經(jīng)理查詢(xún)系統(tǒng)使用說(shuō)明.doc

目錄經(jīng)理查詢(xún)系統(tǒng)使用說(shuō)明2第一節(jié) 登錄系統(tǒng)2第二節(jié) 退出系統(tǒng)3第三節(jié) 更換工號(hào)3第四節(jié) 密碼修改3第五節(jié) 經(jīng)營(yíng)分析451 營(yíng)業(yè)總表452 經(jīng)營(yíng)分析553 稽核報(bào)表654 報(bào)表專(zhuān)家7第六節(jié)預(yù)訂前臺(tái)961 房?jī)r(jià)查詢(xún)962 銷(xiāo)售問(wèn)詢(xún)1263 賓客列表1264 帳務(wù)查詢(xún)1365 實(shí)時(shí)房態(tài)表14第七節(jié) 餐飲娛樂(lè)2071 餐飲預(yù)訂2072 餐廳預(yù)留清單2173 POS綜合查詢(xún)2274 餐位圖2375 餐飲消費(fèi)統(tǒng)計(jì)2576 菜食銷(xiāo)售排行榜26第八節(jié) 其他2781 消費(fèi)帳2782 應(yīng)收帳2883 帳齡報(bào)表2984 房態(tài)管理31第九節(jié)其他3391 客戶(hù)檔案3392 實(shí)時(shí)房情4093 客房可用與占用4194 CONTROL PANEL4495 賓客投訴4696 銷(xiāo)售日記4797 活動(dòng)事務(wù)4798 公共信息47經(jīng)理查詢(xún)系統(tǒng)使用說(shuō)明第一節(jié) 登錄系統(tǒng)西軟公司X5系列產(chǎn)品的經(jīng)理查詢(xún)系統(tǒng)，綜合了前臺(tái)系統(tǒng)、餐飲系統(tǒng)兩大模塊的主要內(nèi)容，重點(diǎn)體現(xiàn)了酒店經(jīng)營(yíng)總表及各個(gè)分部門(mén)的報(bào)表。一般系統(tǒng)管理員會(huì)把該模塊的快捷方式放在桌面上，用戶(hù)只需在桌面上找到快捷圖標(biāo)，雙擊鼠標(biāo)左鍵即可打開(kāi)登錄窗口，下圖所示的是打開(kāi)后的登錄窗口： 【班別】：為便于統(tǒng)計(jì)，根據(jù)上班情況，系統(tǒng)將班次分為三個(gè)，分別用固定的一位數(shù)字表示，1-早班；2-中班；3-晚班。用戶(hù)在進(jìn)入系統(tǒng)時(shí)，必須根據(jù)實(shí)際情況輸入班號(hào)信息?！居脩?hù)】：用戶(hù)名在系統(tǒng)中也叫工號(hào)，是操作員的編號(hào)，最長(zhǎng)可以是三位，編號(hào)形式?jīng)]有特別規(guī)定，可以是數(shù)字、字母也可以是字母與數(shù)字的結(jié)合，如001、A15、ZXJ等都可以定義為用戶(hù)名。【密碼】：密碼在系統(tǒng)中也叫口令，可以是數(shù)字或者是字母，最長(zhǎng)可以是十一位數(shù)。輸入時(shí)要注意字母大小寫(xiě)的區(qū)別。進(jìn)入酒店管理系統(tǒng)的初始密碼是由電腦管理員（或工程師）在維護(hù)系統(tǒng)中定義的，操作員用初始密碼進(jìn)入系統(tǒng)后，可以對(duì)密碼進(jìn)行修改。正確輸入【班別】、【用戶(hù)】、【密碼】后，回車(chē)后即可進(jìn)入系統(tǒng)。第二節(jié) 退出系統(tǒng)當(dāng)用戶(hù)下班，需要退出系統(tǒng)時(shí)，可以單擊窗口右上角的，系統(tǒng)提示“是否確信退出系統(tǒng)”，如下圖所示，單擊是（Y），成功退出系統(tǒng)。第三節(jié) 更換工號(hào)此功能主要用于交接班、臨時(shí)離開(kāi)崗位等情況。為防止他人使用你的用戶(hù)名操作本系統(tǒng)而造成不必要的麻煩，系統(tǒng)建議操作員在交接班或者離開(kāi)崗位時(shí)，使用更換工號(hào)的功能。執(zhí)行其他功能更換工號(hào)，打開(kāi)如下圖所示登錄窗口，操作同登錄，不再贅述。第四節(jié) 密碼修改為防止泄密，操作員應(yīng)該經(jīng)常修改自己的密碼（因?yàn)槊艽a泄密可能造成一定的經(jīng)濟(jì)后果）。該功能只有在正確地輸入原口令情況下才能修改成功（以防他人誤改）。操作步驟：（1）、執(zhí)行系統(tǒng)功能密碼修改，打開(kāi)密碼修改窗口；（2）、根據(jù)系統(tǒng)提示，輸入原密碼及兩次新密碼，單擊確認(rèn)即可。第五節(jié) 經(jīng)營(yíng)分析經(jīng)營(yíng)分析中提供了非常豐富的報(bào)表，包含了酒店的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、夜審后產(chǎn)生的稽核報(bào)表及各個(gè)部門(mén)常用的報(bào)表。51 營(yíng)業(yè)總表單擊此處進(jìn)行日期選擇執(zhí)行經(jīng)營(yíng)分析營(yíng)業(yè)總表，可以打開(kāi)酒店的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)，如下圖所示。系統(tǒng)默認(rèn)顯示的是前一日的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)。