客房產(chǎn)品概述.ppt

客房產(chǎn)品概念 客房產(chǎn)品 是飯店出售的主要滿足客人休息 睡眠需要的產(chǎn)品 客房是客人旅游投宿的物質(zhì)承當者 也是飯店經(jīng)濟收入的主要來源之一 參考 方便舒適安全衛(wèi)生飯店星級 想一想 如果你要去旅行 你選擇住宿飯店考慮的關(guān)鍵因素是什么 結(jié)論 一家飯店的客房是否清潔衛(wèi)生 已成為中外客人選擇住宿的首要條件 一 客房產(chǎn)品的基本要求 一 消費者對飯店產(chǎn)品的基本要求1 清潔問題 如果你去飯店消費 你希望飯店在哪些方面要做到清潔衛(wèi)生 1 環(huán)境整潔 2 設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生 無破損 3 用品 用具清潔衛(wèi)生 無污漬 無破損 4 飯店食品清潔衛(wèi)生 操作間清潔衛(wèi)生 5 飯店裝飾 天花板 墻壁 地面潔凈 2 舒適體現(xiàn) 店址的選擇隔音設(shè)施的采用裝飾材料色彩的協(xié)調(diào)服務(wù)工作的輕聲化 三輕 操作輕 說話輕 走路輕 要求 經(jīng)常檢查房間設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況 保證客人休息時有舒適的床鋪 被褥 有溫度適宜 空氣流通的安靜環(huán)境 3 方便體現(xiàn) 地理位置是否便利活動設(shè)施設(shè)備是否適合自己需要飯店服務(wù)項目是否能滿足生活和工作需要預(yù)定的程序 結(jié)算的速度 案例 1 遙控器可以減肥 來回三趟才能看上電視 遙控器放在電視機上 2 衛(wèi)生間的煙灰缸 客人倒坐在恭桶上才能使用 放得離客人太遠 3 電話分機 光著身子出來才能接聽電話 洗澡時 電話分機安裝在恭桶與洗臉臺之間 4 卷紙架 扭曲身子才能找到 或瞎子摸象般亂抓 卷紙架安裝在恭桶后面的墻上 4 安全問題 如果你是飯店客人 你希望飯店在哪些方面維護你的安全 人身安全財產(chǎn)安全健康安全 初次選擇再次選擇不再選擇清潔 舒適 方便 安全已成為消費者選擇 衡量飯店的最基本要求 二 客房產(chǎn)品的基本要求想一想 飯店生產(chǎn)的客房產(chǎn)品必須要具備什么條件才能出租給客人 1 客房空間我國旅游飯店星級標準規(guī)定 標準間客房凈面積 14平方米衛(wèi)生間面積 4平方米標準間高度 2 7米 2 客房設(shè)備說一說 客房設(shè)備包含有哪些 3 供應(yīng)物品 空房或OK房 住客房或?qū)嵎?住宿期間會出現(xiàn)S O DND L B OOO等房態(tài) 租給客人 走房 客人退房 衛(wèi)生清掃 4 客房運轉(zhuǎn) 5 客房衛(wèi)生練一練判斷 1 客房標準不同 價格不同 衛(wèi)生條件也應(yīng)不同 2 客房陳設(shè)再簡樸 衛(wèi)生間不能不潔凈 飯店檔次低 衛(wèi)生條件卻不能降低 結(jié)論 清潔衛(wèi)生質(zhì)量是客房產(chǎn)品質(zhì)量標準的首要內(nèi)容 6 客房安全 1 安全性 保障客人人身安全財產(chǎn)安全心理安全提供安靜環(huán)境 2 私密性 個人隱私安全 二 客房產(chǎn)品的特點 一 價值不能儲存客房產(chǎn)品是以時間為單位的 易壞性最大的商品 只有24小時壽命的商品 二 所有權(quán)不發(fā)生轉(zhuǎn)移 三 以 暗 的服務(wù)為主明的服務(wù) 服務(wù)于客人眼前 忙碌于客人左右暗的服務(wù) 在客人到來之前或客人不在房間期間為客人提供的服務(wù) 四 隨機性與復(fù)雜性 課堂小結(jié) 一 客房產(chǎn)品的基本要求 一 消費者對飯店產(chǎn)品的基本要求 二 客房產(chǎn)品的基本要求二 客房產(chǎn)品的特點 一 價值不能儲存 二 所有權(quán)不發(fā)生轉(zhuǎn)移 三 以暗的服務(wù)為主 四 隨機性與復(fù)雜性客房是客人旅游住宿的物質(zhì)承擔者 是飯店的基本設(shè)施和存在的基礎(chǔ) 也是飯店檔