人教選修1 第二章 促進(jìn)身心健康 作業(yè) (1).doc

第二章 促進(jìn)身心健康 1.合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)是保證人體健康和生活質(zhì)量的重要途徑。(1) 人體必需的元素?cái)z入不足會(huì)影響人體的正常生理活動(dòng)。下列做法不能達(dá)到目的的是(填字母，下同)。a. 補(bǔ)碘食用加碘鹽b. 補(bǔ)鐵使用鐵強(qiáng)化醬油c. 補(bǔ)鈣服用葡萄糖(2) 人體內(nèi)有8種氨基酸必須通過食物攝入，某品牌餅干含有的下列物質(zhì)中能轉(zhuǎn)化為氨基酸的是。a. 纖維素 b. 蛋白質(zhì) c. 油脂(3) 人類歷史上最重要的抗生素是。a. 青霉素 b. 維生素 c. 胡蘿卜素 2.食品和藥品關(guān)系人的生存和健康。(1) 下列人體必需元素中，過多攝入(填字母，下同)元素會(huì)引起甲狀腺疾病，在牙膏中添加含元素的化合物可以防治齲齒，兒童缺乏元素會(huì)引發(fā)佝僂病。a. 碘 b. 氟 c. 鈣 d. 銅(2) 下列是生活常用的物質(zhì)：a. 碳酸氫鈉 b. 青霉素 c. 葡萄糖 d. 苯甲酸鈉e. 檸檬黃 f. 阿司匹林 g. 維生素c上述物質(zhì)中可用作食品著色劑的是(填字母，下同)；可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量的是；可用作食品防腐劑的是；屬于抗生素的是。 3.合理膳食、營(yíng)養(yǎng)均衡、合理用藥是青少年學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要保證。(1) 牛奶和豆?jié){中都含有大量的(填字母，下同)。a. 蛋白質(zhì)b. 淀粉c. 油脂(2) 維生素c又稱維生素。a. 抗壞血酸，脂溶性 b. 抗壞血酸，水溶性 c. 視黃醇，水溶性(3) 缺乏某種微量元素會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，該微量元素是。a. 鐵 b. 碘 c. 氟(4) 下列可以作食品防腐劑的是。a. 辣椒紅 b. 碳酸氫鈉 c. 山梨酸鉀(5) 生活中人們常常使用各種化學(xué)藥物來治療疾病，例如，治療胃酸過多的胃舒平主要成分al(oh)3，請(qǐng)寫出胃舒平作抗酸藥的原理： (寫離子方程式)。 4.營(yíng)養(yǎng)平衡、科學(xué)使用食品添加劑有助于健康和提高免疫力。(1) 常用作食品防腐劑的是(填字母，下同)。a. 苯甲酸鈉b. 味精c. 檸檬黃(2) 維生素c能使碘水褪色，說明維生素c具有。a. 酸性 b. 氧化性 c. 還原性(3) “中國(guó)居民平衡膳食寶塔”(見下圖)，位于第“”層且每天不超過25 g 的能量物質(zhì)是。a. 糖類 b. 油脂 c. 無機(jī)鹽 5.隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注營(yíng)養(yǎng)平衡和自身的健康。(1) 糧食中的淀粉在人體中水解最終轉(zhuǎn)化成(填化學(xué)式)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被氧化，最終生成co2和h2o，該過程對(duì)人體健康的意義是。(2) 維生素c也稱抗壞血酸。血液中運(yùn)載氧的血紅蛋白中含有fe2，人之所以患?jí)难?，是因?yàn)槿梭w從攝取的食物中吸收的鐵主要是fe3，fe3不能被人體吸收。維生素c的主要攝入途徑是 ，維生素c在抗壞血病方面的作用原理是。 6. (1) 合理膳食，正確使用藥物，是青少年學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要保證。醫(yī)學(xué)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類、脂肪、蛋白質(zhì)外，還有一類物質(zhì)與人體健康有著密切關(guān)系，它們就是維生素。下列維生素中，可用于防治壞血病的是(填字母，下同)。a. 維生素ab. 維生素b1c. 維生素b2d. 維生素c青少年及成人缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，而且會(huì)造成智力損害，該微量元素是。a. 碘 b. 鐵 c. 鈉 d. 鈣我國(guó)居民在平時(shí)的飲食中應(yīng)多吃堿性食物。下列食物屬于堿性食物的是。a. 魷魚干 b. 菠菜 c. 面包 d. 雞肉城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”，它的主要成分是油脂。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取高級(jí)脂肪酸和(填名稱)。阿司匹林是人們熟知的治感冒藥，長(zhǎng)期大量使用會(huì)出現(xiàn)一些不良反應(yīng)，如出現(xiàn)水楊酸反應(yīng)是中毒的表現(xiàn)，應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注(填化學(xué)式)溶液?？顾崴幹型ǔ：幸环N或幾種能中和鹽酸的化學(xué)物質(zhì)，如碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁等，請(qǐng)寫出氫氧化鋁中和胃酸的離子方程式：。(2) 食品和藥品關(guān)系人的生存和健康。醫(yī)學(xué)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類、脂肪、蛋白質(zhì)外，還有一類物質(zhì)與人體健康有著密切關(guān)系，它們就是維生素。下列維生素中，可用于防治夜盲癥的是(填字母，下同)。a. 維生素a b. 維生素d c. 維生素c食品添加劑亞硝酸鈉的外觀像食鹽，并有咸味，但亞硝酸鈉有很強(qiáng)的毒性。亞硝酸鈉屬于。a. 調(diào)味劑 b. 防腐劑 c. 著色劑某同學(xué)感冒發(fā)燒，他可服用下列藥品進(jìn)行治療，該藥品是。a. 麻黃堿 b. 阿司匹林 c. 抗酸藥7.為提高人體素質(zhì)， 避免人體缺碘影響正常的生命活動(dòng)，我國(guó)早已采取食鹽加碘措施。據(jù)報(bào)道， 人從食物中攝取碘后碘便在甲狀腺中積存下來， 通過一系列化學(xué)反應(yīng)可形成甲狀腺素。甲狀腺素的結(jié)構(gòu)如下圖，回答下列問題：(1) “加碘食鹽”中的碘元素以碘酸鉀(kio3)的形式存在， kio3中碘的化合價(jià)是價(jià)，我們用稀鹽酸和淀粉ki試紙可以檢驗(yàn)食鹽中碘酸鉀的存在，反應(yīng)的離子方程式為，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是。(2) 在“加碘食鹽”包裝袋上有“烹調(diào)時(shí)，待食品熟后加入碘鹽” 文字說明，由此可推測(cè)碘酸鉀在受熱時(shí)容易。(3) 甲狀腺素由種元素組成，碘在人體中屬于(填“常量元素”或“微量元素”)。參考答案1. (1) c(2) b(3) a2. (1) abc(2) ecdb3. (1) a(2) b(3) b(4) c(5) al(oh)33h=al33h2o4. (1) a(2) c(3) b5. (1) c6h12o6為生命