我市現(xiàn)場制售場所可能涉及到使用的食品添加劑種類及用量.doc

食品分類號04.04食品名稱/分類 豆類制品添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg丙酸及其鈉鹽、鈣鹽 防腐劑 2.5 以丙酸計聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯（吐溫20），聚氧乙烯山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40），聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60），聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯（吐溫80） 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 0.05 以每千克黃豆的使用量計硫酸鈣（石膏） 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑 按生產(chǎn)需要適量使用硫酸鋁鉀（鉀明礬），硫酸鋁銨（銨明礬） 膨松劑、穩(wěn)定劑 按生產(chǎn)需要適量使用鋁的殘留量100mg/kg,(干樣品，以Al計）氯化鈣 穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑 按生產(chǎn)需要適量使用氯化鎂 穩(wěn)定劑和凝固劑 按生產(chǎn)需要適量使用山梨醇酐單月桂酸酯（司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（司盤40），山梨醇酐單硬脂酸酯（司盤60），山梨醇酐叁硬脂酸酯（司盤65），山梨醇酐單油酸酯（司盤80） 乳化劑 1.6 以每千克黃豆的使用量計食品分類號04.04.01.01食品名稱/分類豆腐類（北豆腐、南豆腐、內(nèi)酯豆腐、凍豆腐）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg 薪草提取物 穩(wěn)定劑和凝固劑 按生產(chǎn)需要適量使用食品分類號04.04.01.02食品名稱/分類 豆干類添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg雙乙酸鈉 防腐劑 1.0食品分類號04.04.01.03食品名稱/分類 豆干再制品添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg山梨酸及其鉀鹽 防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑 1.0 以山梨酸計雙乙酸鈉 防腐劑 1.0食品分類號04.04.01.04食品名稱/分類 腐竹類（包括腐竹、油皮）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg 二氧化硫，焦亞硫酸鉀，焦亞硫酸鈉，亞硫酸鈉，亞硫酸氫鈉，低亞硫酸鈉 漂白劑 0.2 前款規(guī)定為殘留量，大使用量以二氧化硫殘留量計食品分類號04.04.01.06食品名稱/分類 熟制豆類（五香豆、炒豆）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg 糖精鈉 甜味劑、增味劑 1.0 以糖精計食品分類號04.04.02食品名稱/分類 發(fā)酵豆制品添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg 脫氫乙酸及其鈉鹽 防腐劑 0.3食品分類號04.04.02.01食品名稱/分類 腐乳類添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg 紅曲米，紅曲紅 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用環(huán)己基氨基磺酸鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈣（甜蜜素） 甜味劑 0.65 以環(huán)己基氨基磺酸計食品分類號07.0食品名稱/分類 焙烤食品添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg葫蘆巴膠 增稠劑 0.15酒石酸氫鉀 膨松劑 250聚甘油脂肪酸酯（聚甘油單硬脂 乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、抗結(jié)劑 10.0酸酯，聚甘油單油酸酯）聚葡萄糖 增稠劑、膨松劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑 按生產(chǎn)需要適量使用磷酸二氫鈣 水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑 4.0 以磷酸計硫酸鋁鉀（鉀明礬）， 膨松劑、穩(wěn)定劑 按生產(chǎn)需要適量使用硫酸鋁銨（銨明礬） 鋁的殘留量100mg/kg,(干樣品，以Al計）三氯蔗糖（蔗糖素） 甜味劑 0.25蔗糖脂肪酸酯 乳化劑 3.0食品分類號07.01食品名稱/分類 面包添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg丙酸及其鈉鹽、鈣鹽 防腐劑 2.5 以丙酸計環(huán)己基氨基磺酸鈉， 甜味劑 0.65 以環(huán)己基氨環(huán)己基氨基磺酸鈣 基磺酸計黃蜀葵膠（甜蜜素） 增稠劑10.0姜黃 著色劑 0.01 以姜黃素計焦磷酸二氫二鈉 水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào) 