舌尖上的美食如何拍攝ppt課件.ppt

在家拍攝中式食材 舌尖上的美食 子曰 食 色 性也 美食 一直是國(guó)人最看重的 怎樣拍出意境十足的作品 怎樣將水果色彩發(fā)揮到極致 怎樣搭配 各種食物 本期實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)輯向你展現(xiàn)出鏡頭下的各種食材和你意想不到的中餐效果 讓你領(lǐng)略一幅幅二維世界里的饕餮大餐 這里小編推薦使用佳能5DMar kIII搭配EF70 200 2 8LISIIUSM鏡頭 1 使用單點(diǎn)對(duì)焦鎖定后改為手動(dòng)對(duì)焦模式一般白天借助窗口光線拍攝的時(shí) 候 對(duì)焦不會(huì)出現(xiàn)障礙 我們可以使用自動(dòng)對(duì)焦模式選擇對(duì)主體對(duì)焦 即可鎖定手動(dòng)對(duì)焦 之后只需調(diào)整曝光組合即可 不用擔(dān)心焦點(diǎn)的問(wèn)題 2 關(guān)閉鏡頭防 抖系統(tǒng)在使用三角架拍攝的時(shí)候 有很多方法可以保證拍攝的主體更加銳利 其中包括關(guān)閉鏡頭防抖系統(tǒng) 同時(shí)也可以開(kāi)啟 反光鏡預(yù)升 功能 這些都會(huì)保證 拍攝的畫(huà)面足夠銳利 3 使用三腳架進(jìn)行拍攝三腳架是靜物拍攝必不可少的器材準(zhǔn)備之一 我們?yōu)榱吮ＷC主體的細(xì)節(jié)豐富 畫(huà)質(zhì)出眾 一般會(huì)選擇較低感光度 進(jìn)行表現(xiàn) 這時(shí)候快門(mén)速度往往比較慢 需要使用三腳架 4 古舊的綠色箱子作為靜物臺(tái)在家里拍攝靜物的時(shí)候 不需要特別專(zhuān)業(yè)的靜物臺(tái)和亞克力板 自己 家中一些古舊的箱子和桌板都可以成為很好的底色 我們可以利用表面斑駁的痕跡 讓我們拍攝的作品顯得更有韻味 5 柔光板讓主體光線更柔和在逆光拍攝 食材的時(shí)候 我們要保證背景光線足夠柔和 防止有陰影落在畫(huà)面中 而順光拍攝的時(shí)候 也可以防止光線直接投射在食材上 形成過(guò)亮的高光點(diǎn) 3張美食作 品逆光拍攝薄皮蔬菜拍攝大蒜這種有纖薄蒜皮的蔬菜時(shí) 可以利用逆光打造通透效果 側(cè)順光拍攝瓜類(lèi)蔬菜在拍攝大型的瓜果時(shí) 我們盡量使用漫射光 來(lái)表現(xiàn)蔬菜的質(zhì)感 俯拍色彩濃厚的水果拍攝色彩比較濃郁的水果時(shí) 我們可以使用俯拍角度 蔬菜 拍出意境十足的作品根據(jù)食材質(zhì)地和表皮的不同 我 們會(huì)選擇使用不同的光位來(lái)進(jìn)行表現(xiàn) 這里我們著重介紹逆光光位和側(cè)順光光位 構(gòu)圖上注意留白的空間在構(gòu)圖的時(shí)候 我們要注意由于背景使用柔光板 并且采用逆光的光位拍攝 那么在畫(huà)面中背景必然會(huì)成為比較高亮的部分 這時(shí)候就要注意這部分背景在畫(huà)面中的比例 我們通過(guò)控制三腳架的高度來(lái)確定位置 基本保證畫(huà)面中的大蒜可以在畫(huà)面中部偏下的位置即可 注意上半部分不要留出太大的空間 給人一種頭重腳輕的感覺(jué) 