清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系啤酒制造業(yè)征求意見(jiàn)稿.docVIP

清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系啤酒制造業(yè)征求意見(jiàn)稿 本標(biāo)準(zhǔn)由北京市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、北京市發(fā)展和改革委員會(huì)提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由北京市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)由北京市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)組織實(shí)施。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位北京中競(jìng)同創(chuàng)能源環(huán)境技術(shù)股份有限公司。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人DBXX/XXXXXXXXX1清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系啤酒制造業(yè)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了啤酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系、評(píng)價(jià)方法、指標(biāo)解釋與數(shù)據(jù)。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于啤酒制造企業(yè)的清潔生產(chǎn)審核、評(píng)估與績(jī)效評(píng)價(jià)。 2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T2589綜合能耗計(jì)算通則GB11914水質(zhì)化學(xué)需氧量的測(cè)定重鉻酸鹽法GB17167用能單位能源計(jì)量器具配備和管理通則GB18597危險(xiǎn)廢物貯存污染控制標(biāo)準(zhǔn)GB/T23331能源管理體系要求GB/T24001環(huán)境管理體系要求及使用指南GB24789用水單位水計(jì)量器具配備和管理通則DB11/139鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)DB11/307水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)DB11/501大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語(yǔ)和定義3.1清潔生產(chǎn)cleaner production不斷采取改進(jìn)設(shè)計(jì)、使用清潔的能源和原料、采用先進(jìn)的工藝技術(shù)與設(shè)備、改善管理、綜合利用等措施，從源頭削減污染，提高資源利用效率，減少或者避免生產(chǎn)、服務(wù)和產(chǎn)品使用過(guò)程中污染物的產(chǎn)生和排放，以減輕或者消除對(duì)人類健康和環(huán)境的危害。 注引自中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法。 3.2清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系assessment indicatorsystem ofcleaner production由相互聯(lián)系、相對(duì)獨(dú)立、互相補(bǔ)充的系列清潔生產(chǎn)水平評(píng)價(jià)指標(biāo)所組成的，用于評(píng)價(jià)清潔生產(chǎn)水平的指標(biāo)集合。 3.3生產(chǎn)工藝及裝備指標(biāo)indicators forproduction processand equipment產(chǎn)品生產(chǎn)中采用的生產(chǎn)工藝和裝備的種類、自動(dòng)化水平、生產(chǎn)規(guī)模等方面的指標(biāo)。 DBXX/XXXXXXXXX23.4資源能源消耗指標(biāo)indicators forresources andenergy consumption在生產(chǎn)過(guò)程中，生產(chǎn)單位產(chǎn)品所需的資源與能源量等反映資源與能源利用效率的指標(biāo)。 3.5資源綜合利用指標(biāo)indicators forresource prehensiveutilization生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生廢物可回收利用特征及廢物回收利用情況的指標(biāo)。 3.6污染物產(chǎn)生和排放指標(biāo)indicators forpollutants generationand blow-off單位產(chǎn)品生產(chǎn)（或加工）過(guò)程中，產(chǎn)生污染物的量（末端處理前）與排放的量（末端處理后）。 3.7產(chǎn)品特征指標(biāo)indicators forproduct characteristics影響污染物種類和數(shù)量的產(chǎn)品性能、種類和包裝，以及反映產(chǎn)品貯存、運(yùn)輸、使用和廢棄后可能造成的環(huán)境影響等的指標(biāo)。 