家畜飼養(yǎng).doc

家畜飼養(yǎng)文獻(xiàn)綜述1.1前言動(dòng)物的馴化、管理和飼喂，不僅為先民提供了穩(wěn)定的肉食資源，也標(biāo)志著人類社會(huì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展。系統(tǒng)探討家畜管理和飼養(yǎng)方式的演變，有助于深入認(rèn)識我國文明的起源和社會(huì)發(fā)展的規(guī)律，尤其在中華文明起源的中原地區(qū)，其研究的重要性更是不言而喻1。距今10000多年至8000年左右，先民主要以狩獵采集為生，野生動(dòng)植物是先民最重要的食物來源，但先民已開始有意識地馴化野生動(dòng)物2，如: 在河南舞陽賈湖遺址發(fā)現(xiàn)了最早馴化的家豬和家犬3，并出現(xiàn)用家豬和家犬祭祀隨葬的現(xiàn)象4.此外，賈湖遺址 山東濟(jì)南月莊遺址的家豬和先民的穩(wěn)定同位素?cái)?shù)據(jù)顯示5，先民已利用原始農(nóng)業(yè)的副產(chǎn)品飼喂家豬，家豬與先民在食物結(jié)構(gòu)上表現(xiàn)出明顯的相關(guān)性。家畜飼養(yǎng)擁有悠久的歷史，與農(nóng)業(yè)發(fā)展息息相關(guān).因此，了解家畜飼養(yǎng)過程中應(yīng)注意的問題并改進(jìn)就顯得尤為重要。2.1家畜飼養(yǎng)中的幾個(gè)問題家畜是廣大農(nóng)村特別是高寒山區(qū)不可缺少的生產(chǎn)力之一, 飼養(yǎng)的好壞直接影響到農(nóng)民的切身利益，只有充分發(fā)揮廣大飼養(yǎng)人員的積極性和創(chuàng)造性，采用科學(xué)的飼養(yǎng)方法，才能把家畜飼養(yǎng)好。家畜飼養(yǎng)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：2.1.1 家畜飼喂飼喂要守時(shí)、定量，少給勤添，讓家畜吃飽、吃好。家畜飲喂需要遵循一定原則，如馬的飲喂主要有一曰“少飲半芻饑腸休飲足，尫羸休飲足，妊娠休飲足; 饑腸休喂飽，出門休喂飽，遠(yuǎn)來休喂飽二曰忌飲浄芻濁水足飲，惡水休飲，沫水休飲;轂豆當(dāng)篩，砂灰當(dāng)潔，毛發(fā)當(dāng)擇三曰戒飲禁芻騎來不得飲，料后不得飲，有汗不得飲; 腰大休加料，炎暑休加料; 騾驢夜餒草上料二遍，常以繩約其腰，勿令睡”6。根據(jù)條件，飼料要盡可能做到多樣化，精料、粗料、多汁飼料等，要合理搭配，精心調(diào)制，提高飼料的適口性及利用率，以滿足家畜對營養(yǎng)的需要。飼料變換要逐步進(jìn)行；飼料要妥善保管，防止霉變。霉變的飼料不能喂用。孕畜和幼畜需要特殊照顧7。對不同品種、年齡、用途的家畜，以及同一家畜的不同時(shí)期( 如種畜的配種與非配種期、役畜在農(nóng)忙期與農(nóng)閑期等)要有區(qū)別地飼養(yǎng)，以取得預(yù)期的效果。2.1.2家畜的飲水水是機(jī)體主要組成成分。家畜體內(nèi)所含的水分約占自身體重的1/2乃至2/3，其規(guī)律是隨年齡增長和育肥程度提高含水量下降。血液、乳汁、組織液和消化液中都含有大量水分。畜體就是由所含的水分支撐形成外貌的，這就是所說的“清神”。因此飼料品質(zhì)的檢查及飲水衛(wèi)生十分重要。飼料品質(zhì)鑒定，不僅可以確定其是否能飼喂，而且還可指導(dǎo)飼料的調(diào)制與貯藏。飼料品質(zhì)鑒定多用感官鑒定的方法，檢查飼料有無霉敗、臭味，是否混有泥沙、毒草及其它混雜物等。對青貯料尚須檢查 pH 值，油餅類有時(shí)需檢查有無毒質(zhì)，甘薯類有無黑斑病等。家畜的飲用水，一般要無色、無臭、無味、透明， pH 值為 6. 5 7. 5，可溶性物質(zhì)不得超過 1 克/ 升，硝酸鹽不超過30 40 毫克/ 升，無害細(xì)菌每毫升水中不應(yīng)超過 100 個(gè)，大腸桿菌數(shù)不超過3個(gè)/ 升?；鞚岬乃獌艋?，含有大量病原微生物的水必須消毒才能飲用8。2.1.3 疾病預(yù)防現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個(gè)特點(diǎn)就是集約化飼養(yǎng)，越來越集中地?cái)U(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，這樣對家畜疫病預(yù)防，特別是對傳染病的免疫防治就顯得更為重要。否則一旦引起疫病的發(fā)生與流行，將給飼養(yǎng)者造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。能否預(yù)防好傳染性疾病的發(fā)生，是家畜飼養(yǎng)成敗的關(guān)鍵。