第1節(jié)能量的釋放和利用.doc

第一節(jié) 能量的釋放和利用一、教學(xué)目標(biāo)1、知識目標(biāo)（1）說出能量釋放與呼吸的關(guān)系；（2）舉例說出能量在生命活動中的利用；（3）概述呼吸作用的含義。2、能力目標(biāo)（1）通過連續(xù)3個(gè)實(shí)驗(yàn)，嘗試從不同角度證明同一個(gè)科學(xué)結(jié)論的方法，了解這種方法的意義；（2）提高探究和實(shí)驗(yàn)中科學(xué)思維的能力，提高通過探究和實(shí)驗(yàn)建構(gòu)科學(xué)概念的能力。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)（1）養(yǎng)成熱愛生命的觀點(diǎn)和熱愛體育運(yùn)動的習(xí)慣；（2）認(rèn)同呼吸作用知識在生產(chǎn)、生活中的科學(xué)價(jià)值和社會價(jià)值。二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：分析呼吸與能量釋放之間的關(guān)系，建立“呼吸作用”的概念。難點(diǎn)：推導(dǎo)呼吸與能量釋放關(guān)系中的理性思維；“呼吸作用”概念內(nèi)涵的理解。三、教學(xué)策略1、情境討論，得出“能量是從有機(jī)物中釋放出來”的結(jié)論。2、呼吸頻率測定實(shí)驗(yàn)，得出“能量釋放與呼吸有關(guān)”的結(jié)論。3、驗(yàn)證氣體變化的實(shí)驗(yàn)得出“呼吸作用需要氧同時(shí)產(chǎn)生二氧化碳”的結(jié)論。4、進(jìn)行“探究種子呼吸過程中釋放熱量”的方案設(shè)計(jì)和交流并完善方案。培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。四、課前準(zhǔn)備游客登山視頻和圖片（展示勞累和補(bǔ)充食物的鏡頭）、錐形瓶、塑料袋、橡皮管、新鮮活豆苗、澄清石灰水、廣口瓶、火柴、蠟燭、玻璃管、塑料水桶、干小麥、發(fā)芽小麥等。其中兩組實(shí)驗(yàn)材料及發(fā)芽小麥都提前做好準(zhǔn)備好，本課在實(shí)驗(yàn)室上。五、教學(xué)過程教學(xué)程序教 師 活 動學(xué) 生 活 動設(shè)計(jì)意圖導(dǎo) 入 新 課民間有句俗語“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。請問：你有過這樣的經(jīng)歷嗎？知道為什么嗎？ 同學(xué)們聽說過廣告詞“汽車要加油，我要喝紅?！眴幔恐雷龅氖裁磸V告？天氣變冷了，吃飽早餐和沒有吃早餐來上學(xué)，身體的感覺有什么不同嗎？ 展示游客登山和坐下來休息補(bǔ)充食物的鏡頭問：為什么會登山速度慢下來了？為什么要補(bǔ)充食物？為什么繼續(xù)登山又有力了？學(xué)生討論并得出：需要營養(yǎng)。學(xué)生都能說出：紅牛飲料，是一種運(yùn)動飲料，為運(yùn)動中的人體補(bǔ)充能量學(xué)生根據(jù)經(jīng)驗(yàn)回答：沒吃早餐坐教室里身上會感到冷學(xué)生討論熱烈，并得出一些結(jié)論：肚子餓了，能量少了，運(yùn)動能力會下降，身體的熱量會減少等等以俗語、廣告詞、生活經(jīng)驗(yàn)、視頻層層導(dǎo)入，一是激發(fā)學(xué)生興趣，二是讓學(xué)生感受生活現(xiàn)象可以用生物學(xué)知識來解釋三是了解人體活動的能量可以從食物中獲得教師講解 食物中有很多能量，但這些能量是不能直接被人體利用，這種能量只有通過一定的變化釋放出來才能被人體利用。下面我們先來做個(gè)活動，從中同學(xué)們也許能得到一些啟示 體驗(yàn)人體能量的釋放與呼吸的關(guān)系（10分鐘）組織學(xué)生測量安靜時(shí)、迅速起蹲1分鐘后、休息5分鐘后每分鐘的呼吸次數(shù)，強(qiáng)調(diào)：平靜狀態(tài)下的呼吸要避免有意識的深呼吸組織學(xué)生討論學(xué)生2人一組，小組同學(xué)輪流測量在不同生活狀態(tài)下每個(gè)人每分鐘的呼吸次數(shù)并記錄在課本110頁的表格中討論問題：1、計(jì)算出表中各項(xiàng)平均值，比較人體在三種狀態(tài)下的呼吸次數(shù)是否有差異。