第五章 物流中心倉(cāng)儲(chǔ)管理.ppt

第五章物流中心倉(cāng)儲(chǔ)管理 知識(shí)目標(biāo)了解物流中心倉(cāng)儲(chǔ)管理的任務(wù)和原則 理解物流中心出入庫(kù)過(guò)程及其管理 掌握物流中心儲(chǔ)位管理及相關(guān)技術(shù) 了解物流中心商品養(yǎng)護(hù)措施 技能目標(biāo)依據(jù)物流中心出入庫(kù)過(guò)程及其管理 結(jié)合實(shí)例構(gòu)建合理的出入庫(kù)流程及其管理手段 根據(jù)儲(chǔ)位和貨位的編碼方法和儲(chǔ)位指派原則 結(jié)合實(shí)際 構(gòu)建科學(xué)合理的儲(chǔ)位管理制度 第一節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 一 物流中心倉(cāng)儲(chǔ)的概念 倉(cāng) 也稱(chēng)為倉(cāng)庫(kù) warehouse 是存放 保管 儲(chǔ)存貨物的建筑物和場(chǎng)地的總稱(chēng) 具有存放和保護(hù)貨物的功能 儲(chǔ) 也稱(chēng)為儲(chǔ)存 storing 表示將儲(chǔ)存對(duì)象收存以備使用 具有收存 保護(hù) 管理 貯藏貨物 交付使用的作用 倉(cāng)儲(chǔ) 則為利用倉(cāng)庫(kù)存放 儲(chǔ)存和管理未即時(shí)使用的貨物的行為 第一節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 二 物流中心倉(cāng)儲(chǔ)管理的任務(wù)專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)組織專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù) 第一節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 三 物流中心倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本原則效率的原則服務(wù)的原則安全的原則 第二節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)流程 第二節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)流程 一 物流中心入庫(kù)作業(yè)流程管理 一 入庫(kù)準(zhǔn)備在存貨方提出入庫(kù)申請(qǐng)后 物流中心為了合理安排儲(chǔ)位 人員及裝卸搬運(yùn)設(shè)備等 必須制定入庫(kù)作業(yè)計(jì)劃 主要內(nèi)容包括 到貨時(shí)間 接運(yùn)方式 包裝單元與狀態(tài) 存儲(chǔ)時(shí)間及商品的名稱(chēng) 品種 規(guī)格 數(shù)量 單件體積與重量 物理 化學(xué) 生物特性等 第二節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)流程 一 物流中心入庫(kù)作業(yè)流程管理 二 接運(yùn)接運(yùn)的主要任務(wù)是及時(shí)而又準(zhǔn)確地從交通運(yùn)輸部門(mén)提取貨物 在接運(yùn)由承運(yùn)人轉(zhuǎn)運(yùn)的貨物時(shí) 必須進(jìn)行認(rèn)真檢查 分清責(zé)任 取得必要的證件 避免將一些在運(yùn)輸過(guò)程中或運(yùn)輸前就已經(jīng)損壞的貨物帶入倉(cāng)庫(kù) 造成驗(yàn)收中責(zé)任難分和在保管工作中的困難或損失 接運(yùn)可在車(chē)站 碼頭 倉(cāng)庫(kù)或?qū)Ｓ镁€進(jìn)行 第二節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)流程 一 物流中心入庫(kù)作業(yè)流程管理 三 核驗(yàn)單據(jù)商品在運(yùn)抵物流中心后 收貨人員一定要檢驗(yàn)商品入庫(kù)憑證 然后按照商品入庫(kù)憑證所列收貨單位 貨物名稱(chēng) 規(guī)格數(shù)量等具體內(nèi)容 與商品各項(xiàng)標(biāo)志核對(duì) 如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤 應(yīng)該拒收并退回 一時(shí)無(wú)法退回的 應(yīng)進(jìn)行清點(diǎn)并另行存放 