中國(guó)蘋果良好農(nóng)業(yè)規(guī)范.doc

中國(guó)蘋果良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）操作手冊(cè) 點(diǎn)擊數(shù)：1333 時(shí)間：2009-5-8 作者：root 中國(guó)蘋果良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）操作手冊(cè) (石旺鵬 三門峽)第一部分 品種及果園管理操作規(guī)范1.品種和砧木選擇1.1 選擇對(duì)病、蟲(chóng)害具有抗性或耐性的品種。1.2 材料外觀上具有感染病蟲(chóng)害跡象時(shí)，已經(jīng)采取處理措施。1.3 有砧木和樹(shù)苗處理的記錄，包括使用的產(chǎn)品名稱及其靶標(biāo)。如供應(yīng)商應(yīng)保留所使用的化學(xué)品的相關(guān)證據(jù)（保持記錄包裝等）1.4 購(gòu)買的繁殖材料應(yīng)有質(zhì)量保證書(shū)或生產(chǎn)合格保證書(shū)。1.5 應(yīng)將植物質(zhì)量控制系統(tǒng)用于室內(nèi)育苗繁殖。有包括可見(jiàn)病蟲(chóng)害監(jiān)控體系在內(nèi)的質(zhì)量控制系統(tǒng)，且保持最新的記錄。監(jiān)控體系應(yīng)包括相關(guān)記錄和母本的鑒別或源作物的種植地。須定期進(jìn)行記錄。如培育的樹(shù)苗或植株僅自用（不出售），有上述要求即可。如使用了根莖，應(yīng)特別關(guān)注根莖來(lái)源的相關(guān)文件。1.6 有保證砧木質(zhì)量（無(wú)有害生物）的文件，品種名稱、批號(hào)和銷售商的記錄或證書(shū)。1.7 有條件的可選擇脫毒苗2.園址選擇與管理2.1 選用新址，引進(jìn)新的農(nóng)作物、畜禽或水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目時(shí)，均應(yīng)進(jìn)行書(shū)面的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)重新考慮任何新的食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)考慮場(chǎng)所的歷史（作物種植史/儲(chǔ)存史）并考慮鄰近原料、農(nóng)作物和環(huán)境的影響，評(píng)估時(shí)應(yīng)考慮新場(chǎng)所的食品安全、員工健康、環(huán)境和野生動(dòng)物健康，確保適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。確定適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)確認(rèn)使用該土地完全符合國(guó)家法律的規(guī)定以前種植的農(nóng)作物例如: 棉農(nóng)對(duì)除草劑的用量很大, 這對(duì)以后種植谷類和其它農(nóng)作物有長(zhǎng)期的影響。工業(yè)和軍事用途例如: 如果以前曾用作停車場(chǎng), 會(huì)有較多的汽油污染。垃圾填埋或礦業(yè)用地基質(zhì)中的有些垃圾可能會(huì)污染以后種植的農(nóng)作物, 或突然沉陷，危及地上的工作人員。 自然植被 可能潛藏病蟲(chóng)害和雜草危害 可能潛在的重金屬危害土壤類型的評(píng)估，包括侵蝕應(yīng)研究決定是否可能發(fā)生地表土的不均勻流失, 從而影響農(nóng)作物產(chǎn)量、土地和水的下游。地形排水方式應(yīng)評(píng)估該土地的抵御洪水和（或）侵蝕的可靠性。構(gòu)造和斜度土壤的構(gòu)造和斜度影響土壤抵御侵蝕性能，應(yīng)加以評(píng)估。機(jī)械操作人員的安全評(píng)估該土地對(duì)機(jī)械操作人員安全的影響，例如：進(jìn)行已采收農(nóng)作物的運(yùn)輸時(shí)操作人員的安全性。風(fēng)蝕過(guò)大的風(fēng)速會(huì)造成農(nóng)作物減產(chǎn)，應(yīng)對(duì)該土地的風(fēng)蝕情況進(jìn)行評(píng)估。水的評(píng)估，包括水質(zhì)分析水質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室已得到GB/T 15481檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求的認(rèn)可或符合國(guó)家等同的標(biāo)準(zhǔn)要求, 對(duì)水進(jìn)行化學(xué)和微生物分析。有效性應(yīng)針對(duì)全年都應(yīng)有充足的水源的分析, 至少對(duì)擬定的生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行評(píng)估分析。取水的權(quán)力確保農(nóng)作物的需水量，評(píng)估時(shí)還需考慮：其它用戶的權(quán)力當(dāng)?shù)胤苫騻鹘y(tǒng)有時(shí)會(huì)準(zhǔn)許其它有用水需求的用戶優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)用水。對(duì)環(huán)境的影響對(duì)水源的合法的使用可能會(huì)對(duì)依靠此水源生存的動(dòng)植物造成不利影響。 影響分析的因素A.1 內(nèi)部因素A1.2 由于農(nóng)業(yè)機(jī)械運(yùn)作而產(chǎn)生的灰塵、煙霧和噪音問(wèn)題A1.3 運(yùn)載淤泥或運(yùn)載化學(xué)品流失對(duì)下游區(qū)域的污染A1.4 噴撒物的漂流A1.5 被農(nóng)作物吸引的昆蟲(chóng)及其垃圾或者農(nóng)場(chǎng)的施肥A2 外部因素A2.1 附近工業(yè)或運(yùn)輸裝置, 包括交通繁忙的公路產(chǎn)生的煙塵A2.2 來(lái)自于上游農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)載淤泥或運(yùn)載化學(xué)品的流失A2.3 來(lái)自附近自然或保護(hù)區(qū)域的昆蟲(chóng)危害A2.4 農(nóng)場(chǎng)財(cái)產(chǎn)的丟失A2.5 臨近的農(nóng)事活動(dòng)A2.6 通往市場(chǎng)的運(yùn)輸方便A2.7 充足勞力保證A.2.8 有效的投入 2.2 多年生作物宜有適當(dāng)?shù)奶追N，可通過(guò)作物種類、種植日期和（或）植保產(chǎn)品的使用記錄證明套種情況。