人教版必修一 生命活動的主要承擔者——蛋白質 作業(yè).docVIP

生命活動的主要承擔者蛋白質學業(yè)達標練1谷氨酸的r基為ch2ch2cooh，則谷氨酸的分子式是()ac5h9o4nbc4h9o4ncc5h8o4ndc4h9o5na由題意可知，谷氨酸的r基為ch2ch2cooh，將谷氨酸的r基代入氨基酸的結構通式中，整理可得谷氨酸的分子式是：c5h9o4n。2已知一種氨基酸的r基是ch2oh，在這種氨基酸分子中，含有c、h、o的原子數(shù)分別是()【導學號：92172029】a3、4、7b3、7、3c7、1、4d4、3、7b每個氨基酸分子至少要有一個nh2，一個cooh，和一個h，連在同一個碳原子上。故含有c、h、o的原子數(shù)是3、7、3，故選b。3關于生物體內組成蛋白質的氨基酸的敘述，錯誤的是()a分子量最大的氨基酸是甘氨酸b有些氨基酸不能在人體細胞中合成c氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵d不同氨基酸之間的差異是由r基引起的a甘氨酸是分子量最小的氨基酸，a錯誤；氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能從食物中獲取，人體內不能合成，b正確；氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵，c正確；r基的不同決定了氨基酸之間的差異，d正確。4下列有關氨基酸的敘述中，不正確的是()【導學號：92172030】a氨基酸是組成蛋白質的基本單位b必須從食物中獲取的氨基酸為必需氨基酸c生物體內的氨基酸約有20種d非必需氨基酸是人體不需要的氨基酸d蛋白質的基本組成單位是氨基酸，a正確；必需氨基酸必須從食物中獲取，不能在體內合成，b正確；生物體內的氨基酸約有20種，c正確；非必需氨基酸是指能夠在體內合成的氨基酸，d錯誤。5下列各項與蛋白質結構多樣性無關的是()a氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序b構成蛋白質的多肽鏈的數(shù)目c氨基酸至少含一個氨基和羧基d構成蛋白質的多肽的空間結構c構成蛋白質的氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序不同，蛋白質則不同；構成蛋白質的多肽鏈條數(shù)不同，蛋白質也不同；構成蛋白質的多肽鏈的空間結構不同，蛋白質也不同。因此a、b、d三項都是蛋白質結構多樣性的原因，只有c項不是。6蛋白質含量檢測通常不是直接測定蛋白質含量，而是通過測定氮含量來推算蛋白質含量。一般來說，每100克蛋白質平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質的()aconh b游離的氨基c游離的羧基 dr基a蛋白質中的氮存在于肽鍵和游離的氨基中，主要存在于肽鍵中。7下列關于蛋白質的敘述中，錯誤的是()【導學號：92172031】a不同的蛋白質分子其氨基酸的排列順序不同b各種蛋白質均含有20種氨基酸c蛋白質分子具有多種重要的功能d蛋白質是生物體一切生命活動的承擔者ba項屬于蛋白質多樣性的原因之一，正確；c、d兩項是關于蛋白質功能的敘述，均正確；構成蛋白質的氨基酸約有20種，但不是各種蛋白質都含有20種氨基酸，也可以少于20種，故b錯誤。8雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質的()a肽鍵b肽鏈c空間結構d氨基酸c在高溫、強酸、強堿等條件下，蛋白質變性失活。變性失活只是改變了蛋白質的空間結構，并未破壞肽鏈、肽鍵和氨基酸。9蛋白質是細胞內最重要的生命物質之一，具有多樣性和特異性，其結構與功能是相適應的。下列蛋白質類物質與其功能對應不正確的是() 【導學號：92172032】a胰島素與調節(jié)b抗體與免疫c淀粉酶與運輸d血紅蛋白與運輸c生物體內蛋白質功能很多。例如，起調節(jié)作用的激素，如胰島素；起免疫作用的抗體；起催化作用的酶，如淀粉酶；起運輸作用的血紅蛋白等。10下圖所列的物質中每種只有一個。據(jù)題意回答下列問題： (1)上述物質中能構成生物體的天然蛋白質的氨基酸編號是_，這些氨基酸間的差別是_。(2)這些氨基酸通過_方式所形成的化合物含有_個肽鍵，肽鍵結構簡式是_，該化合物中有_個氨基和_個羧基。(3)所形成的化合物的相對分子質量與組成它的氨基酸的相對分子質量總和相比，減少了_。答案(1)r基不同(2)脫水縮合3conh12(3)5411我國中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物腦啡肽，下面是它的結構簡式。據(jù)此回答：(1)腦啡肽的化學本質是一種_，它的基本組成單位的結構特點是_。(2)如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的_，就可以改變其性質。(3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_。(4)若將腦啡肽完全水解，需要水分子_個，水解后的產(chǎn)物有_種。(5)腦啡肽可用_試劑鑒定，呈現(xiàn)_色，其原因是該化合物中所含有的_與該試劑發(fā)生了顏色反應。解析(1)從圖中分析，腦啡肽由5個氨基酸組成，故其化學本質為五肽。構成多肽的基本單位是氨基酸。(2)多肽的結構與構成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關。(3)消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。