第三節(jié) 物質(zhì)的變化與性質(zhì)

1 / 9 第三節(jié) 物質(zhì)的變化與性質(zhì) 第三節(jié)物質(zhì)的變化與性質(zhì) 教學(xué)目標(biāo)： 1.學(xué)會(huì)區(qū)分物理變化與化學(xué)變化 2.了解物質(zhì)具有兩種性質(zhì)：物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，初步形成對(duì)物質(zhì)變化和性質(zhì)的興趣 3.了解晶體與非晶體的主要區(qū)別 4.通過活動(dòng)逐步培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察能力和探究能力 教學(xué)重點(diǎn)：物理變化與化學(xué)變化物質(zhì)變化和性質(zhì) 教學(xué)難點(diǎn)：物理變化與化學(xué)變化物質(zhì)變化和性質(zhì) ,晶體與非晶體 教學(xué)過程： 教學(xué)分析和建議： 本節(jié)教材除了讓學(xué)生能區(qū)分物質(zhì)的物理變化與化學(xué)變化，了解物質(zhì)的主要物理性質(zhì) 和化學(xué)性質(zhì)，還 要通過活動(dòng)逐步培養(yǎng)學(xué)生的觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰吞骄磕芰Α?世界是由物質(zhì)組成的，在物質(zhì)世界里時(shí)刻發(fā)生著豐富多彩的變化，而這些變化雖然千變?nèi)f化，但就其本質(zhì)而言，可以分為物理變化和化學(xué)變化兩大類。本節(jié)主要安排了兩組活動(dòng)來讓學(xué)生正確而又形象地建立起物理變化和化學(xué)變化的概念?；顒?dòng)前要提醒學(xué)生注意觀察的內(nèi)容，并填寫變化情況的記錄2 / 9 表格。然后通過這兩個(gè)表格的比較得出物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是有無新的物質(zhì)生成。 化學(xué)變化還常常伴隨著一些現(xiàn)象，如發(fā)光、放熱、吸熱、變色、放出氣體和生成沉淀等，這些現(xiàn)象有助于判斷化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生，但 是要提醒學(xué)生注意的是這些現(xiàn)象并非判斷化學(xué)變化的依據(jù)?；瘜W(xué)變化是以產(chǎn)生新物質(zhì)為依據(jù)。 還可以安排一個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)：觀察燃燒著的蠟燭。通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)來探究物質(zhì)的物理變化和化學(xué)變化，并知道物理變化和化學(xué)變化雖存在著本質(zhì)區(qū)別，但是也有 定的聯(lián)系，發(fā)生化學(xué)變化時(shí)物理變化同時(shí)發(fā)生。 講授物質(zhì)的物理性質(zhì)時(shí)，由于有些物質(zhì)的物理性質(zhì)（如：氧氣的無色無味等）在本冊(cè)的 1、 2 章已經(jīng)學(xué)過，有些是學(xué)生在日常生活中接觸到的（如：蔗糖是甜的，易溶于水），所以可以引導(dǎo)學(xué)生對(duì)一些常見物質(zhì)的物理性質(zhì)做一個(gè)歸納。對(duì)于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，由于學(xué)生接觸不多 ，可以把前幾章所講到的一些物質(zhì)的性質(zhì)復(fù)習(xí)一下（如；氫氣的可燃性；二氧化碳能使澄清石灰水變混濁；水可以電解等）。