2.3 制定農(nóng)場(chǎng)管理計(jì)劃以最大限度地降低已知風(fēng)險(xiǎn)，如污染或地下水污染等。應(yīng)記錄分析結(jié)果并用于擬選地點(diǎn)的適宜性判定。計(jì)劃包括動(dòng)植物生活環(huán)境質(zhì)量、土壤緊實(shí)程度、土壤侵蝕、適用時(shí)包括溫室氣體的散發(fā)、腐殖質(zhì)平衡、氮磷平衡、化學(xué)植保產(chǎn)品的濃度。2.4 農(nóng)場(chǎng)應(yīng)有關(guān)于工作環(huán)境健康安全的書(shū)面風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。應(yīng)有一套書(shū)面的健康、安全和衛(wèi)生方針及操作規(guī)程，包括事故和緊急情況規(guī)程、衛(wèi)生規(guī)程等。2.5衛(wèi)生規(guī)程張貼在明顯處，使用清晰的標(biāo)識(shí)（圖片）或員工通俗易懂的語(yǔ)言，規(guī)程內(nèi)容包括：手的衛(wèi)生要求；皮膚傷口的包扎；設(shè)有吸煙、飲食和喝水的特定限制區(qū)域；傳染疾病的報(bào)告制度；防護(hù)服使用。2.6 有事故和緊急情況的處理規(guī)程，張貼于明顯位置，與農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)相關(guān)的所有人員都應(yīng)該知道。-與農(nóng)場(chǎng)相關(guān)的地圖或地址；-聯(lián)系人；-最近的通訊（電話，無(wú)線電）地點(diǎn)；-及時(shí)更新的相關(guān)部門的電話號(hào)碼（如：警察、急救、醫(yī)院、消防，附近的健康急救點(diǎn)或可靠的運(yùn)輸、供水、供電）；-如何和到哪里聯(lián)系當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)，醫(yī)院和其他急救服務(wù)， -滅火器的位置；-存在的緊急情況；-斷水、斷電、斷氣緊急情況的處理；-事故和危險(xiǎn)情況如何報(bào)告。2.7應(yīng)在所有固定場(chǎng)所和工作區(qū)附近配有急救箱。2.8 危險(xiǎn)處應(yīng)有明顯的警示牌，有固定、清楚的危險(xiǎn)警示牌以顯示潛在的危害，如：廢棄的深溝、燃料桶、車間、植保產(chǎn)品和肥料存放設(shè)施的門上或附近以及其他化學(xué)儲(chǔ)存設(shè)施和化學(xué)品處理過(guò)的作物，有警示標(biāo)記。2.9 采取防止水土流失的措施。如在斜坡上使用十字線技術(shù)、在邊界造排水系統(tǒng)、種草、種樹(shù)等。第二部分 蘋果生產(chǎn)管理規(guī)范1.土壤管理1.1 土壤類型適合特定農(nóng)作物品種生長(zhǎng)。1.2 記錄使用土壤熏蒸劑。熏蒸記錄包括熏蒸地點(diǎn)、日期、活性成份、劑量、使用方法和操作人員。不允許使用溴化鉀進(jìn)行土壤熏蒸。1.3 遵守種植前熏蒸劑使用的時(shí)間間隔。1.4 若使用化學(xué)品對(duì)基質(zhì)消毒以使其被再利用, 應(yīng)記錄消毒地點(diǎn)、消毒日期, 所用化學(xué)品的類別, 消毒方式和操作人員的名字。如果在農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行基質(zhì)消毒，應(yīng)記錄農(nóng)田、果園溫室的名字或編號(hào)；如果是在農(nóng)場(chǎng)以外進(jìn)行消毒，應(yīng)記錄對(duì)基質(zhì)消毒的公司名稱及地點(diǎn)。應(yīng)正確記錄：消毒日期（年/月/日）、化學(xué)品名稱及有效成份、機(jī)械類型（如1000立升罐，等）、消毒方式（如浸透、噴霧等）和操作人員（實(shí)際使用化學(xué)品和實(shí)施消毒操作的人員）的名字等。1.5 天然來(lái)源的基質(zhì)應(yīng)可溯源，且不來(lái)自指定的保護(hù)區(qū)域2.肥料施用2.1 保持所有施肥記錄，包括施用肥料的耕地、果園或溫室的面積、名稱或相關(guān)信息。肥料的施用應(yīng)與目標(biāo)作物的最佳效果同步，同時(shí)將對(duì)非目標(biāo)物種或作物、環(huán)境、地表水和地下水的不利影響降到最低。2.2 記錄所有配制和施用肥料的人員姓名。如果同一個(gè)人配制并施肥，可只記錄一次。2.3 詳細(xì)記錄了肥料施用的日期2.4 詳細(xì)記錄所有施用肥料的商品名、類型（如氮肥、磷肥、鉀肥）和有效成分含量。2.5 詳細(xì)記錄所有肥料的施用量2.6 詳細(xì)記錄施肥機(jī)械類型和施肥方法2.7 施肥機(jī)械應(yīng)保持良好狀態(tài)，每年校驗(yàn)以確保其準(zhǔn)確性。有維護(hù)記錄（如：維護(hù)日期和維護(hù)類型）或購(gòu)買施肥機(jī)械配件的發(fā)票。日常校準(zhǔn)由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的人員進(jìn)行。至少保留近一年由主管部門、設(shè)備供應(yīng)商進(jìn)行的校準(zhǔn)驗(yàn)證記錄。2.8 有化肥庫(kù)存清單標(biāo)明了存貨的種類和數(shù)量，每3個(gè)月至少更新一次庫(kù)存清單。2.9 化肥和植保產(chǎn)品應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)存2.10 化肥儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)有遮蓋。儲(chǔ)存區(qū)域有相應(yīng)設(shè)施防護(hù)化肥（粉末、顆粒或液體）不受陽(yáng)光、霧氣或雨水等氣候因素影響。使用塑料覆蓋物應(yīng)基于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果（如：肥料類型、天氣狀況、臨時(shí)儲(chǔ)存時(shí)間等）。