客房產(chǎn)品概述.ppt

客房產(chǎn)品概念 客房產(chǎn)品 是飯店出售的主要滿足客人休息 睡眠需要的產(chǎn)品 客房是客人旅游投宿的物質(zhì)承當者 也是飯店經(jīng)濟收入的主要來源之一 參考 方便舒適安全衛(wèi)生飯店星級 想一想 如果你要去旅行 你選擇住宿飯店考慮的關鍵因素是什么 結論 一家飯店的客房是否清潔衛(wèi)生 已成為中外客人選擇住宿的首要條件 一 客房產(chǎn)品的基本要求 一 消費者對飯店產(chǎn)品的基本要求1 清潔問題 如果你去飯店消費 你希望飯店在哪些方面要做到清潔衛(wèi)生 1 環(huán)境整潔 2 設施設備清潔衛(wèi)生 無破損 3 用品 用具清潔衛(wèi)生 無污漬 無破損 4 飯店食品清潔衛(wèi)生 操作間清潔衛(wèi)生 5 飯店裝飾 天花板 墻壁 地面潔凈 2 舒適體現(xiàn) 店址的選擇隔音設施的采用裝飾材料色彩的協(xié)調(diào)服務工作的輕聲化 三輕 操作輕 說話輕 走路輕 要求 經(jīng)常檢查房間設備的運轉(zhuǎn)情況 保證客人休息時有舒適的床鋪 被褥 有溫度適宜 空氣流通的安靜環(huán)境 3 方便體現(xiàn) 地理位置是否便利活動設施設備是否適合自己需要飯店服務項目是否能滿足生活和工作需要預定的程序 結算的速度 案例 1 遙控器可以減肥 來回三趟才能看上電視 遙控器放在電視機上 2 衛(wèi)生間的煙灰缸 客人倒坐在恭桶上才能使用 放得離客人太遠 3 電話分機 光著身子出來才能接聽電話 洗澡時 電話分機安裝在恭桶與洗臉臺之間 4 卷紙架 扭曲身子才能找到 或瞎子摸象般亂抓 卷紙架安裝在恭桶后面的墻上 4 安全問題 如果你是飯店客人 你希望飯店在哪些方面維護你的安全 人身安全財產(chǎn)安全健康安全 初次選擇再次選擇不再選擇清潔 舒適 方便 安全已成為消費者選擇 衡量飯店的最基本要求 二 客房產(chǎn)品的基本要求想一想 飯店生產(chǎn)的客房產(chǎn)品必須要具備什么條件才能出租給客人 1 客房空間我國旅游飯店星級標準規(guī)定 標準間客房凈面積 14平方米衛(wèi)生間面積 4平方米標準間高度 2 7米 2 客房設備說一說 客房設備包含有哪些 3 供應物品 空房或OK房 住客房或?qū)嵎?住宿期間會出現(xiàn)S O DND L B OOO等房態(tài) 租給客人 走房 客人退房 衛(wèi)生清掃 4 客房運轉(zhuǎn) 5 客房衛(wèi)生練一練判斷 1 客房標準不同 價格不同 衛(wèi)生條件也應不同 2 客房陳設再簡樸 衛(wèi)生間不能不潔凈 飯店檔次低 衛(wèi)生條件卻不能降低 結論 清潔衛(wèi)生質(zhì)量是客房產(chǎn)品質(zhì)量標準的首要內(nèi)容 6 客房安全 1 安全性 保障客人人身安全財產(chǎn)安全心理安全提供安靜環(huán)境 2 私密性 個人隱私安全 二 客房產(chǎn)品的特點 一 價值不能儲存客房產(chǎn)品是以時間為單位的 易壞性最大的商品 只有24小時壽命的商品 二 所有權不發(fā)生轉(zhuǎn)移 三 以 暗 的服務為主明的服務 服務于客人眼前 忙碌于客人左右暗的服務 在客人到來之前或客人不在房間期間為客人提供的服務 四 隨機性與復雜性 課堂小結 一 客房產(chǎn)品的基本要求 一 消費者對飯店產(chǎn)品的基本要求 二 客房產(chǎn)品的基本要求二 客房產(chǎn)品的特點 一 價值不能儲存 二 所有權不發(fā)生轉(zhuǎn)移 三 以暗的服務為主 四 隨機性與復雜性客房是客人旅游住宿的物質(zhì)承擔者 是飯店的基本設施和存在的基礎 也是飯店檔