如果需要查看以前的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)，可以在營(yíng)業(yè)日期中選擇希望查看的日期，系統(tǒng)將顯示該日的報(bào)表。52 經(jīng)營(yíng)分析執(zhí)行經(jīng)營(yíng)分析經(jīng)營(yíng)分析，可以打開(kāi)查看各種以圖表形式顯示的報(bào)表。如下圖所示：?jiǎn)螕舸颂庍M(jìn)行圖例選擇單擊此處進(jìn)行日期選擇單擊此處進(jìn)行圖表項(xiàng)目選擇系統(tǒng)提供了常用幾種報(bào)表的圖表，用戶(hù)可以在【項(xiàng)目】中進(jìn)行不同圖表之間的切換。如果用戶(hù)希望查看某段時(shí)期的圖表，可以在【起止】項(xiàng)中輸入起始截止日期。同時(shí)系統(tǒng)也提供了多種圖例供用戶(hù)選擇，用戶(hù)可以在【圖例】中選擇自己喜歡的圖例形式顯示圖表。除了可以看圖表外，也可以單擊窗口右上角的【報(bào)表】，以報(bào)表的形式顯示數(shù)據(jù)。53 稽核報(bào)表執(zhí)行經(jīng)營(yíng)分析稽核報(bào)表，可以打開(kāi)查看稽核報(bào)表，如下圖所示?；藞?bào)表主要指夜審之后產(chǎn)生后的報(bào)表，里面包含了夜間稽核工作底表及酒店?duì)I業(yè)日?qǐng)?bào)等報(bào)表。雙擊一個(gè)報(bào)表名稱(chēng)，即可打開(kāi)該報(bào)表。系統(tǒng)默認(rèn)顯示的是上日的稽核報(bào)表，如果希望查看以前的稽核報(bào)表，可以單擊“歷史稽核報(bào)表”，在窗口下方的日期項(xiàng)選擇希望查看的日期即可。雙擊報(bào)表名稱(chēng)可以打開(kāi)該報(bào)表單擊此標(biāo)簽頁(yè)查看歷史報(bào)表54 報(bào)表專(zhuān)家 執(zhí)行經(jīng)營(yíng)分析報(bào)表專(zhuān)家，可以打開(kāi)查看酒店各經(jīng)營(yíng)部門(mén)的報(bào)表。比如單擊窗口左方的“桑拿”，則窗口右方就顯示桑拿方面的各種報(bào)表。單擊“在店客人”，則顯示所有住店客人的方面的報(bào)表。雙擊一個(gè)報(bào)表，打開(kāi)該報(bào)表后，在窗口上方有一排工具欄，各個(gè)項(xiàng)目的功能如下表所示：圖標(biāo)功能名稱(chēng)功能打印預(yù)覽顯示報(bào)表的預(yù)覽方式。屏幕邊框會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的標(biāo)尺，且邊框出現(xiàn)藍(lán)線(xiàn)，便于操作者判斷報(bào)表打印在紙上的樣式。刷新系統(tǒng)將自動(dòng)更新報(bào)表中的數(shù)據(jù)過(guò)濾全為零的行使指定值為零的內(nèi)容不顯示在報(bào)表中顯示切換顯示報(bào)表打印在紙上的樣式，再次單擊此按鈕，恢復(fù)顯示。一般打印時(shí)可選擇白底黑字，而在查看時(shí)可選擇另一種顯示方式過(guò)濾條件打開(kāi)條件輸入，供操作者輸入過(guò)濾條件排序打開(kāi)排序列名輸入窗口，根據(jù)提示輸入列名，單擊確定（O），顯示內(nèi)容將按此順序排列存盤(pán)可以將報(bào)表存成其他格式的文件，以方便其他應(yīng)用程序的調(diào)用輸出到Excel將報(bào)表輸出到Excel格式，方便進(jìn)行修改輸出到報(bào)表專(zhuān)家將該報(bào)表復(fù)制到報(bào)表專(zhuān)家的其他目錄下橫向打印系統(tǒng)默認(rèn)豎打報(bào)表，使用該功能轉(zhuǎn)換成橫打打印設(shè)置設(shè)置打印機(jī)的配置，如紙張的大小等行選打印打開(kāi)選擇條件窗口，按提示輸入行選條件，即可打印選中行的內(nèi)容高級(jí)打印打開(kāi)高級(jí)打印窗口，輸入打印條件進(jìn)行打印打印在連接打印機(jī)的情況下，用來(lái)打印報(bào)表末頁(yè)顯示報(bào)表的最后一頁(yè)下頁(yè)顯示報(bào)表的下一頁(yè)上頁(yè)顯示報(bào)表的上一頁(yè)首頁(yè)顯示報(bào)表的首頁(yè)放大通過(guò)這一組按鈕調(diào)整報(bào)表的大小縮小通過(guò)這一組按鈕調(diào)整報(bào)表的大小原樣相對(duì)應(yīng)放大和縮小功能使用，用于恢復(fù)報(bào)表到原樣退出退出打開(kāi)的報(bào)表第六節(jié) 預(yù)訂前臺(tái)預(yù)訂前臺(tái)菜單顯示的主要是X5前臺(tái)系統(tǒng)中預(yù)訂接待方面的內(nèi)容。通過(guò)查看預(yù)訂信息和本日將到列表等，可以讓經(jīng)理對(duì)酒店當(dāng)前及未來(lái)的客情有大致了解。61 房?jī)r(jià)查詢(xún)?cè)陬A(yù)訂業(yè)務(wù)中，預(yù)訂員接到預(yù)訂電話(huà)（或其他方式預(yù)訂），首先應(yīng)根據(jù)客人提供信息，跟客人確認(rèn)抵離時(shí)間、所需房數(shù)、房?jī)r(jià)等基本信息，客人確定要預(yù)訂之后，再為客人建預(yù)訂單。房?jī)r(jià)查詢(xún)功能專(zhuān)為滿(mǎn)足預(yù)訂員的這種需求設(shè)定。執(zhí)行預(yù)訂前臺(tái)房?jī)r(jià)查詢(xún)，打開(kāi)房?jī)r(jià)查詢(xún)條件輸入窗口。