石灰和石膏肥料可在施用前1-2天存在田間。2.11 化肥儲(chǔ)存區(qū)域通風(fēng)良好，防止雨淋，避免儲(chǔ)存密度過(guò)大。不可直接存放在地面上。2.12 所有化肥的存放對(duì)水源污染的可能性降到最低，如液體肥料儲(chǔ)存設(shè)有防護(hù)（根據(jù)國(guó)家或地方法規(guī)的規(guī)定儲(chǔ)存，如沒(méi)有適用的法規(guī)，其儲(chǔ)存能力應(yīng)為最大儲(chǔ)藏量的110%），并考慮了河道和洪水污染的風(fēng)險(xiǎn)等。2.13 有機(jī)肥料應(yīng)儲(chǔ)存在指定區(qū)域。采取適當(dāng)措施防止有機(jī)肥料對(duì)地表水的污染或者將有機(jī)肥料儲(chǔ)存到離河道至少25m 的區(qū)域。2.14 有機(jī)肥料和化肥應(yīng)與農(nóng)產(chǎn)品及植物繁殖材料分開(kāi)儲(chǔ)存。2.15 不允許使用人類生活的污水淤泥和城市垃圾。2.16 使用前，應(yīng)對(duì)有機(jī)肥料的來(lái)源和性質(zhì)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。有文件證明對(duì)有機(jī)肥料的潛在危害進(jìn)行了分析，如疾病傳播、雜草種子含量、堆肥方法和重金屬含量等。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中包括了沼氣中基底成份符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的內(nèi)容。2.17 對(duì)所用有機(jī)肥料的氮、磷、鉀含量進(jìn)行了分析。2.18 購(gòu)買的化肥應(yīng)有營(yíng)養(yǎng)成分（如：氮、磷、鉀）說(shuō)明。成分說(shuō)明詳細(xì)記錄了肥料的氮、磷、鉀含量，適用于近12個(gè)月按良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)種植的作物所施用的全部肥料。2.19 購(gòu)買的化肥應(yīng)有化學(xué)成分（包括重金屬）說(shuō)明。3.灌溉3.1 預(yù)測(cè)計(jì)算作物的需水量。包括雨量計(jì)、基質(zhì)排水量測(cè)試儀器、蒸發(fā)計(jì)、土壤水分張力計(jì)和土壤耕作圖。3.2 應(yīng)采用有效和經(jīng)濟(jì)實(shí)用的供水系統(tǒng)，以確保最佳利用水資源。3.3 灌溉用水記錄，包括灌溉日期和灌溉量。如果按照灌溉程序操作，記錄中包括計(jì)算的和實(shí)際的灌溉用水量。3.4 未經(jīng)處理的污水不能用于灌溉和（或）施肥。處理后的灌溉用水質(zhì)量符合我國(guó)有關(guān)規(guī)定和（或）WHO1989年出臺(tái)的農(nóng)業(yè)和漁業(yè)廢水和排泄物安全使用指南的要求。3.5 必須有可持續(xù)的水源，是指在正常（平均）條件下能夠提供足夠用水的水源。3.6 依據(jù)GB/T20014.3-200X中4.6.3.2 條款進(jìn)行的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)考慮微生物污染 。若存在微生物污染的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)提供經(jīng)實(shí)驗(yàn)室分析的微生物污染的相關(guān)書(shū)面記錄。有糾正措施或糾偏行動(dòng)的記錄。3.7 每年應(yīng)對(duì)灌溉和（或）施肥用水進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估?？紤]了各種來(lái)源的灌溉或施肥用水中潛在的微生物、化學(xué)和物理污染。必要時(shí)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估還應(yīng)考慮灌溉方法、灌溉的作物、分析的頻率、水源情況、污染物的來(lái)源和感病情況、排水的源頭和環(huán)境。3.8 從危害發(fā)生的可能性、后果的嚴(yán)重性兩方面進(jìn)行分析，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告每年更新。4.植物保護(hù)4.1 技術(shù)負(fù)責(zé)人經(jīng)過(guò)正規(guī)的培訓(xùn)和（或）聘請(qǐng)外部的有害生物綜合管理顧問(wèn)。4.1至少已采取了一種“預(yù)防性”的措施。作物輪作、消除有害生物和土壤管理等行動(dòng)，包括采用的栽培方法能夠降低有害生物侵襲的范圍和程度，從而降低干預(yù)的使用。降低有害生物積聚的一系列技術(shù)，如適當(dāng)?shù)妮喿骺勺畲蟪潭冉档陀泻ι?；地塊的合理選擇；使用物理的或生物的屏障防止有害生物影響侵入；提高改善土壤結(jié)構(gòu)；增加有機(jī)質(zhì)含量；使用覆蓋層；利用加熱技術(shù)（如蒸汽、太陽(yáng)能，而非化學(xué)方法）對(duì)土壤和基質(zhì)進(jìn)行殺菌。選擇使用既經(jīng)濟(jì)又易于獲得的對(duì)病、蟲(chóng)害具有抗性或耐性的抗蟲(chóng)或耐蟲(chóng)品種去除清除受感染的、或有患病的植株和作物秸桿；清除有害生物寄生的雜草；防止非作物雜草作為有害生物寄居地；清洗和消毒機(jī)械和設(shè)備。4.2 至少已采取了一種“觀察和監(jiān)控”范疇的行動(dòng)，如常規(guī)的定期檢查有害生物對(duì)作物的影響、鑒別和檢查有害生物天敵出現(xiàn)的時(shí)間和程度、使用信息素和其他相關(guān)誘捕系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)控。并根據(jù)這些信息采用了有害生物管理技術(shù)。常規(guī)的定期檢查有害生物對(duì)作物的影響；鑒別和檢查有害生物天敵的出現(xiàn)；使用信息素和其他相關(guān)誘捕系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)控。將有害生物影響的經(jīng)濟(jì)閾值水平數(shù)據(jù)作為制定決策的基礎(chǔ)；根據(jù)全面的技術(shù)指南確定干預(yù)時(shí)間；根據(jù)溫度、濕度、降雨、冰雹、霜凍等數(shù)據(jù)指導(dǎo)可能需要的干預(yù)。