然后歸納得出物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念。 本節(jié)教材還講到固體一般可以分為晶體和非晶體兩大類，并介紹了幾種常見的晶體和非晶體?？梢越o學(xué)生觀看有關(guān)圖片，并指出晶體和非晶體的一個(gè)重要的區(qū)別是：晶體有固定的熔點(diǎn)，而非晶體沒有。要求能夠通過觀察物質(zhì)的熔化曲線3 / 9 （可以結(jié)合冰的熔化曲線來講解）來判斷該物質(zhì)是晶體還是非晶體。 最后本節(jié)教材中，還介紹了金剛石和石墨這兩種自然界中存在的天然礦石，它們都是碳的單質(zhì)，都是由 碳原子構(gòu)成的，但是由于內(nèi)部原子排列方式不同，造成了它們?cè)谟捕鹊刃再|(zhì)上的極大差別。對(duì)這部分內(nèi)容要求學(xué)生 般了解，只要知道物質(zhì)的性質(zhì)是由物質(zhì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)決定的就可以了。 引入： 活動(dòng) 1：從冰箱里取出的冰塊，過五分鐘后發(fā)生什么了變化？ 活動(dòng) 2：手電筒小燈泡燈絲在開閉電源的過程中是否發(fā)生了變化？ 活動(dòng) 3：鑄鐵廠的車間里有許多砂，砂中混入了鐵屑，可以用哪種簡(jiǎn)單的方法把它們分離開來，煉出鐵屑。請(qǐng)觀察在分離過程中是否有新的物質(zhì)產(chǎn)生。 歸納：共同特征：在變化過程中沒有新的物質(zhì)生成。 板書：物理變化：沒有生成 新物質(zhì)的變化 想一想：你還知道哪些日常生活中物理變化的例子嗎？ 例：礦石磨碎；粉筆變成粉末； 酒精揮發(fā)；樹木做成桌椅 問：當(dāng)你打開啤酒或汽水瓶的瓶蓋時(shí)，有大量的氣體放出，這是物理變化嗎？為什么？ 結(jié)論：是結(jié)論：物理變化 ,因?yàn)槿芙庠谄【苹蚱坷锏亩? / 9 氧化碳變成氣態(tài)二氧化碳。 活動(dòng) 4：取少量的自來水，然后滴加幾滴 1%AgNo溶液，觀察現(xiàn)象。 結(jié)論：是化學(xué)變化，在變化過程中，有新物質(zhì)（白色沉淀）生成 活動(dòng) 5：鎂帶燃燒 結(jié)論：化學(xué)變化，在變化過程中，有新物質(zhì)（白色粉末）生成 活動(dòng) 6：加熱堿式碳酸銅 結(jié)論：共同特征：有新的物質(zhì)生成 板書：化學(xué)變化：有新的物質(zhì)生成的變化 想一想：你能舉出日常生活中化學(xué)變化的例子嗎？ 例：切開的蘋果放置一段時(shí)間后表面變成褐色；用石灰水刷過的墻壁過了一段時(shí)間后會(huì)變白 思考：水通電后生成氫氣和氧氣，是物理變化還是化學(xué)變化？ 自主活動(dòng)：蠟燭燃燒時(shí)會(huì)發(fā)生哪些變化？分別屬于哪些類型的變化？如何用實(shí)驗(yàn)來證明！ 結(jié)論：現(xiàn)象 1：蠟燭由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)或氣態(tài) 現(xiàn)象 2：蠟燭由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài) 這兩個(gè)變化過程中，沒有新的物質(zhì)生成，屬于物理變化。 現(xiàn)象 3：黑煙是蠟燭不完全燃燒生成的碳的小顆粒和氣體的5 / 9 混合物 現(xiàn)象 4 和 5：說明蠟燭的產(chǎn)物有水和二氧化碳 這三個(gè)現(xiàn)象說明了蠟燭燃燒時(shí)有新的物質(zhì)生成，是化學(xué)變化。 判斷下列物質(zhì)的變化屬于物理變化還是化學(xué)變化？ 1、礦石粉碎。 2、年久的銅制品上出現(xiàn)了 “ 銅綠 ” 。 3、手電筒按下按鈕發(fā)光。 4、將硝酸銀溶液滴入到自來水中。 5、鐵片在空氣中生銹。 