另外 如果室內(nèi)外光比實(shí)在很大 即 使使用柔光板還會(huì)導(dǎo)致大蒜較暗 背景較亮 可以將白色襯簾拉上 還可以使用泡沫板為前面的大蒜補(bǔ)光 這樣做的目的也是為了減輕逆光下的光比 讓畫(huà)面的 反差不至于太大 注意大蒜擺放的層次在拍攝大蒜這樣有很纖薄的 外衣 的食材時(shí) 我們可以利用逆光將這種薄薄的通透感表現(xiàn)得更好 注意 大蒜的數(shù)量不 能過(guò)多 會(huì)導(dǎo)致畫(huà)面擁擠 一般來(lái)說(shuō) 2至3頭即可 稍稍將1 2頭大蒜掰開(kāi)一些 讓畫(huà)面不那么單調(diào) 蒜皮不要扔掉 可以簡(jiǎn)單地放置在畫(huà)面的一側(cè) 讓柔 和的光線很好地塑造它輕薄的特點(diǎn) 我們可以使用點(diǎn)測(cè)光模式對(duì)大蒜測(cè)光 在此基礎(chǔ)上加減曝光補(bǔ)償 在色彩模式上 我們可以選擇 風(fēng)光 保證畫(huà)面的銳度 在菜單中 我們可以開(kāi)啟 反光鏡預(yù)升 功能 同樣為了讓畫(huà)面更加銳利 相機(jī)設(shè)置讓你拍攝得心應(yīng)手1 點(diǎn)測(cè)光拍攝有主體的靜物時(shí) 盡量使用點(diǎn)測(cè)光模 式讓主體測(cè)光正常 我們使用的是佳能5DMarkII 可以選擇肩屏上的測(cè)光模式軟件 2 風(fēng)光色彩模式盡管我們推薦大家使用RAW格式進(jìn)行拍攝 但是在觀看拍攝效果的時(shí)候 可以選擇 風(fēng)光 色彩模式 3 開(kāi)啟反光鏡預(yù)升為了保證拍攝的畫(huà)面足夠銳利 還可以開(kāi)啟相機(jī)的 反光鏡預(yù)升 功能 可以 一定程度上增加銳度 側(cè)順光讓瓜類(lèi)色彩更濃郁在拍攝類(lèi)似于瓜類(lèi)蠟質(zhì)表面的食材時(shí) 選擇側(cè)面順光 但是根據(jù)食材材質(zhì)不同會(huì)在食材上顯現(xiàn)出明顯的高光部分 高光部分光線會(huì)有一個(gè)漸變的過(guò)程 因此 我們選擇讓食材埋在陰影里進(jìn)行拍攝 也是為了讓它們的受光更均勻 更柔和 需要注意到的是拍攝傳統(tǒng)的中餐里 會(huì)使用到的食材時(shí) 選擇一個(gè)低調(diào)樸素背景板會(huì)突出整體照片的基調(diào) 而桌面我們依然選擇使用簡(jiǎn)單的原木色調(diào)木板 采用豎構(gòu)圖的時(shí)候 我們可以將云臺(tái)傾斜 可以開(kāi)啟相機(jī)水平 觀察是否傾斜 減少曝光補(bǔ)償在拍攝主體較為突出的畫(huà)面時(shí) 我們一般會(huì)選擇點(diǎn)測(cè)光的模式進(jìn)行拍攝 尤其是靜物拍攝 點(diǎn)測(cè)光模式的使 用是最常見(jiàn)的 在側(cè)順光拍攝瓜類(lèi)這樣的畫(huà)面時(shí) 我們很容易測(cè)光在畫(huà)面的暗部 導(dǎo)致整張作品的曝光稍微過(guò)度一些 如果我們較少一點(diǎn)曝光補(bǔ)償會(huì)讓整幅作品 顯得更加濃郁 也會(huì)讓背景板的色澤更加豐富 同時(shí)我們后期增加了畫(huà)面的對(duì)比度 