紅豆的功效作用與禁忌.doc

紅豆，又稱海紅豆，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經(jīng)，有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，涂在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面游風(fēng)，花斑癬等。而且營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進(jìn)食紅豆時(shí)不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進(jìn)而起到潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很是豐富，它的用途也比較廣泛，但它還是有一定的禁忌的：1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。2.紅豆具有一定的藥性，進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會(huì)降低藥效。 3、中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時(shí)千萬不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。4、如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。5、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對(duì)身體損害比較大，容易引起中毒的情況。6、尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。7.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時(shí)也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度加快。建議一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。紅豆的功效與作用：1、補(bǔ)血養(yǎng)心。紅豆在我國(guó)已經(jīng)具有幾千年的使用歷史了，李時(shí)珍在自己的巨著中著重強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心作用。紅豆不僅能夠清心火，同時(shí)也有補(bǔ)心血的作用。另外，紅豆非常的多中含有的粗纖維物質(zhì)，所以服用之后具有降低血脂以及血壓的功效，能夠有效的改善心臟的活動(dòng)功能。除此之外，紅豆中含有的鐵元素也是非常的豐富，大量的服用紅豆能夠行氣補(bǔ)血，非常的適合女性服用，這樣在冬天也不會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的情況了。2、保健脾胃。紅豆在中醫(yī)上也被稱之為赤小豆，具有很好的保健脾胃的作用。在天氣寒冷的時(shí)候，隨著氣溫的下降我們的脾胃消化能力也會(huì)隨之增強(qiáng)，身體的吸收能力也會(huì)增加。所以，在冬天的時(shí)候應(yīng)該多吃一些紅豆，這樣保健脾胃的功效最好。 3、祛濕清熱。中醫(yī)專家告訴我們，體內(nèi)的水液并不能夠隨著氣血一起在身體中流動(dòng)，而是長(zhǎng)時(shí)間滯留在細(xì)胞之中，這樣人體就會(huì)隨著水液的增加而肥胖起來。紅豆中含有豐富的維生素B族群，同時(shí)鐵元素、蛋白質(zhì)以及脂肪等的含量也很多，這就具有了祛濕清熱以及利尿等功效。4、消除水腫研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中含有豐富的皂角苷，這種物質(zhì)具有非常強(qiáng)的利尿功效。所以說，紅豆對(duì)于一些由于腳氣病或者是腎臟衰弱所導(dǎo)致的身體浮腫具有很強(qiáng)的效果，如果身體出現(xiàn)了水腫的情況，建議使用紅豆，能起到非常棒的作