用創(chuàng)新理論為海南農(nóng)業(yè)療傷

用用創(chuàng)創(chuàng)新理新理論為論為海南海南農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè) 療傷療傷 老天對(duì)海南似乎格外眷顧 海南獨(dú)懸大陸之外 擁有全國熱帶土 地面積的 42 5 為我國最大的熱帶寶地 生長著獨(dú)具特色的熱帶作 物 海南年均氣溫 23 26 素有 天然大溫室 的美譽(yù) 是發(fā)展冬季 蔬菜的黃金場所 一 海南一 海南農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)感感傷處傷處 數(shù)據(jù)顯示 2012 年海南省農(nóng)業(yè)增加值為 711 5 億元 占全省 GDP 的 25 然而這并不是可以自豪的數(shù)據(jù) 反而透露出海南農(nóng)業(yè)尚處于 不發(fā)達(dá)的階段 這是政府感傷的緣由 根據(jù)發(fā)達(dá)國家走過來的實(shí)踐經(jīng) 驗(yàn) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占 GDP 比重在 10 以下意味著農(nóng)業(yè)要向現(xiàn)代化的大農(nóng) 業(yè)邁進(jìn) 非農(nóng)產(chǎn)業(yè)將會(huì)有突飛猛進(jìn)的發(fā)展 2010 年我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占 GDP 比重已下降到 10 以下 全世界農(nóng)業(yè)增加值占 GDP 的比重 1980 年為 7 1998 年為 5 發(fā)達(dá)國家一般為 2 3 2012 年海南冬 季瓜菜產(chǎn)量 452 萬噸 出島量 321 萬噸 出島占比 71 熱帶水果產(chǎn) 量 337 萬噸 出島量 280 萬噸 出島比例占 83 出島的基本是初級(jí) 農(nóng)產(chǎn)品 附加值不高 比如海南種的檳榔湖南人買去加工后產(chǎn)值翻了 十倍 海南又為加工薄弱感傷 與內(nèi)地相反 海南夏季炎炎不利于蔬 菜的生長 蔬菜需要從島外調(diào)入 一方面本地生長的蔬菜大部分出島 另一方面本島人吃的蔬菜一半要從島外調(diào)入 海南蔬菜的自給率只 有 50 致使海南的蔬菜價(jià)格居高不下 這也是政府的感傷之一 去 年海南的檳榔鮮果收購價(jià) 5 元 斤 湖南人下了降價(jià)的通牒后價(jià)格傾 瀉而下毫無阻攔 今年檳榔鮮果收購價(jià)只有 0 3 元 斤 尚不夠采收的 成本 種植戶干脆免費(fèi)讓別人采收 沒有定價(jià)權(quán)再讓海南感傷 2013 年的強(qiáng)臺(tái)風(fēng)打壞了很多香蕉樹 但是遠(yuǎn)不及 2007 年兩篇新聞報(bào)道的 威力 僅兩篇新聞報(bào)道就讓海南的香蕉無人問津 海南農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能 力之差 海南農(nóng)業(yè)還要感傷 二 解剖供二 解剖供應(yīng)鏈應(yīng)鏈 海南胡椒年產(chǎn)值約20億 為重要的經(jīng)濟(jì)作物 海南從1947年開始 引種胡椒 因了這里的土壤 這里的氣候條件種出了海南特色的胡椒 胡椒兩項(xiàng)重要指標(biāo) 胡椒堿和胡椒油的含量海南產(chǎn)的顯著優(yōu)于其他國 家的出產(chǎn) 但是海南胡椒在國際市場上的價(jià)格卻很低 進(jìn)不去歐美市 場 下面我們以海南特色產(chǎn)品胡椒為例 將胡椒生產(chǎn) 加工 銷售供應(yīng) 鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)解剖開 從頭開始仔細(xì)逡巡海南農(nóng)業(yè)感傷的痛點(diǎn)在哪里 以尋求解決路徑 一 種植 一 