早期隔離斷乳簡(jiǎn)介.doc

早期隔離斷乳簡(jiǎn)介 傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式大都采一貫作業(yè)，也就是由種豬、哺乳豬、保育豬、生長(zhǎng)豬、肥育豬連續(xù)式的同一地點(diǎn)同一豬場(chǎng)中飼養(yǎng)，因此仔豬在哺乳期就會(huì)被母豬所排放的病原感染；即使是采用肉仔豬場(chǎng)與肉豬場(chǎng)飼養(yǎng)方式，基本上也無(wú)法采用統(tǒng)進(jìn)統(tǒng)出，豬舍依然連續(xù)使用，因此豬舍內(nèi)持續(xù)有病原的殘存。而早期隔離斷乳(segregated early weaning-SEW)仔豬飼養(yǎng)方式，乃是針對(duì)改善斷乳仔豬健康及飼養(yǎng)成績(jī)所特別發(fā)展出來(lái)的飼養(yǎng)計(jì)劃，采用早期隔離斷乳處理後，能夠供應(yīng)較健康的豬只，使其生長(zhǎng)更快、更有效率和激發(fā)肉蓄積的遺傳優(yōu)勢(shì)。它的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)在於避免仔豬處?kù)吨虏⌒晕⑸镉袡C(jī)體、或是其他抗原的環(huán)境下，因此仔豬能夠完全利用代謝能及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)專(zhuān)供為豬只生長(zhǎng)之用，而不是浪費(fèi)在抵抗疾病上。母豬是仔豬主要的疾病傳染源，因此，為減少仔豬曝露於疾病環(huán)境之其一方法，是當(dāng)仔豬出生後應(yīng)盡快與母豬隔離并免疫及加藥處理，如此即可降低仔豬從母豬感染疾病的機(jī)會(huì)。仔豬於斷乳後，與關(guān)養(yǎng)在一般傳統(tǒng)環(huán)境的仔豬比較後，則關(guān)養(yǎng)在乾凈或是低免疫刺激環(huán)境的仔豬之生長(zhǎng)性能及飼料效率會(huì)更好，且屠體瘦肉率也比較高。 回溯仔豬早期隔離斷乳飼養(yǎng)的觀念是起源於加藥早期離乳(medicated early weaning-MEW)飼養(yǎng)計(jì)劃而來(lái)的。所謂的加藥早期離乳飼養(yǎng)是為了根除某些特定種豬群的霉?jié){菌肺炎所發(fā)展出來(lái)的方法，其內(nèi)容為：仔豬於早期與母豬斷乳隔離後，飼與高濃度的抗生素及大量的免疫處理。圖. 加藥早期離乳流程圖： 有些采用加藥早期離乳方式的飼養(yǎng)者，尚發(fā)展出另一種減少藥物使用量的改良式加藥早期斷乳飼養(yǎng)方式(modified medicated early weaning-MMEW)。於美國(guó)的National Pork Producers Councils Genetic Evaluation programme Commitee所設(shè)計(jì)之特有的SEW飼養(yǎng)方式內(nèi)容為：仔豬於16日齡斷乳，每100頭保育豬關(guān)養(yǎng)在同一舍內(nèi)、母豬采人工授精，且配合特殊的藥物處理制度。圖. 改良式加藥早期離乳流程圖 影響早期隔離斷乳飼養(yǎng)成功與否的兩個(gè)重要關(guān)鍵是在於：1. 完全阻隔母豬及斷乳豬只生理接觸： 於一般的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式下，仔豬於3-5周齡予以斷乳；而大部份的早期隔離斷乳飼養(yǎng)的仔豬則於10-21日齡即予斷乳處理；有些專(zhuān)家甚至認(rèn)為，仔豬可提早到5日齡時(shí)即予斷乳處理。關(guān)於斷乳日齡的標(biāo)準(zhǔn)，要視各豬場(chǎng)仔豬的健康情形來(lái)決定；例如，以豬場(chǎng)感染敗血性巴氏桿菌癥及假性狂犬病的斷乳時(shí)間來(lái)比較，則以感染到敗血性巴氏桿菌癥之?dāng)嗳闀r(shí)間要較感染假性狂犬病的斷乳時(shí)間為早。2. 