2、這三種狀態(tài)下哪一種消耗的能量最多？消耗能量的多少與呼吸頻率有什么關(guān)系？3、運(yùn)動后體表溫度有變化嗎？4、能量的釋放與呼吸密切相關(guān)嗎？說說你的理由？（根據(jù)課堂情況可以改變問法，例如：人體呼吸，獲得了什么氣體？運(yùn)動中呼吸加快了，說明這種氣體獲得更多了，能量消耗也多了，這些說明了能量的釋放需要哪種氣體？）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生很容易通過比較獲得：劇烈運(yùn)動時(shí)消耗能量多于平靜狀態(tài)時(shí)，消耗能量與呼吸頻率成正比，從而揭示能量的釋放需要氧這一重要結(jié)論同時(shí)學(xué)生還發(fā)現(xiàn)散發(fā)出熱量的多少與呼吸頻率也有關(guān)系教師講解 我們通常所說的呼吸是指：人體或動物吸入空氣中的氧，呼出肺里的二氧化碳的生理現(xiàn)象。那么植物體是否也有呼吸作用呢？如果有，呼吸作用中氣體變化是否和人體一樣？學(xué)生閱讀信息庫125頁了解植物的呼吸驗(yàn)證呼吸過程中氣體的變化指導(dǎo)學(xué)生閱讀111頁超鏈接-化學(xué)。演示實(shí)驗(yàn)：1、向澄清石灰水中吹氣，石灰水變渾濁。2、蠟燭在廣口瓶中燃燒情況：先燃燒后熄滅實(shí)驗(yàn)1說明人體呼出的氣體中，二氧化碳含量多了，二氧化碳使澄清石灰水變渾濁了。實(shí)驗(yàn)2說明燃燒過程中氧氣含量逐漸減少，二氧化碳含量逐漸增多，蠟燭在這種環(huán)境下不能燃燒，所以最終熄滅。學(xué)生缺乏相關(guān)的化學(xué)知識，對氧氣、二氧化碳的性質(zhì)不了解。故需先提供背景資料，便于后續(xù)學(xué)習(xí)指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)材料用的植物是新鮮豆苗，均提前1天和學(xué)生共同準(zhǔn)備好。）教師對學(xué)生實(shí)驗(yàn)進(jìn)行點(diǎn)評，利用多媒體幫助學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生討論教師提問性總結(jié)：通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)，你認(rèn)為，植物有沒有呼吸作用？植物的呼吸作用需要什么氣體？同時(shí)產(chǎn)生了什么氣體？學(xué)生4人一組，共十二組，其中單號組完成第一組實(shí)驗(yàn)（課本111頁），雙號組完成第二組實(shí)驗(yàn)。（課本112頁）實(shí)驗(yàn)中及時(shí)做好記錄，記錄在生物實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊中 學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果，討論教師提出的問題。學(xué)生討論題：1、實(shí)驗(yàn)過程中塑料袋放在黑暗處的目的是什么？2、A袋中裝入了新鮮豆苗，B袋內(nèi)沒裝，那么B袋在這里起什么作用？3、第一組中石灰水發(fā)生了什么變化？原因是什么？說明了生活著的植物使袋中的氣體發(fā)生了什么變化？4、第二組中為什么要將乙廣口瓶中的豆苗煮過？同時(shí)又都遮光？5、第二組中蠟燭燃燒的情況分別怎樣？你能解釋嗎？6、在第一組實(shí)驗(yàn)中有幾個(gè)變量？是什么？哪個(gè)是對照組？第二組呢？學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)論回答問題，得出植物體的呼吸作用與人體呼吸時(shí)氣體變化是一樣的這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)很重要，不僅僅要會做，提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ匾氖潜仨毨斫饷恳徊襟E的原理，例如：為什么要遮光24小時(shí)。