查詢(xún)條件分1、2、3 三部分，需要說(shuō)明的項(xiàng)目如下：條件項(xiàng) 目說(shuō) 明1到達(dá)日期客人預(yù)計(jì)抵店日期，需正確輸入，該項(xiàng)關(guān)系到可用房類(lèi)資源數(shù)、房?jī)r(jià)等信息。房類(lèi)預(yù)訂房類(lèi)，不選表示所有房類(lèi)，單擊該項(xiàng)空白處，可打開(kāi)房類(lèi)幫助。預(yù)計(jì)房?jī)r(jià)預(yù)計(jì)房?jī)r(jià)，系統(tǒng)默認(rèn)上下浮動(dòng)10%。2賓客對(duì)于有檔案的客人，可在此輸入客人姓名，系統(tǒng)自動(dòng)與檔案匹配，該信息與條件3一起作用價(jià)格。若建立預(yù)訂，該信息將直接帶入預(yù)訂單。公司對(duì)于有檔案的公司，輸入名稱(chēng)，系統(tǒng)自動(dòng)匹配檔案，該信息與條件3一起作用價(jià)格。若建立預(yù)訂，該信息將直接帶入預(yù)訂單。旅行社同公司。訂房中心同公司。3價(jià)格范圍私有針對(duì)賓客、公司、旅行社、訂房中心的專(zhuān)用房?jī)r(jià)碼。私有+公共賓客、公司、旅行社、訂房中心專(zhuān)用房?jī)r(jià)碼+當(dāng)前所有客人都能用的公共房?jī)r(jià)碼。所有當(dāng)前酒店所有有效房?jī)r(jià)碼，除去已關(guān)閉的。關(guān)閉即已過(guò)期不使用的房?jī)r(jià)碼。輸入查詢(xún)條件，如預(yù)計(jì)2006/01/06到，房類(lèi)可以是JOT、JDT，高速公路有限公司，如下圖所示。圖條件輸入完畢，單擊確定，打開(kāi)如下窗口。窗口中部顯示當(dāng)前賓客可使用的房?jī)r(jià)碼、房?jī)r(jià)及其指定房類(lèi)可用房數(shù)。單擊選中某價(jià)格，該價(jià)格被黑色覆蓋，“房?jī)r(jià)碼”處顯示該房?jī)r(jià)包價(jià)等基本信息。圖確認(rèn)要預(yù)訂后，單擊預(yù)訂，即可打開(kāi)預(yù)訂單處理，單擊Walk-in則做直接入住的客人的登記。62 銷(xiāo)售問(wèn)詢(xún)執(zhí)行預(yù)訂前臺(tái)銷(xiāo)售問(wèn)詢(xún)，打開(kāi)銷(xiāo)售問(wèn)詢(xún)列表窗口，如下圖所示。單擊“Turnaway”標(biāo)簽頁(yè)，可以顯示客人詢(xún)問(wèn)了客房情況，但是最終沒(méi)有做預(yù)訂的信息。比如有的客人因?yàn)橛X(jué)得酒店的房?jī)r(jià)太高而沒(méi)有做預(yù)訂，有的客人因?yàn)榫频昕蜐M(mǎn)無(wú)法接受其預(yù)訂而未做預(yù)訂，也有的客人是因?yàn)榫频隉o(wú)法提供客人期望的房型而未做預(yù)訂。通過(guò)查看“Turnaway”信息，可以讓酒店管理人員了解流失客源的原因，并采取相關(guān)措施進(jìn)行補(bǔ)救。63 賓客列表系統(tǒng)中提供了預(yù)訂賓客列表、本日將到賓客列表及當(dāng)前在住賓客列表。這些列表的內(nèi)容比較相似，分別用于顯示不同狀態(tài)的客人信息，下面以預(yù)訂賓客列表為例進(jìn)行說(shuō)明。執(zhí)行預(yù)訂前臺(tái)預(yù)訂信息，打開(kāi)預(yù)訂賓客列表窗口，如下圖所示，該列表顯示了酒店當(dāng)前所有的客房預(yù)訂。預(yù)訂賓客列表上方是可以互相切換的標(biāo)簽頁(yè)，如上圖所示，所有預(yù)訂客人又被細(xì)分為這些類(lèi)型（一般這些標(biāo)簽頁(yè)可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行定義）。系統(tǒng)中提供了快速查詢(xún)和組合查詢(xún)兩種查詢(xún)賓客的方法。l 快速查詢(xún)操作步驟：（1）、ALT+A將光標(biāo)移至輸入條件處（或鼠標(biāo)單擊右上角快速查詢(xún)輸入框）；（2）、輸入已知信息，可以是客人姓、名、姓名、房號(hào)、預(yù)訂號(hào)、帳號(hào)等，回車(chē)，顯示查詢(xún)結(jié)果。l 組合查詢(xún)用于多個(gè)條件組合，查詢(xún)客人信息，如要查詢(xún)一個(gè)星期內(nèi)某公司客人的住店情況。賓客列表下，單擊右下角組合查詢(xún)按鈕，打開(kāi)組合查詢(xún)窗口，根據(jù)需要輸入多個(gè)條件，單擊確定，即可顯示查詢(xún)結(jié)果。64 帳務(wù)查詢(xún)執(zhí)行預(yù)訂前臺(tái)帳務(wù)查詢(xún)，打開(kāi)帳務(wù)查詢(xún)窗口，如下圖所示。帳務(wù)查詢(xún)功能提供的是前臺(tái)系統(tǒng)中帳務(wù)信息的綜合處理，它可以查詢(xún)?nèi)缳M(fèi)用、沖帳、調(diào)整帳等，也可以根據(jù)各種不同的條件來(lái)查詢(xún)，輸入的條件越多，查詢(xún)的結(jié)果越精確。由于其中的選項(xiàng)較多，所以它可以完成非常復(fù)雜的查詢(xún)。在帳務(wù)查詢(xún)窗口，輸入查詢(xún)條件，單擊確定，即顯示查詢(xún)結(jié)果。查詢(xún)條件分“常用條件”和“高級(jí)條件”。