文化生態(tài)視角下蠶桑絲織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與傳承的規(guī)劃探索.doc

文化生態(tài)視角下蠶桑絲織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與傳承的規(guī)劃探索 文 化 生態(tài) 視 角下 蠶 桑 絲織 非 物質(zhì) 文 化遺 產(chǎn) 保護 與 傳承 的 規(guī)劃 探 索 周學(xué)江【摘要】借 助文化生態(tài) 學(xué)的研究 方法,分析 了蠶桑絲 織非物質(zhì) 文化遺產(chǎn)生 成的文化 生態(tài)環(huán)境 ,剖析現(xiàn)代 社會蠶桑 絲織非物 質(zhì)文化遺產(chǎn) 保護與傳 承的困境 及原因所在 ,針對瀕 危原因, 提出保護和 傳承這種非物質(zhì) 文化遺產(chǎn) 的策略, 其重點一方 面通過在 特定有限 地域內(nèi)修復(fù) 文化生態(tài) 環(huán)境,使 局地的文化 生態(tài)環(huán)境適應(yīng)蠶 桑絲織非 物質(zhì)文化 遺產(chǎn)的傳承 和發(fā)展; 另一方面 ,強調(diào)生產(chǎn) 性保護的 理念,為 蠶桑絲織非 物質(zhì)文化遺產(chǎn)的 生產(chǎn)實踐 活動注入 文化、旅游 活力,使 蠶桑絲織 非物質(zhì)文化 遺產(chǎn)的生 產(chǎn)實踐活 動適應(yīng)當 代 社會經(jīng)濟環(huán)境的需要。 【關(guān)鍵詞】文化生態(tài) ;蠶桑 絲織 ;非物質(zhì)文化遺產(chǎn) ;保護與傳承;生產(chǎn)性保護引言 作 為 中 華民 族 認同 的 文化標 識 , 五千 年 來, 中 國蠶桑 絲 織 技藝 在 中國 歷 史乃至 世 界 文明史上 均產(chǎn) 生了 極其 深遠 的影響 。 然而 如今 , 伴 隨 蠶桑絲 織生 產(chǎn)領(lǐng) 域的 重大 變化 , 傳 統(tǒng)蠶 桑絲織文 化 已 風(fēng)光 不再 , 中 國蠶桑 絲織 技藝 瀕臨 失傳 。 為 保護 和傳 承中國 蠶桑 絲織技 藝 , 弘 揚中國蠶桑 絲織 文化, 由中 國絲綢博 物館 牽頭向 聯(lián)合 國教科文 組織 進行申 報,2009 年,“中國蠶桑 絲織 技藝 ”正 式入 選人 類非 物質(zhì) 文化 遺產(chǎn) 代表作 名錄 。2011 年 11 月,中 國絲 綢博物館 與 海 寧市 政府 正式 簽約, 確立 在浙 江海 寧規(guī) 劃建設(shè) 中國 蠶桑 絲織 文化 遺產(chǎn)生 態(tài)園 。 本文結(jié)合中 國 蠶桑 絲 織文化 遺 產(chǎn) 生態(tài) 園 的規(guī) 劃 實踐, 借 助 文化 生 態(tài)相 關(guān) 理論, 通 過 對蠶桑絲 織非 物質(zhì) 文化 遺產(chǎn) 瀕危原 因的 分析 , 探索 以蠶 桑絲織 為代 表的 非物 質(zhì)文 化遺產(chǎn) 保護 和傳承的 方法 和途 徑。1. 相關(guān)概念 1.1 文化 生態(tài)概 念 文 化 生 態(tài)是 借 用生 態(tài) 學(xué)的方 法 研 究文 化 的一 個 概念, 是 關(guān) 于文 化 性質(zhì) 、 存在狀 態(tài) 的 一個概念 , 表 征的 是文 化如 同生命 體一 樣也 具有 生態(tài) 特征, 文化 體系 作為 類似 于生態(tài) 系統(tǒng) 中的一個體 系而 存在 。這一 概 念最初 是由 美國人 類學(xué) 家 朱 ?斯 圖爾 德提出 ,他 認 為, 文 化生 態(tài)學(xué)所要 研究 的是 由于 適當 環(huán)境所 導(dǎo)致 的文 化變 遷。 