清燉杏鮑菇制做_第1頁
清燉杏鮑菇制做_第2頁
清燉杏鮑菇制做_第3頁
全文預覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

清燉杏鮑菇 項項目目設(shè)設(shè)置置 項項目目目目標標 1 通過參與菜品的制做過程 讓孩子增長食物與健康的相關(guān)知識 了解杏 鮑菇的營養(yǎng)價值 清燉杏鮑菇的制做方法非常的簡單 同時它營養(yǎng)價值高 質(zhì) 地脆嫩 又有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感 所以受到大家的歡迎 是老少 皆宜的一道菜 2 讓孩子親自動手制做 鍛煉孩子的動手能力 體會用自己的勞動去創(chuàng)造 價值的道理 從洗 切 準備蔥蒜到烹炒 必須按部就班 認真地完成 才能最 終做出美味的菜肴 3 制做過程中啟發(fā)孩子從生活中尋找和發(fā)現(xiàn)小竅門 例如為了少吃鹽同 時又要保證菜品的味道 可以在最后放鹽 并加一點生抽提味等 4 通過家長指導 孩子動手 共同完成的過程 賦予了菜品更多愛的味道 增進家長與孩子之間的交流 項項目內(nèi)容目內(nèi)容 1 準 準備階備階段 段 先用清水把買回來的杏鮑菇洗干凈 切成片 杏鮑菇形狀簡單 非常好洗 同時因為質(zhì)地比蔬菜疏松 也非常好切 剝一段蔥和兩瓣蒜 把蔥和蒜切碎 蔥先切成條 再切成小段 蒜切成片 扶穩(wěn)了 一定要小心手 盡量小就可以了 不要苛求切成末 再準備幾顆花椒 2 烹炒 烹炒階階段 段 打開火 將鍋燒熱后倒少許油 油溫熱后放入蔥 蒜和花椒 炒出香味 不要讓油冒煙 這樣更健康 把切好的杏鮑菇倒入鍋內(nèi)翻炒 加適量水 中火燉 4 6 分鐘 出鍋前加少許鹽 可再加點生抽或耗油提味 這樣更出味 可以少吃鹽 還可增加蘑菇的鮮味 拿不準咸淡可以親自嘗嘗 只要吹吹小心燙嘴就可以了 項項目完成目完成 杏鮑菇是集食用 藥用 食療于一體的珍稀食用菌種 它菌肉肥厚 質(zhì)地脆 嫩 特別是菌柄組織致密 乳白 可全部食用 被稱為 平菇王 杏鮑菇還有很 高的營養(yǎng)價值 可以降血脂 降膽固醇 促進腸胃消化 增強身體免疫力 聯(lián)合 國衛(wèi)生組織提出的六大健康飲品中就有蘑菇湯 原因正在與此 在家長的指導下孩子自己動手制出一道非常有營養(yǎng)的清燉

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論