題 必修1第2章 1細(xì)胞中的元素和化合物 實(shí)驗(yàn)2.doc

必修1第2章 細(xì)胞中的元素和化合物 實(shí)驗(yàn)2鞏固1細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物和化合物分別是()A蛋白質(zhì)、水 B蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽C核酸、水 D脂質(zhì)、水2在細(xì)胞內(nèi)含量極少，但對維持生命活動是必不可少的元素有()AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mg、CaCZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo3在新榨取的梨汁中，加入斐林試劑，加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀；將成熟的花生種子的子葉做成臨時切片，用蘇丹染液染色后在顯微鏡下觀察，可看到橘黃色的顆粒；向新鮮豆?jié){中加入雙縮脲試劑后，豆?jié){呈紫色；向馬鈴薯勻漿中滴加碘液呈現(xiàn)藍(lán)色。上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象證明梨汁、花生種子的子葉、豆?jié){和馬鈴薯中主要含有的有機(jī)物依次是()A葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉B糖類、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪C淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉D還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉4大海中的水母、海帶，陸地上的蜥蜴、小草等都是生物，都是由細(xì)胞構(gòu)成的。這些生物細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是()A水分 B蛋白質(zhì)C脂質(zhì) D糖類5青蘋果汁遇碘溶液呈藍(lán)色，熟蘋果汁能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，這說明()A青蘋果汁中含淀粉，不含糖類B熟蘋果汁中含糖類，不含淀粉C蘋果轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解為葡萄糖D蘋果轉(zhuǎn)熟時，葡萄糖聚合成淀粉6下列哪組試劑在使用過程中，必須經(jīng)過加熱()A斐林試劑鑒定還原糖的過程中B蘇丹染液在鑒定動物組織中的脂肪時C雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時D碘液鑒定淀粉時7嫩肉粉的配方為2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食鹽等。某課外活動興趣小組要對市場上售賣的一種嫩肉粉設(shè)計實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢測，檢測其中是否含有蛋白酶，你認(rèn)為應(yīng)該選擇的材料和試劑是()A淀粉溶液、蘇丹染液B清水、斐林試劑C蛋清溶液、雙縮脲試劑D清水、雙縮脲試劑1答案A2答案C解析組成生物體的大量元素和微量元素都是維持生命活動必不可少的，其中大量元素含量多，主要包括C、H、O、N、Mg、P、Ca、S、K；而微量元素含量少，主要包括Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo。3答案D解析根據(jù)題意可推知上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象證明梨汁、花生種子的子葉、豆?jié){和馬鈴薯中主要含有的有機(jī)物依次是：還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉。4答案B解析生物細(xì)胞中含量最多的化合物是水分，占細(xì)胞的8590%。構(gòu)成生物細(xì)胞的有機(jī)物中，含量最多的是蛋白質(zhì)，占細(xì)胞的710%，其次是脂質(zhì)。5答案C6答案A解析斐林試劑與還原糖在水浴加熱的情況下可發(fā)生顏色反應(yīng)。7答案D解析蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此檢測蛋白酶的存在與否時應(yīng)把嫩肉粉溶解于水中并用雙縮脲試劑直接檢測即可。提高1. 下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的敘述，正確的是()A微量元素在生物體內(nèi)含量很少，所以人體不存在微量元素缺乏癥B每種大量元素在不同的生物體內(nèi)的含量都是相同的C組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類D組成生物體的大量元素中，C是最基本的元素，在細(xì)胞鮮重中含量總是最多的2 羊通過吃草獲得自身所需的化合物和元素，那么羊和草體內(nèi)的各種化學(xué)元素()A種類差異很大，含量大體相同B種類和含量差異都很大C種類和含量都是大體相同的D種類大體相同，含量差異很大3 下圖橫坐標(biāo)表示細(xì)胞中的幾種化合物，縱坐標(biāo)表示每種成分在細(xì)胞鮮重中的含量，以下按圖中順序排列的是()A水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)B蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水C水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類D蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類4.在生物實(shí)驗(yàn)中，可以根據(jù)與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物的存在。在下列實(shí)驗(yàn)列表中，正確的是 ()選項(xiàng)待檢測的物質(zhì)使用試劑呈現(xiàn)顏色A蘋果中的還原糖斐林試劑橘黃色B馬鈴薯中的淀粉雙縮脲試劑藍(lán)色C花生的脂肪蘇丹染液橘黃色D大豆中的蛋白質(zhì)斐林試劑紫色5以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述中，正確的是 ()A利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層B西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料C在做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)時，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橙黃色，于是滴l2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的鹽酸洗去多余的染料D在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?