語文人教版八年級(jí)下冊(cè)《端午的鴨蛋》教案.doc

端午的鴨蛋教案汕頭十二中學(xué) 王海英教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1.朗讀課文，了解端午習(xí)俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情。 能力目標(biāo)1 品味課文平淡自然而又韻味十足的語言特色。情感目標(biāo)3理解文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。4提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：通過品味平淡自然韻味十足的語言，感受傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)涵的情趣。難點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無窮趣味。教學(xué)方法1.誦讀、合作探究、拓展延伸2.運(yùn)用多媒體課件。課時(shí)安排：三課時(shí)教學(xué)過程第一課時(shí)一導(dǎo)入：1、同學(xué)們，我們看到市場(chǎng)上、電視上又有了賣粽子的廣告，大家都知道是我們的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日要到了，是什么節(jié)日呢？（端午節(jié)）每年的端午節(jié)是在什么時(shí)候？是為了紀(jì)念誰？屈原有哪些值得紀(jì)念的地方？ （端午節(jié)是每年的農(nóng)歷5月初5，為了紀(jì)念楚國(guó)大夫屈原。因?yàn)榍瓙蹏?guó)。）2、我們潮汕地區(qū)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？哪個(gè)同學(xué)來說說？（賽龍舟，插五瑞，吃棕子，吃梔粿 ，喝龍須水）3.簡(jiǎn)介作者及其寫作特點(diǎn)。1)汪曾祺(19201997)，現(xiàn)當(dāng)代作家，江蘇高郵人。1939年考入西南聯(lián)大中文系，深受教寫作課的沈從文的影響。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、北京文藝編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說受戒、大淖（no）記事戲劇劇本沙家浜。著有散文集汪曾祺自選集2) 他的散文著眼于“小敘事”,寫凡人小事,寫有鹽醬醋茶,寫“一地雞毛” 他幫助人們發(fā)現(xiàn)就在自己身邊的“凡人小事”之美。他的散文沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營(yíng),也不追求題旨的玄奧深奇,平淡質(zhì)樸,娓娓道來,如話家常。二整體感知：1.學(xué)生速讀全文，掃除字詞障礙；給下列加點(diǎn)字注音。門楣(mi) 莧菜(xin) 籍貫(j) 硝藥(xio)腌臘(yn) 絡(luò)子(lo) 大襟(jn) 車胤(yn)2.理清思路。你覺得文章寫了哪幾方面內(nèi)容？請(qǐng)概括出來。第一部分(第l自然段)，端午風(fēng)俗。(對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。)第二部分(第23自然段)，家鄉(xiāng)鴨蛋。(描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。)第三部分(第46自然段)，端午鴨蛋。(寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?三 研讀課文1. 聽讀課文第一段，在文中劃出端午的風(fēng)俗，并思考介紹這些習(xí)俗與后文的鴨蛋有關(guān)系嗎? 1）第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，先介紹了端午節(jié)一般的習(xí)俗：“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”：“放黃煙子”；與別處不一樣的風(fēng)俗：“吃十二紅”略寫的是前十種風(fēng)俗，詳寫的是后兩種風(fēng)俗，因?yàn)楹髢煞N與別處可能不一樣；）2）最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說，我們過年的時(shí)候總少不了“魚”。（表示希望一年十二個(gè)月“紅紅火火?！保?）作者由端午節(jié)吃“十二紅”，進(jìn)而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)高郵鴨蛋。2. 為什么開篇要用那么大篇幅寫家長(zhǎng)的鴨蛋？鴨蛋本是平常物，因?yàn)槭嵌宋绻?jié)，才有特別的風(fēng)韻和內(nèi)涵，大篇幅寫家鄉(xiāng)的端午習(xí)俗，營(yíng)造了一種濃郁的氛圍和地方風(fēng)俗風(fēng)情，令人神往，為下文寫鴨蛋作情感鋪墊；特別介紹家鄉(xiāng)的“十二紅”，其中一道就是鴨蛋，由此引出鴨蛋，自然充滿情趣。四布置作業(yè)第二課時(shí)一 復(fù)習(xí)導(dǎo)入二 研讀課文1自由朗讀課文第二、三段，概括家鄉(xiāng)郵鴨蛋有什么突出特點(diǎn)？找出相應(yīng)的語句。參考答案：聲名聲遠(yuǎn)播的因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：哦！你們那里出咸鴨蛋！上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：高郵咸蛋。”與眾不同的，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！薄斑€”、“不如多”、“成批”寫出了自豪之情?！扒虚_之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已。”歷史悠久的，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的隨園食單小菜單里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。質(zhì)細(xì)而油多的，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱紅油就冒出來了?！痹煨褪降恼Z言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。