渠道網(wǎng)教您如何經(jīng)營火鍋加盟店干貨聚集在此 10招就搞定.docx

渠道建設(shè)全營銷回本快2016熱門行業(yè)小本生意利潤高投資這個很賺錢人氣高2016年賺錢行業(yè)低成本高收益商機就在眼前，你還等什么，趕快投資火鍋品牌 創(chuàng)業(yè)秒殺同齡人渠道網(wǎng)創(chuàng)業(yè)項目前景好低投入行業(yè)創(chuàng)業(yè)常選行業(yè)涮鍋十大品牌 更多財富秘籍資訊盡在火鍋加盟項目如何經(jīng)營火鍋加盟店？那就要用干貨來打發(fā)這些有需求的經(jīng)營者了。在當(dāng)?shù)刈龌鹨粋€火鍋店不容易，但是也沒有多大的困難，因為人們總是有外出吃飯的需求，只要你完全可以吸引他們過來就可以了，其實我們說的容易，只用了“吸引”這兩個字，具體做起來有很多的方法。今天渠道網(wǎng)小編就給大家?guī)砹?0條干貨，看看那個是你能夠hold住的。如何經(jīng)營火鍋加盟店如何在當(dāng)?shù)刈龌鹨患也蛷d，這恐怕是每位餐飲人都想做的事情。因為進(jìn)入2016年，餐飲業(yè)到了既要拼實力，又要學(xué)招式的時代。下面我們就給結(jié)合近段時間采訪到一些實用可操作的案例，分享給大家，這其中包括了開業(yè)營銷、微信吸粉、如何與顧客互動的真實案例。如何經(jīng)營火鍋加盟店？1大渝火鍋買下當(dāng)?shù)刈悦襟w的公眾賬號頭條，集中一天轟炸式傳播在蘇州，有一個叫做大渝火鍋的餐飲企業(yè)，開業(yè)當(dāng)天就吸引來了4萬人，把整個蘇州廣場圍的水泄不通，原因就是創(chuàng)始人謝東平做了一件非常土豪的事情，買下了蘇州粉絲量達(dá)到5萬以上的所有吃喝玩樂、蘇州本地生活的自媒體賬號頭條，集中在開業(yè)前同一天發(fā)布。結(jié)果可想而知，當(dāng)顧客打開手機的時候，看到所有的內(nèi)容都是關(guān)于大渝火鍋的廣告，第一個直觀感覺，“是不是微信中毒了”?第二個感覺就會好奇這是一家什么樣的餐飲企業(yè)，這也讓大渝火鍋成功的打響了第一炮。2陌友燒烤加老板個人微信賬號，組織粉絲自駕游活動在海南海口，一家叫做陌友做燒烤的餐廳，在維護粉絲方面也是十分的有心得。桌子上有老板個人的微信賬號，每逢周末，就組織周邊的自駕游活動，費用是350元，包含住宿和一日三餐，既能盈利又能夠讓粉絲們聚集在一起，增強粉絲粘性，同時也能擴大陌友餐廳在當(dāng)?shù)氐挠绊懥Α?邢少爺如何經(jīng)營火鍋加盟店？利用外賣車做營銷在上海凌空SOHO，有一個叫做邢少爺?shù)馁u肉夾饃的餐飲企業(yè)，他除了給每位騎士都配備一輛帥氣的黃黑相間的外賣車，還利用外賣車好好的給自己打了個廣告。據(jù)了解，只要是顧客看到邢少爺外賣車在路上有闖紅燈，不規(guī)范停車的行為，可以拍下照片來，然后發(fā)到邢少爺公眾微信賬號，就可以得到一個紅包。一方面這種做法對內(nèi)部而言，可以規(guī)范每個外賣騎士的送外賣路徑，另外顧客為了得到紅包也會更關(guān)注邢少爺?shù)耐赓u車，從而上升到關(guān)注邢少爺這個品牌。4鵝外鹵鹵同時在醫(yī)院、幼兒園、房地產(chǎn)公司投放企業(yè)毛絨玩具鵝外鹵鹵是蘇州金海華集團旗下的一個品牌，為了吸引更多蘇州人關(guān)注鵝外鹵鹵，關(guān)注金海華。在鵝外鹵鹵開業(yè)造勢階段，金海華集團選擇在所有醫(yī)院、幼兒園、房地產(chǎn)公司等高勢能地區(qū)同時投放帶有鵝外鹵鹵LOGO標(biāo)志的毛絨玩具，近千只，但也正因為這一舉動，第二天讓全蘇州城人都知道了鵝外鹵鹵這個品牌。