3.0聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯（吐溫20），聚氧乙烯山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40），聚氧乙 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 2.5烯山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60），聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）抗壞血酸棕櫚酸酯 抗氧化劑 0.2麥芽糖醇 甜味劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑、 按生產(chǎn)需要適量使用乳化劑、膨松劑、增稠劑 密蒙黃著色劑按生產(chǎn)需要適量使用木糖醇酐單硬脂酸酯 乳化劑 3.0三聚甘油單硬脂酸酯 乳化劑、消泡劑 0.1山梨醇酐單月桂酸酯（司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（司盤40），山梨醇酐單硬 乳化劑 3.0脂酸酯（司盤60），山梨醇酐叁硬脂酸酯（司盤65），山梨醇酐單油酸酯（司盤80）山梨酸及其鉀鹽 防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑 1.0 以山梨酸計山梨糖醇（液） 甜味劑、膨松劑、乳化劑、 按生產(chǎn)需要適量使用水分保持劑、穩(wěn)定劑、增稠劑羧甲基淀粉鈉 增稠劑 0.02糖精鈉 甜味劑、增味劑 0.15 以糖精計田菁膠 增稠劑 2.0脫氫乙酸及其鈉鹽 防腐劑 0.5乙?；前匪徕洠ò操惷郏?甜味劑 0.3異麥芽酮糖 甜味劑 按生產(chǎn)需要適量使用硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣 乳化劑、穩(wěn)定劑 2.0食品分類號07.02食品名稱/分類 糕點添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg丙二醇 穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結(jié)劑、 3.0消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠丙二醇脂肪酸酯 乳化劑、穩(wěn)定劑 2.0丙酸及其鈉鹽、鈣鹽 防腐劑 2.5 以丙酸計茶多酚（維多酚） 抗氧化劑 0.4 以油脂中兒茶素計赤蘚糖醇（生產(chǎn)用菌株：解脂假絲酵 甜味劑 按生產(chǎn)需要適量使用母，candida lipolytica） 單辛酸甘油酯 防腐劑 1.0柑桔黃 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用環(huán)己基氨基磺酸鈉， 甜味劑 0.65 以環(huán)己基氨基磺酸計環(huán)己基氨基磺酸鈣（甜蜜素）黃蜀葵膠 增稠劑 10.0姜黃 著色劑 0.01 以姜黃素計蘿卜紅 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用麥芽糖醇 甜味劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑、 按生產(chǎn)需要適量使用乳化劑、膨松劑、增稠劑密蒙黃 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用木糖醇酐單硬脂酸酯 乳化劑 3.0納他霉素 防腐劑 0.3 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg葡萄皮紅 著色劑 2.0三聚甘油單硬脂酸酯 乳化劑、消泡劑 0.1山梨醇酐單月桂酸酯（司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（司盤40），山梨醇酐單硬 乳化劑 3.0脂酸酯（司盤60），山梨醇酐叁硬脂酸酯（司盤65），山梨醇酐單油酸酯（司盤80）山梨酸及其鉀鹽 防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑 1.0 以山梨酸計山梨糖醇（液） 甜味劑、膨松劑、乳化劑、 按生產(chǎn)需要適量使用水分保持劑、穩(wěn)定劑、增稠劑雙乙酸鈉 防腐劑 4.0酸棗色 著色劑 0.2碳酸鈉 酸度調(diào)節(jié)劑 按生產(chǎn)需要適量使用碳酸氫三鈉（倍半碳酸鈉） 酸度調(diào)節(jié)劑 按生產(chǎn)需要適量使用糖精鈉 甜味劑、增味劑 0.15 以糖精計甜菊糖苷 甜味劑 按生產(chǎn)需要適量使用脫氫乙酸及其鈉鹽 防腐劑 0.5胭脂樹橙（紅木素，降紅木素） 著色劑 0.015乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜） 甜味劑 0.3異麥芽酮糖 甜味劑 按生產(chǎn)需要適量使用硬脂酸鉀 乳化劑、抗結(jié)劑 0.18硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣 乳化劑、穩(wěn)定劑 2.0梔子黃 著色劑 0.3植物炭黒 著色劑 5.0紫草紅 著色劑 0.1食品名稱/分類 糕點（除外07.02.04糕點上彩裝）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg藍錠果紅 著色劑 2.0食品分類號07.02.02食品名稱/分類 西式糕點添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg胭脂蟲紅 著色劑 0.05食品分類號07.02.03食品名稱/分類 月餅添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯（吐溫20），聚氧乙烯山梨醇酐單棕櫚酸酯 