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文檔簡介
課題三:服務(wù)業(yè)創(chuàng)業(yè)開業(yè)運(yùn)作設(shè)計(jì)一設(shè)計(jì)目的熟悉服務(wù)業(yè)創(chuàng)業(yè)開業(yè)、設(shè)施選址與布局的基本原理、方法及技巧。掌握生產(chǎn)與運(yùn)作管理等工商管理專業(yè)相關(guān)學(xué)科知識在服務(wù)業(yè)創(chuàng)業(yè)開業(yè)實(shí)踐中的綜合運(yùn)用。二項(xiàng)目類型選擇分析在分析過程中我們采用的是團(tuán)隊(duì)頭腦風(fēng)暴法進(jìn)行決策,因?yàn)轭^腦風(fēng)暴法可以讓大家開動腦筋,暢所欲言的發(fā)表個(gè)人意見,充分發(fā)揮個(gè)人和集體的創(chuàng)造性,經(jīng)過相互啟發(fā)產(chǎn)生連鎖反應(yīng),集思廣益。我們小組考慮到我們是大學(xué)畢業(yè)剛剛開始創(chuàng)業(yè),投資資金只有120萬元,對服務(wù)業(yè)了解不深,對生產(chǎn)與運(yùn)作以及管理方面的知識也僅限與書本,沒有實(shí)際操作過。而中小型酒店的競爭比較激烈,大多是酒店都能提供各種價(jià)位的不同種類的餐飲服務(wù),投資風(fēng)險(xiǎn)較大。相比較而言,投資中小型超市的門檻低,投資可控性強(qiáng),一般有資金投入就可以開店。且風(fēng)險(xiǎn)小,效益也較穩(wěn)定。因此,我們小組一致同意投資一家中小型百貨超市。三地理位置分析投資的中型超市會選擇設(shè)立在江西省南昌市丁公路恒茂花園住宅小區(qū)路口處,消費(fèi)群體以居民為主。有前后門,方便客戶,附近是繁華的街道,有社區(qū)醫(yī)院,公交車站點(diǎn)等,遠(yuǎn)離大型超市。面積大概200平方米左右。由于設(shè)在小區(qū)附近,消費(fèi)相對穩(wěn)定,多數(shù)是回頭客,丟損少。而且在繁華街道上,客流量大,消費(fèi)者對日常生活用品以及食品的需求量較大,毛利也會相對較高。四超市定位分析1產(chǎn)品定位 :超市注重品項(xiàng)齊全,可以提供消費(fèi)者日常所需的食品、日用品,以滿足其一次購足的需求。強(qiáng)調(diào)合理的價(jià)格,以提供大眾化、豐富性商品為主。超市經(jīng)營的范圍分為兩大系列(日用跟食用)十幾個(gè)種類上萬種商品。本著便民的原則,我們在種類的選擇上要盡量求全,可挑些大眾化的、質(zhì)量、價(jià)格都適中的商品,大致可分為以下11類一千多種商品:日用系列:3類,化妝品、洗滌用品、衛(wèi)生用品。食用系列:8類,熟食、冷鮮、醬菜、干調(diào)、小食品、糕點(diǎn)、豆奶、酒水。2目標(biāo)市場定位:目標(biāo)市場是以中高檔小區(qū)的居民為主。他們中可能有追求新鮮、衛(wèi)生、品質(zhì)良好且對價(jià)格較不敏感的消費(fèi)者??赡苡休^注重購物環(huán)境舒適感的消費(fèi)者??赡苡邢矚g閑逛比較的消費(fèi)者。且人群中女性多于男性,家庭主婦居多,年齡在18到65歲不等。3.額外服務(wù)由于目標(biāo)人群是小區(qū)居民,所以超市可提供送貨上門、免費(fèi)停車、代客送禮等服務(wù)。還可提供特別的金融服務(wù),如現(xiàn)金預(yù)付卡、會員卡、貴賓卡、禮券、提貨券等。還可以每天都提供一些特價(jià)商品,新鮮特價(jià)水果生鮮進(jìn)行促銷吸引消費(fèi)者。五設(shè)備和人員設(shè)置1.設(shè)備設(shè)置由于超市定位是中型超市,且又是在繁華街道上。所以一定要有POS機(jī)收款,利用管理軟件幫助管理,有成型的規(guī)章制度,人員配置。要設(shè)立衛(wèi)生間(最好對內(nèi)開放)有一個(gè)小型倉庫(便于堆放和清點(diǎn)貨物)。通道平坦,盡量沒有臺階。要有防火防盜設(shè)備。2.人員設(shè)置經(jīng)營超市易操作上手,由于有POS機(jī)收款和管理軟件,因此需要一名店長(懂得使用POS機(jī)和管理軟件),負(fù)責(zé)管理和監(jiān)督。設(shè)立兩名收銀員(熟悉電腦相關(guān)的操作),服務(wù)員多名,搬運(yùn)工幾名等等。六貨物供應(yīng)到其他超市進(jìn)行調(diào)查,然后到貨物供應(yīng)地訂貨,廠家一般會送貨上門。蔬菜類可在附近農(nóng)村進(jìn)行收購,或到菜市場及外地訂購。七財(cái)務(wù)分析1.成本(1)投資估算:租店鋪投資10萬元,室內(nèi)裝修4萬元,貨架及其他設(shè)施6萬元,入貨10萬元,雇傭員大約5萬元,周轉(zhuǎn)資金10萬。總投資45萬。(2)成本控制(每月):租金12500元,人員工資大約3500元,按不同的級別不同的工資,不可預(yù)見費(fèi)和水電費(fèi)2000元小計(jì)每月成本約:18000元。(3)開辦費(fèi)用辦理工商執(zhí)照、稅務(wù)等相關(guān)政府部門手續(xù):約需1500元。開業(yè)宣傳費(fèi)用:500元 其它雜費(fèi):500元。 合計(jì):2500元。2、營業(yè)額預(yù)測本人短時(shí)期的計(jì)劃營業(yè)額(見下表3-1) 第一季度第二季度第三季度第四季度月均營業(yè)額(元)25000270002800028000季度營業(yè)額(元)75000810008400084000小計(jì):年?duì)I業(yè)額為324000元。月均營業(yè)額:27000元。3.現(xiàn)金流量(租期為10年,設(shè)備直線折舊,10年后設(shè)備殘值為6000)超市每年?duì)I業(yè)額:324000 (每年以360天算)每年總費(fèi)用=18000x12=216000第10年現(xiàn)金流入=324000+6000=330000 元未來10年現(xiàn)金流量表3-2:年份01910流入0324000330000流出352500216000216000凈現(xiàn)金流量-352500108000114000稅后(25)-3525008100085500投資回收期靜態(tài)回收期:602500/810004動態(tài)回收期:-lg(1-pi/A)/lg(1+i)=3.584、盈利能力(月)營業(yè)額成本=營業(yè)利潤27000-17000=10000元年利潤:1000012=120000元八總結(jié) 根據(jù)市場預(yù)測,開業(yè)后盡力完成日均凈盈利400元左右,月盈利12000,年盈利達(dá)13萬元左右。開始一兩年先穩(wěn)定市場,打出名譽(yù)和信用度,穩(wěn)定客戶穩(wěn)定營業(yè)額,穩(wěn)定企業(yè)動作機(jī)制。四五年后以發(fā)展為主,在三個(gè)方面盡力發(fā)展:發(fā)展散戶;發(fā)展
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