(4)由圖可知，腦啡肽分子結構中包含4個肽鍵(conh)，故水解時需要4分子水。水解得到的5個氨基酸，其中有兩個是相同的(h2nch2cooh)，故水解后的產(chǎn)物有4種。(5)多肽中有肽鍵，與雙縮脲試劑反應產(chǎn)生紫色絡合物。答案(1)五肽都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上(2)氨基酸的排列順序(3)如口服此藥物，在消化道內藥物被消化液分解，失去藥效(4)44(5)雙縮脲紫肽鍵12如圖表示人體內幾種化學元素和化合物的相互關系，其中a表示有機小分子物質，a表示有機高分子物質。請據(jù)圖分析回答： (1)圖中的x代表什么元素？_。(2)a的結構通式為_，由aa的過程中，有下列數(shù)量關系：失去的水分子數(shù)_分子數(shù)_數(shù)目。(3)a可分為a1a4，其原因從a分析是：_；_。從a分析是因為_。(4)a1是_；a2是_；a3是_。解析據(jù)a1a4的功能判斷a為蛋白質，其基本組成元素有c、h、o、n，故x是n。氨基酸是構成蛋白質的基本單位，其結構通式為。縮合反應中脫下的水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。蛋白質功能多樣性是由結構多樣性決定的，從a分析是因為種類不同、數(shù)目不同、排列順序不同，從a分析是多肽鏈在數(shù)目和空間結構上不同造成的。具有催化作用的是酶；具有免疫作用的是抗體；能運輸o2的是血紅蛋白。答案(1)n(2) 氨基酸肽鏈(3)種類不同數(shù)目不同排列順序不同多肽鏈在數(shù)目和空間結構上不同(4)酶抗體血紅蛋白沖a挑戰(zhàn)練13分子式為c63h103o48n17s2的鏈狀多肽化合物中，最多能有多少個肽鍵() 【導學號：92172033】a63個b52個c17個d16個d依題意，有最多肽鍵的情況應當是此式中含氨基酸個數(shù)最多，對于一個氨基酸來說，如果r基上不含有“n”的話，它只含有一個“n”，此式中有17個n，說明最多有17個氨基酸存在于此化合物中，17個氨基酸脫水縮合形成16個肽鍵的鏈狀肽。14如圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是()a一個蛋白質分子只含一條多肽鏈b過程有水產(chǎn)生c多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目d蛋白質功能的多樣性導致蛋白質結構的多樣性b一個蛋白質分子中可能含有多條多肽鏈；過程表示氨基酸脫水縮合，會產(chǎn)生水；多肽中的b(氨基酸)的數(shù)目為c(肽鍵)的數(shù)目加上1；蛋白質的結構決定蛋白質的功能。15某環(huán)狀多肽由39個氨基酸脫水縮合而成，其中含有4個谷氨酸(r基為ch2ch2cooh)，則該多肽() 【導學號：92172034】a至少含有5個游離羧基b有38個肽鍵c可能沒有游離的氨基d一定含有20種氨基酸c不考慮r基，環(huán)狀多肽中不含有游離的羧基，由于該環(huán)狀多肽中含有4個谷氨酸，由谷氨酸的r基組成可知，其r基中含有1個羧基，因此該環(huán)狀多肽至少含有4個游離的羧基，a錯誤；該環(huán)狀多肽由39個氨基酸形成，其所含肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)39個，b錯誤；由于谷氨酸的r基中不含氨基，所以該環(huán)狀多肽可能沒有游離的氨基，c正確；組成蛋白質的氨基酸約有20種，該環(huán)狀多肽由39個氨基酸形成，因此該環(huán)狀多肽最多有20種氨基酸，不一定含有全部的20種氨基酸，d錯誤。16用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質的氨基酸數(shù)目如下表所示：化合物多肽化合物蛋白質催產(chǎn)素牛加壓素血管舒緩素平滑肌舒張素豬促黑色素細胞激素人促黑色素細胞激素牛胰島素人胰島素免疫球蛋白igg人血紅蛋白氨基酸數(shù)目99910132222351660574(1)表中的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因為它們的_不同。(2)表中與、與的功能雖相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于_。(3)在未知平滑肌舒張素的情況下，推知這種肽類化合物至少有_個氨基和_個羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置？_。(4)是由51個氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有_個肽鍵。(5)的生理功能說明蛋白質具有_作用；的生理功能說明蛋白質具有_作用；的生理功能說明蛋白質具有_作用；有4條肽鏈，在574個氨基酸分子脫水縮合過程中生成_個水分子。(6)這些實例說明蛋白質的分子結構具有_，這種結構特點決定了_。解析(1)雖然的氨基酸數(shù)目相同，但其種類和排列順序未必相同，因此形成的多肽結構不同，生理功能各異。(2)結構的特異性決定了功能的專一性，就與、與而言，均為肽類物質，其結構的差異是由于氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同導致的。(3)從氨基酸脫水縮合生成多肽的過程可知，肽鏈為開鏈式結構，其兩端各游離著一個氨基和一個羧基。(4)由51個氨基酸脫水縮合形成兩條肽鏈時共