按斯圖 爾德 的觀 點, 文化 生態(tài)學(xué) 與 “社 會生態(tài)學(xué) ”或 “ 人類 生態(tài)學(xué) ”不同 ,因為 文化生 態(tài)學(xué) 是要“ 解釋具 有地域 性差 別的一 些特別的文化 特征及 文化模 式的 來源” , 而不是 要“ 把一般 性的原 則應(yīng)用 到任何 文化 環(huán)境的 情況上去 。 ”美 國當 代 文化 人類 學(xué)家 羅 伯特 ?F ? 墨 菲 則進一 步 指出 : “ 文 化生 態(tài)理 論的 實 質(zhì)是 指文化與 環(huán)境 ? 包括 技術(shù) 、資源 和勞 動之 間存 在的 一種動 態(tài)的 富有 創(chuàng)造 力的 關(guān)系 ?！?作 為 文 化研 究 的新 領(lǐng) 域,文 化 生 態(tài)強 調(diào) 了文 化 與環(huán)境 之 間 動態(tài) 的 雙向 的 互動關(guān) 系 , 并運用生 態(tài)學(xué) 透視 文化 的運 動和發(fā) 展 。 近 年來 , 文 化 生態(tài)學(xué) 的方 法在 歷史 文化 保護 、 城 市規(guī) 劃 以及文 化遺 產(chǎn)保 護等 領(lǐng)域 得到廣 泛運 用 。 特別 是在 非物質(zhì) 文化 遺產(chǎn) 保護 領(lǐng)域 , 過去 針 對非物質(zhì) 遺產(chǎn) 項目 單一 、孤 立的保 護方 法得 到糾 正, 學(xué)者們 大力 提倡 一種 整體 性保護 的理 念 ,認為 “ 不能 將具 體文 化事 項從它 的生 存環(huán) 境和 背景 中割裂 出來 保護 ” , “ 不但 要保護 非物 質(zhì)文化遺產(chǎn) 的自 身及 其有 形外 觀, 更 要注 意保 護它 們所 依賴、 所因 應(yīng)的 結(jié)構(gòu) 性環(huán) 境。 不 僅要 重視這份遺產(chǎn)靜 態(tài)的成 就, 更 要關(guān)注各個 事項的 存在方 式和存在過 程要十分 關(guān)注文化遺 產(chǎn)所蘊含的 價值 觀念 及其 文化 生態(tài) ” 。 1.2 蠶桑絲 織文 化 生態(tài)系 統(tǒng) 根據(jù) 辭海 (1979 年版 縮印本 )的 相關(guān) 定義 ,文 化是指 “人 類社 會歷 史實 踐過程 中所創(chuàng)造 的物 質(zhì)財 富和 精神 財富的 總和 ” 。 據(jù)此, 蠶桑 絲織文 化可 以理 解為 有史 以來, 人類 在從事蠶 桑絲 織相 關(guān)生 產(chǎn)生 活的社 會實 踐過 程中 所創(chuàng) 造的物 質(zhì)財 富和 精神 財富 的總和 。 而作 為一種世 界非 物質(zhì) 文化 遺產(chǎn) , “中 國蠶 桑絲 織技 藝” 則是特 指中 國傳 統(tǒng) 的 , 蠶 桑種養(yǎng) 、 絲 綢染織生產(chǎn) 過程 中世 代相 傳的 手工藝 技藝 以及 由此 衍生 的相關(guān) 民俗 活動 。 根 據(jù) “ 中國 蠶 桑絲 織 技藝” 的 定 義, 蠶 桑絲 織 文化生 態(tài) 系 統(tǒng)大 致 可以 分 為“蠶 桑 ” 和“絲織 ” 兩個 部分 , 由于 各 自所依 存的 文化 生態(tài) 環(huán)境 不盡相 同 , 對 此需 要加 以 區(qū)別對 待 。 “蠶?！睔v 來在 廣大 農(nóng)村 ,在 勞作過 程中 ,不 斷發(fā) 展出 來的有 關(guān)“ 裁桑 、養(yǎng) 蠶、 繅絲、 剝絲 綿 ”等手工 生產(chǎn) 技藝, 以及 “ 軋蠶花 、 掃蠶 地、 祭 蠶神 ” 等蠶桑 生產(chǎn) 習(xí)俗, 這一 部分的 非物 質(zhì) 文 高建明. 論生態(tài)文化與文化生 態(tài)J. 系統(tǒng)辯證學(xué)學(xué)報,2005,133 覃元廣. 文化學(xué)辭典M. 