探究鉀是否屬于植物生長發(fā)育所必需的元素。(1)實(shí)驗(yàn)思路：利用缺素培養(yǎng)液和完全培養(yǎng)液的培養(yǎng)作對照并得出結(jié)論。(2)實(shí)驗(yàn)步驟：培養(yǎng)液的配制：_。取材：選取_兩株植物。培養(yǎng)：將兩株植物分別培養(yǎng)在盛有上述兩種培養(yǎng)液的容器中，培養(yǎng)條件要_。觀察：_。(3)預(yù)測可能的結(jié)果及結(jié)論。如下表：缺素培養(yǎng)液完全培養(yǎng)液結(jié)論生長正常正常狀況異常正常_。_。7根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：(1)鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是_，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成_沉淀。(2)在鑒定花生子葉中的脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是_，用其染色時，沖洗浮色要用酒精，這是因?yàn)榫凭玙。(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B的量只有34滴，而不能過量，為什么？_。(4)本實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需_，使用時再臨時混合均勻用于實(shí)驗(yàn)。雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑_，造成堿性環(huán)境，再加試劑_。在可溶性還原糖的鑒定中，對試管中溶液加熱時，試管底部不要觸及_；試管口不要朝向_，以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。 8牛奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量是鑒別牛奶質(zhì)量的主要依據(jù)。某同學(xué)欲探究某品牌的牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。下面是其未設(shè)計完的實(shí)驗(yàn)，請幫助他完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計?！緦?shí)驗(yàn)?zāi)康摹?探究某品牌牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖?！緦?shí)驗(yàn)原理】 利用顏色反應(yīng)檢測牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖?！静牧嫌镁摺?略【實(shí)驗(yàn)步驟】 請補(bǔ)充表格中a、b、c、d處內(nèi)容：探究目的探究牛奶中有無還原糖探究牛奶中有無蛋白質(zhì)試管步驟ABCDEF第一步2 mL牛奶2 mL蒸餾水2 mL葡萄糖樣液2 mL牛奶2 mL蒸餾水2 mL_a_樣液第二步2 mL斐林試劑2 mL斐林試劑2 mL斐林試劑2 mLNaOH溶液_b_2 mLNaOH溶液第三步_c_水浴加熱水浴加熱_d_34滴CuSO4溶液34滴CuSO4溶液結(jié) 果？(1)a._；b._；c._；d._。(2)請預(yù)測A、D兩個試管的現(xiàn)象及其結(jié)論：A：_。D：_。(3)分析該實(shí)驗(yàn)設(shè)計：試管A和_構(gòu)成對照實(shí)驗(yàn)，對照組為_，目的是_。1.答案C解析微量元素也是生物體的必需元素，一旦缺乏也會導(dǎo)致相應(yīng)的病癥；同一種元素在不同的生物體內(nèi)的含量是不同的；細(xì)胞鮮重中含量最多的元素是氧元素。2.答案D解析組成不同生物體的化學(xué)元素種類雖然大體相同，但各種化學(xué)元素的含量差異很大。3.答案D解析在細(xì)胞鮮重中水的含量最多，其次是蛋白質(zhì)，糖類和核酸含量較少。4.解析還原糖斐林試劑磚紅色；淀粉碘液藍(lán)色；脂肪蘇丹染液橘黃色；蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色。答案C5.解析A錯誤：光學(xué)顯微鏡下不能看到磷脂雙分子層；B錯誤：西瓜汁的顏色為紅色，作為還原糖鑒定的材料時，不利于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察；C錯誤：在做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)時，用吸水紙吸去多余的染料，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，而不是鹽酸；D正確：稀釋的蛋清液含有大量的蛋白質(zhì)，能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。答案D6.解析水在生物體內(nèi)的流動可以把營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個細(xì)胞，同時也把代謝廢物運(yùn)送到排泄器官或直接排出體外；纖維素屬于糖類，只含有C、H、O三種元素，不含無機(jī)鹽；生物體內(nèi)無機(jī)鹽濃度的變化，改變細(xì)胞內(nèi)外的濃度差，從而影響細(xì)胞吸水或失水；自由水與結(jié)合水的比例越大，代謝越強(qiáng)，反之越弱。答案(2)配制完全培養(yǎng)液和缺鉀培養(yǎng)液長勢相同的相同且適宜兩株植物的生長狀況(3)鉀不是植物生長發(fā)育所必需的元素鉀是植物生長發(fā)育所必需的元素7.解析(1)還原糖具有還原性，能將斐林試劑中的Cu2還原成Cu，生成Cu2O磚紅色沉淀，所以可用斐林試劑鑒定還原糖的存在；(2)蘇丹可將脂肪染成橘黃色。蘇丹能溶解在酒精中，根據(jù)這一性質(zhì)可用酒精洗去浮色，便于觀察。(3)雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的原理是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)形成紫色。若加入過量的雙縮脲試劑B液即CuSO4，CuSO4本身呈藍(lán)色，與試劑A液反應(yīng)產(chǎn)生的Cu(OH)2也呈藍(lán)色，會掩蓋生成的紫色，影響實(shí)驗(yàn)觀察。答案(1)斐林試劑磚紅色(2)蘇丹能溶解蘇丹(3)過量的雙縮脲試劑B會與試劑A反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色，而掩蓋生成的紫色(4)分別配制、儲存A液(0.1 g/mL NaOH溶液)B液(0.01 g/mL CuSO4溶液)燒杯底部實(shí)驗(yàn)者或其他人8.解析本題要求探究某品牌牛奶中有沒有蛋白質(zhì)和還原糖，實(shí)質(zhì)上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識與技能。實(shí)驗(yàn)應(yīng)設(shè)置對照，一般選擇空白對照，但為