5真老陜在餐廳不定期舉辦沙龍在蘇州，一個叫做真老陜的肉夾饃餐廳，別出心裁在餐廳不定期的舉辦沙龍，主要就是講創(chuàng)始人郭青杰自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，創(chuàng)業(yè)歷程，如何做真老陜。這樣很多有創(chuàng)業(yè)夢想的人，特別是想做餐飲的人，就會成了郭青杰的粉絲，而他講沙龍1個人去他店里他也講，十幾個也講，甚至陜西電視臺請他做1200人的講演，他也去，正是這樣，讓郭青杰迅速讓自己在全國范圍內(nèi)有了自己20000人的真親粉絲群。6辣莊利用好等位時間，帶客戶玩起來在北京的簋街，每每到了下午5點開始，在辣莊火鍋店的門口都吸引了大批的圍觀人員。原因很簡單每當(dāng)下午五點鐘左右，在辣莊的二樓會有女子在拋繡球選駙馬，一樓還有穿著各個朝代的服裝的辣莊員工在門口跳舞。在門店里還有一個20平左右的等位區(qū)，旁邊有各個朝代的衣服，供顧客試穿拍照，還會在屏幕上滾動上播出類似于快樂大本營等娛樂節(jié)目，每逢燈火闌珊時都會看到有一群人在那一起看電視，時間就在不知不覺中過去，不會因為等位而感覺到無聊。7麻小幾如何經(jīng)營火鍋加盟店？利用免費的原創(chuàng)周邊設(shè)計產(chǎn)品，吸引粉絲儲值在杭州人民醫(yī)院附近，有一家在試營業(yè)期間就火了的小面館，叫做麻小幾。它在餐廳里做了這樣的舉動，因為創(chuàng)始人本身就是一個做營銷、策劃、品牌設(shè)計的老師，所以店里陳列了很多類似于杯子、抱枕、充電器、花果茶等印有麻小幾頭像的原創(chuàng)設(shè)計產(chǎn)品，如果你喜歡壁紙都可以拿去，但是前提是他們不賣，而是要儲值。如果你的儲值到一定額度，就會免費送你，現(xiàn)在每天麻小幾都有1000元以上的儲值金額。8皇家雞排和電影公司跨界合作，獲取更多流量在電影戰(zhàn)狼上映期間，皇家雞排選擇了和戰(zhàn)狼的制作方進(jìn)行合作，一方面皇家雞排的幾百家門店里同時放上戰(zhàn)狼的宣傳海報，為電影造勢，另外一方面戰(zhàn)狼的主辦方給了許多道具禮品，作為回饋給皇家雞排的客戶，對于餐廳來說即獲得了流量還回饋了顧客。9大鴨梨利用一道菜做口碑傳播繼炸彈比薩、海鮮大咖以后，在北京一個叫做大鴨梨餐廳推出了一道叫做“巧克力地雷”的菜品，讓顧客自動為它傳播。巧克力地雷就是一道外表是巧克力包圍，點火以后就會爆炸開，里邊就是冰淇淋，它會給顧客一個新鮮感和有記憶度，因為滿桌子十幾道菜最后能夠讓顧客記住的菜卻太少了，A顧客吃后覺得有意思就會自覺的傳播給B客戶，從而形成口碑效益，那你的餐廳是否有一道顧客過目不忘的菜呢?10 900瓶串串火鍋利用網(wǎng)絡(luò)直播聚集2500人也許你會說，上面的部分都是屬于有錢任性型的，其實做營銷就是要用最少的投入有最好的回報率，在蘇州一個叫做亞亞的小伙子顯然做到了。亞亞是一個90年的小伙子，在做900瓶串串之前，他是一個自媒體人，在做900瓶前，亞亞就通過去湖南、重慶學(xué)技術(shù)全過程直播吸引了2500名死忠粉，然后又通過開業(yè)辦理儲值酒卡的方式，讓1000位顧客形成儲值，一天半的時間就收回了成本。酒香不怕巷子深的時代，早已一去不復(fù)返。如何經(jīng)營火鍋加盟店？在做好菜的同時也一定要學(xué)會把自己傳播出去，未來做餐飲就是做好三個微觀：服務(wù)、產(chǎn)品、營銷，但前兩個是根基，如果沒有好的服務(wù)和產(chǎn)品，營銷做的越好餐廳死亡的速度會越快，但只有前兩個沒有后一個的餐飲企業(yè)又好