獲得這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)論是一個(gè)目的，而實(shí)驗(yàn)過程本身也是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)平臺，便于學(xué)生理解光合作用和呼吸作用的聯(lián)系和區(qū)別。只有將光合作用和呼吸作用放在一起比較，才能更好地理解實(shí)驗(yàn)中的各個(gè)原理，并加深對呼吸作用和光合作用的理解教師講解 綠色植物既有呼吸作用，又有光合作用。學(xué)生閱讀信息庫125頁有關(guān)內(nèi)容，從物質(zhì)和能量兩方面，分析、比較光合作用和呼吸作用的區(qū)別與聯(lián)系教師提問：1、 光合作用在哪里進(jìn)行？呼吸作用在哪里進(jìn)行？2、 光合作用必須在有光時(shí)才能進(jìn)行，而呼吸作用何時(shí)進(jìn)行？3、 光合作用植物吸收什么氣體？放出什么氣體？而進(jìn)行呼吸作用時(shí)又是怎樣的？4、 光合作用和呼吸作用在物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)換上有什么區(qū)別？學(xué)生圍繞教師的提問進(jìn)行思考、討論并獲得結(jié)論。探究種子呼吸過程中釋放熱量（15分鐘）引入：引導(dǎo)學(xué)生觀察P113頁地卡通圖，兩小孩發(fā)現(xiàn)了什么？提出了什么問題？ 針對提出的問題，嘗試作出假設(shè)。假設(shè)不是胡亂猜測，應(yīng)依據(jù)一定的事實(shí)或線索，循著一定的理論依據(jù)。假設(shè)應(yīng)建立在一定的知識和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)之上，假設(shè)是可以通過科學(xué)探究來檢驗(yàn)的，對于假設(shè)要能夠正確的表達(dá)。怎樣證明假設(shè)是否正確呢？4人一組制定計(jì)劃。根據(jù)P113頁提示，選用何種實(shí)驗(yàn)器具、材料？實(shí)驗(yàn)變量是什么？怎樣控制變量？實(shí)施計(jì)劃得出結(jié)論：生物體在呼吸作用過程中釋放能量。觀察、回答。熱量是由萌發(fā)的種子產(chǎn)生的。熱量是種子呼吸作用產(chǎn)生的。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。小組成員相互討論、思考，寫出計(jì)劃，然后全班交流，完善實(shí)驗(yàn)方案。如：按課本P114頁的裝置，將萌發(fā)的、未萌發(fā)的、死亡的同種種子放于裝置中24h，分別記錄起初溫度、24h后的溫度。各小組按計(jì)劃實(shí)驗(yàn)。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄數(shù)據(jù)。分析數(shù)據(jù)，得出結(jié)論。再次用探究實(shí)驗(yàn)證明呼吸導(dǎo)致能量的釋放；引導(dǎo)學(xué)生了解釋放出來的能量有多種形式；以多重實(shí)驗(yàn)反復(fù)證明“呼吸作用釋放能量”的機(jī)理，使學(xué)生體驗(yàn)到一個(gè)科學(xué)結(jié)論的產(chǎn)生需要反復(fù)進(jìn)行驗(yàn)證。在探究實(shí)驗(yàn)中提高學(xué)生的探究技能。組織學(xué)生分組設(shè)計(jì)方案：強(qiáng)調(diào)：必須設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)，且變量是唯一的，同時(shí)必須考慮到可操作性。指導(dǎo)學(xué)生用溫度計(jì)去記錄溫度變化?？偨Y(jié)生物的呼吸作用（3分鐘）呼吸作用是在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的,是細(xì)胞利用氧氣將有機(jī)物分解成二氧化碳和水,同時(shí)將有機(jī)物中的能量釋放出來,一部分轉(zhuǎn)化成熱能散失了,一部分供給生物的生活.呼吸作用是生物體的共同特征.學(xué)生思考并完成：1、有機(jī)物+ + 水 + 能量 釋放出來 熱能化學(xué)能 ATP 以上這個(gè)過程叫做 作用2、為什么栽花或是種莊