3.8清潔生產(chǎn)管理指標(biāo)indicators forcleaner productionmanagement對(duì)企業(yè)所制定和實(shí)施的各類清潔生產(chǎn)管理相關(guān)規(guī)章、制度和措施的要求，包括執(zhí)行環(huán)保法規(guī)情況、企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程管理、環(huán)境管理、清潔生產(chǎn)審核、相關(guān)環(huán)境管理等方面。 3.9限定性指標(biāo)restrictive indicators在清潔生產(chǎn)水平評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中，對(duì)節(jié)能減排有重大影響的指標(biāo)，或者法律法規(guī)明確規(guī)定、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求強(qiáng)制執(zhí)行的指標(biāo)。 3.10指標(biāo)基準(zhǔn)值indicator baseline為評(píng)價(jià)清潔生產(chǎn)狀態(tài)所確定的指標(biāo)對(duì)照值。 3.11指標(biāo)權(quán)重indicator weight衡量各評(píng)價(jià)指標(biāo)在清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中的重要程度。 3.12清潔生產(chǎn)綜合評(píng)價(jià)指數(shù)prehensive assessmentindex ofcleaner production根據(jù)一定的方法和步驟，對(duì)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行綜合計(jì)算得到的數(shù)值。 4評(píng)價(jià)指標(biāo)體系啤酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系見(jiàn)表1。 DBXX/XXXXXXXXX3表1啤酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)項(xiàng)目、權(quán)重及基準(zhǔn)值序號(hào)一級(jí)指標(biāo)權(quán)重值二級(jí)指標(biāo)單位權(quán)重值級(jí)級(jí)級(jí)1生產(chǎn)工藝及設(shè)備指標(biāo)20糖化-2采用增濕粉碎或濕法粉碎粉碎工段有粉塵回收裝置2-2加壓煮沸鍋有外層保溫，且配備二次蒸汽回收裝備煮沸鍋有外層保溫3-1麥汁冷卻采用一段冷卻技術(shù)4-2清洗采用CIP清洗（就地清洗）技術(shù)5-2配置冷凝水回收系統(tǒng)，使用杠桿式或浮球式疏水器配置冷凝水回收系統(tǒng)6-2配置熱凝固物回收系統(tǒng)7發(fā)酵-2發(fā)酵過(guò)程采用計(jì)算機(jī)自動(dòng)化控制8-2發(fā)酵室安裝二氧化碳回收裝置且正常運(yùn)行9-1啤酒過(guò)濾采用硅藻土、紙板或膜過(guò)濾10-2清洗采用CIP清洗技術(shù)11-1配置冷凝固物/廢酵母回收系統(tǒng)12管道保溫-1供熱、供冷管道的閥門、法蘭部位采用可拆卸式保溫結(jié)構(gòu)13資源能源消耗指標(biāo)20標(biāo)準(zhǔn)濃度11o P啤酒耗糧量kg/kL414015115814單位產(chǎn)品用水量m3/kL43.23.43.715酒損率%42.53.03.816單位產(chǎn)品耗電量kWh/kL458677517單位產(chǎn)品綜合能耗kgce/kL448556418污染物產(chǎn)生和排放指標(biāo)17單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量m3/kL42.12.53.019單位產(chǎn)品COD產(chǎn)生量kg/kL42.02.42.820水污染物排放（*）-3符合DB11/307的要求DBXX/XXXXXXXXX4序號(hào)一級(jí)指標(biāo)權(quán)重值二級(jí)指標(biāo)單位權(quán)重值級(jí)級(jí)級(jí)21粉塵排放（*）-3符合DB11/501的要求22鍋爐大氣污染物排放（*）-3符合DB11/139的要求23資源綜合利用指標(biāo)21酒糟回收處置-3100%回收并加工利用100%回收并妥善處置24廢酵母回收處置-3100%回收并加工利用100%回收并妥善處置25廢棄硅藻土回收處置-3100%回收并妥善處置，不直接排入環(huán)境中26二氧化碳(發(fā)酵產(chǎn)生)回收利用-4可回收二氧化碳100%利用可回收二氧化碳80%以上利用可回收二氧化碳50%以上利用27中水回用率%345251228水資源梯級(jí)利用（逐級(jí)多次利用）-3三級(jí)利用二級(jí)利用一級(jí)利用29沼氣回收利用-2建立沼氣回收利用裝置并有效利用30產(chǎn)品特征指標(biāo)3啤酒包裝-3應(yīng)使用環(huán)境友好型的包裝材料，并符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，啤酒瓶使用按有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行31清潔生產(chǎn)管理指標(biāo)19環(huán)境法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況-2符合國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境法律、法規(guī)，污染物排放達(dá)到國(guó)家和地方排放標(biāo)準(zhǔn)、總量控制和排污許可證管理要求32環(huán)境管理-2按照GB/T24001建立環(huán)境管理體系，并取得認(rèn)證環(huán)境管理手冊(cè)、程序文件及作業(yè)文件齊全33-2對(duì)一般固體廢棄物進(jìn)行分類、收集、回收、處理；危險(xiǎn)廢棄物（包括但不限于廢日光燈管、廢礦物油、廢鉻液、廢化學(