4.3 至少已采取了一種“干預(yù)”范疇的行動(dòng)，只有在有害生物的侵襲已影響到作物的經(jīng)濟(jì)價(jià)值時(shí)，才使用特定的有害生物控制措施，如選擇性的使用植保產(chǎn)品，使用的方法應(yīng)盡可能降低抗性產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。如有可能，應(yīng)考慮非化學(xué)方法，如使用天敵和采用經(jīng)濟(jì)的生物方法，也可使用其他方法（機(jī)械或誘捕等）控制有害生物。選擇性地使用批準(zhǔn)的植保產(chǎn)品從而降低對(duì)非目標(biāo)物種的負(fù)作用（如：昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)器，殺蟲(chóng)皂，礦物質(zhì)和蔬菜油，植物提取物）；應(yīng)選擇性的使用植保產(chǎn)品（如：種子處理、有害生物局部聚集，而非分布在整個(gè)作物的情況下對(duì)聚集地的處理）；適當(dāng)采用誘餌處理；系統(tǒng)地交替使用不同化學(xué)成分的植保產(chǎn)品，以防止抗性的產(chǎn)生；為符合進(jìn)口國(guó)法規(guī)要求，可使用批準(zhǔn)的植保產(chǎn)品控制須檢疫的有害生物，可使用批準(zhǔn)的植保產(chǎn)品，但須和其他措施相結(jié)合(如：選擇無(wú)有害生物或低有害生物的區(qū)域，、收獲后產(chǎn)品的處理），從而保證控制的等效性。對(duì)作物生長(zhǎng)環(huán)境的管理，從而加強(qiáng)增加天敵的數(shù)量（如:提供適宜的棲息地）；如適用，可引入食肉動(dòng)物和寄生蟲(chóng)控制害蟲(chóng)（如:在溫室作物中或大田中未噴灑植保產(chǎn)品的作物中），使用經(jīng)濟(jì)適用的微生物控制劑（如:桿狀菌，線類寄生蟲(chóng)，昆蟲(chóng)特定真菌和病毒產(chǎn)品）；考慮使用其他可選的控制方法（如:信息素終止交配，對(duì)昆蟲(chóng)進(jìn)行消毒等）。機(jī)械方法，如收割和（或）機(jī)械耕作控制雜草；使用誘捕方法控制有害生物等。4.4 盡量少使用化學(xué)物質(zhì)，充分采用IPM方法。4.5 使用植保產(chǎn)品防治有害生物，應(yīng)為最低用量。4.6 多次使用植保產(chǎn)品時(shí)，遵循說(shuō)明書(shū)上防止抗藥性的建議。4.7 使用的植保產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)國(guó)家登記許可。4.8 應(yīng)合理選擇植保產(chǎn)品。針對(duì)病、蟲(chóng)、草害或靶標(biāo)，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽和有關(guān)規(guī)定選用適合的植保產(chǎn)品。4.9 保留使用的植保產(chǎn)品的購(gòu)貨憑證，并記錄購(gòu)貨渠道。4.10 保留使用的植保產(chǎn)品的名單（包括有效成分和作用的有機(jī)體），這些產(chǎn)品應(yīng)被批準(zhǔn)用于種植的作物。4.11 保留的清單應(yīng)考慮了國(guó)家和（或）地方的植保產(chǎn)品法規(guī)的變化。4.12 不應(yīng)使用禁用的化學(xué)品。4.13 選擇植保產(chǎn)品的技術(shù)人員有資格證書(shū)或?qū)ｉT培訓(xùn)證書(shū)。4.14 植保產(chǎn)品標(biāo)簽驗(yàn)證在某種作物品種上其選用的合理性。4.15 記錄植保產(chǎn)品處理的作物名稱和品種。4.16 記錄植保產(chǎn)品處理的作物所在的耕地、果園或溫室面積和名稱。4.17 記錄植保產(chǎn)品的使用日期。4.18 記錄使用的植保產(chǎn)品的商品名和有效成分或有益生物。4.19 記錄植保產(chǎn)品使用人員信息。4.20 記錄植保產(chǎn)品處理的病害、蟲(chóng)害或雜草名稱。4.21 記錄中有指導(dǎo)使用植保產(chǎn)品的技術(shù)負(fù)責(zé)人員的簽字。4.22 記錄所用的植保產(chǎn)品的體積或重量，水（或其他溶劑）的總量和所用植保產(chǎn)品的量，使用國(guó)家認(rèn)可的計(jì)量單位，使用方法參見(jiàn)GB 3100。4.23 記錄器械類別（不同設(shè)備分別標(biāo)出）、施用方法（如背負(fù)式、超低容量噴霧、通過(guò)灌溉系統(tǒng)、噴粉、噴霧、噴氣或其他方法）。4.24 記錄植保產(chǎn)品的安全間隔期。4.25 使用的植保產(chǎn)品應(yīng)遵守安全間隔期。通過(guò)書(shū)面程序，如植保產(chǎn)品的使用記錄和施藥地點(diǎn)的作物收獲日期，證明使用的植保產(chǎn)品遵守了安全間隔期的要求。尤其是在連續(xù)收獲的情況下，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有適當(dāng)?shù)拇胧ㄈ纾壕緲?biāo)識(shí)、施用時(shí)間等）確保田地、果園或溫室中徹底遵守了安全間隔期4.26 使用的植保產(chǎn)品設(shè)備應(yīng)處于良好的狀態(tài)，保存所有最新的維修、換油等維護(hù)證據(jù)。參見(jiàn)附錄B中關(guān)于使用設(shè)備的感官檢驗(yàn)和性能檢測(cè)的符合性要求。在最近12個(gè)月中，植保產(chǎn)品設(shè)備（自動(dòng)和手動(dòng)）應(yīng)該經(jīng)過(guò)校驗(yàn)以確保有效運(yùn)行。校驗(yàn)應(yīng)在有效的方案下進(jìn)行或校驗(yàn)人員可證明其勝任該工作。泵、噴霧桶槽（蓋蓋時(shí)）、導(dǎo)管、軟管和過(guò)濾器不應(yīng)有泄露。所有開(kāi)關(guān)，測(cè)量、調(diào)整壓力和流量的設(shè)施都應(yīng)正常工作，無(wú)泄漏。噴嘴應(yīng)適合植保產(chǎn)品的使用。所有噴嘴應(yīng)可互換（如：型號(hào)、尺寸、材質(zhì)和來(lái)源），組成通用的噴霧器（如：統(tǒng)一的形狀，相同的噴量），開(kāi)關(guān)關(guān)閉后，不應(yīng)有滴漏。