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美食烹飪資源

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  • 祿本特色施工工藝,四步放線施工,2張水管頂部排管,1張水管保溫套,2張下沉式衛(wèi)生間下水排設(shè),1張強(qiáng)弱電線管交接處錫箔紙包裹,1張石膏板拼縫45度v型縫,2張背景木質(zhì)基層下口離地5cm,2張衛(wèi)生間門(mén)檻石,2張下水管移位處施工,3張分水器地臺(tái)施
    上傳時(shí)間:2024-08-15
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  • 正宗長(zhǎng)沙臭豆腐技術(shù)配方教程一臭水的制作:以5斤豆?jié){水為例一材料:1豆?jié){水5斤2明礬15克3草果25克4香果25克5香葉25克6大蒜50克7田螺100克8龍蝦100克9干墨魚(yú)15克干魷魚(yú),干貨店有賣10干香菇25克二做法:1一般做生意,可以去
    上傳時(shí)間:2024-07-27
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  • 歷有國(guó)菜之稱的豆腐,通過(guò)香料中藥材調(diào)制,烤出的豆腐風(fēng)獨(dú)特,香氣宜人,口口香豆腐串做法烤制工藝其工藝如下:一豆腐香料的配置:紅薯淀粉 500 克辣椒粉60 克花椒粉20 克干牛肉粉30 克雞精30 克八角30 克小茴香20 克甘草精4 克可不
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  • 火龍果系列新品新品名稱: 火龍果橙橙 火龍果芒椰上市時(shí)間 8.2011.15待定上市價(jià)格 13元 14元新品推廣語(yǔ): 火龍果橙橙 紅潤(rùn)多汁的火龍果配以清新的果橙和茉莉綠茶, 口感清香解渴火龍果芒椰 火龍果 芒果 西米配以清新茉莉綠茶和奶味十
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  • 正宗原味湯粉王配方制作全過(guò)程目錄原料配料明細(xì)設(shè)備清單高湯的熬制蔥油的熬制肉類的腌制方法選粉條,粉條的處理方法辣椒醬2種做法原料配料明細(xì) 原料:粉條河源金霸米粉專用粉條,為和大眾多樣化選擇可選桂林米粉粗細(xì)或河粉豬 筒骨半根,雞架一副,也可以
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  • 正宗無(wú)礬油條的做法可商用我國(guó)的早餐種類有很多,其中比較傳統(tǒng)且大眾都喜愛(ài)的油炸類食品就要數(shù)油條了,它的口感蓬松酥脆,伴著淡淡的咸香味,美味無(wú)比。由于傳統(tǒng)的油條一般用鹽堿凡,所以,炸制的油條中含有大量的明礬,而無(wú)論是明礬本身,還是產(chǎn)生的氫氧化鋁
    上傳時(shí)間:2024-07-27
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  • 食為先油炸配方配料:1號(hào) 嫩肉粉 3功能:主要用于是腌肉,保持肉的水份,使肉類不會(huì)韌使用方法:先用嫩肉粉腌約30分鐘左右,用量0.30.5,然后才添加其它調(diào)味料等。2號(hào) 燒烤香辣腌料28 功能:增加燒烤的香味用量1.52,在0度左右冷藏腌5
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  • 半成品制作配比錫蘭紅茶紅茶湯:茶:水:冰1:40:20泡制10分鐘悶蓋完成,加冰降溫鎖香。最佳使用4小時(shí)烤奶專用紅茶烤奶紅茶:熱水1:40泡制10分鐘悶蓋完成,放置備用。不用加冰,最佳使用4小時(shí)茉莉綠茶熱茉莉綠茶:85熱水1:40泡制7分鐘
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  • 水果茶柚子果磚:茗人道原味凍粉柚子顆粒醬厝內(nèi)水果茶 柚子果磚茗人道960綜合水果汁戀上海檸威 無(wú)金桔雷夢(mèng) 茗人道金桔檸檬汁雷夢(mèng)不知春 柚子果磚茗人道檸檬汁美顏戀柚茶 柚子果磚柚子顆粒醬茉香綠茶3532散包綠芝麻果茶 柚子果磚奇異果顆粒醬茉香
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  • 小確茶小確茶保密資料核心技術(shù)培訓(xùn)手冊(cè)僅供小確茶獨(dú)家運(yùn)營(yíng)商黑金珍珠的預(yù)制:準(zhǔn)備工具:計(jì)時(shí)器克度電子秤電飯鍋木質(zhì)飯鏟吧勺量杯密漏名稱規(guī)格熱水煮燜制蔗糖1號(hào)冬瓜露專用黑糖糖漿煮蜜制黑金珍珠500g4000g30分鐘30分鐘150ml60ml25
