運(yùn)營與供應(yīng)鏈管理及應(yīng)用探究.doc

運(yùn)營與供應(yīng)鏈管理Operations and Supply Chain Management【課程編號】 120217302【開課單位】商學(xué)院【課程性質(zhì)】專業(yè)核心課【開課學(xué)期】 春季、秋季【課程學(xué)時】 40【課程學(xué)分】 2.5【主講教師】許民利【適用對象】在職攻讀碩士專業(yè)學(xué)位研究生【制訂教師】許民利【制訂日期】 2011-04-19一、主講教師簡介（300-500字） 1991年畢業(yè)于中南工業(yè)大學(xué)，獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位.；1994年畢業(yè)于中南工業(yè)大學(xué)，獲工學(xué)碩士學(xué)位；2002年畢業(yè)于華中科技大學(xué)，獲管理學(xué)博士學(xué)位；。2004年至2005年在英國Cardiff大學(xué)訪學(xué)?，F(xiàn)在商學(xué)院企業(yè)管理系任教，副教授，碩士生導(dǎo)師。主要從事生產(chǎn)運(yùn)作管理、物流與供應(yīng)鏈管理方面的研究。已在各類學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文50余篇，主持省部級課題5項(xiàng)，參與國家級課題4項(xiàng)。2002年開始從事研究生教學(xué)工作，講授的主要課程有：生產(chǎn)運(yùn)作管理、運(yùn)營與供應(yīng)鏈管理、物流管理、供應(yīng)鏈管理、采購管理等。二、預(yù)修課程 管理學(xué)、應(yīng)用統(tǒng)計(jì)、運(yùn)籌學(xué)三、課程簡介（300-500字）本課程是一門以管理學(xué)、管理經(jīng)濟(jì)學(xué)為理論基礎(chǔ)，以數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)方法、運(yùn)籌學(xué)方法、計(jì)算機(jī)信息處理等為手段的課程。它以提高供應(yīng)鏈系統(tǒng)的運(yùn)行效率、降低運(yùn)行成本、按質(zhì)、量、進(jìn)度要求生產(chǎn)或提供市場所需產(chǎn)品或勞務(wù)為目的，對企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)及其過程進(jìn)行設(shè)計(jì)、計(jì)劃、組織和控制。本課程將按照運(yùn)營系統(tǒng)生命周期的思想，從生產(chǎn)系統(tǒng)的產(chǎn)生（設(shè)計(jì)）、到系統(tǒng)的運(yùn)行（計(jì)劃和控制），到系統(tǒng)的再生（改進(jìn)），將運(yùn)營管理活動有機(jī)地組織起來。本課程雖然涉及很多運(yùn)籌學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)的方法，但不是就方法而講方法，而是從管理對象出發(fā)，將各種方法編入不同的管理內(nèi)容，從而加強(qiáng)課程的系統(tǒng)性。在講授過程中，將按照供應(yīng)鏈管理的思想進(jìn)行學(xué)習(xí)，即以整個供應(yīng)鏈為管理對象，即按市場的需求，在適當(dāng)?shù)臅r候出產(chǎn)適當(dāng)數(shù)量的產(chǎn)品或者提供所需的服務(wù)。本課程將介紹運(yùn)營管理主要理念、精益生產(chǎn)方式、物流與供應(yīng)鏈管理、服務(wù)管理、流程管理與優(yōu)化、項(xiàng)目管理等主要內(nèi)容。