北京: 中央民族大學(xué)出版社, 1998 美 羅伯特 ?F墨菲. 文化與 社會人類學(xué)引論M. 王卓君, 呂?基譯. 北京: 商務(wù)印書館, 1991 黃煥, Bert Smolders, 等. 文化 生態(tài)理念下的歷史街區(qū)保護與更新研究 ?以武漢市青島路歷史街區(qū)為例J. 規(guī)劃師,2010, 5 張高攀. 文化生態(tài)視角下的北 川城鎮(zhèn)發(fā)展研究A. 轉(zhuǎn)型與重 構(gòu) ?2011 中國城市規(guī)劃年會 論文集C2011 年 董明晉, 苗志堅. 大遺址保護 規(guī)劃的文化生態(tài)性探索A轉(zhuǎn) 型與重構(gòu) ?2011 中國城市規(guī) 劃年會論文集C. 2011 年 劉魁立. 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及其 保護的整體性原則J. 廣西師 范學(xué)院學(xué)報 哲學(xué)社會科學(xué)版 , 2004, 4 中國絲綢博物館. 中國蠶桑絲 織文化遺產(chǎn)生態(tài)園概念性規(guī)劃方案R. 2011.6. 化遺產(chǎn) 的傳承 人是蠶 農(nóng)群 體。 “絲 織”指 用蠶 絲來編 織各種 絲綢的 生產(chǎn)技 藝, 以及印 染、刺繡等生 產(chǎn)技 藝。 需要 指出 的是 , 由于 “男 耕女 織” 的傳統(tǒng) , 歷 史上 許多 農(nóng)村 家庭也 曾經(jīng) 承擔(dān)過絲織 生產(chǎn) 的重 任, 但 其 傳承和 發(fā)展 環(huán)境 主要 依托 有官辦 背景 的手 工業(yè) 實體 ?織 造局 。 以宋錦、 杭羅 、 蜀 錦為 代表 的絲織 技藝 帶有 宮廷 文化 、 士大 夫文 化的 屬性 , 其 依存的 文化 生態(tài)環(huán)境是 宮廷 和士 大夫 階層 。 由 于 中 國 蠶 桑 絲 織 文 化 遺 產(chǎn) 生 態(tài) 園 所 在 的 海 寧 市 以 蠶 桑 生 產(chǎn) 習(xí) 俗 作 為 非 遺 的 入 選 項目, 因 此, 本文 在 “中 國 蠶桑絲 織技 藝” 的整 體概 念下, 以蠶 桑生 產(chǎn)習(xí) 俗的 文化生 態(tài)系 統(tǒng)為重點進 行研 究。圖1 中國蠶桑絲織文化生態(tài)系 統(tǒng)構(gòu)成2. 蠶桑絲織非物質(zhì)文化遺 產(chǎn)的生成 2.1 傳統(tǒng) 蠶桑絲 織文 化生 成的 自然生 態(tài)環(huán) 境 蠶 桑 絲 織文 化 的產(chǎn) 生 離不開 當 地 的自 然 生態(tài) 環(huán) 境,在 蠶 桑 產(chǎn)區(qū) , 蠶桑 的 生產(chǎn)往 往 是 當?shù)刈钣?生命 力、 與環(huán) 境相 適合的 生產(chǎn) 內(nèi)容 。 杭 嘉湖 一帶地 勢低 洼, 水系 縱橫 , 正是 這種 自然環(huán)境特 點孕 育出 最適 合農(nóng) 桑生產(chǎn) 的 “塘 浦 圩 田” 水 利系統(tǒng) , 通過 “浚 渠/ 池” 和 “ 修塍 ” 改造原有 農(nóng)業(yè) 生產(chǎn) 條件 。 浚 池挖起 的淤 泥 ( 即塘 泥) 具有一 定肥 力, 用來 培高 耕地, 不僅 可以改變這 里土 地過 于卑 濕的 狀況, 而且 可以 改良 土壤 ,增加 土地 的肥 力, “桑 地宜高 不宜 陷 ,桑性惡 濕而 好干” ,這 種 培高了 的土 地,尤 其適 合 于種植 桑樹 。星羅 棋布 的 池塘在 農(nóng)村 成為?；?魚塘 , 養(yǎng)蠶后 的蠶 屎可在 池塘 中喂 魚, 魚塘 里的河 泥可 以用 于桑 地中 施肥 , 桑 葉又 可 繆啟愉,太湖地區(qū)塘浦圩田的 形成和發(fā)展J. 中國農(nóng)史,1982,(1 ) 李伯重. 