中國(guó)茶文化論文.doc

中國(guó)茶文化摘要：中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，為中華名族之國(guó)粹。中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類的貢獻(xiàn)，主要在于最早發(fā)現(xiàn)并利用茶這種植物，把它發(fā)展成我國(guó)的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。中華茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶，具有東方文化的深厚意蘊(yùn)。茶文化之核心為茶道,中國(guó)器物文化能上升到道的層次的唯有茶文化,茶道是茶與道的融合與升華。對(duì)茶道的闡釋有助于我們深入地理解茶文化,更有利于我們把握和弘揚(yáng)底蘊(yùn)深厚的中華傳統(tǒng)文化。希望通過(guò)我們的論文，讓你更加的了解茶文化。關(guān)鍵字：茶文化；發(fā)展；茶道；大學(xué)生；養(yǎng)生;一、中國(guó)茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展茶的利用最初是孕育于野生采集活動(dòng)之中的。西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻(xiàn)記載，飲茶的起始時(shí)間則比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。唐代是中國(guó)茶文化的形成期，是中國(guó)茶文化史上劃時(shí)代的時(shí)期。從五代至宋遼金，是茶文化的拓展期。自元代后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。明代中期以后，精細(xì)的茶風(fēng)再次出現(xiàn)，為其中堅(jiān)者是清雅文人，學(xué)人的個(gè)性茶藝充分張揚(yáng)，茶風(fēng)則更趨纖弱。清末明初，中國(guó)多災(zāi)難，有志文人憂國(guó)憂民，已無(wú)雅興和心情去悠閑品茶，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的歷史也因之完結(jié)。二、茶文化的作用茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用主要有五個(gè)方面： 1茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)； 2茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，緊張的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個(gè)作用十分顯著； 3有利于社區(qū)文明建設(shè) 。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會(huì)風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會(huì)不正當(dāng)消費(fèi)活動(dòng)、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的作用； 4對(duì)提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受； 5促進(jìn)開放，推進(jìn)國(guó)際文化交流。國(guó)際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國(guó)界，廣交天下成為人類文明的共同精神財(cái)富。三、中國(guó)茶道喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想?！安璧馈笔且环N以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、品茶，來(lái)修煉身心。茶道禮儀最基本的是奉茶之道，也就是客戶來(lái)訪馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再奉茶，俗話說(shuō)：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以七分滿為宜。中國(guó)的茶道有悠遠(yuǎn)的歷史淵源，茶道最早起源于中國(guó)。中國(guó)人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝封氏聞見記中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者?！边@是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載，當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴是一種很流行的社交活動(dòng)。在唐宋年間，人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代開創(chuàng)了斗茶，斗茶最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來(lái)到我國(guó)浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本，成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者。四、養(yǎng)生中國(guó)的養(yǎng)生學(xué)歷來(lái)把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著遵生八箋，曾把茶道與中國(guó)養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶茶譜曾引夢(mèng)余錄記載：“大中三年?yáng)|京一僧一百三十歲，宣宗問(wèn)服何藥？云：性唯好茶”，善哉！ 據(jù)史書記載，公元九世紀(jì)中國(guó)茶傳入日本。日本建仁寺開祖，入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有契茶養(yǎng)生記一書。稱“茶也養(yǎng)生之仙藥也”。同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果。 “茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！薄安枋ァ标懹鹪诓杞?jīng)中的這一番論述，言明了茶在中國(guó)的悠久歷史，我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶在人們心中有著特殊的地位，我們?nèi)粘Ｉ钪芯陀小安衩子望}醬醋茶”可見一斑。作為舉國(guó)之飲，茶被賦予了太多的內(nèi)容可謂是雅俗共賞，老少皆宜。茶能清心明志，顯示我們高雅的修養(yǎng)。茶正在以其深刻的內(nèi)涵，被譽(yù)為21世紀(jì)“最文明的飲料”。同時(shí)茶與健康的關(guān)系十分密切。茶不僅營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而且還具有藥用價(jià)值。茶中含有蛋白質(zhì)維生素、氨基酸、咖啡堿、酚類化合物、礦物質(zhì)等人體中必須含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有多種藥用功效。因此，多飲茶即能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體魄，也能達(dá)到防病治病的目的，因此，茶被稱為“萬(wàn)病之藥”。飲茶為何有延年益壽的功效呢？祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶能清心神，醒睡除煩；涼肝膽，滌熱清痰；益肺胃，明目解溫。李時(shí)珍本草綱目云：“茶苦而寒，最能降火。火為百病，火降，則上清矣?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則指出：人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化作用有關(guān)，而這種氧化又和一種叫自由基的物質(zhì)有關(guān)。茶葉中的多酚類化合物和咖啡堿及維生素C、E等對(duì)自由基有著很強(qiáng)的清除效果，這便是茶能養(yǎng)生益壽的奧秘所在。一杯清茶在手，享受到幻術(shù)般的芬芳與風(fēng)雅之時(shí)，又慢慢地從中感悟到許多，一片茶葉，看起來(lái)是那樣細(xì)小纖弱，那樣的無(wú)足輕重，卻又是那樣的微妙。當(dāng)它放進(jìn)杯中，一旦與水融合，便釋放出自己的一切，毫無(wú)保留的貢獻(xiàn)出全部精華。雖說(shuō)沒有茶葉便不會(huì)有誘人的清香，但此時(shí)此刻，人們所欣賞，所關(guān)注，所品位的已經(jīng)不再是那片片茶葉，而是著杯中之水了。這一切又何嘗不像人的一生？每個(gè)人都宛如一片茶葉，或