xué)試劑包裝）按照國(guó)家危險(xiǎn)廢物名錄進(jìn)行辨識(shí)、分類管理，按照GB18597相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理處置34-2建立主要污染物監(jiān)測(cè)制度，按相關(guān)部門要求進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)和信息公開DBXX/XXXXXXXXX5序號(hào)一級(jí)指標(biāo)權(quán)重值二級(jí)指標(biāo)單位權(quán)重值級(jí)級(jí)級(jí)35第三方環(huán)境管理-2對(duì)生產(chǎn)相關(guān)方（包括原材料供應(yīng)商等）提出能源環(huán)境管理要求，對(duì)原材料供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、包裝和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)施加影響，選用環(huán)保原材料36資源能源管理-2有原材料、包裝材料生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)檢制度，以及能源、資源、原材料消耗定額管理，對(duì)能耗和物耗指標(biāo)有考核，有健全的崗位操作規(guī)程和設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程等37-2具有完善健全的能源、水計(jì)量系統(tǒng)，能源、水計(jì)量器具配備情況分別符合GB17167和GB24789規(guī)定；有完善的計(jì)量臺(tái)帳38-3有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制度，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確，并有效發(fā)揮作用；按GB/T23331要求建立有能源管理體系并有效運(yùn)行；具備能源系統(tǒng)在線監(jiān)測(cè)能力有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制度，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確，并有效發(fā)揮作用；按GB/T23331要求建立有能源管理體系并有效運(yùn)行有健全的能源管理機(jī)構(gòu)、管理制度，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確，并有效發(fā)揮作用39組織機(jī)構(gòu)-2建有專門負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確；有健全的清潔生產(chǎn)管理制度和獎(jiǎng)勵(lì)管理辦法，有執(zhí)行情況檢查記錄；制定有清潔生產(chǎn)工作規(guī)劃及年度工作計(jì)劃，對(duì)規(guī)劃、計(jì)劃提出的目標(biāo)、指標(biāo)、清潔生產(chǎn)方案，認(rèn)真組織落實(shí)建有專門負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確；有健全的清潔生產(chǎn)管理制度和獎(jiǎng)勵(lì)管理辦法，有執(zhí)行情況檢查記錄建有專門負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，各成員單位及主管人員職責(zé)分工明確注帶（*）為限定性指標(biāo)。 5評(píng)價(jià)方法5.1評(píng)價(jià)指標(biāo)計(jì)算方法5.1.1綜合評(píng)價(jià)指數(shù)的考核評(píng)分計(jì)算DBXX/XXXXXXXXX6綜合評(píng)價(jià)指數(shù)是描述和評(píng)價(jià)被考核企業(yè)在考核年度內(nèi)清潔生產(chǎn)總體水平的一項(xiàng)綜合指標(biāo)，按公式 （1）進(jìn)行計(jì)算。 （1）式中P企業(yè)清潔生產(chǎn)綜合評(píng)價(jià)指數(shù)，其值在0-100之間；P a定量評(píng)價(jià)指標(biāo)總分值；P b定性評(píng)價(jià)指標(biāo)總分值。 5.1.2定量評(píng)價(jià)指標(biāo)的考核評(píng)分計(jì)算企業(yè)清潔生產(chǎn)定量評(píng)價(jià)指標(biāo)的考核評(píng)分，以企業(yè)在考核年度各項(xiàng)二級(jí)指標(biāo)實(shí)際達(dá)到的數(shù)值為依據(jù)，定量評(píng)價(jià)指標(biāo)分?jǐn)?shù)為各二級(jí)定量指標(biāo)考核評(píng)分之和，按公式 （2）進(jìn)行計(jì)算。 錯(cuò)誤!未找到引用源。 （2）式中Pa定量指標(biāo)評(píng)價(jià)總分值；P i第i項(xiàng)定量二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)考核分值。 各二級(jí)定量指標(biāo)考核評(píng)分按公式 （3）進(jìn)行計(jì)算。 錯(cuò)誤!未找到引用源。 i ijiP=S K/100 （3）式中P i第i項(xiàng)定量二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)考核分值；S ij第i項(xiàng)定量二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)中不同等級(jí)所對(duì)應(yīng)的分值（j對(duì)應(yīng)級(jí)、級(jí)、級(jí)不同等級(jí)，分為S i、S i、S i）；K i第i項(xiàng)二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重值。 