十六、十七世紀江南 的生態(tài)農(nóng)業(yè)J. 中國經(jīng)濟史研 究, 2003,4. 以養(yǎng)蠶 ,形 成了 良好 的農(nóng) 業(yè)生態(tài) 鏈, 也造 就了 蠶桑 的豐產(chǎn) 及蠶 桑絲 織文 化的 繁榮。圖2 塘浦圩田工程示意圖 來源: (清) 授時通考2.2 傳統(tǒng)蠶 桑絲 織文化生 成的 社會經(jīng) 濟環(huán) 境 在 自 給 自足 的 封建 社 會和男 耕 女 織的 家 庭模 式 里, 蠶 桑 絲 織業(yè) 是 除糧 食 生產(chǎn)外與國民經(jīng)濟關(guān) 系最 為密 切的 產(chǎn)業(yè) 。 絲綿 、 絲 織品 不僅 是皇 室、 貴 族、 顯宦、 富商 等 上層社 會的 衣著原料, 也是當 時對外 貿(mào)易 的主要 產(chǎn)品 , 由于絲 織品 價格昂 貴,因 此蠶桑 絲織 勞動產(chǎn) 出頗豐 ,“ 浙西 之利 , 繭絲 為大 ” (光 緒 桐鄉(xiāng) 縣志卷 13 人物上 ) 。 特 別是 隋唐 時 期, 出現(xiàn) 了以布帛代 租、 以絲綢 征稅 的 情況 ,更是 大大地 刺激 了 民間蠶 桑絲 綢生產(chǎn) 的積 極 性。正 是這 種社會經(jīng) 濟生 產(chǎn)的 積極 性促 使人們 不斷 改進 和創(chuàng) 新蠶 桑種養(yǎng) 技術(shù) 和絲 織技 藝 , 并 在這一 過程 中衍生出 眾多 相關(guān) 蠶桑 民俗 。 2.3 傳統(tǒng)蠶 桑絲 織文化生 成的 國家制 度環(huán) 境 封 建 社 會由 于 “家 國 同構(gòu)” 的 特 點, 穩(wěn) 定家 庭 ,就等 于 穩(wěn) 定國 家 ,因 此 ,作為 支 撐 家庭經(jīng)濟 的重 要組 成部 分?蠶絲 , 同樣 也是支 撐國 家經(jīng)濟 的內(nèi) 容 。 那么 , 重 視蠶桑 就成 為歷代帝王 不可 忽視 的大 事, 所 以, 從 國家 層面 到家 庭層 面 的禮儀 、 祭 祀等 系列 活動 就 非常重 要,早在 先 秦時 期已 經(jīng)形 成了 完整的 一套 以蠶 絲作 為外 在符號 的禮 治制 度 , 這 就是 由王后 親自 主持的與 國家 民生 相聯(lián) 系的 化育民 生的 先蠶 禮, “ 是 故天子 耕于 南郊 以共 齊盛 , 王 后蠶 于北 郊以共純服; 諸侯耕 于東郊 以共齊盛, 夫人蠶 于北郊 以共冕服” (禮 記祭統(tǒng) 第二十五 卷記載) 。這 是蠶 桑絲 織文 化生成 、延 續(xù)與 繁榮 的重 要原因 。 李伯重. 十六、十七世紀江南 的生 態(tài)農(nóng)業(yè)J. 中國經(jīng)濟史研 究, 2003,4 蘇簡亞, 張澄國. 蘇州文化概 論M. 南京: 江蘇教育出版社, 2008 陶紅. 蠶絲文化傳承中教育功 能分析D. 西南大學(xué);2008 年圖3 中國蠶桑絲織文化發(fā)展脈 絡(luò) 來源:根據(jù)參考文獻1314 梳理3. 蠶桑絲織非物質(zhì)文化遺 產(chǎn)保護和傳承的困 境 在工業(yè)文明的沖擊下, 當代中國延續(xù)了幾千年的蠶桑生產(chǎn)格局正在逐漸發(fā)生著變化, 以杭嘉湖為代表的傳統(tǒng)蠶 桑主產(chǎn)區(qū)正面臨著蠶桑產(chǎn)業(yè)萎縮、 蠶桑絲織傳統(tǒng)文化瀕 危的現(xiàn) 實困境 。以海寧 為重點 研究對 象,通過 問卷調(diào) 查 、深度訪談和相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析來剖析蠶桑絲織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護和傳承所面臨的困境。 3.1 現(xiàn)實困 境 3.1.1 困 境一 :非遺 傳承 人 ?