四、教學(xué)目的與要求（300-500字）由于本課程涉及的內(nèi)容非常廣泛，而研究生的教學(xué)與本科生的教學(xué)不同，特別是針對MBA學(xué)生的教學(xué)，不需要面面俱到，需要正確處理“寬”與“深”的關(guān)系，要給學(xué)員較全面的運(yùn)營與供應(yīng)鏈管理的概念；對MBA學(xué)員重點(diǎn)講解運(yùn)營與供應(yīng)鏈管理的管理知識，以及方法的應(yīng)用；本課程應(yīng)將制造業(yè)與服務(wù)業(yè)結(jié)合起來講解，介紹運(yùn)營管理與供應(yīng)鏈管理的最新發(fā)展與最新研究成果，講解新的管理思想與方法、結(jié)合本學(xué)科熱點(diǎn)問題講解重點(diǎn)與難點(diǎn)；重視案例教學(xué)與學(xué)生的參與性，調(diào)動學(xué)生的主動性，同時還需要重視實(shí)踐教學(xué)。教學(xué)以案例教學(xué)為主，重視視頻教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、課堂討論、游戲教學(xué)。五、教材或講義（含其它教學(xué)資源）1 史蒂文森著. 運(yùn)營管理. 機(jī)械工業(yè)出版社，2008.07；2 自制多媒體課件。六、參考書目1 陳榮秋，馬士華，生產(chǎn)與運(yùn)作管理，高等教育出版社2 菲茨西蒙斯. 服務(wù)管理運(yùn)作、戰(zhàn)略與信息技術(shù).機(jī)械工業(yè)出版社,2007七、教學(xué)內(nèi)容（授課內(nèi)容至少詳細(xì)至二級標(biāo)題，實(shí)驗(yàn)課、討論課寫出項(xiàng)目或主題）第一章運(yùn)營與供應(yīng)鏈管理的概論第一節(jié)、生產(chǎn)、服務(wù)業(yè)的概念及基本理念第二節(jié)、運(yùn)營管理第三節(jié)、物流管理、供應(yīng)鏈管理的概念第四節(jié)、運(yùn)營管理與供應(yīng)鏈管理的歷史及最新發(fā)展。教學(xué)要求：了解運(yùn)營管理的背景與過程；掌握運(yùn)營管理、物流與供應(yīng)鏈管理概念、內(nèi)容與特征；理解運(yùn)營管理的新挑戰(zhàn)；熟悉國內(nèi)外運(yùn)營管理及物流與供應(yīng)鏈管理發(fā)展的概況。重點(diǎn)、難點(diǎn)：本章重點(diǎn)在于基本的理論及理念介紹，本學(xué)科的未來發(fā)展趨勢。其中運(yùn)營管理的基本理念也是本章難點(diǎn)。第二章、精益生產(chǎn)管理第一節(jié)、包括精益生產(chǎn)起源第二節(jié)、精益思想第三節(jié)、現(xiàn)場管理第四節(jié)、六西格瑪管理第五節(jié)、庫存管理第六節(jié)、質(zhì)量管理 教學(xué)要求：了解精益生產(chǎn)管理的背景與過程；掌握精益生產(chǎn)管理概念、內(nèi)容與特征；理解精益思想、學(xué)習(xí)現(xiàn)場管理、六西格瑪、庫存管理和質(zhì)量管理的基本思想，以及它們在豐田公司的應(yīng)用狀況。重點(diǎn)、難點(diǎn)：本章重點(diǎn)在于精益思想的介紹，以及豐田召回事件的剖析。其中中國企業(yè)如何應(yīng)用精益生產(chǎn)思想和方法是本章難點(diǎn)。第三章 服務(wù)運(yùn)營管理第一節(jié)服務(wù)理念第二節(jié)、服務(wù)戰(zhàn)略第三節(jié)、服務(wù)質(zhì)量第四節(jié)、服務(wù)需求與服務(wù)能力管理第五節(jié)、服務(wù)案例分析教學(xué)要求：了解服務(wù)管理的背景與過程；掌握服務(wù)管理概念、內(nèi)容與特征；理解服務(wù)理念、 服務(wù)戰(zhàn)略和服務(wù)質(zhì)量的基本思想。