常用條件：左邊顯示定義的常用查詢(xún)項(xiàng)目，右邊是一些可輸入的條件，有：【用 戶(hù)】：用于輸入查詢(xún)對(duì)象的工號(hào)，如要查詢(xún)操作員FOX的費(fèi)用，則在此輸入FOX。系統(tǒng)默認(rèn)為空白，表示選擇所有操作員?！景?別】：用于限制查詢(xún)班次，可以是早班、中班等，系統(tǒng)默認(rèn)為“所有”?！編?號(hào)】：若只需查詢(xún)某個(gè)帳號(hào)的帳務(wù)，在此輸入帳號(hào)即可。【房 號(hào)】：用于查詢(xún)某個(gè)房間的帳務(wù)?！緮?shù)據(jù)源】：系統(tǒng)提供多種數(shù)據(jù)源，分上日、本日、所有的前臺(tái)帳務(wù)。操作者可以根據(jù)需要選擇適合的數(shù)據(jù)源，系統(tǒng)默認(rèn)為上日帳務(wù)（所有）。高級(jí)條件：高級(jí)條件查詢(xún)是在常用條件的基礎(chǔ)上作進(jìn)一步的篩選，可以選擇費(fèi)用碼、付款碼、轉(zhuǎn)帳方式等，一般夜審人員、稽查部人員、系統(tǒng)維護(hù)員則應(yīng)該深入的了解并掌握它。65 實(shí)時(shí)房態(tài)表系統(tǒng)中提供了4個(gè)房態(tài)表供用戶(hù)選擇，其中最受歡迎的是實(shí)時(shí)房態(tài)表2。l 實(shí)時(shí)房態(tài)表2實(shí)時(shí)房態(tài)表-2也稱(chēng)平面房態(tài)表，特點(diǎn)是全面地反映整個(gè)客房的使用情況，對(duì)操作員來(lái)說(shuō)，比較直觀易懂。執(zhí)行預(yù)訂前臺(tái)實(shí)時(shí)房態(tài)表-2，打開(kāi)實(shí)時(shí)房態(tài)表-2。為便于說(shuō)明，我們將房態(tài)表-2分成三個(gè)區(qū)域進(jìn)行說(shuō)明：左中、底行、右邊，具體說(shuō)明如下。左中：不同的顏色表示不同的房間狀態(tài)，房態(tài)表的顏色、方塊的大小可以在維護(hù)系統(tǒng)中定義和修改；當(dāng)鼠標(biāo)停留在在住的房間時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)顯示該房間客人的簡(jiǎn)單信息。而雙擊某一房間，可以打開(kāi)該房間的詳細(xì)信息，并可進(jìn)行修改，如換房，續(xù)住及輸入客人信息都可以在此完成。指向一個(gè)房間并單擊鼠標(biāo)右鍵，系統(tǒng)會(huì)有一彈出菜單。對(duì)于干凈房，可以完成預(yù)訂、登記等操作，而對(duì)于住客房，可以完成為客人留言、設(shè)置聯(lián)房、直接換房、續(xù)住、預(yù)訂等操作。房號(hào)右下角或右左上角不同顏色的小方塊含義如下：右下角表示將到或?qū)⒆叻?，而左上角出現(xiàn)小方塊表示該房間為臨時(shí)房態(tài)。底行：每一種房態(tài)的實(shí)際房數(shù)及占總房數(shù)的百分比，而在住房所占的百分比即為當(dāng)時(shí)的實(shí)時(shí)出租率；通過(guò)下拉列表中的樓號(hào)、房類(lèi)的選擇，可以單獨(dú)顯示某一幢樓，或某一種房類(lèi)的房態(tài)情況。右邊：一列功能按鈕，與右鍵彈出菜單的功能一致。l 實(shí)時(shí)房態(tài)表1較房態(tài)表-2而言，房態(tài)表1的側(cè)重點(diǎn)在于向操作員直觀的展示賓客各方面的信息，如：VIP、留言、加床等。其結(jié)構(gòu)、表現(xiàn)形式與功能基本上房態(tài)表-2一致，因此此處不再一一贅述。執(zhí)行查詢(xún)實(shí)時(shí)房態(tài)表-1，打開(kāi)實(shí)時(shí)房態(tài)表-1。單擊9.幫助，打開(kāi)幫助窗口，閱讀，即可掌握房態(tài)表-1。l 實(shí)時(shí)房態(tài)表3執(zhí)行查詢(xún)實(shí)時(shí)房態(tài)表-3，打開(kāi)實(shí)時(shí)房態(tài)表-3。實(shí)時(shí)房態(tài)表-3按房號(hào)顯示客房的使用情況。通過(guò)下拉列表中的【樓層】、【房類(lèi)】、【房號(hào)】、【房態(tài)】、【日期】的選擇，可以根據(jù)需要顯示某一樓層、某一種房類(lèi)、某段時(shí)間房間的房態(tài)和使用情況。窗口中部顯示的是房間狀況，各種顏色和圖標(biāo)的含義詳見(jiàn)幫助（單擊幫助）。窗口右邊是一組功能按鈕檢索、修改、房號(hào)、幫助、統(tǒng)計(jì)、打印、退出。修改:單擊修改，打開(kāi)當(dāng)前房間客人主單，可對(duì)主單進(jìn)行各種修改操作。房號(hào):單擊房號(hào)，打開(kāi)輸入起始房號(hào)窗口 ，輸入起始房號(hào)，可以查看從那個(gè)房號(hào)起的房間情況。幫助:單擊幫助，即可打開(kāi)幫助窗口。統(tǒng)計(jì)：?jiǎn)螕艚y(tǒng)計(jì)，顯示當(dāng)前客房實(shí)時(shí)狀況統(tǒng)計(jì)表。l 實(shí)時(shí)房態(tài)表4房態(tài)表-4用來(lái)顯示酒店平面圖的情況，一般根據(jù)酒店的實(shí)際進(jìn)行設(shè)計(jì)定義。執(zhí)行查詢(xún)實(shí)時(shí)房態(tài)表-4，打開(kāi)實(shí)時(shí)房態(tài)表-4。