奶牛高產(chǎn)飼喂策略.DOC

奶牛高產(chǎn)飼喂策略加拿大奶牛營(yíng)養(yǎng)專家 木蘭小姐成功的飼喂方式就是你所提供的營(yíng)養(yǎng)能盡可能經(jīng)濟(jì)的滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要。不同的懷孕和泌乳時(shí)期決定營(yíng)養(yǎng)需要和飼喂方式。影響飼喂方式的因素有四個(gè)，這四個(gè)因素影響奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，每一個(gè)因素隨著泌乳和懷孕周期的變化可作一個(gè)變化的曲線圖。圖1 泌乳曲線圖泌乳曲線圖的幾個(gè)特點(diǎn)：l 一個(gè)正常的泌乳期，不管產(chǎn)奶量的高低，泌乳曲線圖的型式是一致的。l 泌乳高峰期出現(xiàn)在產(chǎn)犢后40-60天。l 頭胎產(chǎn)奶量應(yīng)達(dá)到成年產(chǎn)量的75%，或高峰期產(chǎn)奶水平超過(guò)成年牛（牛奶測(cè)定數(shù)據(jù)可據(jù)此預(yù)測(cè)這頭牛的產(chǎn)奶潛力）。比如頭胎牛高峰期產(chǎn)奶量平均為22.5kg，成年牛的高峰期產(chǎn)奶量應(yīng)達(dá)到30 kg，比例為75%。如果比例小于75%，那就是成年牛沒(méi)有充分發(fā)揮產(chǎn)奶潛力；如果頭胎牛高峰期泌乳量超過(guò)成年牛的75%，那就是遺傳、健康或犢牛培育計(jì)劃發(fā)揮了作用，或者是由于成年牛沒(méi)有達(dá)到應(yīng)有的奶量。圖2 脂肪和蛋白曲線圖黑白花奶牛的乳脂率為3.65%，乳蛋白率為3.15%，蛋脂比為0.86。l 如果乳脂率低于乳蛋白率0.4個(gè)百分點(diǎn)（比如2.7%乳脂率，3.2%乳蛋白率），瘤胃就會(huì)出現(xiàn)酸中毒。l 如果乳蛋白率低于品種的平均線，或者在泌乳期間下降，是由于以下幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)原因造成的。1. 低水平的瘤胃發(fā)酵（低水平微生物蛋白合成）。2. 干物質(zhì)采食量不足（營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，不能滿足瘤胃微生物和牛本身的需要）。3. 蛋白含量不足或氨基酸不平衡。4. 以脂肪和油作為能量來(lái)源（脂肪不能作為瘤胃發(fā)酵的能量）。圖3 干物采食曲線圖增加干物質(zhì)的采食量能降低代謝紊亂、減少體重?fù)p失、提高繁殖性能。妊娠后期，干物質(zhì)的采食量可降低2-4公斤。如果干物質(zhì)的采食量比預(yù)測(cè)的要少，就應(yīng)增加日糧中的營(yíng)養(yǎng)濃度來(lái)滿足奶牛的需要。下表列舉了頭胎牛和成年牛在產(chǎn)后5周內(nèi)的干物質(zhì)采食量。周頭胎牛（公斤/頭/天）成年牛（公斤/頭/天）11416.621619.331721.141822.351923.8圖4 體重變化曲線高產(chǎn)奶牛在泌乳早期損失體重來(lái)滿足高能量的需要，因此，經(jīng)常對(duì)奶牛體重變化進(jìn)行評(píng)定，能夠掌握營(yíng)養(yǎng)供給情況，下面是體況評(píng)定時(shí)的一些參考數(shù)據(jù)。l 用15分制來(lái)評(píng)定，體況降低1分等于損失體重55公斤。l 在泌乳早期，牛體況損失不能超過(guò)1-1.5分（即55-90公斤體重）。