氮對植物的作用.doc

氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分，對莖葉的生長和果實的發(fā)育有重要作用，是與產(chǎn)量最密切的營養(yǎng)元素。在第一穗果迅速膨大前，植株對氮素的吸收量逐漸增加。 以后在整個生育期中，特別是結(jié)果盛期，吸收量達到最高峰。土壤缺氮時，植株矮小，葉片黃化，花芽分化延遲，花芽數(shù)減少，果實小，坐果少或不結(jié)果，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。氮素過多時，植株徒長，枝繁葉茂，容易造成大量落花，果實發(fā)育停滯，含糖量降低，植株抗病力減弱。鉀能促進植株莖稈健壯，改善果實品質(zhì)，增強植株抗寒能力，提高果實的糖分和維生素C的含量，和氮、磷的情況一樣，缺鉀癥狀首先出現(xiàn)于老葉。鉀素供應不足時，碳水化合物代謝受到干擾，光合作用受抑制，而呼吸作用加強。因此，缺鉀時植株抗逆能力減弱，易受病害侵襲，果實品質(zhì)下降，著色不良。一、氮作用：（1）蛋白質(zhì)的重要組分（蛋白質(zhì)中平均含氮16%-18%）；（2）遺傳物質(zhì)核酸的成分；（3）生物催化劑酶的組分；（4）酶活性調(diào)節(jié)物質(zhì)-維生素（B1、B2、B6），輔基，輔酶，激素（吲哚乙酸、細胞分裂素）；（5）細胞膜的骨架-磷脂；（6）光受體葉綠素的組分元素；（7）能量載體-ADP，ATP等的組成成份。總之，氮對植物生命活動以及作物產(chǎn)量和品質(zhì)均有極其重要的作用，合理施用氮肥是獲得作物高產(chǎn)的有效措施。二、氮的吸收、同化和運輸植物吸收的氮以無機氮為主（硝酸鹽、亞硝酸鹽、銨鹽），有時也吸收簡單的有機氮，如尿素和氨基酸等。植物吸收的氮素主要是銨態(tài)氮和硝態(tài)氮。在旱地農(nóng)田中，硝態(tài)氮是作物的主要氮源。在水田中，銨態(tài)氮是主要氮源。由于土壤中的銨態(tài)氮通過硝化作用可轉(zhuǎn)變?yōu)橄鯌B(tài)氮，所以，作物吸收的硝態(tài)氮多于銨態(tài)氮。1、NO-N的吸收：介質(zhì)H顯著影響植物對它的吸收，pH升高，NO3-N的吸收減少；進入植物體后，大部分在根系中同化為氨基酸、蛋白質(zhì)，也可直接通過木質(zhì)部運往地上部。硝酸根在液泡中積累對離子平衡和滲透調(diào)節(jié)作用具有重要意義。2、NO-N的同化硝酸還原成氨是由兩種獨立的酶分別進行催化的。硝酸還原酶可使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽（細胞質(zhì)中進行），而亞硝酸還原酶可使亞硝酸鹽還原成氨（葉綠體中進行）。大多數(shù)植物的根和地上部都能進行NO3-N的還原作用，但各部分還原的比例取決于不同的因素：（1）硝酸鹽供應水平：當硝酸鹽數(shù)量少時，主要在根中還原；（2）植物種類：木本植物還原能力一年生草本植物，一年生草本植物因種類不同而有差異，其還原強度順序為：油菜大麥向日葵玉米；（3）溫度：溫度升高，酶的活性也高，所以可提高根中還原NO3-的比例；（4）植物的苗齡：在根中還原的比例隨苗齡的增加而提高；（5）陪伴離子：K能促進NO3-向地上部轉(zhuǎn)移，所以鉀充足時，在根中還原的比例下降；而Ca+和Na+為陪伴離子時則相反；（6）光照：在綠色葉片中，光合強度與NO3-還原之間存在著密切的相關(guān)性?？紤]以上因素可采取相應措施降低溫室或塑料大棚中蔬菜體內(nèi)的硝酸鹽含量。三、缺素癥植物缺氮時，較老的葉片先退綠變黃，嚴重缺氮時，葉片脫落，植株矮小。當植株缺氮時，蛋白質(zhì)等含氮物質(zhì)的合成過程明顯下降，細胞分裂和伸長受到限制，葉綠素含量降低。從而導致植株矮小瘦弱、葉小色淡。由于氮在植物體內(nèi)可以再度利用，在缺氮時，幼葉從老葉吸收氮素，所以表現(xiàn)出老葉容易變黃干枯。植物體內(nèi)的氮如果過量，大量的碳水化合物