那些故弄玄虛的菜名.doc

那些故弄玄虛的菜名波黑戰(zhàn)爭”“穿過你的黑發(fā)我的手”“白馬王子”“紅燈區(qū)”看到這些名字，你是不是有種丈二和尚摸不著頭腦的感覺。沒錯(cuò)，其實(shí)這些都是菜名。近日，各地網(wǎng)友羅列出了在飯店用餐中十大最萌最坑爹的菜名。其中“紅燈區(qū)”就是辣子雞丁的菜肴也讓少得可憐的雞丁淹沒在一片紅椒里和菜名還是很貼切的。 “紅燈區(qū)”辣子雞丁 其中以網(wǎng)友提到自己曾經(jīng)點(diǎn)過一個(gè)菜叫紅梅映雪。有詩意吧?實(shí)際是攤了個(gè)雞蛋清餅，上面撒了幾個(gè)櫻桃，櫻桃還是一半的，再用巧克力醬弄了幾枝梅枝。呵呵，功夫菜，標(biāo)價(jià)108，成本不超過5塊?！疤幣谝灰埂闭u腿拌上番茄醬“穿過你的黑發(fā)我的手”其實(shí)就是海帶燉豬蹄“小二黑結(jié)婚”其實(shí)就是兩個(gè)被剝殼的鹵水蛋。菜名是學(xué)問，不過現(xiàn)在總有看著菜名都不知道這是個(gè)什么東東的情況出現(xiàn)。有時(shí)候覺得名字挺好玩兒就點(diǎn)了，結(jié)果卻是總之你懂的！吃貨傷不起??！“白馬王子”其實(shí)是豆腐外加明星照網(wǎng)友“呆缺”說，自己有一次在馬路邊吃大排檔，對一道名為“白馬王子”的菜肴很感興趣。他問老板是什么，老板只是笑笑說：“你吃就知道了?！庇谑?，“呆缺”就點(diǎn)了這道菜，想一查究竟。結(jié)果，上菜后，“呆缺”有種淚奔的感覺，原來所謂的“白馬王子”就是兩塊嫩豆腐中插了一張劉德華的照片。網(wǎng)友對于“呆缺”的遭遇唏噓不已，“白馬王子”也毫無疑問的成了最坑爹菜名首位。嚴(yán)刑拷打竹筍烤肉據(jù)江蘇省餐飲協(xié)會秘書長于學(xué)榮介紹，目前菜名的命名方法主要有三種。第一種是按照配料加烹飪方法加主料的方法，比如“蘿卜紅燒肉”的命名。蘿卜是配料，紅燒是烹飪方法，肉是主食。第二種是按照烹飪方法加主料，比如清炒蝦仁。這種命名方法比較普遍，簡單易懂。第三種就是飯店喜歡的意境命名法。這種方法通常取名很新鮮有趣，也比較容易迷惑消費(fèi)者。關(guān)公戰(zhàn)秦瓊雞蛋炒西紅柿同時(shí)，于學(xué)榮也表示根據(jù)江蘇省餐飲劑量規(guī)范的相關(guān)條例，商家在運(yùn)用意境法命名菜肴的時(shí)候，需要在菜單上標(biāo)注此道菜肴的主要食材，配料。管理規(guī)范的酒店還會對烹飪方法以及食材的用量清楚標(biāo)明，讓消費(fèi)者一目了然，明明白白消費(fèi)。雪山飛狐炸蝦片但這個(gè)條例只是在江蘇省內(nèi)適用，目前全國并未有明確條例規(guī)定。大家外出旅行時(shí)如果對于名稱含糊的菜肴，于學(xué)榮建議大家消費(fèi)前向商家問清楚，以避免上當(dāng)受騙。母子相會心痛的感覺一杯50塊錢的白開水黃豆炒黃豆芽玉女脫衣烏云遮日紫菜蛋花湯絕代雙驕青椒炒紅椒波黑戰(zhàn)爭菠菜炒木耳。網(wǎng)友“Toli”說一天下班回家，媽媽很興奮地從廚房出來說自己今天新學(xué)了一道菜