l 泌乳早期應(yīng)限制體重?fù)p失不超過(guò)1公斤/天，避免因體重?fù)p失過(guò)多而引起的繁殖問(wèn)題和代謝紊亂。l 干奶前體況評(píng)分應(yīng)在3.25-3.75之間。如果干奶牛比較瘦，限制體況增加0.5分，即干奶期每天增重不超過(guò)0.5公斤。通過(guò)考慮這四個(gè)因素來(lái)滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，可以把奶牛的飼喂分為六個(gè)階段。第一階段：干奶前期這一階段是從干奶開(kāi)始到產(chǎn)犢前21天。干奶牛應(yīng)該與泌乳牛分開(kāi)飼喂，干奶牛日糧平衡能增加下胎次泌乳量350-750公斤，因此，干奶牛的管理是為下一胎泌乳做準(zhǔn)備。這一時(shí)期奶牛的乳腺收縮，犢牛迅速生長(zhǎng)，體重開(kāi)始增加。為避免代謝紊亂，應(yīng)限制每天增重在0.5公斤或體況評(píng)分增加0.5分（如從3.0-3.5分）。干物質(zhì)采食量占體重的1.8-2.5%，精料的飼喂量為1-3.5公斤。有0.5-1公斤的精料做為礦物質(zhì)和維生素的載體，這一時(shí)期不能依賴于自由采食來(lái)滿足干奶牛和胎兒發(fā)育所需的礦物質(zhì)和維生素的需要。對(duì)比較瘦的牛、正在生長(zhǎng)的青年牛、或出現(xiàn)環(huán)境應(yīng)激、粗料質(zhì)量差的情況下，應(yīng)增加精料喂量。飼喂 7-12公斤（以飼料原樣為基礎(chǔ)）或2.5-4公斤（以干物質(zhì)計(jì)）玉米青貯能夠提供額外的能量，降低鈣和鉀的水平，改善日糧的適口性。干奶前期日糧營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：粗蛋白12-13%鈣60-80克磷30-40克食鹽采食限制在28克強(qiáng)迫飼喂微量元素和維生素玉米青貯應(yīng)占日糧干物質(zhì)的1/3第二階段：干奶后期這一階段是產(chǎn)犢前21天到產(chǎn)犢。這一階段不能少于10天，目的在于：1. 使瘤胃能接受產(chǎn)后高能量的日糧。2. 維持血液正常的鈣水平（避免產(chǎn)后熱）。3. 建立和刺激免疫系統(tǒng)。4. 維持能量正平衡以免脂肪酸滲入和非臨床性酮癥。下表列舉了日糧營(yíng)養(yǎng)不平衡（少或過(guò)量）所引起的代謝和繁殖疾病所引起的病癥缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)后熱鈣、鎂、蛋白鉀、磷肌肉強(qiáng)直/搐搦鎂鉀、氮胎衣不下硒、Ve、Va、鈣、銅、碘、蛋白能量酮癥蛋白、能量真胃移位纖維、鈣能量乳房水腫無(wú)鈉、鉀、能量乳房炎Ve、Va、銅、鋅增加精料喂量可以改變瘤胃微生物環(huán)境，使其能夠發(fā)酵高能量日糧，刺激瘤胃乳頭擴(kuò)張、增加乳頭表面面積。下列幾種情況下，可以使能量負(fù)平衡：1. 干物質(zhì)采食量低于第一階段15-30%；2. 未出生的犢牛快速生長(zhǎng)，需要更多的營(yíng)養(yǎng)；3. 初乳的形成和乳腺組織的再生。 由于體脂的動(dòng)用，會(huì)出現(xiàn)體重下降，誘發(fā)酮病。非脂化脂肪酸是由于動(dòng)用脂肪酸而產(chǎn)生，日糧脂肪酸會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三脂和磷脂。