針對(duì)豬只所特別設(shè)計(jì)的免疫計(jì)劃： 通常在許多早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式下，需要單獨(dú)或多點(diǎn)式的設(shè)施，其中至少要各有專(zhuān)供種豬及分娩、保育，以及專(zhuān)供生長(zhǎng)肥育用。根據(jù)這些早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式，種豬-分娩畜舍與保育舍之間隔距離至少應(yīng)該要有二公里遠(yuǎn)，但是豬場(chǎng)的生物安全措施、畜舍間豬只的移動(dòng)、早期隔離斷乳觀念致力實(shí)施與否等因素，對(duì)於分娩舍及保育舍距離的拉長(zhǎng)或縮皆有影響。 早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式應(yīng)采統(tǒng)進(jìn)統(tǒng)出的管理，若是將生長(zhǎng)較慢或石頭豬留到下一群次合并飼養(yǎng)的話，由於這些生長(zhǎng)不良的豬只很有可能形成疾病帶原者，而影響到所合并豬群的健康度，因而破壞了早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式的原意。 基本上來(lái)說(shuō)，早期隔離斷乳飼養(yǎng)管理之哺豬需先從母豬初乳中獲取被動(dòng)免疫抗體，之後在哺乳豬從分娩舍母豬身上感染疾病病原之前，要盡快地將哺乳豬由分娩舍移出。有些的早期隔離斷乳飼養(yǎng)，會(huì)在母豬分娩前2-5周即予預(yù)防注射處理，可提高初乳免疫抗體的濃度，讓哺乳豬能獲得更多的抗體。 參考下表所列的數(shù)據(jù)顯示，與傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式比較得知：無(wú)論是閹公豬及女豬，凡以早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式確實(shí)可以改善仔豬的飼養(yǎng)成績(jī)。以平均日增重來(lái)說(shuō)，采早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式較傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式多約20。雖然，早期隔離斷乳處理的豬只生長(zhǎng)率獲得改善，但飼料效率卻不受斷乳方式所影響。於50日齡時(shí)，早期隔離斷乳處理組的體重較傳統(tǒng)飼養(yǎng)組多4.5-6.8kg。另外，在其他的報(bào)告也指出，采用早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式下，達(dá)112-114kg所需的上市天數(shù)較一般飼養(yǎng)方式縮短了1-2周的時(shí)間。表. 比較傳統(tǒng)及早期隔離離乳飼養(yǎng)方式之生長(zhǎng)率、背脂厚度及飼料率(Walker & Wiseman, 1994)方式閹公豬女豬傳統(tǒng)式早期隔離斷乳式傳統(tǒng)式早期隔離斷乳式保育階段：重量，kg：出生10天4周5周6周7周平均增重，g天肥育階段：至105kg體重所需天數(shù)飼料：增重背脂厚度，mm1.563.19a7.24a8.88a11.67a14.69a277a152.60b2.9622.86b1.502.89b7.67b10.53b13.38b17.60b331a148.55c2.9225.65c1.543.17a7.45ab8.89a11.67a14.76a272a160.35a2.8720.83a1.523.10a8.08c10.90b13.50b17.79b336b155.10b2.9622.61babc. 上標(biāo)字不同表示有差異(p0.05)早期隔離斷乳仔豬的飼養(yǎng) 飼料組成份為影響早期隔離斷乳豬成效的主要因素一。在一項(xiàng)比較仔豬喂與簡(jiǎn)單(玉米、大豆粕及乳清粉)，中度及復(fù)雜性(玉米、擠壓大豆?jié)饪s蛋白、乳醣、魚(yú)粉、噴霧乾燥血漿及噴霧乾燥血粉)早期隔離斷飼糧的飼養(yǎng)成績(jī)後，結(jié)果簡(jiǎn)單飼糧組的平均日增重及飼料效率最差，復(fù)雜飼糧組的生長(zhǎng)率及飼料效率表現(xiàn)最佳。 