設(shè)備的不同組件，如噴嘴架、過(guò)濾器、吹風(fēng)機(jī)應(yīng)保持良好狀態(tài)，可正常工作。4.27 剩余藥液或清洗廢液應(yīng)根據(jù)國(guó)家或地方法規(guī)進(jìn)行處理。4.28 當(dāng)剩余藥液或清洗廢液用于尚未施藥的作物時(shí)，有證據(jù)證明未超過(guò)標(biāo)簽上的推薦劑量，記錄要求與植保產(chǎn)品的記錄要求相同。4.29 當(dāng)剩余藥液或清洗廢液用于指定的休耕地時(shí)，證明此操作的合法性并保持記錄，記錄要求與植保產(chǎn)品的記錄要求相同，同時(shí)避免對(duì)地表水的污染。4.30 植保產(chǎn)品的殘留分析按照規(guī)定的程序取樣。4.31 農(nóng)場(chǎng)或其顧客應(yīng)掌握當(dāng)前使用的、其產(chǎn)品銷售（無(wú)論國(guó)內(nèi)或國(guó)際）市場(chǎng)要求的最高殘留限量（MRL）。最高殘留限量（MRL）應(yīng)通過(guò)與顧客確認(rèn)預(yù)期市場(chǎng)的溝通證明確定，或通過(guò)產(chǎn)品預(yù)期銷售的特定國(guó)家確定，并出具滿足當(dāng)前適用的國(guó)家最高殘留限量（MRL）殘留篩選系統(tǒng)的證據(jù)。當(dāng)目標(biāo)市場(chǎng)在多個(gè)國(guó)家時(shí)，殘留檢查系統(tǒng)應(yīng)滿足最嚴(yán)格的最高殘留限量（MRL）的要求。4.32 如預(yù)期銷售市場(chǎng)的MRL比生產(chǎn)國(guó)更嚴(yán)格，生產(chǎn)者或其消費(fèi)者可證明已在生產(chǎn)過(guò)程中考慮了預(yù)期銷售國(guó)家的MRL（通過(guò)修訂植保產(chǎn)品使用方法和（或）采取農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果證明）。4.33 當(dāng)超過(guò)植保產(chǎn)品的最高殘留限量時(shí)，有書(shū)面程序規(guī)定補(bǔ)救步驟和措施（包括與顧客溝通、產(chǎn)品追蹤等）。4.34 農(nóng)殘分析實(shí)驗(yàn)室應(yīng)通過(guò)國(guó)家權(quán)威認(rèn)可機(jī)構(gòu)依據(jù)GB/T15481 實(shí)施的認(rèn)可。4.35 能提供至少每年一次的農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告或參加了第三方植保產(chǎn)品殘留監(jiān)控體系的證明，從而可追溯到生產(chǎn)地點(diǎn)及使用植保產(chǎn)品的作物或產(chǎn)品。4.36 農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告的檢測(cè)部門有資質(zhì)，最近一次檢測(cè)的檢測(cè)報(bào)告日期距農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢查日不能超過(guò)1年。4.37 植保產(chǎn)品的儲(chǔ)存應(yīng)符合當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)的要求。4.38 植保產(chǎn)品的儲(chǔ)存設(shè)施堅(jiān)固且結(jié)構(gòu)合理。4.39 植保產(chǎn)品的儲(chǔ)存設(shè)施已上鎖。4.40 植保產(chǎn)品的儲(chǔ)存設(shè)施選擇合適的建筑材料并建在合適的地點(diǎn)，以避免溫度影響。4.41 植保產(chǎn)品的儲(chǔ)存設(shè)施使用了耐火的建筑材料（最低耐燒時(shí)間30min）。4.42 植保產(chǎn)品的儲(chǔ)存設(shè)施有足夠的、持續(xù)的通風(fēng)條件，以保證空氣流通，避免有害氣體的積聚。4.43 植保產(chǎn)品的儲(chǔ)存設(shè)施有充分的自然光或人工照明，以確保看清貨架上所有產(chǎn)品的標(biāo)簽。4.44 植保產(chǎn)品的存放設(shè)施與其他物料完全分開(kāi)。4.45 儲(chǔ)存植保產(chǎn)品的貨架材料（如金屬、硬塑料）不吸收泄漏的植保產(chǎn)品。4.46 儲(chǔ)存容器堅(jiān)固，并做好周圍的防護(hù)，以確保容器沒(méi)有溢出和滴漏。4.47 植保產(chǎn)品的儲(chǔ)存地點(diǎn)或混配地點(diǎn)有稱量器具，這些器具至少每年由農(nóng)場(chǎng)校準(zhǔn)一次。均配有相應(yīng)器具和設(shè)施，如水桶、水源等，以確保安全有效地混合植保產(chǎn)品。4.48 植保產(chǎn)品的儲(chǔ)存地點(diǎn)和混配地點(diǎn)有固定區(qū)域儲(chǔ)存沙、掃帚、簸箕和塑料袋等惰性物品，并有標(biāo)識(shí)，以便泄漏時(shí)使用。4.49 植保產(chǎn)品存放設(shè)施已上鎖，且只有受過(guò)正規(guī)培訓(xùn)并使用植保產(chǎn)品的人員才能進(jìn)入。4.50 庫(kù)存清單清楚地記錄了存貨的信息（包括植保產(chǎn)品的有效期），至少每3個(gè)月更新一次。4.51 倉(cāng)庫(kù)里所有的植保產(chǎn)品都使用了原包裝，有破損需更換新包裝時(shí)，新包裝包括了原標(biāo)簽上所有信息。4.52 目前儲(chǔ)存于倉(cāng)庫(kù)或在輪作記錄中標(biāo)明的植保產(chǎn)品，都經(jīng)過(guò)正式登記和注冊(cè)，用于輪作和不用于輪作的植保產(chǎn)品應(yīng)依據(jù)植保產(chǎn)品存儲(chǔ)要求分別儲(chǔ)存。4.53 貨架上的液狀植保產(chǎn)品不應(yīng)放在固態(tài)植保產(chǎn)品的上方。4.54 應(yīng)有關(guān)于人員再次進(jìn)入施藥區(qū)間隔期的程序規(guī)定，根據(jù)標(biāo)簽的說(shuō)明，規(guī)定人員再次進(jìn)入施藥區(qū)的間隔期。4.55 在距植保產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)10m區(qū)域內(nèi)應(yīng)有明顯的事故處理程序，包括救護(hù)的基本步驟。