美食文化節(jié)策劃方案.doc

美食文化節(jié)策劃方案一、項(xiàng)目背景 衢州在漫長(zhǎng)的歷史沿革中,不乏與外省市絡(luò)繹不絕的商貿(mào)往來(lái),再加之衢州以它特殊的地理位置,濃厚的儒家文化積淀,在菜系方面已經(jīng)漸漸脫離了傳統(tǒng)浙菜的風(fēng)格,以其濃郁、香辣、入味的特色獨(dú)樹一幟,形成了自己特有的傳統(tǒng)美食文化。近年來(lái)已經(jīng)有部分特色菜肴如“三頭一掌、不老神雞”已經(jīng)知名全國(guó),受到了世界各地人們的青睞。但衢州的名菜、特色菜并不局限于此,更有許多具有較長(zhǎng)歷史的老字號(hào)食肆以它傳統(tǒng)、精湛的廚藝給我們留下了美味可口的佳肴,加之近年來(lái)許多外來(lái)菜系、食肆根據(jù)衢州人的口味與風(fēng)格通過(guò)改良后都給我們留下了深刻的印象。隨著互聯(lián)網(wǎng)信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為了發(fā)掘更多小隱于市的衢州美食與其他菜系,讓消費(fèi)者0距離接觸并享受美食文化,特舉辦本次線上與線下為一體的衢州美食文化節(jié)。 二、活動(dòng)主題 “0距離,享受美食文化;用鼠標(biāo),嘗盡衢州美食。” 三、活動(dòng)目的 本次美食節(jié)活動(dòng)以“0距離,享受美食文化;用鼠標(biāo),嘗盡衢州美食”為主題,通過(guò)線上和線下合作的方式展開一次實(shí)體美食節(jié)活動(dòng),后期以網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行延續(xù)。 實(shí)體活動(dòng)形式:本次美食節(jié)活動(dòng)與以往的美食節(jié)活動(dòng)相比在規(guī)模與檔次上有很大的差距,改變以往傳統(tǒng)的外邀燒烤的低俗方式,本次活動(dòng)定位在衢州市中層以上消費(fèi)階層,參與美食節(jié)的餐飲商家必須在衢州市小有知名,讓消費(fèi)者0距離接觸并享受地道的衢州美食及其他知名菜系,領(lǐng)略廚師風(fēng)采。再通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)本次進(jìn)行延續(xù),目的讓消費(fèi)者能隨時(shí)隨刻的獲知餐飲商家的一系列優(yōu)惠活動(dòng)、購(gòu)折扣、特色菜系推薦。同時(shí)也為商家建立長(zhǎng)期固定的消費(fèi)群體,給商家在互聯(lián)網(wǎng)提供最大的收益,也為消費(fèi)者和衢州的餐飲商家搭建互動(dòng)、溝通、交流、展示、成交的平臺(tái)。 網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)形式:以魚團(tuán)網(wǎng)團(tuán)購(gòu)形式參與,在魚團(tuán)網(wǎng)頁(yè)面建立團(tuán)購(gòu)展示頁(yè)面,各商家依餐飲類型在不同頁(yè)面進(jìn)行菜品展示及優(yōu)惠活動(dòng)資訊。 四、機(jī)構(gòu)組成 冠名單位: 主辦單位:衢商雜志社 承辦單位:魚團(tuán)網(wǎng)、最衢州編輯部 特邀協(xié)辦單位: 協(xié)辦單位:衢州市餐飲協(xié)會(huì)、衢州市移動(dòng)公司、餐飲商家 合作媒體:衢州日?qǐng)?bào)、衢州晚報(bào)、衢州廣播電視報(bào)、衢州電視臺(tái)、衢州廣播電臺(tái)、中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通 五、活動(dòng)執(zhí)行 1、活動(dòng)時(shí)間:2012-9-25 2、活動(dòng)地點(diǎn):老火車站廣場(chǎng) 3、前期準(zhǔn)備主辦單位職責(zé) 4、主辦單位職責(zé) (1)負(fù)責(zé)商請(qǐng)協(xié)辦單位的聯(lián)系和落實(shí)工作 (3)負(fù)責(zé)活動(dòng)整體籌備工作 (4)負(fù)責(zé)活動(dòng)資金籌集、使用 (5)負(fù)責(zé)媒介的落實(shí) 6、承辦單位職責(zé) (1)協(xié)調(diào)各協(xié)辦單位及工作。檢查、督促進(jìn)場(chǎng)工作任務(wù)的落實(shí) (2)負(fù)責(zé)招商方案的進(jìn)行 (3)負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)投票、本次活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)視頻的報(bào)道 (4)本次活動(dòng)結(jié)束后在網(wǎng)站的專欄內(nèi)對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行后續(xù)工作 7、活動(dòng)場(chǎng)地布置 (1)9月23日對(duì)老火車站廣場(chǎng)進(jìn)行場(chǎng)地布置,布置售票處、橫幅、拱門。 (2)場(chǎng)外使用幕布及協(xié)辦餐飲商廣告牌(包含餐廳文化簡(jiǎn)介,一戶一牌) 圈圍。 (3)戶外大牌上標(biāo)注本次活動(dòng)冠名單位、主辦單位、承辦單位LOGO,及企業(yè)簡(jiǎn)介。 (4)協(xié)辦單位(餐飲商家)位置的安排與確認(rèn),擺放桌椅廚具、炊具。 8、招商計(jì)劃籌備 (1)冠名單位 (2)特邀協(xié)辦單位 (3)鳴謝單位 9、協(xié)辦方參加規(guī)則 (1)菜系:不限 (2)種類:中西不限 (3)區(qū)域要求:衢州本市和下轄各縣 (4)必須服從大眾評(píng)判結(jié)果 (5)衛(wèi)生做到門前三包 10、現(xiàn)場(chǎng)后勤部署 協(xié)辦單位必須至少指定1名工作人員配合承辦單位對(duì)整個(gè)活動(dòng)場(chǎng)地的后勤工作,例如場(chǎng)地清潔、維持秩序、嘉賓服務(wù)等。 11、前期廣告投放 前期廣告投放,通過(guò)戶外大牌、公交車身、紛眾媒體、報(bào)廣、電視、電臺(tái)、短信、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳本次活動(dòng) 12、活動(dòng)對(duì)象 我市諸如白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)、公務(wù)員、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶等具有一定消費(fèi)能力的群體 13、活動(dòng)方式 現(xiàn)場(chǎng)做菜,購(gòu)票入場(chǎng) 14、嘉賓邀請(qǐng) (1)衢州市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo) (2)衢州市餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo) (3)美食權(quán)威 (4)媒記 15、獎(jiǎng)勵(lì)方案 1、入場(chǎng)券80元一張,憑票入場(chǎng),只供當(dāng)日使用,入場(chǎng)券背后印有冠名單位及主辦單位、承辦單位企業(yè)介紹及參加食肆名單。憑入場(chǎng)券背后5位數(shù)字母加數(shù)字編號(hào)可以上領(lǐng) 取5元移動(dòng)手機(jī)話費(fèi),并使用該編號(hào)在魚團(tuán)網(wǎng)參與美食評(píng)選,每個(gè)編號(hào)限領(lǐng)一次話費(fèi)及投票資格,使用后作廢。 2、根據(jù)網(wǎng)上投票設(shè)置食肆獎(jiǎng)項(xiàng) 建議分三塊: (1)最受消費(fèi)者喜愛的衢州特色菜 10名 (2)最受消費(fèi)者喜愛的衢州特色餐廳 10名 (3)衢州廚神10名 以上獎(jiǎng)勵(lì)方案由餐飲協(xié)會(huì)根據(jù)等級(jí)名次對(duì)獲獎(jiǎng)食肆頒發(fā)30X40紅木燙金獎(jiǎng)牌一塊 以上所有參加美食節(jié)食肆的特色菜、廚師資料都在魚團(tuán)網(wǎng)上作為評(píng)選依據(jù)。 3、投票食客獎(jiǎng)項(xiàng) (1)投票一等獎(jiǎng) 1名 獎(jiǎng)勵(lì)I(lǐng)PHONE 5一臺(tái) (2)投票二等獎(jiǎng) 3名 獎(jiǎng)勵(lì)XXX餐廳抵金券 1000元 (3)投票三等獎(jiǎng) 10名 獎(jiǎng)勵(lì)XXX餐廳抵金券500元 (4)投票幸運(yùn)獎(jiǎng) 100名 獎(jiǎng)勵(lì)移動(dòng)話費(fèi)50元 以上投票獎(jiǎng)勵(lì)由閉幕式當(dāng)晚由主持人現(xiàn)場(chǎng)抽取,衢州公證處公證,衢商頒獎(jiǎng) 9、活動(dòng)細(xì)節(jié) (1)9月25日晚上18點(diǎn)來(lái)賓購(gòu)票入場(chǎng)后開幕式開始,主持人邀請(qǐng)冠名單位、主辦單位、承辦單位領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致辭后宣布美食節(jié)正式開始。 (2)第一場(chǎng)9.25 18:0021:00 (3)第二場(chǎng)9.26 18:0021:00 (4)第三場(chǎng)9.27 18:0021:00 (5)閉幕式9.28 18:3020:00 根據(jù)魚團(tuán)網(wǎng)投票結(jié)果評(píng)出參加食肆相關(guān)評(píng)級(jí)后由衢州餐飲協(xié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng),并在公證處的公證下抽取幸運(yùn)食客獎(jiǎng)。 六、媒體策略 1、活動(dòng)前期通過(guò)公交廣告公司(車載、公交車身、公交站臺(tái))、短信、宣傳彩頁(yè)、戶外大牌、衢州日?qǐng)?bào)、晚報(bào)宣傳預(yù)熱本次美食節(jié)資訊。 2、美食節(jié)開幕式、閉幕式頒獎(jiǎng)、抽獎(jiǎng)等活動(dòng)衢州電視臺(tái)全程跟蹤報(bào)道,衢日、晚報(bào)刊登本次活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容的軟廣,并注明大眾投