達(dá)到級(jí)基準(zhǔn)值對(duì)應(yīng)的分值S i=100；達(dá)到級(jí)基準(zhǔn)值對(duì)應(yīng)的分值80S i100，達(dá)到級(jí)基準(zhǔn)值對(duì)應(yīng)的分值60S i80。 對(duì)于達(dá)到級(jí)或級(jí)基準(zhǔn)值對(duì)應(yīng)的分值S ij按實(shí)際達(dá)到的水平用差值法取值，不能滿足級(jí)基準(zhǔn)值要求的，該項(xiàng)指標(biāo)對(duì)應(yīng)的分值為0。 定量評(píng)價(jià)二級(jí)指標(biāo)分正向指標(biāo)和逆向指標(biāo)，對(duì)應(yīng)不同的計(jì)算方法，具體如下正向指標(biāo)，即該指標(biāo)的數(shù)值越高（大）越符合清潔生產(chǎn)要求。 對(duì)達(dá)到級(jí)基準(zhǔn)值正向指標(biāo)按公式 （4）進(jìn)行計(jì)算，對(duì)達(dá)到級(jí)基準(zhǔn)值正向指標(biāo)按公式 （5）進(jìn)行計(jì)算。 S i=80+20（X i-X min(i)）/(X max(i)-X min(i) （4）S i=60+20（X i-X min(i)）/(X max(i)-X min(i) （5）逆向指標(biāo)，即該指標(biāo)的數(shù)值越低（小）越符合清潔生產(chǎn)要求。 對(duì)達(dá)到級(jí)基準(zhǔn)值逆向指標(biāo)按公式 （6）進(jìn)行計(jì)算，對(duì)達(dá)到級(jí)基準(zhǔn)值逆向指標(biāo)按公式 （7）進(jìn)行計(jì)算。 S i=80+20（X max(i)-X i)/（X max(i)-X min(i)） （6）S i=60+20（X max(i)-X i)/（X max(i)-X min(i)） （7）式中X i第i項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)企業(yè)實(shí)際數(shù)值；X min(i)第i項(xiàng)指標(biāo)的最小值；X max(i)第i項(xiàng)指標(biāo)的最大值。 5.1.3定量評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重的調(diào)整DBXX/XXXXXXXXX7若某項(xiàng)一級(jí)指標(biāo)中實(shí)際參與評(píng)價(jià)考核的二級(jí)指標(biāo)項(xiàng)目數(shù)少于該一級(jí)指標(biāo)所含全部二級(jí)指標(biāo)項(xiàng)目數(shù)（由于該企業(yè)沒(méi)有與某二級(jí)指標(biāo)相關(guān)的生產(chǎn)內(nèi)容所造成的缺項(xiàng)）時(shí)，在計(jì)算中應(yīng)將該項(xiàng)一級(jí)指標(biāo)所屬各二級(jí)指標(biāo)的權(quán)重值均予以相應(yīng)修正，修正后得到新的權(quán)重值為K i替換原K i值，使該一級(jí)指標(biāo)下各二級(jí)指標(biāo)權(quán)重之和等于一級(jí)指標(biāo)權(quán)重，計(jì)算公式如式 （8）所示錯(cuò)誤!未找到引用源。 未找到引用源。 （8）式中K i錯(cuò)誤!未找到引用源。 調(diào)整后二級(jí)指標(biāo)的權(quán)重值；K i實(shí)際參與考核的第i項(xiàng)定量二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重值；i二級(jí)指標(biāo)所在一級(jí)指標(biāo)的權(quán)重。 如由于企業(yè)未統(tǒng)計(jì)該項(xiàng)指標(biāo)值而造成缺項(xiàng)，則該項(xiàng)考核分值為零。 5.1.4定性評(píng)價(jià)指標(biāo)的考核評(píng)分計(jì)算企業(yè)定性評(píng)價(jià)指標(biāo)分?jǐn)?shù)為各二級(jí)定性指標(biāo)考核評(píng)分之和，按公式 （9）進(jìn)行計(jì)算。 錯(cuò)誤!未找到引用源。 ()nb i ii=1P=Q K/100?錯(cuò)誤!未找到引用源。 （9）式中P b定性指標(biāo)評(píng)價(jià)總分值；Q i第i項(xiàng)定性二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)考核分值；Ki第i項(xiàng)二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重值。 滿足級(jí)基準(zhǔn)值時(shí)，Q i取值為100；滿足級(jí)基準(zhǔn)值時(shí)，Q i取值為90；滿足級(jí)基準(zhǔn)值時(shí)，Q i取值為80；不符合基準(zhǔn)值要求時(shí)，Q i取值為0。 當(dāng)定性考核指標(biāo)沒(méi)有級(jí)、級(jí)、級(jí)等級(jí)區(qū)別時(shí)，符合考核要求時(shí)Q i取值為100，不符合考核要求時(shí)Q i取值為0。 當(dāng)定性考核指標(biāo)級(jí)和級(jí)合并，符合基準(zhǔn)值要求時(shí)，Q i取值為100；當(dāng)定性考核指標(biāo)有級(jí)和級(jí)合并，符合基準(zhǔn)值要求時(shí)，Q i取值為90。 5.2啤酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)企業(yè)的評(píng)定本標(biāo)準(zhǔn)采用限定性指標(biāo)評(píng)價(jià)和綜合評(píng)價(jià)指數(shù)評(píng)價(jià)相結(jié)合的方法，根據(jù)綜合評(píng)價(jià)指數(shù)確定企業(yè)清潔生產(chǎn)水平等級(jí)。 