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  • 小確茶小確茶冬季新品 僅供小確茶旗艦店獨(dú)家運(yùn)營(yíng)商保密資料2.0版本 茶品預(yù)制茶品泡制工具:克度電子秤茶湯預(yù)制桶計(jì)時(shí)器吧勺溫度計(jì)茶袋茶桶熱水器名稱茶葉:熱水:冰塊水溫時(shí)間燜泡燜泡后保質(zhì)期手作特級(jí)茉莉Q1:25:15755分鐘泡6小時(shí)日月潭紅玉
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  • 香河肉餅配方教程食材:肉餡牛肉豬肉都行:400克面粉:500克食用油:5克蔥:碎片半勺姜:碎片半勺大約兩片的樣子鹽:1小勺 花椒粉:1小勺花椒水:2小勺 醬油:1小勺 香油:1小勺制作方法和步驟第一步:和面和面:用200g溫水約4050度食
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  • 九元素現(xiàn)磨豆?jié){教程:選豆比例: 黃豆東北大豆,好的豆子大小比較均勻,顏色較深,挑一顆用力咬,容易碎感覺(jué)豆子很硬,咬碎的聲音很響脆,足以證明這包豆子比較老,再看下每顆豆子的大小是否均勻,即可開(kāi)始購(gòu)買(mǎi) 黑豆不要選小的黑豆,小黑豆比較貴;要大的黑
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  • 現(xiàn)磨黃豆?jié){黑豆?jié){秘方 口味關(guān)鍵在于:煮豆時(shí)間水豆比例打磨時(shí)間。 因?yàn)辄S豆與黑豆做法類似,故放在一起敘述,不同的地方會(huì)用藍(lán)字說(shuō)明,如未特別說(shuō)明,均按照黃豆方法來(lái)操作即可。一選豆子:選用東北豆王中王,其它地方豆做出的豆?jié){成品不夠香,東北豆不要求
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  • 紅豆現(xiàn)磨秘方一選豆:選好一點(diǎn)的紅豆,差的紅豆里面通常有沙石,如果篩選不凈,易損傷刀片和影響整體口感。二泡豆子時(shí)間:8小時(shí)紅豆難泡開(kāi),所以必須浸泡時(shí)間延長(zhǎng)三煮豆子同樣使用高壓鍋和煤氣:紅豆與水的比例大約為1:1紅豆較吸水,故在放水時(shí)需加水更多
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  • 現(xiàn)磨豆?jié){機(jī)保養(yǎng)方法: 不管用哪款豆?jié){機(jī)請(qǐng)參考下以下的保養(yǎng)方法,多少可以幫你點(diǎn) 1機(jī)器購(gòu)買(mǎi):比如我們用的祈和KS766,看下電機(jī)底部的廠家防偽標(biāo)簽:電壓1000W 功效37000轉(zhuǎn) 地址:電話和牌子的商標(biāo)豆?jié){機(jī)杯一定要裝水測(cè)試過(guò),還有的是電機(jī)
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  • 鮮果時(shí)間全店產(chǎn)品培訓(xùn)制作手冊(cè)桶調(diào)冰奶茶的制作1518杯左右1設(shè)備:高用電磁爐 標(biāo)配茶鍋 保溫桶 標(biāo)配茶漏 打蛋器 計(jì)時(shí)器 大電子秤2配料表:原料名稱熱水冰塊雀巢全脂牛奶奶精奶味飲料粉 紅茶包白砂糖一份制作量克200010009005008
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  • 鮮果時(shí)間跨年新品12.20鳳梨百香果塑中杯原料:鳳梨汁 百香果果醬 果糖做法:1雪克杯中加入150克冰塊,鳳梨汁40克2加入百香果果醬30克,果糖10克3在奶昔機(jī)上攪打2秒4封口機(jī)封膜,搖勻即可黑紅配草莓桑葚奶昔塑小杯原料:奶昔基料 草莓奶
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  • 鮮果時(shí)間跨年新品12.20奶昔基料:混調(diào)奶液:布?。耗躺w:桶裝抹茶味奶茶:
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  • 鮮果時(shí)間產(chǎn)品培訓(xùn)手冊(cè)后臺(tái)基料設(shè)備:冰砂機(jī)過(guò)濾布原料:韓國(guó)進(jìn)口甜玉米粒罐頭制作方法:1將340克玉米粒罐頭倒入冰砂機(jī),攪打兩秒2將打碎的玉米粒經(jīng)過(guò)濾布過(guò)濾3將過(guò)濾后的玉米果碎倒入器皿中,加蓋儲(chǔ)存保質(zhì)期:1個(gè)工作日