做好記錄 待聯(lián)系后再處理 第二節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)流程 一 物流中心入庫(kù)作業(yè)流程管理 四 入庫(kù)驗(yàn)收凡進(jìn)入物流中心儲(chǔ)存的商品 必須經(jīng)過(guò)檢查驗(yàn)收 只有驗(yàn)收合格的商品 方可入庫(kù)保管 如果發(fā)生溢余 短少 殘損 變質(zhì)等情況則需要與貨主或發(fā)貨方協(xié)商解決 第二節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)流程 一 物流中心入庫(kù)作業(yè)流程管理 五 入庫(kù)信息處理交接手續(xù) 接收商品 接收文件 簽署單證登賬立卡建檔 第二節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)流程 二 物流中心在庫(kù)作業(yè)流程管理 一 揀選作業(yè)將不同種類(lèi) 數(shù)量的商品從物流中心中取出集中在一起 就是揀選作業(yè) 由于揀選成本占物流裝卸搬運(yùn)成本的絕大部分 因此 若要降低物流裝卸搬運(yùn)成本 必須要提高揀選作業(yè)的效率 揀選作業(yè)一般有三種方法 訂單揀選 批量揀選和復(fù)合揀選 第二節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)流程 二 物流中心在庫(kù)作業(yè)流程管理 二 補(bǔ)貨作業(yè)補(bǔ)貨作業(yè)與揀選作業(yè)息息相關(guān) 補(bǔ)貨作業(yè)的發(fā)生與否取決于揀選區(qū)的物品數(shù)量能否滿足要求 因此 何時(shí)補(bǔ)貨取決于揀選區(qū)的物品存量 同時(shí)也取決于臨時(shí)補(bǔ)貨對(duì)整個(gè)出貨時(shí)間的影響 補(bǔ)貨時(shí)機(jī)的確定一般有以下三種方式 批次補(bǔ)貨 定時(shí)補(bǔ)貨 隨機(jī)補(bǔ)貨 第二節(jié)物流中心倉(cāng)儲(chǔ)流程 三 物流中心出庫(kù)作業(yè)流程管理核對(duì)憑證備貨發(fā)貨退換貨 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 一 儲(chǔ)位管理的范圍 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 一 儲(chǔ)位管理的范圍1 預(yù)備儲(chǔ)區(qū)進(jìn)貨和發(fā)貨作業(yè)所使用的暫存區(qū)稱(chēng)之為預(yù)備儲(chǔ)區(qū) 預(yù)備儲(chǔ)區(qū)的管理內(nèi)容包括對(duì)貨物進(jìn)行標(biāo)識(shí) 分類(lèi) 并依據(jù)需求情況整齊排放在儲(chǔ)位上等 主要是突出 暫存 的作業(yè)特點(diǎn) 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 一 儲(chǔ)位管理的范圍2 保管儲(chǔ)區(qū)入庫(kù)作業(yè)所使用的中長(zhǎng)期存貨區(qū)域稱(chēng)之為保管區(qū) 保管區(qū)是物流中心面積最大和最主要的儲(chǔ)區(qū) 貨物在此區(qū)域以較大的儲(chǔ)存單位進(jìn)行保管 是整個(gè)物流中心的管理重點(diǎn)所在 為了讓保管區(qū)域的儲(chǔ)放容量最大化 就要考慮如何將空間彈性運(yùn)用 以提升使用效率 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 一 儲(chǔ)位管理的范圍3 動(dòng)管儲(chǔ)區(qū)揀貨作業(yè)所使用的區(qū)域稱(chēng)之為動(dòng)管儲(chǔ)區(qū) 為縮短揀貨時(shí)間及揀貨距離并降低揀錯(cuò)率 必須在揀取時(shí)能很方便地找到欲揀取的貨物所在的位置 因此 對(duì)儲(chǔ)存的標(biāo)示與位置指示就非常重要 可以采用揀貨設(shè)備 如計(jì)算機(jī)輔助揀貨系統(tǒng) 自動(dòng)揀貨系統(tǒng)等 貨物標(biāo)識(shí)和位置指示等相結(jié)合的管理方法 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 一 儲(chǔ)位管理的范圍4 移動(dòng)儲(chǔ)區(qū)貨物自進(jìn)貨驗(yàn)收后 