種植環(huán)節(jié)環(huán)節(jié) 在種植環(huán)節(jié) 海南胡椒的產(chǎn)量還較低 病害已經(jīng)對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)成 威脅 農(nóng)殘指標(biāo)經(jīng)不起歐美國家的挑剔 產(chǎn)量低是由于種植技術(shù)以及 品種的改良沒有跟上 農(nóng)殘超標(biāo)是因?yàn)檗r(nóng)戶沒有以前那樣肯用工時(shí) 對(duì)化肥及農(nóng)藥產(chǎn)生了依賴 其實(shí)這些都是中國農(nóng)業(yè)的通病 由于種植 戶過于微小 在種植技術(shù)上缺乏創(chuàng)新能力 品種的改良更是無能為力 政府用現(xiàn)金補(bǔ)貼的形式激勵(lì)農(nóng)戶參加種植培訓(xùn) 農(nóng)戶都不愿意參加 農(nóng)民的懶散及守舊甚至阻礙新技術(shù) 新品種的傳播 二 二 農(nóng)戶農(nóng)戶前加工前加工環(huán)節(jié)環(huán)節(jié) 胡椒采收的鮮果需要進(jìn)行前期加工 鮮果直接曬干即是黑胡椒 去皮再曬干就成了白胡椒 海南的胡椒產(chǎn)量約占全球的6 但是白胡 椒幾乎占到全球的50 海南的胡椒絕大部分要去皮加工成白胡椒 去皮是加工白胡椒的關(guān)鍵 胡椒去皮傳統(tǒng)的方式是裝在袋子里長久浸 泡在流動(dòng)的水中 然后去皮曬干 胡椒浸泡在水中容易丟失 于是農(nóng) 戶就在自家建水池浸泡 不負(fù)責(zé)任的放進(jìn)臟的 壞的水中浸泡 更加 賴的人直接堆放等胡椒皮漚爛 流水浸泡是有道理的 胡椒皮浸泡后 會(huì)發(fā)臭 流水可以將臭味帶走 因此聞聞味道即可以判斷是不是流水 浸泡的 另外 流水浸泡的胡椒顏色較白 品質(zhì)很高 現(xiàn)在的農(nóng)戶也用 機(jī)器研磨去皮 但是效果不是很好 容易傷到胡椒的果肉 使胡椒顏 色變化影響品質(zhì) 去皮成了海南白胡椒品質(zhì)的核心所在 一直有人在 孜孜不倦的研究 也有從德國進(jìn)口胡椒酶促進(jìn)胡椒去皮 倘使功夫不 到 用心不周那臭味侵入到胡椒中 或者為了胡椒增白有不良用心者 添加明令禁止的原料 一下子將老天給予的那點(diǎn)恩賜糟蹋殆盡 海南 的白胡椒壞就壞在這個(gè)環(huán)節(jié) 三 工廠后加工 三 工廠后加工環(huán)節(jié)環(huán)節(jié) 說到胡椒的加工其實(shí)很簡單 加工廠不過起到清雜和分級(jí)的作用 主要是去掉胡椒中的梗葉和故意摻雜進(jìn)來的小石頭等 然后通過色選 機(jī)將皮未去干凈的黑胡椒挑出 再進(jìn)行分級(jí)裝袋即算完成 這個(gè)粗略 的加工屬于初級(jí)加工后續(xù)環(huán)節(jié) 用人工完全可以做到 我老母親用農(nóng) 村現(xiàn)有的農(nóng)具 帶村里的女家眷們可以做到比機(jī)器還好 至少黑胡椒 挑得比色選機(jī)干凈 不過效率稍低一些而已 稍微深一點(diǎn)的加工就是 胡椒粉 也非常的簡單 買臺(tái)磨粉機(jī)在自家的廚房就可以建廠了 再 深一點(diǎn)的就是胡椒油 胡椒堿等 均尚未成氣候 還不知道市場在哪 里 四 四 銷銷售售環(huán)節(jié)環(huán)節(jié) 基于胡椒不必要工廠后加工環(huán)節(jié) 采購商可以直接從種植戶手中 收購白胡椒 小型商販?zhǔn)召徍箐N售給外地經(jīng)銷商再銷往大陸或者國外 海南雖有大型企業(yè)介入胡椒的銷售 但是并未形成規(guī)模 無門檻的收 購 稍有小本資金都可以介入到胡椒的收購中 種植戶與小收購商的 博弈成為 一次性博弈 一次性博弈 的最佳策略就是 背叛 因此 種植戶與采購商之間不存在誠信可言 種植戶自然會(huì)摻雜 收購商則 壓價(jià) 如此零散的收購 競爭當(dāng)然也就無序了 當(dāng)然沒有價(jià)格上的話 語權(quán) 今年胡椒收購價(jià)一路攀升 