國外旅游供應(yīng)鏈研究綜述上.doc

國外旅游供應(yīng)鏈研究綜述（上）王克穩(wěn) 徐會奇2012-9-21 15:19:14來源：中國流通經(jīng)濟2012年第05期摘要：國外對旅游供應(yīng)鏈的研究在近幾年獲得了較快的發(fā)展，在旅游供應(yīng)鏈內(nèi)涵方面雖有分歧，但也達成了一定的共識.普遍認為旅游供應(yīng)鏈比制造業(yè)供應(yīng)鏈更為復雜.是一個網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)而非鏈條結(jié)構(gòu)，其主體涉及公共部門和私營企業(yè)。在旅游供應(yīng)鏈主體合作形式、旅游需求預測、旅游供應(yīng)鏈主體提升、旅游供應(yīng)鏈績效考核等方面也取得了較多的研究成果.而且隨著經(jīng)濟環(huán)境的變化.國外旅游供應(yīng)鏈研究已經(jīng)考慮了經(jīng)濟全球化、信息技術(shù)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展等方面的影響。未來研究應(yīng)該加強對旅游產(chǎn)品和服務(wù)的合作開發(fā)、供給管理、庫存管理以及績效考核等方面的關(guān)注，同時將諸如博弈論、交易成本理論等相關(guān)的理論和方法應(yīng)用于旅游供應(yīng)鏈的研究領(lǐng)域。關(guān)鍵詞：旅游供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈管理，結(jié)構(gòu)演進中圖分類號：F590.3 文獻標識碼：A 文章編號：1007-8266（2012）05-0045-06一、引言旅游行業(yè)的迅速發(fā)展使其在近年來獲得理論界的較大重視，學者們對旅游行業(yè)相對于傳統(tǒng)制造業(yè)的區(qū)別進行了分析，認為旅游產(chǎn)品具有無形性、易損失性和生產(chǎn)消費不可分性等特點，這些特點導致了旅游行業(yè)利益相關(guān)企業(yè)的高度依賴性，1這種高度依賴性進一步使這些企業(yè)通過協(xié)作的形式為游客提供產(chǎn)品和服務(wù)有利可圖。2旅游供應(yīng)鏈領(lǐng)域從20世紀80年代才受到理論和實業(yè)界的關(guān)注，傳統(tǒng)制造業(yè)中的供應(yīng)鏈及其管理的研究為旅游供應(yīng)鏈的研究提供了深厚的理論基礎(chǔ)，諸如旅游價值鏈、旅游分銷價值鏈、旅游分銷渠道、服務(wù)價值鏈、旅游生產(chǎn)鏈等的研究逐漸增多，極大地擴展了旅游供應(yīng)鏈的內(nèi)涵。但是與傳統(tǒng)制造業(yè)相比，旅游供應(yīng)鏈領(lǐng)域的研究仍不成熟，在旅游供應(yīng)鏈研究框架完善、研究方法創(chuàng)新和應(yīng)對未來挑戰(zhàn)等方面亟需進一步地深入研究。因此本研究將在參考相關(guān)文獻的基礎(chǔ)上，從旅游供應(yīng)鏈的內(nèi)涵界定、旅游供應(yīng)鏈管理傳統(tǒng)研究領(lǐng)域和最新研究趨勢、旅游供應(yīng)鏈研究框架和方法幾個方面，對旅游供應(yīng)鏈領(lǐng)域的研究進行重新梳理，并在此基礎(chǔ)上預測旅游供應(yīng)鏈未來研究動向。二、旅游供應(yīng)鏈的內(nèi)涵界定1.旅游供應(yīng)鏈的概念相較于制造業(yè)或其他服務(wù)行業(yè)而言，旅游行業(yè)的供應(yīng)鏈更為復雜，其對社會的影響和供應(yīng)鏈主體的內(nèi)在聯(lián)系等也更為復雜。3旅游價值鏈和旅游分銷價值鏈等旅游供應(yīng)鏈相關(guān)的概念層出不窮，在一定程度上說明了旅游供應(yīng)鏈領(lǐng)域逐漸得到了人們的關(guān)注，也從另一個層面上凸顯了旅游供應(yīng)鏈的復雜性以及人們在理解旅游供應(yīng)鏈內(nèi)涵時的沖突和困惑。如史密斯和肖（Smith & Xiao）將旅游分銷渠道視為旅游供應(yīng)鏈的不同表述方式；4而羅梅羅和泰加塔（Romero & Tejada）的研究認為從微觀、中觀和宏觀經(jīng)濟學角度才可以準確認識旅游生產(chǎn)鏈。5以傳統(tǒng)制造業(yè)供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)，結(jié)合旅游行業(yè)的特殊性，學者們提出了旅游供應(yīng)鏈的概念?，F(xiàn)有的研究中，較為代表性的定義有以下三種。其一，佩吉（Page）將旅游行業(yè)視為不同利益、活動、利益相關(guān)者和業(yè)務(wù)的功能性組合所形成的獨立供應(yīng)鏈；6其二，塔珀和方特（Tapper & Font）將旅游供應(yīng)鏈定義為由向旅游者提供旅游產(chǎn)品和服務(wù)的所有供應(yīng)商所組成鏈條，這些供應(yīng)商提供的商品或服務(wù)包括住宿、交通、吸引物、酒吧、餐館、紀念品和手工藝品、食品生產(chǎn)、垃圾處理系統(tǒng)以及對旅游業(yè)的發(fā)展起支持作用的目的地基礎(chǔ)設(shè)施等；7張（Zhang et al.）等認為，旅游供應(yīng)鏈是由包括私營企業(yè)和公共部門在內(nèi)的參與不同旅游活動的旅游組織所組成的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，旅游活動涵蓋從航線、住宿等旅游產(chǎn)品或服務(wù)的供應(yīng)到特定旅游目的地的旅游產(chǎn)品的分銷和營銷。8隨著對旅游供應(yīng)鏈研究的深入，學者們在以下三點達成基本共識：旅游產(chǎn)品特性決定旅游供應(yīng)鏈比傳統(tǒng)制造業(yè)的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)更為復雜：旅游供應(yīng)鏈的主體廣泛涉及公共部門和私營企業(yè)等主體；旅游供應(yīng)鏈是一個網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)而非鏈條結(jié)構(gòu)。2.旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)演進軌跡一般而言，簡潔的旅游供應(yīng)鏈可由初級供應(yīng)商、旅游運營商、旅游代理商（旅行社）和游客四個主體構(gòu)成。9初級供應(yīng)商包括賓館、飯店、航空公司和其他運輸公司等，具有高固定成本、低邊際成本和高產(chǎn)品時效性的特征；10旅游運營商常被稱為批發(fā)商，具有中間商和制造商的雙重性質(zhì)，既可以簡單地將旅游產(chǎn)品或服務(wù)從基層供應(yīng)商傳遞給旅游代理商或游客，也可以將基本供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)整合為全新的產(chǎn)品產(chǎn)品包，甚至以自己的品牌進行營銷活動，11按照其業(yè)務(wù)范圍可以分為出境游運營商和入境游運營商兩類；12旅游代理商主要是指將旅游運營商的產(chǎn)品包或者初級供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)銷售給旅客的組織機構(gòu)，與旅游運營商和初級供應(yīng)商形成委托代理關(guān)系，按照代理商與游客所在國家相同與否同樣分為出境游代理商和入境游代理商兩類；13旅客按照其性質(zhì)可以分為不同類型，包括獨立游客和團體游客、國內(nèi)游客和國外游客等。旅游供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)認知決定了對旅游供應(yīng)鏈上各主體協(xié)作模式、信息流動和產(chǎn)品流動方向等問題的認識，從而影響旅游供應(yīng)鏈管理的重點和管理方法。根據(jù)已有研究，本文以時間為基本維度，將旅游供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)按照直線型結(jié)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)型結(jié)構(gòu)和新型結(jié)構(gòu)三種基本類型依次梳理如下。（1）直線型旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)直線型旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)是最簡單的一種結(jié)構(gòu)，它將旅游供應(yīng)鏈視為一條由旅游供應(yīng)商、運營商、代理商和游客組成的鏈條結(jié)構(gòu)。14其基本結(jié)構(gòu)如圖1所示，直線型旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)可使人一目了然地確定各主體的相對位置，但忽視了不同層次主體之間的直接溝通和信息反饋等過程。（2）網(wǎng)絡(luò)型旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)型旅游供應(yīng)鏈相對于直線型旅游供應(yīng)鏈而言，考慮了更多的旅游供應(yīng)鏈主體，將旅游產(chǎn)品和服務(wù)的跨層次流動和旅游信息的反饋納入研究框架，其基本結(jié)構(gòu)如圖2所示。其一，網(wǎng)絡(luò)型旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)將旅游供應(yīng)商進一步劃分為間接供應(yīng)商和直接供應(yīng)商，與直線型旅游供應(yīng)鏈相比，增加了間接供應(yīng)商這一主體類別。一般而言，直接供應(yīng)商指可直接與游客產(chǎn)生交易關(guān)系的住宿供應(yīng)商、運輸供應(yīng)商和飲食供應(yīng)商等，而間接供應(yīng)商則為直接供應(yīng)商服務(wù)，包括飲料和食品供應(yīng)商、旅游設(shè)備制造商、工藝品制造商、垃圾回收或處理商、家具制造商以及水和能源等資源供應(yīng)商，既包括私營企業(yè)，也包括公共部門。15、16其二，網(wǎng)絡(luò)型旅游供應(yīng)鏈突出了旅游產(chǎn)品和服務(wù)的跨層次流動。17其三，網(wǎng)絡(luò)型旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)著重突出了間接供應(yīng)商和直接供應(yīng)商的界定以及旅游供應(yīng)鏈中與服務(wù)流方向相反的信息流。18、19（3）新型旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，旅游供應(yīng)鏈主體之間的相互關(guān)系發(fā)生了新的變化，網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)出現(xiàn)并成為新的連接旅游供應(yīng)商和游客的渠道之一。20、21新型旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)如圖3所示，該結(jié)構(gòu)突出了網(wǎng)絡(luò)媒介的重要性。旅游行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化趨勢使得學者們積極預測未來新型旅游供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)，如韋恩（Wynne et al.）等的研究認為可同時發(fā)揮旅游運營商和旅游代理商等中間商職能的新型中間商如電腦預定系統(tǒng)（CRS）會隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展而出現(xiàn)。22旅游網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)對旅游供應(yīng)鏈的影響主要體現(xiàn)在兩個方面：一是通過旅游網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)對旅游供應(yīng)商、旅游