吃法多樣的，因?yàn)椤翱梢詭で虚_吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃朱砂豆腐”色彩鮮艷的，因?yàn)榈皻な堑嗌模鞍资前咨?，蛋黃是紅色的。2那么，在二三兩段文字中，透露出作者對(duì)家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來呢？（贊美，自豪）從對(duì)鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。另外從其他語句中也能體會(huì)出濃濃的愛鄉(xiāng)之情。如：“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美?！拔易叩牡胤讲簧?，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味；完全不能相比和實(shí)在瞧不上從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好?！霸硬胚@個(gè)人我不喜歡但是腌蛋一條我看后卻覺得很親切，而且與有榮焉。”因?yàn)閻畚菁盀酰詿釔奂亦l(xiāng)的我對(duì)不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。與有榮焉，則寫出了作者的自豪之情?！拔以诒本┏缘南跳喌埃包S是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對(duì)他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。教師點(diǎn)撥：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，質(zhì)細(xì)而油多的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)家鄉(xiāng)的思念。3.說起對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛與思念，最難忘的要屬兒時(shí)的記憶了。因而有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。朗讀四、五兩段，這兩段寫了端午的鴨蛋時(shí)寫了什么事？你認(rèn)為最有趣有是什么？寫掛鴨蛋絡(luò)子，具體寫了做鴨蛋絡(luò)子的鴨蛋挑選，到孩子們吃法，吃完后的用途，最后寫到東晉螢?zāi)乙棺x的故事。小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。教師點(diǎn)撥：1) “端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”2)“挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上?！?)“鴨蛋掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了?！?)“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破?！?)“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋裝鴨蛋掛鴨蛋吃鴨蛋玩蛋殼，多么富有童真和童趣。透露出作者對(duì)童年生活的懷念。三小結(jié)全文：本文寫家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達(dá)的就是作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)童年生活的熱愛（懷念）。四、拓展遷移 我們潮汕是美食之鄉(xiāng)，有許多傳統(tǒng)美食，幾乎每個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都有相對(duì)應(yīng)的傳統(tǒng)美食。請(qǐng)選擇你最喜愛的一種從形、色、香、味等方面做個(gè)介紹，抒寫出對(duì)家鄉(xiāng)或?qū)ι畹臒釔壑椤＃▽W(xué)生先口頭表達(dá)，互相交流評(píng)價(jià)，課后形成短文）第三課時(shí)一復(fù)習(xí)導(dǎo)入二品味語言1.汪曾祺曾經(jīng)談到自己在語言上的追求： A平淡而有味， B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色， C有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來嗎？請(qǐng)你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語言上的特色。A “平淡而有味”例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”（一個(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會(huì)注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理。可不是嗎？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。）“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多，高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名。”一句一斷，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出貢獻(xiàn)了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。B “用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。C “有淡淡的幽默”例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”這一反問句突出了對(duì)故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因?yàn)榈包S是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。小結(jié)：汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。二延伸拓展1.你還知道我國(guó)哪些傳統(tǒng)節(jié)日？國(guó)家在哪些節(jié)日上安排了法定假期，為什么這么做？2