即開(kāi)始一連串的由前一個(gè)作業(yè)區(qū)取出再放在下一個(gè)作業(yè)區(qū)的搬運(yùn)移動(dòng) 可以將每一個(gè)在搬運(yùn)移動(dòng)的貨物看作一個(gè)移動(dòng)單元 對(duì)每一個(gè)移動(dòng)單元建立一個(gè)識(shí)別標(biāo)簽 內(nèi)容包括貨物名 數(shù)量 供應(yīng)商 儲(chǔ)位編號(hào)等 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 二 儲(chǔ)位管理的基本原則儲(chǔ)位準(zhǔn)確性儲(chǔ)存有效性儲(chǔ)貨明晰性 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 三 儲(chǔ)位編碼與貨物編碼 一 儲(chǔ)位編碼1 儲(chǔ)位編碼功能儲(chǔ)位在經(jīng)過(guò)編碼之后 在管理上具有確保儲(chǔ)位資料的正確性 方便查詢 盤(pán)點(diǎn)和計(jì)算機(jī)處理等功能 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 三 儲(chǔ)位編碼與貨物編碼2 儲(chǔ)位編碼的方法區(qū)段方式存貨類(lèi)別方式地址式坐標(biāo)式 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 三 儲(chǔ)位編碼與貨物編碼 二 貨物編碼1 貨物編碼的功能貨物經(jīng)過(guò)編碼以后 在管理上具有增加貨物資料正確性 活動(dòng)的工作效率 節(jié)省人力 便于揀貨等功能 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 三 儲(chǔ)位編碼與貨物編碼2 貨物編碼的原則合理的貨物編碼必須遵循簡(jiǎn)單性 完整性 單一性 一貫性 伸縮性 組織性 充足性 易記性 分類(lèi)展開(kāi)性 適應(yīng)機(jī)械性等基本原則 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 三 儲(chǔ)位編碼與貨物編碼3 貨物編碼的方法數(shù)字順序編碼法數(shù)字分段法分組編碼法實(shí)際意義的編號(hào)法后位數(shù)編碼法暗示編碼法混合編碼法 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 三 儲(chǔ)位編碼與貨物編碼 三 儲(chǔ)位編碼和貨物編碼的應(yīng)用在貨物儲(chǔ)存方面 必須經(jīng)由這些編碼的指引才可把貨物放入其正確的儲(chǔ)位 更重要的是這些編碼可以協(xié)助引導(dǎo)取貨作業(yè) 正確無(wú)誤地取到貨物 儲(chǔ)位編碼和貨物編碼的應(yīng)用應(yīng)注意以下事項(xiàng) 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 三 儲(chǔ)位編碼與貨物編碼 三 儲(chǔ)位編碼和貨物編碼的應(yīng)用 1 不要在相同的儲(chǔ)位編碼中放置數(shù)種不同的貨物 2 在相同的儲(chǔ)位編碼中必須放置數(shù)種相類(lèi)似貨物 3 預(yù)備儲(chǔ)區(qū) 進(jìn)出貨暫存區(qū) 的儲(chǔ)位編碼 4 在動(dòng)管儲(chǔ)區(qū)的編碼標(biāo)示 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 四 儲(chǔ)位管理技術(shù) 一 儲(chǔ)位指派方式人工指派法計(jì)算機(jī)輔助指派法計(jì)算機(jī)全自動(dòng)指派法 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 三 儲(chǔ)位編碼與貨物編碼 二 儲(chǔ)位控制技術(shù)控管技術(shù)是結(jié)合計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 管理信息系統(tǒng) 控管系統(tǒng) 自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng) 自動(dòng)控制系統(tǒng)和無(wú)線電傳輸?shù)鹊膽?yīng)用整合技術(shù) 在各作業(yè)點(diǎn)上結(jié)合一些資料收集設(shè)備 通過(guò)網(wǎng)絡(luò)控制信息 