蠶農(nóng) 群體 老齡化 現(xiàn)象 突出, 蠶桑 種養(yǎng)后 繼乏 人 根據(jù)對中國蠶桑絲織文化遺產(chǎn)生態(tài)園內(nèi) 10 個村落養(yǎng)蠶人員年齡的調(diào)研發(fā)現(xiàn),蠶桑種養(yǎng)從業(yè)人員普遍年齡老化。在從事蠶桑養(yǎng)殖的 545 人中,60 歲以上的老人有 159 人, 占 29.2% ;40-60 歲的中年人 有 322 人, 占 59.1% ;18-40 歲以下的中青年有 64 人, 占 11.7% ;18 歲以下的青少年無人從事蠶桑養(yǎng)殖。年 輕一代普遍認為蠶桑養(yǎng)殖勞動強度 大, 收入低而不愿意學(xué)習(xí)養(yǎng)蠶, 導(dǎo)致蠶桑種養(yǎng)后繼乏人,發(fā)展前景堪憂。 在海寧中國蠶桑絲織文化遺產(chǎn)生態(tài)園規(guī)劃范圍內(nèi)的 10 個村落 隨機發(fā)放問卷 300 份, 平均每 村 30 份 , 實收 285 份。圖 4 從事蠶桑工作人員的年齡 構(gòu)成 圖5 未來蠶桑種養(yǎng)意愿3.1.2 困 境二 : 非 遺項目 ? 蠶桑習(xí) 俗日 趨小眾 化 , 傳統(tǒng) 土法 催青 、 繅 土絲 技藝等 瀕臨 失傳 在實地調(diào)研訪談的十 多人中, 僅一老者會唱蠶歌, 年輕人普遍對軋蠶花、 掃蠶花地等蠶鄉(xiāng)習(xí)俗知之不詳。 裁桑技術(shù)中的培育桑苗技藝, 養(yǎng)蠶技藝中的蠶種選育、 雜交、 催青方法等, 已經(jīng)交由 桑苗站和蠶種場統(tǒng)一制成再發(fā)售給蠶農(nóng), 今日的蠶農(nóng)已基本不會操作傳統(tǒng)此類“土法” 。 圖 6 蠶桑習(xí)俗保留情況 圖7 手工織機保有情 況 3.1.3 困 境 三 : 生 存 環(huán) 境? 傳 統(tǒng) 蠶 桑 農(nóng) 業(yè) 地 區(qū) 不 斷 萎 縮 , 蠶 桑 種 養(yǎng) 規(guī) 模 連 年 下 降 近年來, 蠶桑種養(yǎng)規(guī)模連年下降, 以中國蠶桑絲織文化遺產(chǎn)生態(tài)園所在的長安鎮(zhèn)、 周王廟鎮(zhèn)、 鹽官 鎮(zhèn)的蠶桑生產(chǎn)情況為例,20072011 年, 三鎮(zhèn) 養(yǎng)蠶農(nóng)戶由2.77 萬戶減少為 2.19 萬戶, 桑園栽種面積由 4.3 萬畝減少為 3.6 萬畝, 飼養(yǎng)蠶種由 14.3 萬張減少為 6.5 萬張, 蠶繭產(chǎn)量由 5548 噸下降為 2692 噸。 蠶桑生產(chǎn)習(xí)俗根植于以杭嘉湖為重點的傳統(tǒng)蠶桑農(nóng)業(yè)地區(qū), 而蠶桑農(nóng)業(yè)的萎縮將直接導(dǎo)致蠶桑生產(chǎn)習(xí)俗的消亡。圖 8 2007 年桑園種植密度分布 圖9 2011 年桑 園種植密度分布 3.2 瀕危原 因剖 析 3.2.1 自 然生 態(tài)環(huán)境 :高 速城 鎮(zhèn)化、 工業(yè) 化進程 對蠶 桑發(fā)展 環(huán)境 的侵蝕 和破 壞 受工業(yè)文明的影響, 人被認為是可以戰(zhàn)勝環(huán)境和改造環(huán)境的, 為了適應(yīng)農(nóng)業(yè)機械化的需要并 “提升” 農(nóng)桑產(chǎn)量,1973 年, 浙江省農(nóng)林局提出了 “集中成片、沿河靠村、 土地平整, 能灌能排, 良種密植, 旱澇保收, 穩(wěn)產(chǎn)高 產(chǎn), 建設(shè)畝產(chǎn)繭100 公斤以 上專業(yè) 桑園 基地”的 老桑園 改造路 子 。經(jīng)過 大規(guī)模 的土地 平整,歷史上形成 的“塘 浦圩田 ”格局基 本不復(fù) 存在, “?；~ 塘”所 形成的 農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈被打破,蠶桑種植失去了傳統(tǒng)上的比較優(yōu)勢。 