到十二月份飆升到40元 斤 似乎有 游資在炒作 三 理三 理論論探究探究 解決問題需要引進(jìn)科學(xué)的思維模型 我們可以用創(chuàng)新理論 TRIZ 的 技術(shù)系統(tǒng)論 進(jìn)行全面分析并提出解決思路 一 系 一 系統(tǒng)統(tǒng)看看問題問題 胡椒從種植到加工到銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)完整的系統(tǒng) 由 種植 加工 銷售三個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成 從政府職能的劃分來看 各政府機(jī) 構(gòu)只能專注各自所處的子系統(tǒng) 我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)脫節(jié)源于計(jì)劃經(jīng) 濟(jì)時(shí)代政府機(jī)構(gòu)的分設(shè)上 生產(chǎn) 加工 銷售各環(huán)節(jié)被人為分割 各自 分管一塊 破壞了政府管理系統(tǒng)的完整性 九龍治水其結(jié)果可知 胡 椒的種植歸農(nóng)業(yè)廳主管 銷售歸商務(wù)廳主管 加工沒有直接對(duì)應(yīng)的政 府機(jī)構(gòu) 農(nóng)業(yè)廳主要關(guān)注種植環(huán)節(jié) 商務(wù)廳似乎更關(guān)注胡椒出口的數(shù) 據(jù) 對(duì)銷售的零亂心有余而力不足 土地承包給千家萬戶家庭 流通交給了小商小販 生產(chǎn)流通系統(tǒng) 更是被切割得支離破碎 從胡椒產(chǎn)業(yè)鏈參與者來講 種植戶只知道種 自家一畝三分地 去皮曬干 然后坐等商販或加工企業(yè)上門收購 銷 售商都想收到好品質(zhì)的胡椒賣個(gè)好價(jià)錢 但是千家萬戶收購來的產(chǎn)品 參差不齊 品質(zhì)難以保證 海南胡椒的加工還不成氣候 其實(shí)就是個(gè) 中間經(jīng)銷商 不做專門討論 各子系統(tǒng)之間成為爭利的買賣對(duì)象 相 互從對(duì)方算計(jì)自己的利益 相互進(jìn)行系統(tǒng)內(nèi)部的損耗 難以指望有擔(dān) 負(fù)起協(xié)調(diào)整個(gè)系統(tǒng)的重任者 供應(yīng)鏈系統(tǒng)被分割 未能有進(jìn)行大整合協(xié)調(diào)的力量出現(xiàn) 使整個(gè) 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鱿萑氲托o序狀況 這是中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的根本性弊 端 二 各 二 各環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)自我改自我改進(jìn)進(jìn) 解決胡椒供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)自身 子系統(tǒng) 的問題 可以通過TRIZ 理論中 系統(tǒng)不均衡發(fā)展 論進(jìn)行改進(jìn)提升 根據(jù) 系統(tǒng)不均衡發(fā)展 的 原理 這種改進(jìn)可以在各子系統(tǒng)內(nèi)部各自獨(dú)立進(jìn)行 每個(gè)環(huán)節(jié) 子系 統(tǒng) 都有專家 種植方面海南胡椒協(xié)會(huì)的秘書長馮克煌老先生很認(rèn)真 地在做種植技術(shù)的改進(jìn) 他研發(fā)的藥劑可以提高產(chǎn)量 減少人工成本 加工環(huán)節(jié)很多單位或個(gè)人都在研究去皮的技術(shù) 研究胡椒油 胡椒堿 的深加工技術(shù) 銷售也在進(jìn)行創(chuàng)新 各環(huán)節(jié)自身的改進(jìn)因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)的利 