正品貴德前臺收銀攻略(2010).doc

上海正品貴德軟件有限公司 G6餐飲系統(tǒng)說明手冊正品貴德前臺收銀攻略（2010）1) 雙擊桌面上的正品貴德餐飲后臺管理系統(tǒng)打開軟件2) 輸入用戶名和密碼進入軟件3) 單擊軟件界面左側(cè)的營業(yè)系統(tǒng)4) 然后在界面右邊單擊開班按鈕（注意：在開班之前最好先看下下面的營業(yè)日期是否和實際日期是否吻合，如果不吻合，可能是前一班在營業(yè)結(jié)束后忘記做日結(jié)）5) 用鼠標雙擊收銀按鈕彈出臺號列表6) 收銀：方法（一）：直接在臺號輸入框中輸入要結(jié)賬的臺號，然后回車，即可進入收銀界面方法（二）：用鼠標雙擊要收銀的桌號即可進入收銀界面7) 選擇支付方式8) 用鼠標單擊消費清單按鈕或者按下鍵盤F1鍵后，從前臺收銀打印機會拉出客人的消費清單（備注：如果在收銀人員拉了消費清單后，客人有退菜或者加菜現(xiàn)象時，收銀員必須重新拉消費清單后才能結(jié)賬）9) 用鼠標單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤F11鍵后，彈出是否結(jié)賬對話框，確認金額沒有錯誤后，單擊“是”按鈕結(jié)賬，然后前臺收銀打印機會拉出客人的結(jié)賬清單10) 付款方式詳細步驟：A）說明：1、軟件默認的支付方式為現(xiàn)金支付方式，2、付款界面有時候只能看見付款金額這一列，而付款方式這一列看不見，可以用鼠標拖動其下方的水平滾動條來解決3、付款界面有時候只能看見付款方式這一列，而付款金額這一列看不見或只看見一點點，可以把鼠標放在付款方式和付款金額這兩列交界的地方，當鼠標指針變成上下左右十字箭頭符號時，按住鼠標左鍵不放左右拖動即可；B）如何用現(xiàn)金方式收銀：在進入收銀界面后，比方說現(xiàn)金這一欄顯示的是188元，然后客人給的是200塊，我們可以在實收金額中輸入200，然后右邊的找零中會顯示22元的找零，再用鼠標單擊消費清單按鈕或者按下鍵盤F1鍵拉出消費清單后，最后用鼠標單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤F11鍵后打印出結(jié)賬清單。說明：1;) 如果客人需要發(fā)票，我們可以直接在發(fā)票金額中輸入實際給客人的發(fā)票金額數(shù)量2:) 要買單的這桌客人需要打折，可以在收銀界面用鼠標單擊折扣按鈕或者按下鍵盤上的F8鍵，在彈出的界面中用鼠標單擊需要的折扣方案或在輸入方案代碼對話框中輸入折扣方案的代碼，然后用鼠標單擊確定按鈕即可 備注：a）如果要取消折扣，可以在收銀界面用鼠標單擊折扣按鈕或者按下鍵盤上的F8鍵，然后在彈出的對話框中用鼠標單擊取消折扣按鈕或者按下鍵盤上的F4快捷鍵b）如果收銀人員遇見自己折扣權(quán)限范圍之外的折扣，可以在收銀界面用鼠標單擊折扣按鈕或者按下鍵盤上的F8鍵，然后在彈出的界面中用鼠標單擊變更用戶按鈕或者按下鍵盤上的F8鍵，等待經(jīng)理輸入用戶名和密碼后選擇折扣即可；C）如何用信用卡方式結(jié)賬：比方說客人消費的金額為188元，軟件會默認在現(xiàn)金這一欄顯示188元，然后用鼠標單擊信用卡這一欄或者用鍵盤上的方向鍵移到信用卡這一欄，在信用卡這一欄輸入188，然后回車，當現(xiàn)金支付方式這一欄變成0時，再用鼠標單擊消費清單按鈕或者按下鍵盤F1鍵拉出消費清單后，最后用鼠標單