乳化劑、消泡劑、穩(wěn)定劑 0.5（吐溫40），聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60），聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）山梨醇酐單月桂酸酯（司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（司盤40），山梨醇酐單硬 乳化劑 1.5脂酸酯（司盤60），山梨醇酐叁硬脂酸酯（司盤65），山梨醇酐單油酸酯（司盤80）食品分類號07.02.04食品名稱/分類 糕點上彩裝添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg茶黃色素,茶綠色素 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用赤蘚紅及其鋁色淀 著色劑 0.05靛藍及其鋁色淀 著色劑 0.1 以靛藍計高梁紅 著色劑 0.4黑豆紅 著色劑 0.8黑加侖紅 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用紅花黃 著色劑 0.2姜黃 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用菊花黃浸膏 著色劑 0.3可可殼色 著色劑 3.0辣椒橙 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用辣椒紅 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用藍錠果紅 著色劑 3.0亮藍及其鋁色淀 著色劑 0.025 以亮藍計落葵紅 著色劑 0.2檸檬黃及其鋁色淀 著色劑 0.1 以檸檬黃計日落黃及其鋁色淀 著色劑 0.1沙棘黃 著色劑 1.5天然莧菜紅 著色劑 0.25莧菜紅及其鋁色淀 著色劑 0.05新紅及其鋁色淀 著色劑 0.05胭脂紅及其鋁色淀 著色劑 0.05葉綠素銅鈉鹽，葉綠素銅鉀鹽 著色劑 0.5誘惑紅及其鋁色淀 著色劑 0.05 以誘惑紅計梔子藍 著色劑 0.2食品分類號07.03食品名稱/分類 餅干添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg丁基羥基茴香醚（BHA） 抗氧化劑 0.2二丁基羥基甲苯（BHT） 抗氧化劑 0.2二氧化硫，焦亞硫酸鉀，焦亞硫酸鈉，亞硫酸鈉， 漂白劑 0.1 前款規(guī)定為殘亞硫酸氫鈉，低亞硫酸鈉 留量，最大使用量以二氧 化硫殘留量計甘草，甘草酸銨，甘草酸 甜味劑 按生產(chǎn)需要適量使用一鉀及三鉀甘草抗氧物抗氧化劑0.2 以甘草酸計柑桔黃著色劑按生產(chǎn)需要適量使用 著色劑 0.4高梁紅著色劑0.4紅曲米，紅曲紅 著色劑按生產(chǎn)需要適量使用花生衣紅環(huán)己基氨基磺酸鈉，環(huán)己 甜味劑 0.65 以環(huán)己基黃蜀葵膠增稠劑10.0 氨基磺酸計基氨基磺酸鈣（甜蜜素）焦磷酸二氫二鈉 水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào) 3.0焦糖色（加氨生產(chǎn)） 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用焦糖色（普通法） 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用焦糖色（亞硫酸銨法） 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用可可殼色 著色劑 0.04辣椒橙 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用辣椒紅 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用磷酸氫鈣 膨松劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑 1.0麥芽糖醇 甜味劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑 按生產(chǎn)需要適量使用沒食子酸丙酯（PG） 抗氧化劑0.1山梨醇酐單月桂酸酯（司盤20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（司盤40）， 乳化劑 3.0山梨醇酐單硬脂酸酯（司盤60），山梨醇酐叁硬脂酸酯（司盤65），山梨醇酐單油酸酯（司盤80）山梨糖醇（液） 甜味劑、膨松劑、乳化劑、 按生產(chǎn)需要適量使用水分保持劑、穩(wěn)定劑、增稠劑 碳酸氫三鈉（倍半碳酸鈉） 酸度調(diào)節(jié)劑 按生產(chǎn)需要適量使用糖精鈉 甜味劑、增味劑 0.15 以糖精計特丁基對苯二酚 抗氧化劑 0.2葉綠素銅鈉鹽，葉綠素銅鉀鹽 著色劑 0.5異構(gòu)化乳糖液 其他 2.0異麥芽酮糖 甜味劑 按生產(chǎn)需要適量使用硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣 乳化劑、穩(wěn)定劑 2.0植物炭黒 著色劑 5.0紫草紅 著色劑 0.1食品分類號07.03.02食品名稱/分類 威化餅干添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg硫酸鋁鉀（鉀明礬）， 膨松劑、穩(wěn)定劑 按生產(chǎn)需要適量使用鋁的殘留量硫酸鋁銨（銨明礬） 100mg/kg,(干樣品，以Al計）紫膠（蟲膠） 被膜劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑 0.2食品分類號07.04食品名稱/分類 