早期隔離斷乳飼養(yǎng)的飼料成本通常都會(huì)比較高，這是因?yàn)榇罅康厥褂酶咂焚|(zhì)的飼料原料所致(尤其是蛋白質(zhì)及脂肪源)。實(shí)施早期隔離斷乳飼養(yǎng)的目的在避免仔豬曝露在抗原及緊迫的環(huán)境下。基於脂肪源品質(zhì)的差異(氧化劑殘留的污染及酸敗的觀點(diǎn))，許多的飼料配制專(zhuān)家會(huì)以豬脂取代精白色牛脂。 早期隔離斷乳飼養(yǎng)的豬只營(yíng)養(yǎng)需求與一般傳統(tǒng)飼養(yǎng)的豬只營(yíng)養(yǎng)需求不一樣。在Nelseen et al.(1955)建議Kansas州立大學(xué)的豬只飼養(yǎng)方式之早期隔離斷乳飼料及過(guò)渡時(shí)間仔豬飼料(為早期隔離斷乳飼料之自然延展用供喂飼料)認(rèn)為，早期隔離斷乳飼糧應(yīng)含1.7-1.8的離胺酸，0.48-0.5的甲硫胺酸，18-25的乳醣，7-10的噴霧乾燥豬血漿粉，10-15的大豆粕，6的添加脂肪，1-2的噴霧乾燥血粉，以及3-6的精選油魚(yú)粉。過(guò)渡時(shí)間仔豬飼料的濃度則稍微低一點(diǎn)，其內(nèi)容為1.5-1.6的離胺酸，0.42-0.44的甲硫胺酸，15-20的乳醣，2-3的噴霧乾燥豬血漿粉，20-30的大豆粕，3-5的添加脂肪，2-3的噴霧乾燥血粉，以及3-5的精選油魚(yú)粉。提高瘦肉的生長(zhǎng)亦為早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式的目的之一，Nelseen et al. (1955)建議其胺基酸的相對(duì)比率如下：100離胺酸(實(shí)際離胺酸建議量為1.7-1.8)、60異白胺酸、27.5甲硫胺酸、55甲硫胺酸+胱胺酸、65丁胺酸、18色胺酸。有一學(xué)者指出，與處?kù)陡呖乖瓭舛戎?-111kg豬只離胺酸需求比較可知，處?kù)兜涂乖瓭舛鹊乃璧碾x胺酸量較高(高約25)。另一項(xiàng)研究也顯示，將早期隔離斷乳仔豬飼糧的可消化離胺酸中1.15提高到1.50時(shí)，其生長(zhǎng)及飼料效率皆可獲得改善；但若將丁胺酸：離胺酸比例由50提高到75時(shí)，并不會(huì)改善豬只的飼養(yǎng)成績(jī)。為了符合早期隔離斷乳仔豬較高胺基酸的需求性，配制飼糧時(shí)應(yīng)使用較多的蛋白質(zhì)源，例如豬血漿、魚(yú)粉、脫脂奶粉、大豆產(chǎn)品，以及乳清。事實(shí)上，學(xué)者們認(rèn)為噴霧乾燥豬血漿粉是早期隔離斷乳仔豬飼糧中之一項(xiàng)必要的飼料原料，因?yàn)閲婌F乾燥豬血漿粉的胺基酸相接近理想胺基酸比例，且其嗜口性亦高。早期隔離斷乳管理所使用的飼糧必須具有刺激豬只采食的功用，并含完整的營(yíng)養(yǎng)性。雖然早期隔離斷乳管理降低了仔豬面對(duì)病原的緊迫，但大多數(shù)的豬只營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家依然建議飼糧中仍舊要添加少量的大豆產(chǎn)品，例如大豆粕或分離大豆蛋白等(添加大豆蛋白的理由，在於避免豬只於之後的生長(zhǎng)階段對(duì)大豆蛋白發(fā)生敏感反應(yīng))；在這個(gè)時(shí)候，由於早期隔離斷乳豬只的免疫系統(tǒng)呈現(xiàn)低活化性的狀態(tài)，因此，它們會(huì)將飼糧中的大豆蛋白視為原在性物質(zhì)，所以不會(huì)引發(fā)免疫上的反應(yīng)。 至於早期隔離斷乳飼糧中之其他營(yíng)養(yǎng)物的濃度也應(yīng)同時(shí)提高?；旧现竞恐辽僖?0，乳醣則要到30。有些早期隔離斷乳飼糧的維生素A，D，E的濃度甚至較一般保育飼料高出二至三倍。另外，生物素及維生素B1的濃度也應(yīng)提高。 早期隔離斷乳管理之較高營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃必須一直延續(xù)到生長(zhǎng)及肥育階段。因此在本篇所列出表