4.56 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，植保產(chǎn)品的存放設(shè)施和混配地點(diǎn)的10m區(qū)域內(nèi)有眼睛清洗設(shè)施，有潔凈的水源、急救箱以及清晰的事故處理程序，其中包括應(yīng)急聯(lián)系電話、常見(jiàn)事故的基本處理步驟，所有設(shè)施和標(biāo)識(shí)長(zhǎng)期保持且清晰可見(jiàn)。5.蘋果采收。5.1 采收過(guò)程應(yīng)執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)程。5.2 應(yīng)對(duì)采收和離開(kāi)農(nóng)場(chǎng)前的運(yùn)輸過(guò)程進(jìn)行衛(wèi)生的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。其中包括物理、化學(xué)、微生物污染和人類傳播的疾病。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)適合農(nóng)產(chǎn)品預(yù)期用途的要求。5.3 員工應(yīng)在處理農(nóng)產(chǎn)品前，接受了培訓(xùn)，其中包括個(gè)人衛(wèi)生、著裝和個(gè)人行為等。5.4 員工遵守衛(wèi)生處理規(guī)程,包裝員工應(yīng)培訓(xùn)，可使用文字(用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)種)或圖表規(guī)程, 防止包裝過(guò)程的物理危害（如：釘子、石頭、昆蟲(chóng)、刀具、水果殘?jiān)?、手表、手機(jī)等）、生物危害和化學(xué)危害。5.5 制定防止產(chǎn)品被污染的清潔和消毒方案（每年至少一次），重復(fù)使用的采收容器、工具（如剪子、刀、修枝剪等）和采收用的設(shè)備（機(jī)械）應(yīng)得到清潔和維護(hù)。5.6 農(nóng)場(chǎng)運(yùn)輸采后農(nóng)產(chǎn)品的車輛,同時(shí)還用于其他目的時(shí),應(yīng)清潔保養(yǎng),并有防止產(chǎn)品被土壤、灰塵、有機(jī)肥、泄漏等污染。5.7 采收作業(yè)的員工附近至多500m內(nèi)，應(yīng)有固定的或移動(dòng)的洗手設(shè)施，且衛(wèi)生狀況良好。5.8 固定或移動(dòng)的衛(wèi)生間(包括深坑式公共廁所)應(yīng)距離采收員工500m范圍內(nèi)，且建筑材料易于清潔,有收集裝置避免污染農(nóng)田,衛(wèi)生狀況良好。采收員工單人獨(dú)立作業(yè)時(shí),衛(wèi)生間可以在500m范圍之外,但應(yīng)給員工提供合理的交通工具。5.9 根據(jù)采收衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，所有直接從農(nóng)田、果園或溫室里包裝和處理的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)日運(yùn)出。所有在農(nóng)田包裝的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)有遮蓋物，以避免包裝后受到污染。第三部分 蘋果貯存與加工規(guī)范規(guī)范1.包裝1.1 在采收點(diǎn)進(jìn)行最終包裝的農(nóng)產(chǎn)品，有書(shū)面的檢驗(yàn)規(guī)程和品質(zhì)檢驗(yàn)記錄，保證符合確定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)后，再包裝。1.2 在采收點(diǎn)包裝后產(chǎn)品應(yīng)能避免污染。1.3 用于采收點(diǎn)的包裝物料的儲(chǔ)存應(yīng)有防護(hù)避免污染。1.4 包裝物料（包括重復(fù)使用的周轉(zhuǎn)箱）清潔且儲(chǔ)存于清潔衛(wèi)生的環(huán)境中，避免使用時(shí)污染農(nóng)產(chǎn)品。1.5 包裝物料碎片和其他非生產(chǎn)性廢物應(yīng)被清理出采收點(diǎn)。2.貯存2.1 所有直接從采收點(diǎn)里收集、儲(chǔ)存和配送的包裝農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)保持清潔和衛(wèi)生。2.2存放農(nóng)產(chǎn)品的容器是專用的（即不存放農(nóng)用化學(xué)品、潤(rùn)滑油、汽油、清潔劑、其他植物或廢棄物、餐盒、工具等）。當(dāng)使用多用途的拖車、手推車盛放農(nóng)產(chǎn)品時(shí),使用前應(yīng)清潔。2.3 包裝物料碎片和其他非生產(chǎn)性廢物應(yīng)被清理出采收點(diǎn)。2.4 包裝后的農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存在農(nóng)場(chǎng)的品質(zhì)要求，應(yīng)保持溫度和濕度控制并記錄。2.5 對(duì)采收后農(nóng)產(chǎn)品處理的程序，包括操作衛(wèi)生方面進(jìn)行衛(wèi)生的風(fēng)險(xiǎn)分析和評(píng)估。有書(shū)面且每年評(píng)審更新的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，其中包括可能的物理、化學(xué)、微生物污染和人類傳播的疾病風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性和嚴(yán)重性，針對(duì)包裝車間的產(chǎn)品和操作流程制定。2.6 采后處理過(guò)程應(yīng)執(zhí)行書(shū)面的衛(wèi)生規(guī)程。2.7 員工的工作服（包括衣服、圍裙、套袖、手套等）保持清潔、便于操作，防止污染產(chǎn)品。2.8 吸煙、飲食、嚼口香糖和喝飲料限定在特定區(qū)域內(nèi)，不允許在農(nóng)產(chǎn)品處理和存放區(qū)（喝水除外）2.9 員工在其工作場(chǎng)所附近應(yīng)有方便使用的衛(wèi)生間衛(wèi)生條件良好，若無(wú)自閉的門則門不能開(kāi)向農(nóng)產(chǎn)品處理區(qū)域。