近年來, 隨著杭嘉湖地區(qū)工業(yè)化的快速發(fā)展, 城市化進程的快速推進, 工業(yè)對農(nóng)業(yè)、 城市對農(nóng)村的侵蝕在不斷擴大, 尤其是隨著長三角區(qū)域經(jīng)濟的加快發(fā)展,土地資源稀缺的矛盾愈加突出。而高速工業(yè)化、城鎮(zhèn)化導(dǎo)致環(huán)境污染日趨嚴重,更是直接 增大養(yǎng) 蠶風(fēng)險 。2005 年湖 州市工 業(yè) 廢氣造成 較大面 積家蠶 中毒事故就有 5 起,經(jīng)濟損失近 1000 萬元,2006 年秋季嘉興市因水稻田治蟲造成家蠶中毒 8 萬 張 , 占 嘉興 市蠶 種 飼 養(yǎng) 量 的 25% 。在蠶繭主產(chǎn)區(qū),隨著工業(yè)企業(yè)排污大量增多與大田農(nóng)藥施用量增加, 家蠶工業(yè)污染與農(nóng)藥中毒事件呈上升趨勢, 輕則減產(chǎn)減收,重則絕收。 3.2.2 社 會經(jīng) 濟環(huán)境 :蠶 桑種 養(yǎng)經(jīng)濟 效益 不佳導(dǎo) 致蠶 桑發(fā)展 后勁 乏力 歷史上, 蠶桑養(yǎng)殖曾經(jīng)是海寧農(nóng)戶的主要收入來源, 然而, 伴隨經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整, 這些傳統(tǒng)蠶桑養(yǎng)殖地區(qū)的蠶桑種養(yǎng)業(yè)地位正在逐漸衰落。 隨著二、 三產(chǎn)業(yè) 浙江省農(nóng)林局. 老蠶區(qū)八個大 隊的調(diào)查. 1973 李岑, 劉曉鴿, 等. 杭嘉湖平 原蠶桑業(yè)發(fā)展制約因素的調(diào)查研究J. 商場現(xiàn)代化,2011,8. 的發(fā)展, 行業(yè)對勞動力爭奪激烈, 促使勞動力成本提升, 而蠶桑生產(chǎn)屬典型的勞動密集型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè), 不斷攀 升的勞動價格使蠶桑生產(chǎn)與其它高效經(jīng)濟作物和種養(yǎng)業(yè)之間的比較效益減弱。 表1 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟效率比較稻谷 小麥 玉米 大豆 花生 棉花 甘蔗 甜菜 桑蠶繭 蘋果 總成本(元) 766.63 618.63 632.59 431.20 787.95 1323.85 1382.01 876.73 2225.23 3849.50 凈利潤(元) 309.82 132.17 239.69 155.15 497.26 983.97 785.87 360.15 991.60 5031.68 每畝用工數(shù)量 日) 7.82 5.64 7.33 3.43 10.15 21.82 16.24 7.62 47.28 43.69 畝均時間成本利潤39.62 23.43 32.70 45.23 48.99 45.09 48.39 47.26 20.97 115.17 / (元 日)數(shù) 據(jù)來源 : 中 國農(nóng)村 統(tǒng)計年鑒 2011 目前, 裁桑養(yǎng)蠶現(xiàn)僅是一部分農(nóng)戶的兼業(yè)與副業(yè), 農(nóng)戶的主要經(jīng)濟來源已不靠出售蠶繭。根據(jù)問卷 調(diào)查,農(nóng)村外出打工收 入占其家庭收入的 54.83% ,成為其主要經(jīng)濟來源,而蠶 桑養(yǎng)殖收入只占 21.61% 。年輕一代普遍認為 蠶桑養(yǎng)殖勞動強度大,收入低而不愿意學(xué)習(xí)養(yǎng)蠶,導(dǎo)致發(fā)展蠶桑后勁乏力。 圖 10 蠶桑種養(yǎng)規(guī)?？