為了使家畜防治工作與養(yǎng)殖業(yè)相適應(yīng)，在養(yǎng)殖場，尤其在規(guī)模大的、飼養(yǎng)密度高的條件下，不斷增強(qiáng)“防疫第一”的觀念，建立一整套嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度，是保護(hù)好家畜安全生產(chǎn)獲得更大經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)重要工作9。在制定免疫防治措施中,要根據(jù)每個(gè)家畜疫病的特點(diǎn)對各個(gè)不同的流行環(huán)節(jié)，分別輕重緩急,找出重點(diǎn)采取措施,以達(dá)到在短期內(nèi)以最少的人力、財(cái)力控制傳染病的流行。例如：對結(jié)核病、布氏桿菌病、雞新城疫等應(yīng)以預(yù)防免疫接種為重點(diǎn)措施，而對傳染性鼻炎則以控制病畜和帶菌畜為重點(diǎn)措施，但是任何一項(xiàng)單獨(dú)措施是不夠的，必須采取包括養(yǎng)、防、檢、治四項(xiàng)基本環(huán)節(jié)的綜合性措施。即分為平時(shí)的預(yù)防措施和發(fā)生疫病時(shí)的撲滅措施。采取不同家畜不同的防治措施是防止家畜感染疾病的有效方法。3.1家畜養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及未來發(fā)展近年來，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖程度越來越大，在促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，其環(huán)境污染程度也隨之加劇，因養(yǎng)殖帶來的生態(tài)與環(huán)境問題、社會(huì)矛盾問題等逐步凸顯，如不采取相應(yīng)的對策，將會(huì)給生態(tài)和生產(chǎn)帶來嚴(yán)重?fù)p失。而發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖是實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展和控制、減少環(huán)境污染的重要途徑。目前畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治存在的主要問題之一是集約化畜禽養(yǎng)殖場多，并出現(xiàn)大量養(yǎng)殖專業(yè)戶和專業(yè)村，畜禽糞便量大且集中，而又無足夠土地消納，為提高畜禽糞便利用率，可從兩方面著手：一是深化沼氣建設(shè)。以畜禽糞便為基本原料，建成“簡便適用、造價(jià)低廉、運(yùn)行費(fèi)低”的小型沼氣池；同時(shí)，結(jié)合沼氣建設(shè)配套改造生產(chǎn)生活設(shè)施，改善農(nóng)村生活條件，改善村容村貌。二是大力提倡種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)模式。將發(fā)酵的畜禽糞便和污水用于農(nóng)田、大棚、果園和魚塘，發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)、優(yōu)質(zhì)果類、優(yōu)質(zhì)疏菜，提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。家畜養(yǎng)殖技術(shù)不僅僅限于以上幾個(gè)方面，還有許多方面需要大家注意，只有合理利用，可持續(xù)發(fā)展家畜資源，才能更好發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)，為人民造福。參考文獻(xiàn)： 1侯亮亮，李素婷，胡耀武，侯彥峰，呂鵬，曹凌子，胡保華，宋國定，王昌燧. 先商文化時(shí)期家畜飼養(yǎng)方式初探. 華夏考古 2013(2)2袁靖. 中國古代家養(yǎng)動(dòng)物的動(dòng)物考古學(xué)研究. 第四紀(jì)研究.2010(2). 3羅運(yùn)兵，張居中. 河南舞陽縣賈湖遺址出土豬骨的再研究. 考古.2008(1) .4河南省文物考古研究所編著. 舞陽賈湖. 北京:科學(xué)出版社，1999: 973.5羅運(yùn)兵.中國古代家豬研究. 中國社會(huì)科學(xué)院博士學(xué)位論文.2007: 9092.6李長年農(nóng)業(yè)史話M上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1981:827