6、將石灰石碾成粉末。 7、堿式碳酸銅受熱分解。 8、鎂帶在空氣中燃燒。 9、用石灰水刷墻，墻漸漸變白。 10、將鐵塊煅燒打成一把刀。 11、植物的光 合作用。 12、自行車輪胎受熱爆炸。 二、物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì) 大家知道水有哪些物理性質(zhì)嗎？ 物質(zhì)性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、硬度熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解度、導(dǎo)熱性導(dǎo)電性和導(dǎo)熱性等 你們了解的化學(xué)性質(zhì)有哪些？ 6 / 9 1、可燃性 2、酸性 3、堿性等等 請(qǐng)你們幫助這些性質(zhì)回自己的家 顏色； 密度； 堿性； 溶解性； 沸點(diǎn)； 可燃性； 狀態(tài)； 酸性； 導(dǎo)電性； 導(dǎo)熱性 三、晶體與非晶體 我們知道，物質(zhì)主要有三種聚集狀態(tài)：氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)。 固體一般可分為晶體和非晶體兩大類， 晶體如石英、云母、石墨、大蘇 打、食鹽、冰和金屬等 非晶體如玻璃、松香、蜂蠟等 晶體與非晶體相比主要有以下三個(gè)特征： 自發(fā)形成的晶體具有規(guī)則的幾何外型； 晶體有固定的熔點(diǎn)； 晶體在力學(xué)、光學(xué)、電學(xué)及磁學(xué)等性質(zhì)上表現(xiàn)出各項(xiàng)異性。晶體有離子晶體、原子晶體、分子晶體和金屬晶體 要掌握：有無熔點(diǎn)是晶體與非晶體的區(qū)別之一 圖示表示 四、金剛石和石墨 提問 我們都見過晶瑩璀燦的金剛石，也經(jīng)常使用鉛筆、碳棒，冬日里還可用木炭取暖，可你們知道它們各是由什么成份組成的？它們有什么聯(lián)系嗎？ （學(xué)生討論后，老師加以指正和說明） 講解 鉛筆芯、碳棒的主要成份是石墨，金剛石、石墨、木炭，還有活性炭、焦炭等都是由碳元素組成的不同單質(zhì)。 7 / 9 圖示：金剛石、石墨以及用途的圖片 投影板書 一、金剛石和石墨的成份、物理性質(zhì)及用途 小資料：我國(guó)現(xiàn)存最大的鉆石 常林鉆石 講解 金剛石和石墨物理性質(zhì)上的差異決定了用途上的差異。 1利用金剛石硬度大、耐高溫可做鉆探機(jī)的鉆頭；利用硬度大，可做玻璃刀；由于金剛石對(duì)光有折射散射作用，可做裝飾品。 2利用石墨質(zhì)軟可做鉛筆芯；利用石墨滑膩、耐高溫，可做耐高溫的潤(rùn)滑劑。 3石墨可導(dǎo)電，可 以做電極，又耐高溫可做高溫電爐的電極。 4利用石墨傳熱性能好，并在溫度驟然升高時(shí)不易炸裂，可做石墨坩堝。 5利用石墨耐酸堿的耐腐蝕性強(qiáng)，可做化工管道，耐酸槽、耐堿槽等。 小結(jié) 金剛石和石墨都是由碳元素組成的不同單質(zhì)，性質(zhì)上有如此大的差異是由于二者中碳原子的排列順序不同，即結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。 圖示：金剛石和石墨的結(jié)構(gòu)圖；加 c60 討論 怎樣證明金剛石和石墨是由同一種元素組成的不8 / 9 同單質(zhì)？ 他們的組合是混合物還是純凈物？ 附 1：課堂練習(xí)一 1.自然界里存在 的碳單質(zhì)有 _和 _。在天然物質(zhì)里硬度最大的是 _，它可以做 _等。 _是最軟的礦物之一，可用于制作 _等。 2.金剛石和石墨在氧氣里燃燒后，生成的產(chǎn)物都是 _，說明它們都是由 _元素組成的 _。但它們的物理性質(zhì)卻有很大的 _，這是由于它們的晶體中 _而造成的。 3.下列物質(zhì)中，不屬于碳單質(zhì)的一組物質(zhì)是 A金剛石和石墨 B木炭和焦炭