第七節(jié) 餐飲娛樂(lè)餐飲娛樂(lè)菜單顯示的X5系統(tǒng)中餐飲模塊的主要內(nèi)容。在該菜單中可以查詢(xún)到餐飲的主要預(yù)訂情況和菜食銷(xiāo)售情況。71 餐飲預(yù)訂執(zhí)行餐飲娛樂(lè)餐飲預(yù)訂，打開(kāi)餐飲預(yù)訂一覽表，如下圖所示。該列表默認(rèn)顯示當(dāng)前所有狀態(tài)預(yù)訂記錄，包括預(yù)訂、登記、取消狀態(tài)。歷史預(yù)訂單的查詢(xún)請(qǐng)使用歷史預(yù)訂單查詢(xún)功能。在餐飲預(yù)訂列表中，可以使用窗口右列的單號(hào)、單位、姓名、班別等功能按鈕進(jìn)行查詢(xún)。實(shí) 例：查詢(xún)“市人大楊處”的預(yù)訂情況。操作步驟：（1）、單擊單位，彈出條件輸入窗口。（2）、輸入單位名稱(chēng)。（3）、單擊確認(rèn)，顯示查詢(xún)結(jié)果。72 餐廳預(yù)留清單執(zhí)行餐飲娛樂(lè)餐廳預(yù)留清單，打開(kāi)餐廳預(yù)留清單。在此選擇需要查看的日期在此選擇需要查看的餐廳在該報(bào)表中通過(guò)在起止日期中選擇起始截止日期，同時(shí)在餐廳列表中選擇餐廳名稱(chēng)，可以查看某段時(shí)期里某個(gè)餐廳的預(yù)訂情況。73 POS綜合查詢(xún)綜合查詢(xún)功能非常實(shí)用，簡(jiǎn)單輸入查詢(xún)條件，即可查詢(xún)出相關(guān)餐飲帳務(wù)。執(zhí)行餐飲娛樂(lè)POS綜合查詢(xún)，打開(kāi)餐飲查詢(xún)條件輸入窗口，如下圖所示。輸入相應(yīng)的查詢(xún)條件，單擊確定，可找到滿(mǎn)足條件的帳單。輸入條件越多查詢(xún)結(jié)果越準(zhǔn)確。若不輸任何條件直接單擊確定，系統(tǒng)默認(rèn)顯示本日所有餐飲帳務(wù)。74 餐位圖執(zhí)行餐飲娛樂(lè)餐位圖1，打開(kāi)餐位圖窗口，如下圖所示。在該餐位圖中，顯示了每一餐餐廳的桌位的具體使用情況。在此需要注意的是使用班別1進(jìn)入系統(tǒng)，則查看是早餐餐位使用情況；使用班別2進(jìn)入系統(tǒng)，則查看的是中餐的餐位使用情況；使用班別3進(jìn)入系統(tǒng)時(shí)，查看的是晚餐的餐位使用情況。在窗口中部有多個(gè)標(biāo)簽頁(yè)，分別代表各個(gè)餐廳。單擊“宴會(huì)廳”，則窗口中部將顯示宴會(huì)廳的所有桌號(hào)，單擊“御景軒”，則窗口中部將顯示御景軒餐廳的所有桌號(hào)。系統(tǒng)用圖表方式顯示餐廳桌位占用情況。每個(gè)方塊表示一個(gè)桌位，不同的顏色表示不同狀態(tài)。其中紅色五角星所在的桌號(hào)表示當(dāng)前選中的桌號(hào)。選中一個(gè)桌號(hào)時(shí)，窗口下方顯示的是該桌號(hào)點(diǎn)的所有菜。桌位顏色與含義對(duì)應(yīng)如下表：顏 色含 義白色當(dāng)前閑置。黃色 當(dāng)前已開(kāi)臺(tái)，但未點(diǎn)菜。綠色 開(kāi)臺(tái)，且已經(jīng)點(diǎn)菜。淺蘭色當(dāng)前有預(yù)訂75 餐飲消費(fèi)統(tǒng)計(jì) 在餐飲系統(tǒng)中，可以根據(jù)客人的類(lèi)別、來(lái)自區(qū)域、用餐性質(zhì)等，分餐廳對(duì)客人的消費(fèi)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，以幫助管理人員制定決策依據(jù)。 執(zhí)行餐飲娛樂(lè)餐飲消費(fèi)統(tǒng)計(jì)，打開(kāi)銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)窗口，如下圖所示。實(shí) 例：查詢(xún)2006年1月1日到1月5日宴會(huì)廳零點(diǎn)的本省商務(wù)客人消費(fèi)情況。操作步驟：（1） 在【營(yíng)業(yè)點(diǎn)】中單擊選中宴會(huì)廳。（2） 在【類(lèi)別】中單擊選中零點(diǎn)。（3） 在【地域】中單擊選擇本省。（4） 在【性質(zhì)】中選擇商務(wù)。（5） 在【統(tǒng)計(jì)時(shí)間段】中，起始時(shí)間輸入“2006/01/01”，終止時(shí)間輸入“2006/01/05”。輸入內(nèi)容如下顯示：（6） 單擊確定按鈕，系統(tǒng)將顯示統(tǒng)計(jì)結(jié)果。76 菜食銷(xiāo)售排行榜菜食銷(xiāo)售排行榜可以統(tǒng)計(jì)酒店各個(gè)餐廳各種菜食的銷(xiāo)售情況。執(zhí)行餐飲娛樂(lè)餐飲消費(fèi)統(tǒng)計(jì)，打開(kāi)菜食銷(xiāo)售排行榜窗口，如下圖所示，該窗口的操作類(lèi)似餐飲消費(fèi)統(tǒng)計(jì)窗口。如果選中某個(gè)餐廳，同時(shí)選中菜本和菜類(lèi)，單擊確定后，可以統(tǒng)計(jì)該餐廳中該菜類(lèi)的銷(xiāo)售情況。如果不選菜類(lèi)，只選餐廳，則顯示該餐廳所有菜類(lèi)的銷(xiāo)售情況。也可以使用多選的方法，選中多個(gè)餐廳，顯示多個(gè)餐廳的菜食銷(xiāo)售情況。菜食銷(xiāo)售排行榜如下圖所示。第八節(jié) 其他81 消費(fèi)帳消費(fèi)帳即賓館工作帳，可用于輸入沒(méi)有使用電腦的收銀點(diǎn)的現(xiàn)金收入或者用于輸入非在住客人的費(fèi)用。