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤F11鍵后打印出結(jié)賬清單D）如何用消費券方式結(jié)賬：比方說客人消費的金額為188元，軟件會默認在現(xiàn)金這一欄顯示188元,然后用鼠標單擊消費券這一欄，在對應(yīng)的券值后面輸入張數(shù)，然后按下回車，當對話框最下面的合計金額顯示抵用的金額后，用鼠標單擊確定按鈕即可；再用鼠標單擊消費清單按鈕或者按下鍵盤F1鍵拉出消費清單后，最后用鼠標單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤F11鍵后打印出結(jié)賬清E）如何用掛帳方式結(jié)帳：比方說客人消費的金額為188元，軟件會默認在現(xiàn)金這一欄顯示188元,然后用鼠標單擊掛帳這一欄或者用鍵盤上的方向鍵移到掛帳這一欄，在掛帳這一欄輸入188，然后回車，當現(xiàn)金支付方式這一欄變成0時，再用鼠標單擊消費清單按鈕或者按下鍵盤F1鍵拉出消費清單后，最后用鼠標單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤F11鍵后，彈出選擇轉(zhuǎn)帳界面，用鼠標單擊帳號，然后用鼠標雙擊選擇一個需要轉(zhuǎn)賬的帳戶，然后單擊確定按鈕，然后在彈出的結(jié)賬對話框中選擇“是”結(jié)賬F：如何用免單方式結(jié)賬：比方說客人消費的金額為188元，軟件會默認在現(xiàn)金這一欄顯示188元，然后用鼠標單擊免單這一欄或者用鍵盤上的方向鍵移到免單這一欄，在免單這一欄輸入188，然后回車，當現(xiàn)金支付方式這一欄變成0時，再用鼠標單擊消費清單按鈕或者按下鍵盤F1鍵拉出消費清單后，最后用鼠標單擊結(jié)賬按扭或者按下鍵盤F11鍵后打印出結(jié)賬清單注意問題：(一) 、如何分單結(jié)賬：分單結(jié)賬的意思是當幾個客戶在同一桌消費時，他們需要分開拉各自的消費清單和結(jié)賬清單，以方便報銷。在進入結(jié)賬界面后，單擊分單結(jié)賬按鈕或者按下鍵盤上的F5鍵，在彈出的列表中選擇需要拆分的菜品，然后在后面打勾，輸入數(shù)量后，單擊確定，然后單擊下一步，確認金額無誤后，然后單擊消費清單按鈕打印出消費清單，再單擊結(jié)賬按鈕打出結(jié)賬清單，等待顯示分單結(jié)賬成功后，單擊確定按鈕即可。最后在剩下的消費金額中打印出消費清單和結(jié)賬。注意：分單結(jié)賬針對的對象是單個桌號，而且它對應(yīng)的支付方式是現(xiàn)金支付方式！(二) 如何做特價處理：在收銀界面用鼠標單擊特價處理按鈕或者按下鍵盤上的F6鍵，在彈出的菜品列表中勾選需要做特價處理的菜品，然后在特價對話框中輸入折后的金額，然后單擊確定按鈕即可。如果要取消特價處理方案，可單擊取消特價處理按鈕或者按F6取消(三) 如何做發(fā)票發(fā)放：方法一：在收銀員時間允許的同時，可直接在收銀的時候直接在發(fā)票發(fā)放欄中直接輸入發(fā)票金額方法二：在桌號列表顯示界面下面用鼠標單擊發(fā)票發(fā)放按鈕或者按下鍵盤上的F9快捷鍵，在彈出的列表中用鼠標雙擊需要填寫發(fā)放發(fā)票或券的行，然后填寫發(fā)票金額和券金額，單擊確定按鈕后發(fā)票發(fā)放成功。