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  • 鮮果時(shí)間產(chǎn)品培訓(xùn)手冊(cè)產(chǎn)品操作韓式香蕉鮮牛奶原料:韓式香蕉果醬 果糖 雀巢鮮牛奶,珍珠做法:1雪克杯加入150克冰塊,40克香蕉果醬,20克果糖,150克雀巢牛奶,一勺珍珠,補(bǔ)水至7分滿2搖勻即可芒果鮮牛奶原料:芒果果醬 果糖 雀巢牛奶做法;
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  • 菜蚊鮮打水果罐微信:caicaizaizheli5一奶凍適合350ml的瓶子,75ml瓶,10瓶:牛奶 390g 淡奶油 280g 糖 50g根據(jù)個(gè)人口味可以加減10g的糖吉利丁 2片10g做法:1.吉利丁用冷水泡軟。不能用常溫的水2.牛奶
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  • 武大郎餅技術(shù)配方面團(tuán)的制作:下面兩種發(fā)面方法任選一種1:酵母發(fā)面法:普通小麥面粉高筋面粉以一斤為例,酵母夏天13G,春秋3G,冬天34G,白糖同酵母一樣多, 起酥油3.5克要加熱溶解以后放到面粉中, 香甜泡打粉810G,食鹽3G放一些就行,
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  • 技術(shù)研發(fā)部最新修訂 王 子 拉 茶 學(xué)員姓名:培訓(xùn)手冊(cè)一本通旗艦店機(jī)密資料 技術(shù)研發(fā)部最新修訂第 第 頁(yè)目錄TOC o 11 h u 4485 目錄 2 4697 一馬來(lái)西亞拉茶系列3 17729 二熱帶凍飲系列5 17729 三繽樂(lè)系列
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  • 王記骨湯麻辣燙開(kāi)店技術(shù)及配方資料PAGE 目錄前言3一:熬骨頭湯5實(shí)際操作步驟:7二炒紅湯麻辣燙底料:101.制作前期準(zhǔn)備工作:132.制作操作流程:14注意事項(xiàng)14三炒白湯麻辣燙底料:151.制作前期準(zhǔn)備工作:152.制作操作流程:16四
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  • 酸奶牛系列產(chǎn)品操作手冊(cè)酸奶紫米露系列做法品名杯子酸奶水和冰沙奶粉糖漿紫米備注原味90500ml200g150g1015g1525g3040g如果使用158g袋裝酸奶,原味的使用1袋半到兩袋;紅棗和綠豆的味的,5袋158g酸奶做4杯。紅棗90
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  • 以下文字很重要請(qǐng)做每個(gè)產(chǎn)品前都仔細(xì)反復(fù)閱讀一遍,和視頻有沖突的以文字為主酸奶紫米露配方新學(xué)員請(qǐng)用克秤嚴(yán)格按照重量操作酸奶:來(lái)思爾酸奶 做原味酸奶紫米露需用原味200g裝酸奶兩種包裝酸味不同紅棗綠豆味用158g裝酸奶制作時(shí)用5袋奶做4杯 刨酸
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  • 能吃出大胸細(xì)腰的食物大豆據(jù)研究顯示,豆?jié){中富含的大豆蛋白質(zhì),不僅能供給人體充分的營(yíng)養(yǎng),還能促進(jìn)過(guò)量膽固醇的排泄,使血液中的膽固醇下降,并促進(jìn)脂肪燃燒;大豆卵磷脂則能抑制脂肪的囤積,還可改善失眠。此外,有些成年女性的體型偏瘦,乳房中的脂肪積聚
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  • 正宗臺(tái)灣綿綿冰配方綿綿冰基本配方一基本比例為孔數(shù)2.5Kg所需原料量。口味濃淡可依比例調(diào)整。二粉狀類比例1 白糖:10 凈化水,1麥芽糊精的配比量為35, 2CMC羧甲基纖維素鈉的配比量為CMC510000.10.3,兩者選其一。三濃縮果
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  • 黑糖波霸系列黑糖波霸熬制Q彈珍珠500g,3500ml開(kāi)水,加蓋煮25分鐘,燜25分鐘。1,用電磁爐將熱水燒開(kāi),倒入珍珠,攪拌均勻再次煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)電磁爐1000火力,計(jì)時(shí)25分鐘,中間攪拌幾次,防止粘在一起。3.燜25分鐘,過(guò)濾即可備注:煮
