關(guān)于做好2020年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)復(fù)課后學(xué)校后勤保障工作方案

關(guān)于做好2020年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)復(fù)課后學(xué)校后勤保障工作方案2020年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)在即，為了切實(shí)做好新冠肺炎疫情防控期間學(xué)校后勤保障工作，貫徹中省市關(guān)于新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作的決策部署和教育部“疫情沒(méi)有得到基本控制前不開(kāi)學(xué)，學(xué)?；痉揽貤l件不具備不開(kāi)學(xué)，師生和校園公共衛(wèi)生安全得不到切實(shí)保障不開(kāi)學(xué)”的要求，結(jié)合我市實(shí)際，現(xiàn)就做好新學(xué)期學(xué)校后勤保障工作通知如下：一、全面統(tǒng)籌做好開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備各教育組、各學(xué)校（幼兒園），要立足疫情現(xiàn)狀，全面統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、詳細(xì)安排部署、扎實(shí)貫徹落實(shí)中省市相關(guān)要求，全方位做好開(kāi)學(xué)復(fù)課學(xué)校后勤保障各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保師生在校吃得放心、住得安心、生活舒心。1.制定學(xué)校后勤保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案。各學(xué)校（幼兒園）要嚴(yán)格按照教育部幼兒園、中小學(xué)、高等學(xué)校新型冠狀病毒肺炎防控指南和省教育廳新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指南及有關(guān)要求，結(jié)合具體實(shí)際，就開(kāi)學(xué)復(fù)課后學(xué)校后勤保障工作制定具體的工作方案，明確食堂、宿舍等重點(diǎn)區(qū)域疫情防控的措施和辦法，同時(shí)要針對(duì)可能出現(xiàn)的突發(fā)情況制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，確保學(xué)生返校后學(xué)習(xí)生活事事有保障、時(shí)時(shí)得防控、人人保平安。堅(jiān)決做到無(wú)方案預(yù)案不得開(kāi)學(xué)復(fù)課、學(xué)生不得返校。2.召集相關(guān)人員及時(shí)返校。學(xué)校后勤管理和從業(yè)人員，根據(jù)國(guó)務(wù)院印發(fā)的關(guān)于依法科學(xué)精準(zhǔn)做好新冠肺炎疫情防控工作的通知中“人員健康管理技術(shù)方案”的要求，在確保其身體健康前提下，在學(xué)生返校前提前返工。3.做好相關(guān)人員的崗前培訓(xùn)。對(duì)食堂、宿舍等后勤管理和從業(yè)人員，開(kāi)展防控制度、個(gè)人防護(hù)與消毒等知識(shí)和技能培訓(xùn)。使其務(wù)必在開(kāi)學(xué)前熟悉并掌握疫情防控制度要求、工作流程、操作規(guī)范等。4.對(duì)校園進(jìn)行全面清理消毒。組織相關(guān)人員在學(xué)生返校前，對(duì)學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行全面徹底打掃清理，對(duì)教室、宿舍開(kāi)窗通風(fēng)，對(duì)食堂衛(wèi)生移位清掃，對(duì)廁所、餐廳、餐具、廚具等進(jìn)行全面消毒，做到環(huán)境清潔、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。5.對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)。對(duì)食堂冷凍冷藏、加熱加工、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備全面檢查維護(hù)，排除假期停止再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。對(duì)食堂供水設(shè)施進(jìn)行檢查，防止因供水設(shè)施破損、集中供水消毒不當(dāng)造成飲水污染導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。6.對(duì)食堂庫(kù)房徹底清查。發(fā)現(xiàn)有超過(guò)保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理。存放原材料前對(duì)庫(kù)房要進(jìn)行全面衛(wèi)生清理和消毒。7.添置學(xué)校防疫設(shè)施設(shè)備。中小學(xué)校每4045人設(shè)一個(gè)0.6m長(zhǎng)的流動(dòng)水盥洗槽，并備有洗手液、肥皂等，配備速干手消毒劑，有條件時(shí)可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。學(xué)校食堂必須配備合格的餐具消毒設(shè)施設(shè)備。8.協(xié)調(diào)做好相關(guān)物資儲(chǔ)備。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和開(kāi)辦學(xué)校食堂的學(xué)校，要主動(dòng)與食材供應(yīng)商聯(lián)系溝通，加強(qiáng)監(jiān)管，確保供應(yīng)及時(shí)充足、防控措施到位、規(guī)范達(dá)標(biāo)安全。同時(shí)，做好口罩、帽子、手套、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等防控物資的儲(chǔ)備。二、扎實(shí)細(xì)致做好食堂管理（一）加強(qiáng)食堂工作人員管理9.