學校食堂承包合同.doc

學校食堂供餐承包合同甲方：隴西縣德興小學乙方：食堂承包人根據(jù)中華人民共和國食品安全法和政府、有關部門關于食品衛(wèi)生監(jiān)管、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實，做到責任到人，防患于未然，結合我校實際，經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務廣大師生。具體合同條款如下：一、甲方的權力與義務：1、甲方于2016年2月25日將學校食堂及學校食堂設備 (注：設備資產(chǎn)清單另付 )提供給乙方使用。2、食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。3、甲方允許乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營學校規(guī)定的飲食。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、食雜、文具、冷飲等。乙方不得在食堂內(nèi)開設小賣部，否則視為違約并處以200元罰款。4、承包期間，乙方嚴格執(zhí)行學校核算的伙食標準及食譜。如乙方質(zhì)量、份量未能達到合同標準，甲方提出合理的改進建議，乙方須立即改進，否則甲方有權隨時終止合同。5、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權力，乙方應服從甲方職能部門管理。6、在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時，乙方(承包者)應親自參加，聽取學生代表及學校的意見，及時改正，提高服務質(zhì)量以利于乙方將食堂辦得更好;若兩次不親自參加，當作不親自經(jīng)營管理，視為違約。7、乙方對食堂的水、電裝修及房屋結構改造需經(jīng)甲方同意后方可施工。二、乙方的權力與義務：1、乙方應嚴格遵守中華人民共和國食品安全法、環(huán)境保護法、學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定及學校的相關規(guī)定。2、承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止營業(yè)或不正常營業(yè)，或轉包他人經(jīng)營。承包期內(nèi)食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負責管理使用，如因乙方操作不當造成設備損壞，則由乙方維修，維修費用由乙方自己承擔。 3、食堂的電費、煤費由乙方自負。 4、食堂內(nèi)功能區(qū)區(qū)分應明確。食堂采購應有廠家衛(wèi)生許可證及每批產(chǎn)品檢驗合格證的復印件（采購必須到有資質(zhì)的部門進行采購）。若發(fā)現(xiàn)乙方采購變質(zhì)或過期及三無食品，甲方有權要求乙方就地銷毀，并每次處以500元-3000元的罰款，累計發(fā)現(xiàn)兩次則予以解除承包合同；若因乙方提供不符合衛(wèi)生要求的飯菜造成甲方師生、員工食物中毒，則乙方必須承擔全部的法律和經(jīng)濟責任，甲方有權解除承包合同，并賠償甲方的經(jīng)濟損失。做好食品的保鮮，留樣，甲方發(fā)現(xiàn)食物清洗不潔，食品沒留樣，每次處以100元的罰款。餐具應嚴格洗、消、沖、保潔。食堂內(nèi)應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。乙方應認真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，制訂食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾應倒在甲方指定的地點。食堂員工衣帽應統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應有冬、夏工作服各兩套。若在學校檢查時發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員沒穿工作服，不戴口罩，個人衛(wèi)生差者罰款50元，所屬室內(nèi)外衛(wèi)生較差者罰款100元。 5、乙方應認真做好防電、防火、防盜及有關安全工作，食堂一切用電設備安全及防火安全均按學校規(guī)定執(zhí)行，廚房及餐廳內(nèi)配電箱、開關、插座及滅火器由乙方指定專人負責檢查，不得隨意移動，滅火器使用后應及時報告更換，食堂人員應每天對其性能進行檢查，用電設備等更換需報告甲方后由甲方派專人負責，若出現(xiàn)安全事故，其責任完全由乙方承擔。乙方要安排好平時及節(jié)假日值班工作，如因值班不到造成的安全事故、經(jīng)濟損失均由乙方承擔。乙方在承包期間應做好所聘用的工作人員的安全教育，規(guī)范操作，乙方人員發(fā)生任何意外事故由乙方自行負責，與學校無關。6、乙方在承包期內(nèi)對食堂經(jīng)營負全責，必須參與有效管理，不能轉包，如發(fā)現(xiàn)轉包，甲方有權收回，乙方在承包期間，不得飼養(yǎng)家禽家畜，否則視為違約。乙方在經(jīng)營過程中，與甲方發(fā)生的一切經(jīng)濟往來，其手續(xù)必須由乙方親自辦理(不得委托辦理)。7、乙方承包者應在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時，乙方應到場參加，虛心聽取學生代表及學校的意見，并及時進行整改。乙方應樹立熱情為廣大師生服務的觀念，降低成本，減輕用餐師生的負擔，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優(yōu)質(zhì)服務。8、乙方不得干涉學生在校內(nèi)外選擇就餐的自由。9、乙方的經(jīng)營場所以甲方提供的現(xiàn)有場所為限，乙方不得擴大經(jīng)營場所，不得在現(xiàn)有場所范圍外搭蓋設備。 10、若工商、稅務等校外行政部門需要收取有關費用由乙方自負。11、乙方工作人員必須定期體檢，持有效的“健康證”方可上崗作業(yè)。堅決杜絕無證上崗，否則罰款100元。12、食堂人員的工資、勞保、福利、工傷事故、清潔用品由乙方自行承擔。13、廚房餐廳剩飯、剩菜由乙方負責處理。堅決不能用于再一次用餐,否則罰款100元。14、乙方終止甲方合同時，須提前半個月或一個月通知甲方，須經(jīng)甲方同意協(xié)商方可執(zhí)行。15、乙方每天及時清除食堂內(nèi)外產(chǎn)生的垃圾，打掃清潔甲方指定區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 三、違約責任及解決辦法：1、乙方因違反中華人民共和國食品安全法、環(huán)境保護法、學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，給學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經(jīng)濟責任。3、合同期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應完好交還學校，否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。4、乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備證件而被食品藥品管理部門處罰，乙方應負全部賠償責任。5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權責令其限期整改。 6、甲方若違反本合同