讓作品看起來(lái)更有油畫(huà)的感覺(jué) 以上圖片為正確拍攝 試用側(cè)順光豎 圖拍攝南瓜之類(lèi)的蔬菜會(huì)讓表面的紋理更出色 以上圖片為錯(cuò)誤拍攝 其他拍攝時(shí)需要注意的問(wèn)題注意拍攝的時(shí)候 盡量讓構(gòu)圖方向和背景的線條方向 一致 比如左圖這張橫構(gòu)圖的作品 我們就讓板子的線條也是橫走向 像南瓜這樣非常大個(gè)的蔬菜就不適合逆光進(jìn)行拍攝 體現(xiàn)不出南瓜上面的紋理 也會(huì)顯得 主體較滿 水果 將色彩發(fā)揮到極致水果也是我們經(jīng)常會(huì)拍攝的題材 由于它們鮮艷的色澤 質(zhì)感豐富的果肉 都是很適合初級(jí)影友上手的拍攝的 俯拍讓 水果歷歷在目有的時(shí)候 我們可以利用色彩的強(qiáng)烈對(duì)比讓畫(huà)面活躍起來(lái) 我們選擇了黃色的香蕉和暗黑色的葡萄 并且使用藍(lán)色的木板背景讓色彩更加明快 選 擇完全從上方俯拍的角度會(huì)讓水果的顏色和狀態(tài)清晰可見(jiàn) 如果稍稍選擇平視的角度 畫(huà)面就會(huì)顯得混亂不堪 將香蕉剝開(kāi)也會(huì)顯得具有生活氣息而不是簡(jiǎn)單的 靜物擺放 巧妙地形成了白色到黃色的過(guò)渡 而且畫(huà)面中加入了白色會(huì)避免畫(huà)面中出現(xiàn)過(guò)多的色塊 在擺放的時(shí)候 我們可以著重將一根香蕉放置在畫(huà)面中心的 位置 其他的香蕉盡量放置在邊緣位置 在豎構(gòu)圖的時(shí)候 讓香蕉豎著擺放也會(huì)使畫(huà)面看上去舒服 3步相機(jī)設(shè)置完美水果色調(diào)為了讓畫(huà)面中的光影效果更明顯 我們并沒(méi)有使用柔光板讓光線非常柔和 因?yàn)槲覀冇X(jué)得這樣會(huì)使畫(huà)面的光影顯得較為平淡 尤其是拍攝葡萄這樣形狀小 顏色黑的水果 高光的亮點(diǎn)會(huì)讓葡萄 顯得更加立體 但是我們要注意高光部分不能太過(guò)明顯 形成特別明顯的亮點(diǎn) 要稍稍讓高光處成為一個(gè)區(qū)域 因此我們可以開(kāi)啟相機(jī)中的 高光色調(diào)優(yōu)先 功 能 再選擇單點(diǎn)對(duì)焦方式 再調(diào)整相機(jī)背部的主方向撥輪控制對(duì)焦點(diǎn)選擇在香蕉上 1 將 自動(dòng)亮度優(yōu)化 功能開(kāi)啟為 強(qiáng) 讓畫(huà)面的光線效果更加柔 和 2 選擇開(kāi)啟 高光色調(diào)優(yōu)先 讓畫(huà)面的高光區(qū)域有更多的細(xì)節(jié) 3 手動(dòng)選擇對(duì)焦點(diǎn) 控制對(duì)焦點(diǎn)在香蕉區(qū)域 保證焦點(diǎn)區(qū)域的清晰 加入白紗讓畫(huà)面 不再單調(diào)如果我們只拍攝一種水果 而水果與背景色的顏色比較靠近的時(shí)候 我們需要增加一些元素讓畫(huà)面看起來(lái)不那么的單調(diào)與死板 白紗布是一種非常好的 道具 隨意堆放的褶皺和白色網(wǎng)狀的質(zhì)地都會(huì)很好地豐富畫(huà)面 直接在桌面上放置柿子 