衛(wèi)生間周圍必要的洗手設(shè)施包括：無(wú)香料的肥皂、清洗和消毒手的用水和干手設(shè)備（盡量接近衛(wèi)生間，防止?jié)撛诘慕徊嫖廴荆?.10 員工應(yīng)洗手后才能返回工作崗位處理農(nóng)產(chǎn)品。2.11 針對(duì)員工和參觀者的主要衛(wèi)生規(guī)程的信息，應(yīng)在包裝車間內(nèi)清晰可見(jiàn)。2.12 應(yīng)為員工準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)母略O(shè)施。更衣設(shè)施應(yīng)用于更衣，應(yīng)穿著保護(hù)性工作服2.13 為員工準(zhǔn)備帶鎖的儲(chǔ)藏柜2.14 內(nèi)部運(yùn)輸要保證避免污染產(chǎn)品，應(yīng)特別關(guān)注尾氣。鏟車和其他駕駛的運(yùn)輸車等應(yīng)為電動(dòng)或氣動(dòng)。2.15 員工應(yīng)在處理農(nóng)產(chǎn)品前，其中包括傳播人畜共患的疾?。粋€(gè)人衛(wèi)生、著裝和個(gè)人行為等。2.16 根據(jù)衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)論，包裝后的農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存在農(nóng)場(chǎng)時(shí)，溫度和濕度控制（適用時(shí)且包括氣調(diào)控制）應(yīng)保持并記錄。2.17 如果在農(nóng)產(chǎn)品采收點(diǎn)使用水和冰，這些冰應(yīng)使用飲用水制成且在衛(wèi)生條件下處理，以免對(duì)農(nóng)作物的污染。2.18為最大限度的保證產(chǎn)品品質(zhì)和安全，應(yīng)考慮輪儲(chǔ)。冷庫(kù)輪儲(chǔ)操作有助于避免蟲(chóng)害的滋生。2.19 有設(shè)置嚙齒動(dòng)物誘捕點(diǎn)的計(jì)劃2.20 所有采收后用在農(nóng)產(chǎn)品上的生物殺滅劑、蠟和植物保護(hù)產(chǎn)品都有官方注冊(cè)或得到相關(guān)的政府機(jī)構(gòu)許可，能用于其標(biāo)簽上標(biāo)注的農(nóng)產(chǎn)品。避免農(nóng)產(chǎn)品在采收環(huán)節(jié)被污染。2.21 避免污染農(nóng)產(chǎn)品處理和儲(chǔ)存的設(shè)施和設(shè)備（如：加工流水線和設(shè)備、墻、地面、儲(chǔ)存區(qū)和托盤等），應(yīng)按照清潔和保養(yǎng)規(guī)程制定的頻率保持清潔，應(yīng)有書(shū)面的清潔保養(yǎng)記錄。2.22 清潔劑、潤(rùn)滑劑等存放在專設(shè)區(qū)，與農(nóng)產(chǎn)品包裝區(qū)隔離，以避免農(nóng)產(chǎn)品受到化學(xué)品污染。2.23 可能與農(nóng)產(chǎn)品接觸的清潔劑、潤(rùn)滑劑等應(yīng)被批準(zhǔn)在食品加工使用，使用的劑量應(yīng)正確。2.24 懸掛在農(nóng)作物上方的燈泡、設(shè)備和其他用于農(nóng)作物處理的材料應(yīng)是安全的，且應(yīng)有防護(hù)或加固措施以防破碎時(shí)污染產(chǎn)品。2.25 在產(chǎn)品處理、準(zhǔn)備和儲(chǔ)存區(qū)域，張貼了玻璃和透明硬塑料的破碎處理規(guī)程。2.26 有防止動(dòng)物進(jìn)入的措施。2.27 應(yīng)對(duì)光敏感的農(nóng)產(chǎn)品（如：馬鈴薯）有避光措施，防止光照進(jìn)入長(zhǎng)期儲(chǔ)存的設(shè)施中。2.28 稱重和溫度控制設(shè)施應(yīng)定期驗(yàn)證，保證設(shè)備按照風(fēng)險(xiǎn)分析進(jìn)行了校準(zhǔn)。2.29 加工技術(shù)人員應(yīng)有國(guó)家認(rèn)可的證書(shū)或經(jīng)過(guò)正式培訓(xùn)以證明其有能力使用農(nóng)作物生物殺滅劑、蠟和植物保護(hù)產(chǎn)品。2.30 在采后生物殺滅劑、蠟和植物保護(hù)產(chǎn)品的使用記錄應(yīng)包括所有經(jīng)處理的農(nóng)作物的批次/批號(hào)。2.31 記錄所有采收后使用生物殺滅劑、蠟和植物保護(hù)產(chǎn)品的農(nóng)場(chǎng)的地理位置、名稱、基本情況或農(nóng)作物處理地點(diǎn)。2.32 記錄所有采收后使用的生物殺滅劑、蠟和植物保護(hù)產(chǎn)品的準(zhǔn)確日期。2.33 記錄采后生物殺滅劑、蠟和植物保護(hù)產(chǎn)品用于農(nóng)作物時(shí)的處理方式如：噴灑、浸透、氣體處理等。2.34 記錄采后生物殺滅劑、蠟和植物保護(hù)產(chǎn)品的商品名和有效成份。2.35 記錄使用在農(nóng)作物上的采后生物殺滅劑、蠟和植物保護(hù)產(chǎn)品的使用量，如在每升水或其他溶劑中加入的重量或體積。2.36 記錄使用采收后殺蟲(chóng)滅劑、蠟和植物保護(hù)產(chǎn)品的操作人員姓名。2.37 記錄采后使用生物殺滅劑、蠟和植物保護(hù)產(chǎn)品的原因。記錄采后生物殺滅劑、蠟和植物保護(hù)所處理的病、蟲(chóng)害的名稱。2.38 所有的采收后植物保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)考慮到GB/T20014.3中4.8.6條款的要求。第四部分 廢棄物管理規(guī)范與環(huán)境保護(hù)1.農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中所有可能形成廢棄物的產(chǎn)品（如紙張、紙板、塑料、油等）和污染源（如：過(guò)多的肥料、病魚(yú)和死魚(yú)、清洗時(shí)產(chǎn)生的海藻等）列出清單。2.農(nóng)場(chǎng)應(yīng)指定廢棄物存放區(qū)域，對(duì)不同類型的廢棄物進(jìn)行識(shí)別并分類存放。3.減少?gòu)U棄物和污染的產(chǎn)生，廢棄物的回收利用計(jì)劃，空氣、土壤、水、噪聲、光的污染都應(yīng)考慮。4.通過(guò)回收利用以代替對(duì)廢棄物進(jìn)行填埋或焚燒處理。