重點(diǎn)、難點(diǎn)：本章重點(diǎn)在服務(wù)理念的介紹，以及服務(wù)案例的剖析。其中如何在實(shí)際中應(yīng)用服務(wù)管理的基本理念是本章難點(diǎn)。第四章 流程管理第一節(jié)、流程管理概念第二節(jié)、流程管理思想第三節(jié)、流程圖的繪制第四節(jié)、BPR過程第五節(jié)、流程優(yōu)化案例分析教學(xué)要求：了解流程管理的背景與過程；掌握流程管理概念、內(nèi)容與特征；理解流程管理思想、學(xué)習(xí)流程圖的繪制和BPR的基本方法。重點(diǎn)、難點(diǎn)：本章重點(diǎn)在于流程圖的繪制、BPR的過程，以及流程案例的剖析。其中流程圖的繪制及流程優(yōu)化是本章難點(diǎn)。第五章 物流與供應(yīng)鏈管理第一節(jié)、物流管理基本理論第二節(jié)、現(xiàn)代物流管理技術(shù)第三節(jié)、物流企業(yè)常有的功能第四節(jié)、物流發(fā)展趨勢第五節(jié)、逆物流第六節(jié)、綠色物流第七節(jié)、供應(yīng)鏈管理相關(guān)理論知識第八節(jié)、案例分析 教學(xué)要求：了解物流與供應(yīng)鏈管理的背景與過程；掌握物流與供應(yīng)鏈管理概念、內(nèi)容與特征；理解物流技術(shù)、物流功能及物流發(fā)展趨勢，學(xué)習(xí)逆物流和綠色物流的基本思想。重點(diǎn)、難點(diǎn)：本章重點(diǎn)在于物流與供應(yīng)鏈管理的理論介紹，以及供應(yīng)鏈案例的剖析。其中案例剖析是本章難點(diǎn)。第六章 項(xiàng)目管理第一節(jié)、項(xiàng)目管理基礎(chǔ)知識第二節(jié)、項(xiàng)目管理計(jì)劃方法第三節(jié)、網(wǎng)絡(luò)圖優(yōu)化方法第四節(jié)、項(xiàng)目管理案例分析教學(xué)要求：了解項(xiàng)目管理的背景與過程；掌握項(xiàng)目管理概念、內(nèi)容與特征；理解項(xiàng)目計(jì)劃的基本思想與方法，以及項(xiàng)目優(yōu)化方法。重點(diǎn)、難點(diǎn)：本章重點(diǎn)在于網(wǎng)絡(luò)圖的繪制和優(yōu)化。其中網(wǎng)絡(luò)圖的優(yōu)化是本章難點(diǎn)。第七章 MRP、MRPII和ERP的應(yīng)用第一節(jié)、信息技術(shù)在運(yùn)營管理中的應(yīng)用歷程第二節(jié)、MRP的基本思想第三節(jié)、MRPII的構(gòu)成第四節(jié)、ERP的構(gòu)成及實(shí)施理念第五節(jié)、ERP應(yīng)用的案例分析教學(xué)要求：了解信息技術(shù)在運(yùn)營管理中應(yīng)用的背景與過程；掌握 MRP、MRPII、ERP的概念、內(nèi)容與特征；理解MRP、MRPII、ERP的基本思想，以及它們在運(yùn)營管理中的應(yīng)用狀況。重點(diǎn)、難點(diǎn)：本章重點(diǎn)在于MRP及ERP思想的介紹，以及ERP實(shí)施的基本理念。其中MRP思想是本章難點(diǎn)。八、學(xué)時分配章 節(jié)內(nèi) 容授課時數(shù)案例討論時數(shù)備 注第一章運(yùn)營與供應(yīng)鏈管理的概論2第二章精益生產(chǎn)管理71第三章服務(wù)運(yùn)營管理31第四章流程管理4第五章物流與供應(yīng)鏈管理71第六章項(xiàng)目管理6第七章MRP、MRPII和ERP的應(yīng)用71課程教學(xué)過程中，安排案例討論12次，對于集中學(xué)習(xí)班安排一次企業(yè)參觀與討論.課程以專題形式進(jìn)行教學(xué),分成六-七個專題,將運(yùn)營與