對(duì)達(dá)到一定綜合評(píng)價(jià)指數(shù)的企業(yè)，分別評(píng)定為清潔生產(chǎn)領(lǐng)先水平（一級(jí)）、清潔生產(chǎn)先進(jìn)水平（二級(jí)）、清潔生產(chǎn)一般水平（三級(jí)）（見(jiàn)表2）。 表2啤酒制造業(yè)不同等級(jí)的清潔生產(chǎn)企業(yè)綜合評(píng)價(jià)指數(shù)企業(yè)清潔生產(chǎn)水平清潔生產(chǎn)綜合評(píng)價(jià)指數(shù)P一級(jí)P90，限定性指標(biāo)全部滿足級(jí)基準(zhǔn)值要求二級(jí)90P80，限定性指標(biāo)全部滿足級(jí)及以上基準(zhǔn)值要求三級(jí)80P70，限定性指標(biāo)全部滿足級(jí)及以上基準(zhǔn)值要求6指標(biāo)解釋及計(jì)算方法、數(shù)據(jù)6.1.1標(biāo)準(zhǔn)濃度11o P啤酒耗糧量DBXX/XXXXXXXXX8標(biāo)準(zhǔn)濃度11o P啤酒耗糧量是指每生產(chǎn)1kL標(biāo)準(zhǔn)濃度（11o P）啤酒所消耗的麥芽和淀粉類輔料總用量。 按公式 （10）計(jì)算m flmQ+QQ=L(1-) （10）式中Q單位產(chǎn)品耗糧量，單位為千克每千升（kg/kL）；Q m統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)麥芽消耗總量，單位為千克（kg）；Q f統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)淀粉類輔料消耗總量，單位為千克（kg）；L lm統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)折標(biāo)準(zhǔn)濃度（11o P）糖化冷麥汁總量，單位為千升（kL）；統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)酒損率，單位為%。 6.1.2單位產(chǎn)品用水量單位產(chǎn)品用水量指每生產(chǎn)1KL啤酒所消耗的新鮮水量。 按公式 （11）計(jì)算vXVL= （11）式中v單位產(chǎn)品用水量，單位為立方米每千升（m3/kL）；V x統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)生產(chǎn)環(huán)節(jié)新鮮水消耗量，單位為立方米（m3）；L統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)啤酒產(chǎn)量，單位為千升（kL）。 6.1.3酒損率酒損率是指啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，各工序在統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)所發(fā)生的流失量與總量之比。 酒損率按公式 （12）計(jì)算，冷卻損失率、發(fā)酵損失率、濾酒損失率和包裝損失率分別按公式 （13） （16）計(jì)算()()()()11111100l fj b?=? （12）rm lmlrmL-L=100L （13）lm fflmL-L=100L （14）f hqjf hL+L-L=100L+L （15）q hbqL+L-L=100L （16）式中酒損率，單位為%；l冷卻損失率，單位為%；DBXX/XXXXXXXXX9f發(fā)酵損失率，單位為%；j濾酒損失率，單位為%；b包裝損失率，單位為%；rmL統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)熱麥汁產(chǎn)量，單位為千升（kL）；fL統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)發(fā)酵液量，單位為千升（kL）；hL統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)再制品回收量（指生產(chǎn)中次品回收重新濾過(guò)的數(shù)量，不包括入庫(kù)的次品數(shù)量），單位為千升（kL）；qL經(jīng)過(guò)濾后的清酒量，單位為千升（kL）。 6.1.4單位產(chǎn)品耗電量單位產(chǎn)品耗電量指每生產(chǎn)1kL啤酒所消耗的電量。 按公式 （17）計(jì)算Dd=L （17）式中d單位產(chǎn)品耗電量，單位為千瓦時(shí)每千升（kWh/kL）；D統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)生產(chǎn)環(huán)節(jié)用電量，單位為千瓦時(shí)（kWh）；L統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)啤酒產(chǎn)量，單位為千升（kL）。 6.1.5單位產(chǎn)品綜合能耗單位產(chǎn)品綜合能耗是指在一定計(jì)量時(shí)間內(nèi)，每生產(chǎn)1kL啤酒所消耗的綜合能耗。 綜合能耗應(yīng)按GB/T2589中規(guī)定的方法進(jìn)行計(jì)算。 按公式 （18）計(jì)算LEe= （18）式中e單位產(chǎn)品綜合能耗，單位為噸標(biāo)準(zhǔn)煤每千升（tce/kL）；E統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)綜合能源消耗量，單位為噸標(biāo)準(zhǔn)煤（tce）；L統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)啤酒產(chǎn)量，