收銀點(diǎn)每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，可把現(xiàn)金收入在總臺(tái)輸入該賬號(hào)，再用部分結(jié)賬結(jié)掉該費(fèi)用，本日的該收銀點(diǎn)的營(yíng)業(yè)收入就可反映在總報(bào)表上了。這樣的收銀點(diǎn)如：美容室、洗衣房、出租鋪面等。消費(fèi)帳也可以用于記錄酒店內(nèi)部的各種費(fèi)用開(kāi)支，如內(nèi)部長(zhǎng)話(huà)費(fèi)（在電話(huà)計(jì)費(fèi)模塊定義自動(dòng)轉(zhuǎn)賬）、會(huì)議室、宴請(qǐng)客人費(fèi)等。每一個(gè)部門(mén)均可有一個(gè)固定帳號(hào)。執(zhí)行其他消費(fèi)帳管理，打開(kāi)如下窗口。該窗口默認(rèn)顯示所有消費(fèi)帳列表，包括有效的、結(jié)帳的、掛帳的等。系統(tǒng)用一個(gè)字母表示消費(fèi)帳的狀態(tài)，同賓客帳務(wù)：狀 態(tài)含 義I有效O本日結(jié)帳S臨時(shí)掛帳D昨日結(jié)帳表窗口右邊是常用功能快捷按鈕，大多是跟帳務(wù)相關(guān)的：新 建：?jiǎn)螕簦陆ㄒ幌M(fèi)帳主單；聯(lián) 房：?jiǎn)螕?，打開(kāi)聯(lián)房設(shè)置窗口，增刪聯(lián)房；主 單：?jiǎn)螕?，打開(kāi)消費(fèi)帳主單，可修改主單信息；入 帳：?jiǎn)螕?，打開(kāi)入帳窗口，可快速入帳；檔 案：?jiǎn)螕?，打開(kāi)檔案窗口，可查閱相關(guān)信息；固定支出：?jiǎn)螕?，打開(kāi)固定支出窗口，可增刪固定支出；帳務(wù)處理：?jiǎn)螕簦蜷_(kāi)帳務(wù)主單，可進(jìn)行帳務(wù)處理；允許記帳：?jiǎn)螕?，打開(kāi)定義允許記帳費(fèi)用窗口，可選擇設(shè)置允許記帳費(fèi)用；定義帳戶(hù)：?jiǎn)螕?，打開(kāi)定義帳戶(hù)窗口，可增刪子帳戶(hù)；打印帳單：?jiǎn)螕?，打開(kāi)單據(jù)打印窗口，可打印各類(lèi)已經(jīng)設(shè)置好的單據(jù)。右上角為快速查詢(xún)的功能，輸入查詢(xún)條件，回車(chē)，顯示查詢(xún)結(jié)果。82 應(yīng)收帳執(zhí)行其他應(yīng)收帳管理，打開(kāi)AR帳列表窗口，系統(tǒng)默認(rèn)顯示所有AR帳戶(hù)。AR帳常見(jiàn)狀態(tài)有：有效、結(jié)帳、掛帳，分別用一個(gè)字母表示，依次是I、O、S。窗口右邊是常用功能快捷按鈕，大多是跟帳務(wù)相關(guān)的，具體的使用在前臺(tái)收銀的相關(guān)說(shuō)明中將一一列舉，此處先簡(jiǎn)單介紹一下。右上角，快速查詢(xún)，快捷鍵是：ALT+A，輸入查詢(xún)條件，回車(chē)，顯示查詢(xún)結(jié)果?？梢暂斎氲某Ｓ脳l件：帳戶(hù)名、帳戶(hù)名中的一部分、帳號(hào)等。新 建：?jiǎn)螕簦陆ㄒ粦?yīng)收帳主單；聯(lián) 房：?jiǎn)螕簦蜷_(kāi)聯(lián)房設(shè)置窗口，增刪聯(lián)房；打 開(kāi)：?jiǎn)螕?，打開(kāi)所選AR帳帳務(wù)主單；主 單：?jiǎn)螕?，打開(kāi)應(yīng)收帳主單，可修改主單信息；入 帳：?jiǎn)螕簦蜷_(kāi)入帳窗口，可快速入帳；檔 案：?jiǎn)螕?，打開(kāi)檔案窗口，可查閱相關(guān)信息；固定支出：?jiǎn)螕簦蜷_(kāi)固定支出窗口，可增刪固定支出；帳務(wù)處理：?jiǎn)螕?，打開(kāi)帳務(wù)主單，可進(jìn)行帳務(wù)處理；允許記帳：?jiǎn)螕簦蜷_(kāi)定義允許記帳費(fèi)用窗口，可選擇設(shè)置允許記帳費(fèi)用；定義帳戶(hù)：?jiǎn)螕?，打開(kāi)定義帳戶(hù)窗口，可增刪子帳戶(hù)；打印帳單：?jiǎn)螕?，打開(kāi)單據(jù)打印窗口，可打印各類(lèi)已經(jīng)設(shè)置好的單據(jù)；83 帳齡報(bào)表帳齡報(bào)表用于統(tǒng)計(jì)某段時(shí)間記帳單位的欠款情況，酒店可以用此管理記帳單位的帳務(wù)。帳齡報(bào)表可以根據(jù)酒店的要求，進(jìn)行百分?jǐn)?shù)的計(jì)算，計(jì)算時(shí)可以是橫向計(jì)算也可以縱向計(jì)算。執(zhí)行其他帳齡報(bào)表，打開(kāi)請(qǐng)輸入帳齡報(bào)表時(shí)間段窗口。選擇統(tǒng)計(jì)費(fèi)用、帳務(wù)類(lèi)別和時(shí)間段后，單擊確認(rèn)，即可顯示帳齡報(bào)表。84 房態(tài)管理保證房態(tài)的正確，是客房中心工作中非常重要的一項(xiàng)，所以客房中心的操作人員應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確地修改房態(tài)，以保證前廳接待處能順利銷(xiāo)售房間。執(zhí)行其他房態(tài)管理，打開(kāi)房態(tài)管理窗口，如下圖所示。為便于介紹上窗口，將其分為左中右三個(gè)部分進(jìn)行說(shuō)明。左邊:客房條件列表。