食堂工作人員必須要持健康證上崗，嚴(yán)格進(jìn)行晨、午檢和餐前檢查，專人負(fù)責(zé)、做好記錄和建檔工作；對(duì)于在崗工作人員中出現(xiàn)發(fā)熱（37.3度以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的，立即報(bào)告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對(duì)與其接觸人員測(cè)試體溫并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。10.食堂工作人員必須著工作服，全程佩戴帽子和專用口罩上崗、且按規(guī)定及時(shí)更換口罩。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的食堂從業(yè)人員必須戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。11.食堂工作人員應(yīng)盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸。12.食堂工作人員要抓好個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格按規(guī)范洗手消毒，尤其是在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，或使用速干手消毒劑揉搓雙手。13.有條件的學(xué)校應(yīng)安排食堂從業(yè)人員在學(xué)校住宿，實(shí)行統(tǒng)一管理，盡可能避免與校外人員接觸。（二）加強(qiáng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備管理14.加強(qiáng)更衣室建設(shè)和相關(guān)設(shè)施設(shè)備的配備，所有食堂從業(yè)人員進(jìn)入食堂前必須進(jìn)入更衣室進(jìn)行更衣、晨午檢、洗手和消毒。15.加強(qiáng)學(xué)校食堂通風(fēng)換氣，每日通風(fēng)不少于3次，每次不少于30分鐘。16.加強(qiáng)清潔消毒，保持食堂周圍和食堂內(nèi)部餐廳、庫(kù)房、操作間等場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生，每天定期消毒并記錄。17.對(duì)門(mén)把手、水龍頭、樓梯扶手、餐桌等高頻接觸表面，每天至少進(jìn)行1次預(yù)防性消毒；每餐前對(duì)就餐桌面進(jìn)行常規(guī)消毒、擦拭。18.食堂食品處理區(qū)嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理，非本食堂人員不得進(jìn)入食品處理區(qū)，學(xué)校及相關(guān)部門(mén)人員因工作需進(jìn)入時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。19.原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。（三）加強(qiáng)食材進(jìn)貨查驗(yàn)管理20.選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購(gòu)原料，確保食材來(lái)源正規(guī)安全，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立食材出入庫(kù)臺(tái)賬，尤其加強(qiáng)對(duì)肉及肉制品的查驗(yàn)。對(duì)采購(gòu)的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報(bào)告”(動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告)。21.嚴(yán)禁在食品加工場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁宰殺、采購(gòu)、加工野生動(dòng)物，不得采購(gòu)活禽進(jìn)行加工制作，嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)禁使用發(fā)芽土豆、新鮮黃花菜、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品。22.積極與食材供應(yīng)商對(duì)接，做好配送銜接，配送人員及車輛要備案并相對(duì)固定，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)對(duì)配送車輛進(jìn)行清洗消毒；嚴(yán)格配送人員及車輛的入校檢查、消毒、測(cè)溫和登記，嚴(yán)格做到“外防輸入”。23.驗(yàn)收收貨，建議不直接接觸收貨，由送貨人按要求將貨物送達(dá)指定位置，一定時(shí)間后收貨人再去驗(yàn)收，電話溝通驗(yàn)收情況。24.采購(gòu)肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手直接接觸，查驗(yàn)食材和其他物品前后要洗手。（四）加強(qiáng)食品加工烹飪管理25.深入排查食品安全隱患，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品加工過(guò)程各項(xiàng)制度，進(jìn)一步規(guī)范原料儲(chǔ)存、食材出入庫(kù)、加工銷售、清洗消毒、食品留樣等方面過(guò)程操作，做好相關(guān)記錄登記。26.食品加工過(guò)程要做到“三分開(kāi)、一消毒”：即生熟食品分開(kāi)存放，葷素食品分開(kāi)洗切，清潔區(qū)與污染區(qū)分開(kāi)設(shè)置，嚴(yán)格餐飲具、廚具消毒；嚴(yán)格落實(shí)食堂場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔消毒達(dá)標(biāo)要求，保證設(shè)施設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品原料安全使用，飲用水符合衛(wèi)生國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。27.學(xué)校禁止制售生、冷菜品和食品（水果除外），所有飯菜必須燒熟煮透，其中心溫度不低于70度。不得加工和使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品和原料。