s小的原 因 圖 11 家庭各類收入比重 從國內(nèi)蠶桑絲織業(yè)的整體發(fā)展情況來看, 國內(nèi)絲綢行業(yè)處于低端化發(fā)展的狀態(tài)。 國際貿(mào)易以生絲出口為主, 生絲出口占國際生絲市場份額的 70% 以上。 絲綢產(chǎn)品附加值低, 缺乏品牌和設(shè)計。 當今世界市場對絲綢的需求千變?nèi)f化, 需要優(yōu)秀的設(shè)計師和具有國際影響力的名牌引領(lǐng)潮流, 而國內(nèi)絲綢產(chǎn)品的款式普遍沿襲傳統(tǒng), 缺乏時尚元素。 一條意大利的絲綢領(lǐng)帶價格 200 美元、 一件法國絲綢晚禮服售價高達上萬美元, 而海寧產(chǎn)的絲綢領(lǐng)帶只能賣幾美元, 一件絲綢服裝也不過幾十美元。 另外, 化纖織物的興起改變了人們的穿著習(xí)慣, 絲綢產(chǎn)品在織物市場上不斷受到排擠, 市場大大萎縮, 后端制品的銷售萎靡影響到了產(chǎn)業(yè)鏈前端的繭絲價格停滯不前,進而影響了蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。 3.2.3 國 家 制 度 環(huán) 境 : 國 家 “ 東 桑 西 移 ” 工 程 割 裂 蠶 桑 絲 織 文 化 與 生 長 環(huán) 境 的 關(guān) 系 國家 “東桑西移” 工程是商務(wù)部為順應(yīng)繭絲綢行業(yè)發(fā)展規(guī)律, 調(diào)整繭絲綢行業(yè)和區(qū)域結(jié)構(gòu),于 2006 年正式啟動的一項系統(tǒng)工程,是國家紡織工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃 中優(yōu)化繭絲 綢產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局的重點內(nèi)容之一, 它符合經(jīng)濟規(guī)律, 充分利用了西 部地區(qū) 土地和 勞動力價 格低廉 的“比 較優(yōu)勢” ,而近 幾年廣 西、云南的蠶桑養(yǎng)殖業(yè)得到快速的發(fā)展也證明了此宏觀政策的經(jīng)濟價值。 然而, “ 東桑西 移”只 是一種經(jīng) 濟領(lǐng)域 的產(chǎn)業(yè) 轉(zhuǎn)移現(xiàn)象 ,短時 間內(nèi)很 難延伸到文化領(lǐng)域: 即東部依托于長期蠶桑養(yǎng)殖形成的蠶桑文化、 蠶桑民俗及傳統(tǒng)技藝卻不能隨著蠶桑經(jīng)濟的轉(zhuǎn)移而西移。 一方面, 東部有著幾千年傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)文化的地區(qū)由于缺乏蠶桑養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)土壤而難以傳承; 另一方面, 西部新 興的蠶桑養(yǎng)殖地區(qū)卻缺少蠶桑養(yǎng)殖的傳統(tǒng)文化底蘊,蠶桑生產(chǎn)習(xí)俗將面臨失傳的 瀕危境地。4. 蠶桑絲織文化生態(tài)的修 復(fù)與再生策略 基于文化生態(tài)的相關(guān)理論, 劃定文化生態(tài)保護區(qū), 將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)原狀地保存在其所屬的區(qū)域及環(huán)境中, 使之成為 “活文化” , 是保護文化生態(tài)的一種有效方式 。按照這 種方式 ,浙江海 寧中國 蠶桑絲 織文化遺 產(chǎn)生態(tài) 園應(yīng)該 成為蠶桑絲織文化生態(tài)的集中保護區(qū)和發(fā)展示范區(qū), 成為蠶桑絲織文化生態(tài)的基因庫。 針對前述蠶桑絲織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的瀕危原因的剖析, 提出蠶桑絲織文化生態(tài)的修復(fù)與再生策略。 