維生素D轉(zhuǎn)化減少，引起鈣吸收不良，加重骨質(zhì)疏松過程，骨骼強度和剛度下降，肌肉彈性減少，而且衣服穿得多，行動不方便，尤其霜凍天氣路面濕滑，老年人也容易摔倒和發(fā)生碰撞事故，造成骨折。天冷尤其需要注意，采取各種措施，防止老年人骨折。老年人應(yīng)該多吃富含蛋白質(zhì)和維生素D的食物。經(jīng)常戶外活動，接受陽光照射，促使身體內(nèi)合成更多的維生素D，協(xié)助鈣質(zhì)吸收，以利骨骼成分更新。此外，注意不要吸煙，以防影響鈣質(zhì)吸收。年紀(jì)大的老人，外出活動應(yīng)有人陪伴。穿鞋需有選擇，硬塑