會(huì)使畫(huà)面過(guò)于單薄 中餐 面與面搭配出構(gòu)成感拍攝中餐的時(shí)候 食物都是放置于餐具中的 所以我們把食物和餐具想象成一個(gè)整體 作為平面選擇的搭配方式 冥想并嘗試各種搭配在拍攝之前我們大致要清楚一共拍攝幾種 菜品 并且根據(jù)菜品來(lái)決定使用容器的形狀 一般來(lái)說(shuō) 中餐的圓形盤(pán)子比較多 而碗 碟也都是圓形的 如果都選擇圓形的餐具畫(huà)面上就好像一個(gè)方框內(nèi)放置 了很多不同大小的圓圈 使畫(huà)面過(guò)于死板 因此 本次拍攝一種蔬菜的時(shí)候 選擇了方形的容器 并且將它放置在畫(huà)面的一側(cè) 其他的圓形餐具則放置在另一側(cè) 選擇橫構(gòu)圖的時(shí)候可以讓方形的餐具稍稍傾斜一些 而拍攝豎構(gòu)圖的時(shí)候 要順著構(gòu)圖的方向把餐具也豎向放置 在擺盤(pán)的時(shí)候 我們可以先按照由少及多的 形式進(jìn)行擺放 先擺放單個(gè)菜品 再慢慢逐漸一個(gè)一個(gè)增加畫(huà)面的元素 最后選擇較為合適的畫(huà)面 在拍攝菜品的時(shí)候 首先根據(jù)菜品容器的形狀來(lái)選擇畫(huà) 幅的方向 橫向擺放菜品 就使用橫畫(huà)幅拍攝 繼續(xù)在畫(huà)面中增加容器 我們選擇大一點(diǎn)的碗放置在一側(cè) 選擇幾個(gè)小型的容器放在另一側(cè) 在單個(gè)菜品的基礎(chǔ) 上 加入圓形的米飯 讓畫(huà)面頓時(shí)活躍一些 在畫(huà)面中添加了大量的元素和容器 讓整個(gè)畫(huà)面豐富 但是會(huì)顯得比較亂 筷子的位置非常重要在拍攝中餐的 時(shí)候 容易被你忽略但是非常影響畫(huà)面的就是筷子 如果作品中沒(méi)有筷子或者勺子這樣的餐具 畫(huà)面就會(huì)顯得比較奇怪 不生活化不生動(dòng) 但是一旦筷子加入畫(huà) 面 你會(huì)發(fā)現(xiàn)把筷子放置在哪兒是一件非常有學(xué)問(wèn)的事情 首先 作為畫(huà)面中的陪襯 筷子不能太過(guò)顯眼 其次 筷子的指向也很講究 過(guò)于橫向或者過(guò)于豎直 都會(huì)嚴(yán)重影響畫(huà)面 第三 筷子稍稍分開(kāi)一些要比并攏在一起顯得稍微活潑一些 不會(huì)那么死板 最后 我們可以讓筷子只出現(xiàn)在畫(huà)面的一角 但是注意要選擇 筷子頂端的一頭 不要選擇夾菜的一頭 因?yàn)檫^(guò)細(xì)的筷子頭 會(huì)導(dǎo)致畫(huà)面顯得比較突兀 拍攝時(shí)一定要注意 專(zhuān)家指導(dǎo)您 用Lightroom兩步做出 日系色調(diào)1 首先對(duì)亮部和暗部進(jìn)行細(xì)致調(diào)整首先我們調(diào)整一下作品的白平衡 降低一些色溫值 讓作品顯得偏藍(lán)一些 稍稍增加一些曝光度 讓作品顯得更潔 白透亮一些 增加一些黑色色階和對(duì)比度 讓色澤更加飽和 清晰度和飽和度我們根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整 可以稍稍增加一點(diǎn)清晰度 但是要注意噪點(diǎn)的