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  • 開(kāi)店指導(dǎo)采購(gòu)清單一店內(nèi)固定設(shè)備:1豆?jié){機(jī)2臺(tái) 約1200元23kw全自動(dòng)熱水器27L 3雙溫冰箱 約1200元4廚房設(shè)備: 及2寸高壓鍋12套 約300元 大水桶12個(gè)泡豆子用 約30元 煤氣雙爐及煤氣一套 約180元糖容器塑料涼水壺3個(gè)
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  • 開(kāi)店所需設(shè)備采購(gòu)清單編號(hào)名稱型號(hào)品種制作用途參考價(jià)格元數(shù)量備注01立式冰柜風(fēng)冷式的凍玉米汁25001別買(mǎi)直冷式02凈水器制作其它飲品用900103電開(kāi)水壺需3000W燒開(kāi)水3801可自動(dòng)加水04電磁爐需2100W以上煮玉米2901可定時(shí)的
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  • 九陽(yáng)豆?jié){機(jī)食譜大全20090617 08:21分類:蔬果汁糖水甜品 字號(hào): 大大 中中 小小 滋補(bǔ)保健類 黃豆豆?jié){ 用料黃豆70克水1200毫升 制法 1將黃豆浸泡616小時(shí),備用; 2將泡好的黃豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中,往杯體內(nèi)加入清水,啟動(dòng)豆
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  • 超級(jí)水果茶冷1000ml熱500ml設(shè)備:開(kāi)水機(jī)電磁爐煮鍋蒸汽機(jī)電子秤溫度計(jì)果糖機(jī)工具:雪克壺量杯安士杯茶葉濾網(wǎng)保溫桶打蛋器水果刀砧板計(jì)時(shí)器翡翠茉莉預(yù)制:材料:翡翠茉莉72熱水冰塊比例:翡翠茉莉100g72熱水3000g泡5分鐘冰塊2000
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  • 雞蛋仔餅皮糊調(diào)制及保質(zhì)方法使用預(yù)拌餅皮粉A粉的調(diào)制雞蛋仔餅皮糊方法多種口味的餅糊調(diào)制方法1抹茶口味餅皮糊2咖啡口味餅皮糊3草莓口味餅皮糊4巧克力口味餅皮糊5海苔口味餅皮糊6芝麻口味餅皮糊7乳酪口味餅皮糊8蜂蜜口味餅皮糊9柚香口味餅皮糊10南
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  • 華萊士貨物價(jià)格表清單凍貨大件名稱規(guī)格價(jià)格品牌備注單價(jià)1西裝雞20只20只箱117元箱 價(jià)格浮動(dòng)2腿肉7080150片6袋箱224.5元箱六和3翅根254040只10袋箱322元箱4翅中304040只10袋箱606元箱5切全翅9510512包
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  • 紅燒牛肉面湯料制作配方北京新品軒餐飲有限公司快餐出品總監(jiān):王大寧 紅燒牛肉面湯料制作配方配方提供:北京新品軒餐飲有限公司快餐出品總監(jiān):王大寧 紅燒湯頭的做法:材料:1麻油3大匙2蔥切段2支姜片3片蔥頭5顆辣椒1支3冰糖1杯4番茄糊12杯五香
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  • 喝豆?jié){美白法,女生必看,美白殺手锏 豆?jié){能改善骨骼代謝,預(yù)防骨質(zhì)疏松,減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。然而專家指出,豆?jié){并不是十全十美的,它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素,不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收,反而有害健康。比如說(shuō)豆類中含有抑制劑皂角素和外源凝集素,這些
    上傳時(shí)間:2024-07-27
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  • 經(jīng)營(yíng)分析一:盈利決定因素1:店面位置:此為最為關(guān)鍵的因素,最佳位置是在上班白領(lǐng)族,學(xué)生居民等密集居住區(qū)的要道出口最好為早餐聚集點(diǎn)。2:豆?jié){味道:康派現(xiàn)磨豆?jié){非一般傳統(tǒng)豆?jié){,現(xiàn)磨豆?jié){通過(guò)改變上千年傳統(tǒng)豆?jié){的制作方式,采用先進(jìn)設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)磨制口味香