焙烤食品餡料添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg129山梨酸及其鉀鹽 防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑 1.0 以山梨酸計脫氫乙酸及其鈉鹽 防腐劑 0.5食品名稱/分類 焙烤食品餡料（僅限餅干夾心）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg靛藍及其鋁色淀 著色劑 0.1 以靛藍計姜黃 著色劑 0.05 以姜黃素計亮藍及其鋁色淀 著色劑 0.025 以亮藍計日落黃及其鋁色淀 著色劑 0.1酸性紅（偶氮玉紅） 著色劑 0.05莧菜紅及其鋁色淀 著色劑 0.05誘惑紅及其鋁色淀 著色劑 0.1 以誘惑紅計紫草紅著色劑0.1食品名稱/分類 焙烤食品餡料（僅限餅干夾心和蛋糕夾心）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg檸檬黃及其鋁色淀 著色劑 0.05 以檸檬黃計胭脂紅及其鋁色淀 著色劑 0.05食品名稱/分類 焙烤食品餡料（僅限豆餡）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg單辛酸甘油酯 防腐劑 1.0食品名稱/分類 焙烤食品餡料（僅限糕點餡）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（對羥基苯甲酸甲酯鈉，對羥基苯 防腐劑 0.5 以對羥基苯甲酸計甲酸乙酯及其鈉鹽，對羥基苯甲酸丙酯及其鈉鹽）食品名稱/分類 焙烤食品餡料（僅限含油脂餡料）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg茶多酚（維多酚） 抗氧化劑 0.4 以油脂中兒茶素計食品分類號08.0食品名稱/分類 肉及肉制品添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg蔗糖脂肪酸酯 乳化劑 1.5食品分類號08.02食品名稱/分類 預(yù)制肉制品添加劑名稱 功能 最大使用量/kg焦磷酸鈉 水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào) 5.0磷酸三鈉 水分保持劑、穩(wěn)定劑、酸度調(diào) 3.0六偏磷酸鈉 水分保持劑、乳化劑、酸度調(diào) 5.0迷迭香提取物 抗氧化劑 0.3乳酸鏈球菌素 防腐劑 0.5三聚磷酸鈉 水分保持劑 5.0沙蒿膠 增稠劑 0.5雙乙酸鈉 防腐劑 3.0異抗壞血酸及其鈉鹽 抗氧化劑、護色劑 0.5 以抗壞血酸計食品分類號08.02.01食品名稱/分類 調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg焦糖色（普通法） 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用辣椒紅 著色劑 0.1食品分類號08.02.02食品名稱/分類 腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg茶多酚（維多酚） 抗氧化劑 0.4 以油脂中兒茶素計丁基羥基茴香醚（BHA） 抗氧化劑 0.2二丁基羥基甲苯（BHT） 抗氧化劑 0.2甘草抗氧物 抗氧化劑 0.2 以甘草酸計沒食子酸丙酯（PG） 抗氧化劑 0.1特丁基對苯二酚 抗氧化劑 0.2硝酸鈉，硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.5 以亞硝酸鈉（鉀）計，殘留量30mg/kg亞硝酸鈉，亞硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.15 以亞硝酸鈉計，殘留量30mg/kg植酸（肌醇六磷酸），植酸鈉抗氧化劑0.2 抗氧化劑 0.5竹葉抗氧化物 食品分類號08.03食品名稱/分類 熟肉制品添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg高梁紅 著色劑 0.4紅曲米，紅曲紅 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用焦磷酸鈉 水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào) 5.0辣椒橙 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用辣椒紅 著色劑 按生產(chǎn)需要適量使用磷酸三鈉 水分保持劑、穩(wěn)定劑、酸度調(diào) 3.0六偏磷酸鈉 水分保持劑、乳化劑、酸度調(diào) 5.0乳酸鏈球菌素 防腐劑 0.5三聚磷酸鈉 水分保持劑 5.0雙乙酸鈉 防腐劑 3.0亞麻籽膠（富蘭克膠） 增稠劑 5.0異抗壞血酸及其鈉鹽 抗氧化劑、護色劑 0.5 以抗壞血酸計食品名稱/分類 熟肉制品（除外08.03.05肉灌腸類）添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg山梨酸及其鉀鹽 防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑 0.075 以山梨酸計食品分類號08.03.01食品名稱/分類 醬鹵肉制品類添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg茶多酚（維多酚） 抗氧化劑 0.3 以油脂中兒茶素計甘草抗氧物 抗氧化劑 0.2 以甘草酸計迷迭香提取物 抗氧化劑 0.3納他霉素 防腐劑 0.3 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg硝酸鈉，硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.5 以亞硝酸鈉（鉀）計，殘留量30mg/kg亞硝酸鈉，亞硝酸鉀護色劑、防腐劑0.15 