不得給學(xué)生提供隔餐食品和過(guò)夜食品。（五）加強(qiáng)師生用餐過(guò)程管理28.義務(wù)段學(xué)校和幼兒園采取分餐配送。由專人（食堂從業(yè)人員或教師）將餐具和飯菜配送到各教室，學(xué)生在本班教室就餐，就餐結(jié)束由專人將餐具統(tǒng)一回收，集中清洗消毒。食品成品分裝的場(chǎng)所環(huán)境應(yīng)符合要求，加工后的食品必須密閉盛放，不得無(wú)保護(hù)暴露，運(yùn)輸設(shè)備要保持清潔，食品保存的溫度和食用時(shí)間要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。29.高中階段學(xué)校采取分時(shí)段錯(cuò)峰就餐。食堂制作固定搭配的套餐，學(xué)生以班為單位，在固定的窗口領(lǐng)餐，即領(lǐng)即走，盡量縮短領(lǐng)餐時(shí)間。學(xué)生領(lǐng)餐時(shí)全程佩戴口罩，領(lǐng)餐后到自己宿舍或?qū)W校指定的區(qū)域就餐。就餐結(jié)束后以班為單位，由專人將餐具統(tǒng)一回收，集中清洗消毒。30.學(xué)生食堂用餐的餐（飲）具，必須保證一人一具。禁止使用一次性餐飲具。31.食堂從業(yè)人員分餐時(shí)，必須使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，更換經(jīng)消毒過(guò)的工作服，分餐過(guò)程盡量少用語(yǔ)言交流，與對(duì)方保持1米以上安全距離。32.學(xué)生就餐時(shí)排隊(duì)人與人之間保持1至1.5米的距離。33.嚴(yán)格落實(shí)學(xué)生餐前洗手。教會(huì)學(xué)生洗手時(shí)采用洗手液或肥皂，在自來(lái)水流動(dòng)水下按照正確洗手法徹底洗凈雙手，也可使用速干手消毒劑揉搓雙手。自備井用水洗手必須對(duì)水進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)合格后，才可使用。（六）加強(qiáng)餐后清潔消毒管理34.所有學(xué)校不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐（飯）具。建議配備熱力消毒柜、采用熱力方法進(jìn)行消毒。35.學(xué)生餐（飲）具的清潔消毒必須做到一餐一消毒，并做好消毒記錄。36.餐（飲）具去殘?jiān)?、清洗后，煮沸或流通蒸汽消?5分鐘；或采用熱力消毒柜等消毒方式。37.消毒后的餐（飲）具必須存放在專用密閉保潔設(shè)施內(nèi)備用，避免二次污染。38.餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每天至少進(jìn)行一次餐廚垃圾存放場(chǎng)所和盛裝容器的清潔消毒。（七）加強(qiáng)學(xué)生健康教育管理39.加強(qiáng)宣傳營(yíng)造氛圍。在學(xué)校餐廳內(nèi)外顯著位置張貼疫情防控和個(gè)人衛(wèi)生健康知識(shí)宣傳標(biāo)語(yǔ)和海報(bào)，如佩戴口罩、勤洗手、排隊(duì)保持距離等。40.加強(qiáng)學(xué)生健康知識(shí)教育。教會(huì)學(xué)生正確的洗手方法，咳嗽、打噴嚏時(shí)用紙巾、衣袖遮擋口鼻等個(gè)人防護(hù)與消毒等防控知識(shí)。41.培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣。養(yǎng)成學(xué)生餐前洗手、有序排隊(duì)就餐、就餐時(shí)不大聲喧嘩文明就餐、疫情防控期間不去人員密集場(chǎng)所等良好的生活習(xí)慣。三、科學(xué)規(guī)范做好宿舍管理42.嚴(yán)格落實(shí)宿合管理人員住宿、體溫檢測(cè)和出入登記制度；宿舍管理人員必須佩戴口罩上崗，每天進(jìn)行晨檢，做好記錄和建檔工作。43.疫情未解除前，學(xué)生公寓嚴(yán)格實(shí)行封閉管理，謝絕外人來(lái)訪。44.所有進(jìn)入宿舍人員必須佩戴口罩，進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)和健康管理、實(shí)名登記驗(yàn)證。45.所有入住學(xué)生要勤洗手洗澡、及時(shí)更換清洗被服，保持個(gè)人干凈衛(wèi)生，鼓勵(lì)學(xué)生在床位懸掛圍簾、蚊帳等簡(jiǎn)易防護(hù)工具；積極配合管理人員進(jìn)行體溫查驗(yàn)。46.發(fā)現(xiàn)發(fā)熱（37.3度以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員，應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對(duì)與其接觸人員測(cè)試體溫并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。47.宿舍內(nèi)部定期開(kāi)窗通風(fēng)，每天至少3次，每次半小時(shí)以上，保持空氣流通。48.每天對(duì)學(xué)生宿舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行全方位清潔消毒，尤其是樓梯扶手、門(mén)窗等使用頻率較高區(qū)域，并定時(shí)對(duì)學(xué)生宿舍房間內(nèi)部進(jìn)行消毒。49.設(shè)立廢棄口罩專用回收點(diǎn)，按要求分類投放廢棄口罩等，及時(shí)對(duì)垃圾投放點(diǎn)和收集站進(jìn)行消毒殺菌。50.對(duì)學(xué)生加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)教育和紀(jì)律教育，嚴(yán)禁串門(mén)聊天。四、工作要求（一）思想高度重視。各學(xué)校（幼兒園）要科學(xué)研判，制定疫情期間學(xué)校后勤保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)抓好學(xué)校食堂和宿舍管理工作，并于3月25日前審核備案。各高中（含職專）、xx學(xué)校、xx學(xué)校、xx方案和預(yù)案須報(bào)市教育局審核備案，其他學(xué)校報(bào)教育組審核備案。各教育組開(kāi)學(xué)前對(duì)轄區(qū)學(xué)校開(kāi)學(xué)后勤保障工作進(jìn)行檢查，確保學(xué)校后勤保