系統(tǒng)將客房中心關(guān)注的房情按列表方式顯示在窗口左上角，雙擊即可顯示相應(yīng)列表。同時(shí)可使用一些條件縮小查詢(xún)范圍，常用的條件有：樓號(hào)、房號(hào)、房類(lèi)、客房特征、起始房號(hào)。左下角：顯示客房及住客基本信息。中部：顯示符合左邊條件的客房列表。要求操作員明確每條記錄的信息。右邊：房態(tài)管理功能按鈕。單擊統(tǒng)計(jì)按鈕，可以打開(kāi)客房房態(tài)統(tǒng)計(jì)窗口，如下圖所示。在該圖中顯示了上圖中的圓圈及三角形所代表的含義。第九節(jié) 其他91 客戶(hù)檔案檔案是酒店關(guān)于客人、公司、旅行社、訂房中心、團(tuán)隊(duì)的信息匯總，包括基本信息、住店歷史、當(dāng)前預(yù)訂、房?jī)r(jià)折扣等。執(zhí)行查詢(xún)客戶(hù)檔案，打開(kāi)客戶(hù)檔案列表窗口，如下圖所示。檔案分成五大類(lèi)：賓客、團(tuán)體、公司、旅行社、訂房中心。組合條件查詢(xún)窗口輸入查詢(xún)條件，單擊確認(rèn)，顯示查詢(xún)結(jié)果，雙擊某記錄，可打開(kāi)。查詢(xún)常用條件有：名稱(chēng)、單位名、協(xié)議號(hào)、銷(xiāo)售員等。l 新建賓客檔案操作步驟：（1）、客戶(hù)檔案列表窗口，退出組合條件查詢(xún)窗口；（2）、單擊新建，打開(kāi)檔案類(lèi)型選擇窗口，單擊“賓客”，打開(kāi)檔案主單。（3）、輸入客人【英文名】，按Tab鍵，系統(tǒng)自動(dòng)顯示【姓】、【名】、【中文姓名】。（4）、使用Tab鍵、回車(chē)或者鼠標(biāo)移動(dòng)光標(biāo)至下一項(xiàng)目，輸入信息或者從幫助菜單（下拉單或幫助窗口）中選擇相關(guān)信息。（5）、基本信息錄入完整后，單擊存盤(pán)，自動(dòng)生成檔案號(hào)。注意：（1）、姓名必須正確輸入（外國(guó)人的名字請(qǐng)注意大小寫(xiě)），才能保證客戶(hù)檔案的正確匹配，相關(guān)單據(jù)（如帳單、登記單）的正確顯示。（2）、新建檔案時(shí)，先輸【中文姓名】，回車(chē)，【英文名】、【姓】、【名】將自動(dòng)顯示為中文名對(duì)應(yīng)的拼音。 檔案信息（1）、主要信息客人主要信息，如上圖所示；（2）、附加信息客人附加信息，如下圖所示；（3）、喜好&特要客人的特殊要求、喜好；其中特殊要求、偏好房號(hào)、排房要求直接與預(yù)訂掛鉤；（4）、優(yōu)惠策略房?jī)r(jià)、餐飲等消費(fèi)優(yōu)惠，一般由銷(xiāo)售部建立、維護(hù)，預(yù)訂、接待員查詢(xún)使用；（5）、統(tǒng)計(jì)分析客人歷史消費(fèi)統(tǒng)計(jì)；（6）、圖像資料與相關(guān)人聯(lián)系人、簽單人、負(fù)責(zé)人簽名、照片等資料；（7）、Guest Info卡及其紀(jì)念日；（8）、預(yù)訂信息未來(lái)預(yù)訂；（9）、銷(xiāo)售日記- 供銷(xiāo)售員記錄走訪客戶(hù)情況；l 檔案與預(yù)訂的關(guān)聯(lián)比較新建預(yù)訂時(shí)，有無(wú)檔案的區(qū)別。 預(yù)訂單，輸入姓名，回車(chē)，系統(tǒng)自動(dòng)與客史檔案匹配。如果該客人有客史，系統(tǒng)將自動(dòng)匹配客史，待操作員確定后，客史信息中與預(yù)訂單相關(guān)的基本信息將自動(dòng)錄入，操作員只需補(bǔ)充或修改即可。 匹配后，若該客人沒(méi)有客史，系統(tǒng)將自動(dòng)產(chǎn)生【姓】、【名】、【姓名2】，需要操作員繼續(xù)錄入客人基本信息，錄入完整后，存盤(pán)時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)生成該賓客檔案。92 實(shí)時(shí)房情實(shí)時(shí)房情以匯總方式顯示前臺(tái)關(guān)注的，酒店客房的各類(lèi)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)。實(shí)時(shí)刷新。執(zhí)行查詢(xún)實(shí)時(shí)房情，打開(kāi)實(shí)時(shí)房情窗口。要求操作員明確各個(gè)指標(biāo)的含義。其中藍(lán)色字體的顯示的項(xiàng)目，用戶(hù)可以雙擊打開(kāi)查看具體內(nèi)容。93 客房可用與占用客房可用與占用顯示的一段時(shí)間里，有關(guān)酒店各種類(lèi)型房間的可用房數(shù)、占用數(shù)、維修房數(shù)及當(dāng)日到達(dá)的房數(shù)等的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，它方便于酒店了解一段時(shí)間里客房的使用情況。執(zhí)行查詢(xún)客房可用與占用，打開(kāi)客房可用與占用，如下圖所示：顯示條件：在窗口的第一行，是顯示條件選項(xiàng)，通過(guò)選擇顯示條件，窗口中部將按選擇的條件顯示相應(yīng)的信息。如上圖，系統(tǒng)默認(rèn)選擇的是可用房，窗口中部顯示的就是各種類(lèi)型房間的可用數(shù)。若選擇占用房，窗口中部顯示的就是各種類(lèi)型房間的占用數(shù)。