（備注：為了方便收銀員方便，我們提供了列表篩選功能，如果只要顯示未給發(fā)票的桌臺，可勾選只顯示未給發(fā)票賬單選框，如果只要顯示未給券的桌臺，可勾選只顯示未給券賬單選框；）(四) 如何做結(jié)賬補救：在桌號列表顯示界面下面用鼠標單擊按鈕補救按鈕或者按下鍵盤上的F7鍵，因為收銀員沒有結(jié)賬補救的權(quán)限，所以需要叫經(jīng)理在彈出的用戶驗正界面輸入用戶名和密碼，然后在列表中選擇需要補救的結(jié)賬臺號，最后單擊恢復(fù)按鈕選擇“是”即可或者單擊補打賬單按鈕用鼠標單擊消費清單或結(jié)賬清單按鈕即可補單單據(jù)。備注：（1） 恢復(fù)賬單的前提一定是要恢復(fù)結(jié)賬的桌臺在恢復(fù)的時候必須處于空臺狀態(tài)！也就是說該臺號不能有客人在用餐（2）在結(jié)賬恢復(fù)選擇結(jié)賬單是千萬要小心，不能選錯要恢復(fù)的賬單，可以用以前的結(jié)賬單據(jù)核對一下結(jié)賬單號和臺號和結(jié)賬金額，結(jié)賬單號有時候顯示不完全，可以把鼠標放在結(jié)賬單號和臺號這兩列中間，當鼠標指針變成上下左右方向箭頭時，按住鼠標左鍵不放拖動即可（3）補打的結(jié)賬單據(jù)和正常的結(jié)賬單據(jù)打印出來的效果是不一樣的；(五) 如何實時查看本日營業(yè)狀態(tài)：在桌號列表顯示界面右下角可直接看見本班空臺數(shù)量，開臺數(shù)量，預(yù)結(jié)賬桌臺數(shù)量和預(yù)定桌臺數(shù)量在桌號列表顯示界面用鼠標單擊本日營業(yè)按鈕或者按下按下F3快捷鍵，在彈出的列表中單擊“收銀匯總和營業(yè)額”按鈕可查看截止到現(xiàn)在這個時間段的已經(jīng)結(jié)賬營業(yè)額、人數(shù)、人均消費、現(xiàn)金結(jié)賬多少、信用卡結(jié)賬多少等等。單擊未結(jié)賬單據(jù)按鈕，可查看未結(jié)賬的還有多少桌、未結(jié)賬的金錢總額。(六) 收銀員大致流程：早班開班收銀早班結(jié)班預(yù)覽打印出早班結(jié)班預(yù)覽單據(jù)單擊結(jié)班按鈕打印出早班結(jié)班單據(jù)晚班開班收銀晚班結(jié)班預(yù)覽打印出晚班結(jié)班預(yù)覽單據(jù)單擊結(jié)班按鈕打印出晚班結(jié)班單據(jù)單擊日結(jié)按鈕結(jié)束今天收銀工作。說明：（日結(jié)沒有單據(jù)打印出來，它只是將早班數(shù)據(jù)和晚班數(shù)據(jù)做匯總到后臺，而且單擊日結(jié)按鈕會等一小段時間，這屬于正?，F(xiàn)象,因為系統(tǒng)正在調(diào)用數(shù)據(jù)。重點強調(diào)日結(jié)每天只能做一次，雖然當你做第二次日結(jié)時它會提示你本日沒有營業(yè)數(shù)據(jù)不能日結(jié)，但是當我們第二次單擊日結(jié)按鈕的時候，它會再生成一張出庫單，說的通俗一點就是會把我們的庫存在扣庫一次，這樣就會導(dǎo)致我們的庫存數(shù)量不對）(七) 收銀員在服務(wù)器上要注意的事項：每天在開收銀電腦之前先打開服務(wù)器，因為服務(wù)器上裝的是SERVER2003操作系統(tǒng)，所以必須同時按住鍵盤上的CTRL+AIT+DEL這三個鍵才能進入系統(tǒng)，進入系統(tǒng)后必須保證服務(wù)器上的無線點菜系統(tǒng)已經(jīng)打開，廚房打印系統(tǒng)必須打開，SQL必須處于運行狀態(tài)，網(wǎng)絡(luò)必須處于連接狀態(tài)。