一周帶量食譜表及營養(yǎng)分析.doc

一 周 帶 量 食 譜 表 及 營 養(yǎng) 分 析單位:深圳市寶安區(qū)新安街道中心幼兒園 (可食量) (一人均量:克) 2010年9月1日 周次：1餐名(用餐時間)星期一8月30日星期二 8月31日星期三 9月1日星期四9月2日星期五 9月3日食譜食物重量食譜食物重量食譜食物重量食譜食物重量食譜食物重量早餐(8:00) 淮山瘦肉粥 大米 30 肉 15 淮山 25鹵雞蛋 雞蛋 40蒸腸粉 腸粉 100 芝麻 10 瘦肉 20牛奶 牛奶 200瘦肉豬肝青菜面 瘦肉 25 生菜 30 掛面 50豬肝 20中餐(11:30)米飯 大米 65花菜炒肉 花菜 35 肉 30番茄炒雞蛋 雞蛋 50 番茄 35胡蘿卜玉米大骨湯 胡蘿卜 35 玉米 30 大骨 35 米飯 大米 65 土豆燜排骨 土豆 35 排骨 35肉末小白菜 小白菜 65黑豆魚湯 黑豆 20 魚 30 米飯 大米 65香菇清蒸雞肉 香菇 20 雞肉 50肉末蒲瓜 蒲瓜 55雞腳花生蓮藕湯 雞腳 30 花生 20 蓮藕 35午點(3:00)八寶粥 紅豆蓮子 各15 花生紅棗 20、10 白糖 10西瓜 西瓜 200蒸紅薯 紅薯 40 梨 梨 200豆?jié){ 豆?jié){ 200蛋糕 蛋糕 35蘋果 蘋果 200當日營養(yǎng)分析熱量（kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）熱量（kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）熱量（kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）熱量（kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）熱量（kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）在園標準958334909523349095833490在園實給9643542195635421101335421在園實給%101%105%86%105%105%86%106%105%86%評價OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!一周日均營養(yǎng)分析 營養(yǎng)項目熱量 （kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）維A維B1維B2維C維 E維PP鉀鎂鐵鋅磷硒總量碳水熱脂肪熱總量動物類豆類總量(ug)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(ug)全日標準13695065%2530%4830%50%7004500.650.65654.58.0125012512.010.547522.5在園標準9585065%2530%3330%50%4903150.460.46463.25.6875888.47.433315.8在園實給9475102764024253874890.580.716610.410.9103916812.77.257725在園實給99%54%29%122%59%63%79%155%128%155%145%331%194%119%192%152%98%174%156%評價OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!一 周 帶 量 食 譜 表 及 營 養(yǎng) 分 析單位:深圳市寶安區(qū)新安街道中心幼兒園 (可食量) (一人均量:克) 2010年9月 6日 周次 2餐名(用餐時間)星期一 9月6日星期二 9月7日星期三 9月8日星期四 9月9日星期五 9月10日食譜食物重量食譜食物重量食譜食物重量食譜食物重量食譜食物重量早餐(8:00)瘦肉青菜米粉 瘦肉 25 生菜 30 米粉 50 牛奶 牛奶 200 花生豬骨 大米 45蝦仁粥 豬骨、 20 花生、蝦仁 10、5鵪鶉蛋 鵪鶉蛋 25鮮豆?jié){ 豆?jié){ 200 香腸包 香腸 25 面粉 30 胡蘿卜豬肝粥 大米 30 胡蘿卜 20 豬肝 20 小蔥 5三鮮面 瘦肉 25 蘑菇 20 掛面 45 萵筍葉 15中餐(11:30)米飯 大米 70韭菜炒雞蛋 雞蛋 50 番茄 35拂手瓜炒瘦肉 拂手瓜 40 瘦肉 30生地豬骨湯 菠菜 80 生地 15 豬骨 35米飯 大米 65鹵雞翅 雞翅 45油淋菜心 菜心 70鮮菇肉絲湯 鮮平菇 20 瘦肉 20 花生油 10米飯 大米 65胡蘿卜炒瘦肉 胡蘿卜 35金針菇煮豆腐 金針菇 25 豆腐 35煲家雞湯 紅棗 10 玉竹 5 沙參 5 家雞 20米飯 大米 65香芋蒸排骨 香芋 35 排骨 35肉末小白菜 小白菜 65薏米冬瓜老鴨湯 薏米 10 冬瓜 20 鴨肉 20米飯 大米 65牛肉燒冬瓜 牛肉 35蝦皮炒上海青 冬瓜 30海帶黃豆大骨湯 上海青 60 蝦皮 12 海帶 10 黃豆 20 豬骨20、花生油10午點(3:00)蓮子紅棗銀耳 干蓮子 5糖水 干棗 5蛋黃酥 蛋黃酥20 、銀耳 5小西紅柿 西紅柿 150紅薯粥 紅薯 20 大米 30黑美人西瓜 西瓜 200肉末螺絲粉 螺絲粉 20 瘦肉 15 紫菜3、菠菜25香蕉 香蕉 100玉米棒 玉米 40涼茶 板藍根 20 白糖 8梨 梨 200豆?jié){ 豆?jié){ 200蛋糕 蛋糕 30蘋果 蘋果 200當日營養(yǎng)分析熱量（kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）熱量（kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）熱量（kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）熱量（kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）熱量（kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）在園標準9583349095833490958334909583349095833490在園實給101335421101335421101335421101335421101335421在園實給%106%105%86%106%105%86%106%105%86%106%105%86%106%105%86%評價OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!一周日均營養(yǎng)分析 營養(yǎng)項目熱量 （kcal）蛋白質(zhì)（g）鈣（mg）維A維B1維B2維C維 E維PP鉀鎂鐵鋅磷硒總量碳水熱脂肪熱總量動物類豆類總量(ug)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(ug)全日標準13695065%2530%4830%50%7004500.650.65654.58.0125012512.010.547522.5在園標準9585065%2530%3330%50%4903150.460.46463.25.6875888.47.433315.8在園實給9475102764024253874890.580.716610.410.9103916812.77.257730.4在園實給99%54%29%122%59%63%79%155%128%155%145%331%194%119%192%152%98%174%193%評價OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!