4.1 自然生 態(tài)環(huán) 境的保護 與修 復(fù): 明 確保護 范圍 與保 護層級 , 整體 保護 和重 點保護 相結(jié) 合 由于區(qū)域?qū)用娲?的發(fā)展趨勢難以逆轉(zhuǎn), 因此不可能完全復(fù)原傳統(tǒng)蠶桑絲織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所依存的自然生態(tài)環(huán)境, 針對高速城鎮(zhèn)化、 工業(yè)化進程對蠶桑發(fā)展環(huán)境的侵蝕, 明確保護范圍與保護層級就顯得尤為重要。 在保護區(qū)范圍內(nèi)實施文化生態(tài)區(qū)劃的整體空間保護方案,將規(guī)劃范圍劃分為一般保護區(qū)和重點保護區(qū),落實整體保護和重點保護的理念,對非遺項目所依存的自然生態(tài)環(huán)境進行保護。 蠶桑文化生態(tài)重點保護區(qū): 結(jié)合桑園種植情況、 蠶桑民俗的保存情況, 在遠離城鎮(zhèn)化侵擾的用地內(nèi)劃定重點保護范圍。 保護區(qū)內(nèi)桑園種植面積, 實施占補平 烏蘭察夫. 探索非物質(zhì)文化遺 產(chǎn)保護的新模式J. 南方論叢, 2010,4. 衡,通過政策補貼保障桑園總量不得減少。保護 蠶桑絲織相關(guān)的物質(zhì)文化遺存,如用于蠶桑民俗活動的蠶神廟、 古戲臺等。 保護水鄉(xiāng)特色風(fēng)貌, 恢復(fù)傳統(tǒng) “塘浦圩田” 、 “桑基魚塘” 農(nóng)桑景觀格局。 蠶桑文化一般保護區(qū): 厘清外圍城鎮(zhèn)用地增長邊界, 結(jié)合桑園種植情況劃定一般保護范圍。 保護桑園面積, 桑園改作他用的必須登記申請, 鼓勵蠶農(nóng)堅持蠶桑生產(chǎn); 保護繭站、 繭庫、 繅絲機、 制絲機等絲綢產(chǎn)業(yè)遺存; 嚴格控制城鎮(zhèn)建設(shè)、工業(yè)建設(shè)行為。 圖 12 中絲園蠶桑絲織文化生 態(tài)保護區(qū)劃 來源:浙江海寧中國蠶桑絲織文化遺產(chǎn)生態(tài)園規(guī)劃設(shè)計,2012 4.2 社會經(jīng) 濟環(huán) 境的創(chuàng)新 與再 生: 突 出生產(chǎn) 性保 護, 為 蠶 桑 絲織非 物質(zhì) 文化 遺產(chǎn)的 生產(chǎn) 實踐活 動注 入文化 、旅 游活力 生產(chǎn)與消費的錯位是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護的實踐難題 。 由 于 傳統(tǒng) 蠶桑絲織的生產(chǎn)實踐活動所依附的消費方式和消費需求環(huán)境已發(fā)生改變, 而作為一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn),其遺產(chǎn)性特點決定了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在生產(chǎn)上具有代際性,即傳承人傳承著祖輩相同或相似遺產(chǎn)生產(chǎn)實踐, 這就造成了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)與消費的錯位。 為確保蠶桑絲織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生命力, 應(yīng)在蠶桑絲織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生產(chǎn)實踐活動中注入文化和旅游內(nèi)涵, 通過經(jīng)濟效益的提升鼓勵和支 宋俊華. 文化生產(chǎn)與非物質(zhì)文 化遺產(chǎn)生