便可對(duì)各作業(yè)點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控管理 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 1 入庫(kù)作業(yè) 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 2 揀貨作業(yè) 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 3 補(bǔ)貨作業(yè)與入庫(kù)作業(yè)類(lèi)似 當(dāng)缺貨信息出現(xiàn)在倉(cāng)儲(chǔ)管理信息系統(tǒng)中時(shí) 就會(huì)出現(xiàn)補(bǔ)貨指示 經(jīng)過(guò)傳送到無(wú)線終端中 補(bǔ)貨人員便會(huì)根據(jù)指示 將相應(yīng)的商品類(lèi)別和數(shù)量補(bǔ)充到保管儲(chǔ)區(qū) 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 4 出庫(kù)作業(yè)與揀貨作業(yè)類(lèi)似 倉(cāng)儲(chǔ)管理信息系統(tǒng)出現(xiàn)出庫(kù)指示后 按照所列商品類(lèi)別和數(shù)量揀貨之后 需要在出庫(kù)之前再掃描商品條碼 并與倉(cāng)儲(chǔ)信息系統(tǒng)做一對(duì)比 控制并調(diào)整差異 出庫(kù)后 再更改信息系統(tǒng)中的庫(kù)存資料 第三節(jié)物流中心儲(chǔ)位管理 三 儲(chǔ)位管理制度為提高物流中心的儲(chǔ)位管理效率 必須形成合理可行的管理制度 建立相應(yīng)的考核方法 定期和不定期檢查儲(chǔ)位管理的執(zhí)行 儲(chǔ)存搬運(yùn)設(shè)備的使用 空間利用率等 定期檢查過(guò)程中 必須制定檢查內(nèi)容 范圍 時(shí)間 檢查內(nèi)容主要有空間與場(chǎng)所 設(shè)備運(yùn)行與保養(yǎng) 作業(yè)內(nèi)容與特性 人員素質(zhì)與提高 安全與衛(wèi)生等 第四節(jié)物流中心的商品養(yǎng)護(hù) 一 商品養(yǎng)護(hù)概述 一 商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)就是要在認(rèn)識(shí)和掌握各種在庫(kù)商品的變化規(guī)律后 采取相應(yīng)的組織管理和技術(shù)管理措施 有效地抑制外界因素的影響 創(chuàng)造適宜的環(huán)境 提供良好的條件 最大限度地減緩和控制商品的變化 以保持商品的使用價(jià)值 一 商品養(yǎng)護(hù)概述 一 商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)就是要在認(rèn)識(shí)和掌握各種在庫(kù)商品的變化規(guī)律后 采取相應(yīng)的組織管理和技術(shù)管理措施 有效地抑制外界因素的影響 創(chuàng)造適宜的環(huán)境 提供良好的條件 最大限度地減緩和控制商品的變化 以保持商品的使用價(jià)值 第四節(jié)物流中心的商品養(yǎng)護(hù) 一 商品養(yǎng)護(hù)概述 二 影響商品質(zhì)量變化的因素商品內(nèi)在因素商品外在因素 第四節(jié)物流中心的商品養(yǎng)護(hù) 商品的物理性質(zhì)商品的物理性質(zhì)主要包括商品本身的吸濕性 導(dǎo)熱性 透氣性和機(jī)械性能等 商品的化學(xué)性質(zhì)商品的化學(xué)性質(zhì)是指商品的形態(tài) 結(jié)構(gòu)以及在光 熱 酸堿等條件下 發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的相關(guān)性質(zhì) 如氧化反應(yīng) 還原反應(yīng) 酸堿變化以及化學(xué)穩(wěn)定性等 第四節(jié)物流中心的商品養(yǎng)護(hù) 一 商品養(yǎng)護(hù)概述 二 影響商品質(zhì)量變化的因素 1 商品外在因素自然因素自然因素主要包括濕度 溫度和有害氣體等 第四節(jié)物流中心的商品養(yǎng)護(hù) 一 商品養(yǎng)護(hù)概述自然因素濕度溫度有害氣體 第四節(jié)物流中心的商品養(yǎng)護(hù) 第四節(jié)物流中心的商品養(yǎng)護(hù) 一 商品養(yǎng)護(hù)概