作業(yè)布置(生物化學(xué)I).doc

作業(yè)布置（生物化學(xué)I）緒 論1、 簡述生物化學(xué)的發(fā)展過程。 2、 簡述生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系。 3、 簡述生物化學(xué)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中的應(yīng)用。 第一章 糖類1、 簡述糖類物質(zhì)在生物體內(nèi)的主要作用。2、 糖是如何命名和分類的？ 3、 主要的單糖和二糖有哪幾種？4、 簡述單糖的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。5、 同多糖有哪幾種？各自的結(jié)構(gòu)組成和功能如何？6、 何謂旋光異構(gòu)？7、 如何區(qū)分D-型糖和L-型糖？8、 何謂-異頭物和-異頭物？第二章 脂質(zhì)1、 何謂飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸？試舉例說明。2、 簡述三酰甘油的物理和化學(xué)性質(zhì)。3、 何謂皂化價、碘值（價）、乙酰化值（價）、酸值（價）？4、 簡述脂質(zhì)的主要作用。5、 何謂脂質(zhì)過氧化？簡述脂質(zhì)過氧化作用對機體的損傷機制以及機體的抗氧化保護作用。6、 天然脂肪酸在結(jié)構(gòu)上有哪些共同的特點？第三章 氨基酸 1、 蛋白質(zhì)水解方法有哪些？各水解方法有何有缺點？2、 簡述蛋白質(zhì)的主要功能。3、 氨基酸是如何分類的？必需氨基酸是哪些？4、 寫出構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的中文名稱、英文全稱、三字母及單字母縮寫。5、 簡述氨基酸的氨基參加的反應(yīng)。6、 簡述氨基酸的羧基各自參加的反應(yīng)。7、 簡述氨基酸的氨基和羧基共同參加的反應(yīng)。第四章 蛋白質(zhì)的共價結(jié)構(gòu)1、 何謂肽鍵？有何特性？2、 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)測定的程序是什么？3、 簡述蛋白質(zhì)的氨基酸序列與生物功能的關(guān)系。第五章 蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)1、 何謂蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)、超二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)、四級結(jié)構(gòu)？請分別舉例說明。2、 為什么說蛋白質(zhì)是生命活動最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)？3、 什么是蛋白質(zhì)的構(gòu)象？構(gòu)象與構(gòu)型有何異同？4、 什么是蛋白質(zhì)的變性作用? 引起蛋白質(zhì)變性的因素有哪些?第六章 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系1、 簡述血紅蛋白結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。2、 什么是免疫球蛋白？人免疫球蛋白有哪幾種？具體作用是什么？3、 什么是別構(gòu)效應(yīng) (變構(gòu)效應(yīng))？請以血紅蛋白為例加以說明。第七章 蛋白質(zhì)的分離, 純化和表征1、 分配層析法的一般原理是什么？2、 常用的層析法有哪些？原理是什么？3、 測定蛋白質(zhì)分子量的主要方法有哪些？4、 簡述蛋白質(zhì)分離純化的一般原則。第八章 酶通論1、 簡述酶的特性。2、 輔酶和輔基有何不同？在酶催化反應(yīng)中起什么作用？3、 酶分哪幾大類？舉例說明酶的國際系統(tǒng)命名法及酶的編號。4、 何謂酶的專一性？酶的專一性有哪幾類？如何解釋酶作用的專一性？研究酶的專一性有何意義？5、 何謂核酶？研究核酶有何意義？第九章 酶促反應(yīng)動力學(xué) 1、 什么是米氏方程，米氏常數(shù)Km的意義是什么？2、 何謂反應(yīng)分子數(shù)和反應(yīng)級數(shù)？3、 影響酶促反應(yīng)的因素有哪些？試說明之。第十章 酶的作用機制和酶的調(diào)節(jié)1、 何謂酶的活性部位？有何特點？2、 影響酶催化效率的因素有哪些？3、 酶活性調(diào)節(jié)的方式有哪些？第十一章 維生素與輔酶 1、 維生素與輔酶的關(guān)系是什么？2、 維生素分類的依據(jù)是什么？每類包含哪些維生素？3、 簡述水溶性維生素與輔酶的關(guān)系及其主要生物學(xué)功能。第十二章 核酸通論 1、 簡述DNA二級結(jié)構(gòu)提出的依據(jù)。2、 何謂人類基因組計劃？有何意義？3、 簡述核酸的生物功能？第十三章 核酸的結(jié)構(gòu) 1、 比較DNA 和RNA在化學(xué)結(jié)構(gòu)上、大分子結(jié)構(gòu)上和生物學(xué)功能上的特點。2、 簡述DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)提出的依據(jù)及簡述DNA雙螺旋的結(jié)構(gòu)特點。3、 簡述tRNA二級結(jié)構(gòu)的組成特點及其每一部分的功能。4、 參與蛋白質(zhì)合成的三類RNA分別起什么作用？5、 如果人體有1014個細(xì)胞, 每個體細(xì)胞的DNA含量為6.4109個堿基對. 試計算人體DNA的總長度是多少。這個長度與太陽地球之間的距離 (2.2109公里) 相比如何？第十四章 核酸的物理化學(xué)性質(zhì) 1、 核酸的紫外吸收和蛋白質(zhì)的紫外吸收有何不同？2、 何謂DNA的變性、復(fù)性？3、 什么是Southern印跡法？基本操作步驟是什么？第十五章 核酸的研究方法 1、 簡述PCR的原理和主要應(yīng)用領(lǐng)域。討論影響PCR可靠性的因素。2、 DNA測序方法主要有哪兩種，原理分別是什么？3、 談?wù)勀闼赖暮怂嵫芯窟M展情況及其對生命科學(xué)發(fā)展的影響。第十六章 抗生素（自學(xué)）1、 抗生素的抗菌作用機制有哪些？2、 簡述細(xì)菌對抗生素耐藥性的生物化學(xué)機制。3、 何謂抗生素的拮抗作業(yè)？第十七章 激素 1、 什么是激素？其化學(xué)本質(zhì)是什么？2、