1、如果無線點菜系統(tǒng)不打開，所有的點菜寶都不能點菜2、如果廚房系統(tǒng)不打開，整個打印機不會出任何單據(jù)，3、如果SQL沒有處于運行狀態(tài)，所以電腦上的正品貴德軟件打開后會提示連接數(shù)據(jù)庫失敗，請檢查設(shè)置和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境4、如果網(wǎng)絡(luò)連接失敗，所以電腦上的正品貴德軟件打開后會提示連接數(shù)據(jù)庫失敗，請檢查設(shè)置和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，或者所以電腦都提示執(zhí)行SQL語句失??；怎樣判斷以上事項都正常呢？A：判斷廚房打印系統(tǒng)有沒有開啟：開機后如果界面的右下角沒有標志，表示廚房系統(tǒng)沒有打開，（我們在已經(jīng)把它設(shè)置成了開機自動啟動）如果沒有啟動的話，可用鼠標雙擊服務(wù)器桌面上的正品貴德廚房打印系統(tǒng)打開，然后單擊最小化按鈕即可。B：判斷無線點菜系統(tǒng)有沒有開啟：開機后如果界面的右下角沒有這兩個標志，表示無線點菜系統(tǒng)沒有打開，（我們在已經(jīng)把它設(shè)置成了開機自動啟動），如果沒有啟動的話，可用鼠標雙擊BestechServerBL打開，然后單擊最小化按鈕即可；C：如何判斷SQL有沒有正常運行，開機后如果界面的右下角表示正常，如果表示不正常，（我們在已經(jīng)把它設(shè)置成了開機自動啟動），如果不正常的話，可用鼠標雙擊它，然后在彈出的對話框中單擊開始和繼續(xù)啟動按鈕,然后單擊最小化按鈕即可，如果不行的話，重新啟動一下服務(wù)器，如果還不行，請聯(lián)系正品貴德項目工程師；D：如何判斷服務(wù)器網(wǎng)絡(luò)是否連接; 開機后如果界面的右下角出現(xiàn)表示正常，如果中間打叉的話表示不正常，（開機自動啟動），如果不正常的話首先用鼠標右鍵桌面上的網(wǎng)上鄰居屬性本地連接屬性查看是否被停用，如果不是這個原因，看下服務(wù)器上接網(wǎng)線的網(wǎng)卡燈有沒有亮，如果不亮，可關(guān)掉服務(wù)器后，把網(wǎng)線拔下來重新插一下，打開機器后看能否解決，如果還不行的話，請聯(lián)系正品貴德工程師；備注：其他電腦的網(wǎng)絡(luò)故障排除方法和服務(wù)器一樣，請參考！(八) 收銀員如何做預(yù)定和打印預(yù)定：A：打開軟件登陸后，單擊預(yù)定系統(tǒng)雙擊預(yù)定按鈕，彈出預(yù)定對話框單擊第二行的第五個的新增按鈕輸入預(yù)定電話，賓客姓名，選擇就餐日期和就餐時段，這四現(xiàn)紅色字體顯示的必填，其他的可填可不填單擊選擇臺號按鈕在列表中選擇要預(yù)定的臺號確定保存當彈出保存成功后單擊確定按鈕即可；備注：如果想要輸入預(yù)定的時間，我們可以在備注欄中錄入時間等等；B：打?。哼M入預(yù)定一欄表界面后，用鼠標單擊第二行的第一個打印按鈕，然后在打印屬性界面輸入打印份數(shù)，即可打出預(yù)定表！C：取消預(yù)定：在桌號顯示界面點擊已經(jīng)預(yù)定開臺的桌號，（預(yù)定桌號是以綠色花瓶為標志的），然后單擊取