以亞硝酸鈉 抗氧化劑 0.2計，殘留量30mg/kg植酸（肌醇六磷酸），植酸鈉竹葉抗氧化物 抗氧化劑 0.5食品分類號08.03.02食品名稱/分類 熏、燒、烤肉類添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg茶多酚（維多酚） 抗氧化劑 0.3 以油脂中兒茶素計甘草抗氧物 抗氧化劑 0.2 以甘草酸計迷迭香提取物 抗氧化劑 0.3納他霉素 防腐劑 0.3 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg硝酸鈉，硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.5 以亞硝酸鈉（鉀）計，殘留量30mg/kg亞硝酸鈉，亞硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.15 以亞硝酸鈉計，殘留量30mg/kg植酸（肌醇六磷酸）， 抗氧化劑 0.5植酸鈉抗氧化劑0.2竹葉抗氧化物食品分類號08.03.03食品名稱/分類 油炸肉類添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg茶多酚（維多酚） 抗氧化劑 0.3 以油脂中兒茶素計甘草抗氧物 抗氧化劑 0.2 以甘草酸計迷迭香提取物 抗氧化劑 0.3納他霉素 防腐劑 0.3 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg硝酸鈉，硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.5 以亞硝酸鈉（鉀）計，殘留量30mg/kg亞硝酸鈉，亞硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.15 以亞硝酸鈉計，殘留量30mg/kg植酸（肌醇六磷酸），植酸鈉 抗氧化劑 0.2竹葉抗氧化物 抗氧化劑 0.5食品分類號08.03.04食品名稱/分類 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg茶多酚（維多酚） 抗氧化劑 0.3 以油脂中兒茶素計甘草抗氧物 抗氧化劑 0.2 以甘草酸計迷迭香提取物 抗氧化劑 0.3納他霉素 防腐劑 0.3 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg沙蒿膠 增稠劑 0.5脫乙酰甲殼素（殼聚糖） 增稠劑、被膜劑 6.0硝酸鈉，硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.5 以亞硝酸鈉（鉀）計，殘留量30mg/kg亞麻籽膠（富蘭克膠） 增稠劑 3.0亞硝酸鈉，亞硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.15 以亞硝酸鈉計，殘留量70mg/kg胭脂蟲紅 著色劑 0.025胭脂樹橙（紅木素，降紅木素） 著色劑 0.025誘惑紅及其鋁色淀 著色劑 0.025 以誘惑紅計植酸（肌醇六磷酸），植酸鈉 抗氧化劑 0.2竹葉抗氧化物 抗氧化劑 0.5食品分類號08.03.05食品名稱/分類 肉灌腸類添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg茶多酚（維多酚） 抗氧化劑 0.3 以油脂中兒茶素計單辛酸甘油酯 防腐劑 0.5甘草抗氧物 抗氧化劑 0.2 以甘草酸計花生衣紅 著色劑 0.4迷迭香提取物 抗氧化劑 0.3納他霉素 防腐劑 0.3 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg沙蒿膠 增稠劑 0.5山梨酸及其鉀鹽 防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑 1.5 以山梨酸計脫乙酰甲殼素（殼聚糖） 增稠劑、被膜劑 6.0硝酸鈉，硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.5 以亞硝酸鈉（鉀）計，殘留量30mg/kg亞麻籽膠（富蘭克膠） 增稠劑 3.0亞硝酸鈉，亞硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.15 以亞硝酸鈉計，殘留量30mg/kg胭脂蟲紅 著色劑 0.025胭脂樹橙（紅木素，降紅木素） 著色劑 0.025硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣 乳化劑、穩(wěn)定劑 2.0誘惑紅及其鋁色淀 著色劑 0.015 以誘惑紅計植酸（肌醇六磷酸），植酸鈉 抗氧化劑 0.2竹葉抗氧化物 抗氧化劑 0.5食品分類號08.03.06食品名稱/分類 發(fā)酵肉制品類添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg茶多酚（維多酚） 抗氧化劑 0.3 以油脂中兒茶素計甘草 抗氧物抗氧化劑 0.2 以甘草酸計迷迭香 提取物抗氧化劑 0.3納他霉素 防腐劑 0.3 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg硝酸鈉，硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.5 以亞硝酸鈉（鉀）計，殘留量30mg/kg亞硝酸鈉，亞硝酸鉀 護色劑、防腐劑 0.15 以亞硝酸鈉計，殘留量30mg/kg植酸（肌醇六磷酸），植酸鈉 抗氧化劑 0.2竹葉抗氧化物 抗氧化劑 0.5食品分類號08.03.08食品名稱/分類 肉罐頭類添加劑名稱 功能 最大使用量g/kg甘草，甘草酸銨， 甜味劑 按生產(chǎn)需要適量使用甘草酸一鉀及三鉀磷酸 酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑 按生產(chǎn)需要適量使用