Tentative是指還未得到確認(rèn)的預(yù)訂類(lèi)型，具體一個(gè)預(yù)訂類(lèi)型屬于確定性預(yù)訂還是不確定預(yù)訂，可以在維護(hù)系統(tǒng)中進(jìn)行設(shè)置。通過(guò)在選項(xiàng)進(jìn)行選擇，可以影響可用房數(shù)與占用房數(shù)的數(shù)據(jù)。若打勾，則：可用房數(shù)=總房數(shù)占用房維修房頁(yè)：41什么是不確定預(yù)訂，系統(tǒng)如何區(qū)分哪些是確定預(yù)訂，哪些是不確定預(yù)訂，最好能說(shuō)明清楚。占用房=實(shí)際在住房+確定預(yù)訂+不確定預(yù)訂，相應(yīng)的在窗口中部的“TEN”欄中將會(huì)顯示不確定預(yù)訂的房間數(shù)。若不打勾，則：可用房數(shù)=總房數(shù)占用房維修房占用房=實(shí)際在住房+確定預(yù)訂注意：可用房數(shù)里不包含酒店允許超預(yù)留的數(shù)字，若可用房數(shù)為紅色負(fù)數(shù)，則表示該類(lèi)型的房間已經(jīng)超預(yù)留了，紅色的數(shù)字表示已超預(yù)留的數(shù)字。日期選擇：打開(kāi)客房可用與占用，系統(tǒng)默認(rèn)顯示的當(dāng)日起十日內(nèi)的數(shù)據(jù)，通過(guò)修改起始日期，可以切換客房可用與占用顯示的數(shù)據(jù)。在起始日期欄里輸入開(kāi)始日期，客房可用與占用窗口中部將按所輸?shù)娜掌陂_(kāi)始顯示數(shù)據(jù)?；蛘邌螕?，顯示的內(nèi)容將往后翻一天；單擊，顯示的內(nèi)容將往后翻一周；同理，若單擊箭頭朝左的按鈕，則日期就往前翻。選擇范圍：?jiǎn)螕舴秶?，打開(kāi)客房范圍選擇，選擇所有的房型，單擊確定，則顯示所有房間的客房可用與占用情況；若選擇部分房型，單擊確定，則只顯示所選擇的房型的可用與占用情況。附加信息：在附加信息里，顯示的是所選擇的起始日期當(dāng)日的一些統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，具體內(nèi)容如下：項(xiàng)目說(shuō) 明Arrivals當(dāng)前預(yù)計(jì)抵達(dá)房數(shù)Departures當(dāng)前預(yù)計(jì)退房的房間數(shù)Adults當(dāng)前預(yù)計(jì)抵店人數(shù)Children當(dāng)前預(yù)計(jì)抵店小孩人數(shù)Oo處于維修狀態(tài)不可賣(mài)的房數(shù)Overrsv當(dāng)前酒店已超預(yù)留的房數(shù)Overbook酒店允許超預(yù)留的總房數(shù)Datetype當(dāng)前日期所屬的房?jī)r(jià)日歷的類(lèi)型，房?jī)r(jià)日歷的類(lèi)型由酒店自行劃分Waitlist Rms當(dāng)前放在Waitlist的預(yù)訂房數(shù)Waitlist Pers當(dāng)前放在Waitlist的預(yù)訂人數(shù)Total Avl當(dāng)前可用房總數(shù)，該數(shù)等于總房數(shù)維修房數(shù)確定預(yù)訂數(shù)Max Avl當(dāng)前最大的可用房總數(shù)，該數(shù)等于總房數(shù)維修房數(shù)確定預(yù)訂數(shù)Min Avl當(dāng)前最小的可用房總數(shù)，該數(shù)等于總房數(shù)維修房數(shù)確定預(yù)訂數(shù)不確定預(yù)訂數(shù)Turnaways當(dāng)前客人詢(xún)問(wèn)了，但沒(méi)有預(yù)訂房間的數(shù)量Total Occ當(dāng)前占用房總數(shù)，該數(shù)等于住客房數(shù)+確定預(yù)訂房數(shù)Max Occ當(dāng)前最大的占用房總數(shù)，該數(shù)等于住客房數(shù)+確定預(yù)訂房數(shù)+不確定預(yù)訂房數(shù)Min Occ當(dāng)前最小的占用房總數(shù)，該數(shù)等于住客房數(shù)+確定預(yù)訂房數(shù)Events酒店的活動(dòng)事務(wù)，用于記錄酒店各類(lèi)可能影響出租率的事務(wù)注意：整個(gè)客房可用與占用窗口的數(shù)據(jù)是實(shí)時(shí)刷新的。數(shù)據(jù)是藍(lán)色的字體，雙擊該字體，可以打開(kāi)查看該數(shù)據(jù)的明細(xì)內(nèi)容。94 CONTROL PANELControl Panel是針對(duì)整個(gè)酒店的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。側(cè)重于顯示管理層關(guān)注的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，體現(xiàn)酒店的運(yùn)作情況，幫助管理層掌握酒店的運(yùn)作。執(zhí)行查詢(xún)Control Panel，打開(kāi)Control Panel窗口?？梢圆樵?xún)一段時(shí)間內(nèi)的各種統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。如：出租率、本日到店人數(shù)（房數(shù)）、本日離店人數(shù)（房數(shù)）這幾個(gè)數(shù)據(jù)結(jié)合，可以反映出當(dāng)天前臺(tái)的工作量。項(xiàng)目定義總房數(shù)