非脂化脂肪酸在血漿中超過(guò)正常值勤（0.3mEq/L）表明能量負(fù)平衡而動(dòng)用體脂。健康牛血漿中非脂化性脂肪酸在產(chǎn)前3-10天處于上升狀態(tài)，產(chǎn)犢時(shí)達(dá)到高鋒（0.5-0.8mEq/L）,產(chǎn)后下降（0.6 mEq/L）。干奶后期飼喂策略精料喂量增加到2.5-4公斤/天粗蛋白增加到14-15%脂肪添加量限制在每天1/4-1/3磅維持2.5-4公斤的長(zhǎng)干草高產(chǎn)牛喂3.5-5公斤干物質(zhì)，加上干奶后期的精料混合料和長(zhǎng)干草降低鈉的添加量增加鈣鹽以預(yù)防低血鈣添加酵母（每天100-120克）添加煙堿酸（6克/天）如果出現(xiàn)非臨床酮癥，在產(chǎn)前3-7天灌注丙二醇或飼喂丙酸鈣第三階段：泌乳初期泌乳初期是指產(chǎn)犢后2-3周，這一時(shí)期管理的關(guān)鍵是觀察這些牛是否能適應(yīng)高產(chǎn)群的環(huán)境和高營(yíng)養(yǎng)的日糧。泌乳初期的牛需要拴系以便記錄資料，了解牛的健康狀況。需要記錄的資料有：1. 記錄采食量以了解牛對(duì)新飼料的適應(yīng)性。2. 每天測(cè)量體溫至體溫降到403. 用聽(tīng)診器聽(tīng)瘤胃的蠕動(dòng)情況（正常情況下瘤胃蠕動(dòng)每分鐘2-3次）4. 觀察子宮排泄物的氣味和顏色泌乳初期飼喂策略：喂1.5-2.5公斤高質(zhì)量的長(zhǎng)干草維持瘤胃的功能喂給泌乳初期牛含不可降解蛋白和可消化纖維的飼料（如豆皮）做為能量飼料對(duì)采食量低的牛，增加日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度添加碳酸氫鈉作為瘤胃的緩沖劑添加酵母刺激纖維消化細(xì)菌提供12克煙堿酸降低酮癥的發(fā)生添加丙二醇（0.25公斤）或丙酸鈣增加血液葡萄糖第四階段：泌乳早期泌乳早期的飼喂是從產(chǎn)后14-100天，當(dāng)產(chǎn)奶高峰出現(xiàn)時(shí)，牛的體重下降（增加額外能量）。蛋白的質(zhì)和量對(duì)達(dá)到泌乳高峰非常重要。限制添加脂肪以維持干物質(zhì)的采食量。泌乳早期飼喂策略飼喂高質(zhì)量的粗料以增加干物質(zhì)的采食量提供不可降解蛋白來(lái)源以滿足賴氨酸和蛋氨酸的需要逐漸增加精料喂量（每天最多增加0.5公斤）脂肪的給量每天限制在0.5公斤要有足夠的食槽空間第五階段：泌乳中期這一階段牛的泌乳量減少，采食量的高峰期使得體重增加。如果產(chǎn)奶量降低太快，說(shuō)明沒(méi)有滿足營(yíng)養(yǎng)需要。泌乳中期是產(chǎn)后70-200天或者直到干奶。管理目標(biāo)是最大限度地增加采食量。泌乳中期飼喂策略：最大限度地增加采食量彌補(bǔ)損失的體重增加脂肪的添加量到理想水平注意添加劑的需要量第六階段：泌乳后期這時(shí)期的牛處于懷孕階段，體重增加，產(chǎn)奶量降低（一胎牛降低6%/月，二胎牛降降低9%/月）。這一時(shí)期開(kāi)始于產(chǎn)犢后200天到完全干奶。這時(shí)的體重增加幅度為0.5-0.75公斤/天，青年牛還需要增加生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。泌乳后期飼喂策略：增加干草的喂量降低不可降解蛋白的喂量不再添加脂肪限制飼喂添加劑恢復(fù)牛的體況理想的體況評(píng)分應(yīng)在3.25-3.75降低每天的飼料成本如果牛場(chǎng)的管理人員能夠了解影響奶牛營(yíng)養(yǎng)