生物人教版七年級(jí)下冊(cè)人體的營養(yǎng).doc

第十章人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)課油石中學(xué) 廖偉一六大營養(yǎng)物質(zhì)分類二（一） 供能物質(zhì)1.糖類：主要的供能物質(zhì)2.蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)3.脂肪：備用能源物質(zhì)（二）非供能物質(zhì) 4.維生素：5.水：6.無機(jī)鹽：分類二有機(jī)物：糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素?zé)o機(jī)物：水，無機(jī)鹽二.糖類，蛋白質(zhì)，脂肪的作用和食物來源維生素的作用，食物來源維生素 缺乏時(shí)的癥狀食物來源維生素A 皮膚干燥、脫屑、夜盲癥、干眼癥等肝臟、魚肝油、胡蘿卜、玉米維生素B1 神經(jīng)炎、腳氣病消化不良、食欲不振、生長緩慢等稻、麥谷物的種皮里，即糙米或全谷類面包 牛肉、腎臟維生素C（抗壞血酸） 壞血病、抵抗力下降新鮮的水果蔬菜維生素D 佝僂病、 骨質(zhì)疏松癥等魚肝油、肝臟、蛋類口訣：夜盲A， 腳氣B，壞血C，佝僂D【能力提升】1、下列成分中，不參與構(gòu)成細(xì)胞和提供能量的有機(jī)物是（ ）。A. 維生素 B. 水 C. 無機(jī)鹽 D. 脂肪2、下列食物中既可防止夜盲癥，又可防止佝僂病的是（ ）。A. 新鮮蔬菜 B. 胡蘿卜 C. 動(dòng)物肝臟 D. 香蕉3、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和主要成分是（ ）。A.蛋白質(zhì)、糖類 B. 蛋白質(zhì)、脂肪 C. 蛋白質(zhì)、水 D. 蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽4、處于生長發(fā)育期的青少年，應(yīng)多吃些含（ ）A.蛋白質(zhì)、糖類、脂類豐富的食物 B. 蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物C.淀粉、脂肪多些的食物 D. 脂肪、蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物三合理膳食和食品安全練習(xí)鞏固四、人體的消化消化系統(tǒng)1.消化道：口腔咽食道胃小腸大腸肛門2.消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺等。1.人體的消化系統(tǒng)包括 和 兩部分.消化道中最膨大的部分是，其主要功能是 . .人體最大的消化腺是，位于消化道內(nèi)的消化腺有 .人體消化和吸收的主要部位是，因?yàn)樗窍雷?的部分，其內(nèi)表面有許多，其內(nèi)部有多種消化食物的.肝臟病人厭食油膩食物的主要原因是（）脂肪的胃排空時(shí)間長肝臟影響了脂肪酶的分泌膽汁分泌不足脂肪不易被消化 6、下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無關(guān)的是（ ） A、小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛 B、小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液 C、有大量的小腸絨毛且壁薄 D、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管7、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪起始消化的器官是（ ） A、胃 小腸 大腸 B、口腔 胃 小腸 C、口腔 胃 肝臟 D、口腔 小腸 大腸8、下列消化液中哪項(xiàng)消化食物起的是物理變化（ ） A、胰液 B、胃液 C、膽汁 D、腸液9.經(jīng)常酗酒的人，受到最直接傷害的消化器官是（）A.胃B.小腸 C.口腔D.大腸10.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是（ ） A.腸液B.胰液C.胃液D.唾液11.在小燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于37 的溫水中。1小時(shí)后，植物油不見了。請(qǐng)