益回報(bào) 又能獨(dú)立進(jìn)行改進(jìn) 這些工作相對(duì)容易一些 如果政府再輔 以一些相關(guān)激勵(lì)政策 各個(gè)環(huán)節(jié)上存在的制約因素遲早要被攻克 三 系 三 系統(tǒng)統(tǒng)的的協(xié)協(xié)同改同改進(jìn)進(jìn) 各個(gè)環(huán)節(jié)都做得很好行業(yè)整體還需要進(jìn)行協(xié)同整個(gè)系統(tǒng)才能好 協(xié)同性猶如汽車的檔位 發(fā)動(dòng)機(jī)能夠恰當(dāng)提供動(dòng)力全靠檔位的配合 如果掛了空擋 油門踩到底也不能使汽車動(dòng)起來 這就是TRIZ理論中 系統(tǒng)協(xié)調(diào)發(fā)展 理論 我國往往忽略系統(tǒng)的協(xié)調(diào)性 系統(tǒng)不協(xié)調(diào)任何 一個(gè)子系統(tǒng)的不配套將影響到整個(gè)系統(tǒng)的完備性 比如電動(dòng)自行車努 力改善了動(dòng)力系統(tǒng) 但是制動(dòng)系統(tǒng)沒有配套改進(jìn) 以致事故頻出 一 些地方對(duì)電動(dòng)自行車很不待見 海南胡椒產(chǎn)業(yè)也遭遇產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展不 協(xié)同的詛咒 政府職能同樣被分割 未能發(fā)揮協(xié)調(diào)全系統(tǒng)在作用 政 府對(duì)種植環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控 有的種植戶也用心種出好胡椒 但是泡在臭 水里脫皮 加工出來的白胡椒是臭的 種植環(huán)節(jié)的所有努力都丟進(jìn)了 臭水里白費(fèi)了 還直接影響了海南胡椒的品質(zhì)和銷售價(jià)格 當(dāng)產(chǎn)業(yè)鏈 完整被分割多個(gè)環(huán)節(jié) 同一個(gè)系統(tǒng)中的各子系統(tǒng)之間就成為博弈對(duì)方 此長彼消的利益之爭使系統(tǒng)本身失去了協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ) 國外的農(nóng)業(yè)用地相對(duì)集中在農(nóng)莊 農(nóng)莊間還結(jié)成合作社 使得生 產(chǎn) 加工和銷售環(huán)節(jié)可以統(tǒng)一到合作社 各個(gè)環(huán)節(jié)都可以把控 整個(gè) 系統(tǒng)整合到一家單位后其協(xié)調(diào)性就不是問題 我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必 須徹底擺脫行業(yè)不能整體協(xié)同發(fā)展的魔咒 四 建四 建議議提出提出 胡椒是上帝給海南的禮物 大家都想到去珍惜 政府和農(nóng)墾局及 大型企業(yè)都有做大 做強(qiáng)海南胡椒產(chǎn)業(yè)的想法 但是這并不容易 從 以上剖析中看見各個(gè)環(huán)節(jié)或多或少的都存在問題 國人解決問題一向 只側(cè)重具體的點(diǎn) 農(nóng)殘超標(biāo)就下力氣治理農(nóng)殘 如果銷售不暢 市長 帶頭出去推銷 這種頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳的行為模式不能解決根本性問 題 因此各部門都發(fā)出胡椒產(chǎn)業(yè)難做的感慨 系統(tǒng)的和諧被破壞是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的病源 要解決必須從制度上 進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì) 從系統(tǒng)