如果沒(méi)有攜帶疾病的風(fēng)險(xiǎn)，那么有機(jī)的廢棄物應(yīng)用于農(nóng)場(chǎng)施肥或用于改善土壤狀況。5.廢棄物處理區(qū)無(wú)導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)的病蟲(chóng)害的滋生地，且不靠近農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)品儲(chǔ)存區(qū)。在固定區(qū)域因當(dāng)前工作產(chǎn)生的臨時(shí)的少量垃圾和廢棄物是允許的，大量的垃圾和廢棄物應(yīng)及時(shí)清除，室內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品處理區(qū)至少每天清理一次。6.農(nóng)場(chǎng)應(yīng)有野生動(dòng)植物的管理計(jì)劃和保護(hù)方針，并了解農(nóng)事活動(dòng)對(duì)環(huán)境造成的影響。有一個(gè)旨在改善棲息地，增加農(nóng)場(chǎng)生物多樣性的書(shū)面行動(dòng)計(jì)劃，可以是區(qū)域性的活動(dòng)或單獨(dú)的計(jì)劃，農(nóng)場(chǎng)應(yīng)參與或被包含其中，內(nèi)容包括：病蟲(chóng)害綜合防治知識(shí)、作物養(yǎng)分的利用和場(chǎng)所保護(hù)等。7.可以把非生產(chǎn)區(qū)（例如：低洼的濕地，林地，畦頭未耕地，貧瘠土地）轉(zhuǎn)換成動(dòng)植物自然保護(hù)區(qū)。8.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)能監(jiān)控能源的使用。有能源使用記錄。如：選擇節(jié)約能耗的設(shè)備。應(yīng)盡可能使用可再生的能源。9.不允許重復(fù)利用使用過(guò)的植保產(chǎn)品容器。10.有處理系統(tǒng)確保使用過(guò)的容器在處理前儲(chǔ)存在安全地點(diǎn)并有安全操作系統(tǒng)，避免與人體直接接觸。處理時(shí)，處理方式避免與人體接觸。11.以環(huán)保的方式處理使用過(guò)的植保產(chǎn)品容器，從而減少對(duì)環(huán)境、水源和動(dòng)植物的污染。12.使用過(guò)的植保產(chǎn)品容器應(yīng)按照相關(guān)制度的規(guī)定儲(chǔ)存、操作并加貼標(biāo)識(shí)。13.處理前，已用壓力設(shè)備清洗容器或按書(shū)面的程序規(guī)定用水清洗3次。14.植保產(chǎn)品容器內(nèi)清洗出的液體都已放到回收容器內(nèi)。15.所有使用過(guò)的容器在處理前有妥善的存放地點(diǎn)，該存放地點(diǎn)與農(nóng)作物及包裝材料隔離，有固定標(biāo)識(shí)，并嚴(yán)禁動(dòng)物和外人接觸。16.應(yīng)遵守國(guó)家或地方有關(guān)處理和銷毀植保產(chǎn)品容器的規(guī)定。17.對(duì)棄用的植保產(chǎn)品的處理是按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行的。無(wú)處理?xiàng)l件時(shí)，應(yīng)將棄用的植保產(chǎn)品妥善保管并能夠識(shí)別。第五部分 員工管理及福利規(guī)范1.應(yīng)有關(guān)于員工工作環(huán)境健康安全的書(shū)面風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估每年應(yīng)復(fù)審，且在組織發(fā)生變化時(shí)進(jìn)行更新。2.應(yīng)保存培訓(xùn)活動(dòng)和參加人員的記錄，保存了培訓(xùn)活動(dòng)的記錄，包括內(nèi)容、授課人、日期和參加人員的記錄，應(yīng)有參加人員簽到表。3.所有員工應(yīng)接受過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估相關(guān)的健康與安全的培訓(xùn)和指導(dǎo)，證實(shí)其相應(yīng)能力。4.所有員工應(yīng)接受過(guò)衛(wèi)生規(guī)程相關(guān)的基礎(chǔ)的衛(wèi)生培訓(xùn)。5.所有操作和（或）管理獸藥、化學(xué)品、消毒劑、植保產(chǎn)品、生物殺滅劑和其他危險(xiǎn)品的員工，以及操作風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中定義的危險(xiǎn)或復(fù)雜設(shè)備的員工都應(yīng)持有資格證書(shū)和（或）其他詳細(xì)的資質(zhì)材料。6.每個(gè)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)有一定數(shù)量的（至少有一個(gè)）接受過(guò)急救方面培訓(xùn)的人員。7.尤其關(guān)注采收、處理過(guò)程個(gè)人衛(wèi)生。8. 為員工提供相關(guān)信息；果園中水井分布信息；誤服農(nóng)藥、被血吸蟲(chóng)咬傷、雷區(qū)、被割傷等情況，有處理預(yù)案。9. 所有的工人（包括分包商）應(yīng)備有合身的防護(hù)服，并按法規(guī)要求和（或）說(shuō)明書(shū)或授權(quán)的專業(yè)人員的指導(dǎo)使用。有整套性能良好的防護(hù)服（如：膠靴、防水服、防護(hù)連身褲、橡膠手套、面具等）。按法規(guī)和（或）說(shuō)明書(shū)要求或經(jīng)授權(quán)的專業(yè)人員的指導(dǎo)認(rèn)為適合使用，并處于良好的維護(hù)狀態(tài)。必要時(shí)，提供適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)呼吸、眼睛和耳朵的設(shè)施和救生衣等。10. 防護(hù)服使用后應(yīng)清洗和適當(dāng)儲(chǔ)存，避免污染服裝和設(shè)備。按使用種類和污染等級(jí)的規(guī)定，定期清洗防護(hù)服。清洗防護(hù)服及設(shè)備時(shí)應(yīng)戴手套，并與個(gè)人服裝分開(kāi)洗滌；臟的、破損的防護(hù)服、設(shè)備及過(guò)濾器要按規(guī)定處理；一次性用品（如：手