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  • 眾所周知,大豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的植物性食物,除富含蛋白質(zhì)不飽和脂肪酸外,還含有其他許多生物活性成分,大豆異黃酮就是其中的一種。大豆異黃酮具有雌激素樣作用,抗氧化抑制酪氨酸蛋白激酶活性等多種重要藥理作用。近年來(lái)有關(guān)大豆異黃酮在皮膚美容中的應(yīng)
    上傳時(shí)間:2024-07-27
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  • 答案茶操作手冊(cè)第 第 頁(yè)答案茶操作手冊(cè)后廚準(zhǔn)備芝士奶霜制作:100g新鮮芝士塊和百嘉純牛奶250g,攪拌機(jī)打融化。過(guò)濾攪拌缸中放入芝士奶霜粉100g,玫瑰鹽3g熊貓煉乳30g,加常春奶油150g,專用奶蓋機(jī)低速4檔位打8分鐘,即可。桶泡茶1
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  • 產(chǎn)品原料的預(yù)先準(zhǔn)備香蕉香蕉是在室溫狀態(tài)下送入門(mén)店或者是在當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)并且也應(yīng)該儲(chǔ)存在室溫下注意:每根香蕉的分量要求在6英寸15CM左右1公斤香蕉約67根左右用于香蕉船1.將一個(gè)香蕉放在砧板上2.用一把小刀將香蕉根部尾部切除3.將香蕉以一個(gè)弧形的
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  • 半成品制作配比烤奶專用紅茶烤奶紅茶:熱水1:40泡制10分鐘 過(guò)濾,放置備用。不用加冰,最佳使用4小時(shí)茉莉綠茶熱茉莉綠茶:8590熱水1:40泡制7.5分鐘,過(guò)濾備用。不加冰最佳使用4小時(shí)80以上90以下水溫即可茉莉綠茶冰綠茶茶湯:茶:85
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  • 18中常用早餐粥配方及做法常用北方早餐粥商用配方大米南瓜粥大米350克,糯米150克,南瓜250克去皮切碎,水7000克,放高壓鍋燒開(kāi)后攪拌一下蓋上鍋上汽改小火計(jì)時(shí)30分鐘即可。小米綠豆粥小米500克,綠豆50克,水8500克,放入高壓鍋燒
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  • 第 頁(yè) 201108 各項(xiàng)備料壹珍珠煮制法配方比例珍珠克重水量炒糖白砂糖:熱水煮與悶時(shí)間1000g 5000cc100g:100cc煮12分鐘悶12分鐘2000g10000cc200g:200cc煮12分鐘悶12分鐘3000g12000c
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  • 幾種披薩的配方與制作披薩薄餅的做法烘焙原料調(diào)料: 白飯:300克 臘腸: 適量 青辣椒: 1條 小蕃茄: 數(shù)顆 起司絲: 適量 美乃滋蕃茄醬: 各2大匙 奶油: 少許 。 制作方法: 1.手掌上涂一層奶油,將白飯捏成扁圓形餅狀飯糰。 2.熱
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  • 簡(jiǎn)易健康菜譜 目錄 TOC h h 知識(shí)篇 h 小電器大幫手,廚房里的機(jī)器人 h 洗洗切切,省時(shí)省力小快招 h 發(fā)現(xiàn)菜市場(chǎng)超市的半成品 h 櫥柜里的寶藏 h 冰箱里的常備食材 h 開(kāi)動(dòng)懶人智慧,開(kāi)心做菜 h CHAPTER 1 能量滿滿優(yōu)質(zhì)
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  • 低卡飽腹健康餐低熱量,高飽腹目錄 TOC h h 知識(shí)篇 h 配料 h 主料 h 工具 h 烹飪方式 h 沙拉調(diào)味醬汁介紹 h Chaper 01 早餐 h 堅(jiān)果蔬菜沙拉 h 雞蛋瘦身沙拉 h 雞汁土豆泥 h 全素玉米卷餅 h 黑芝麻火腿雞
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  • 深度營(yíng)養(yǎng)傳統(tǒng)飲食目錄 h 第一部分 傳統(tǒng)的智慧 h 第1章 重獲健康 h 第2章 聰明的基因 h 第3章 最了不起的禮物 h 第4章 動(dòng)態(tài)對(duì)稱 h 第5章 孕育完美寶寶 h 第二部分 現(xiàn)代飲食的危害 h 第6章 營(yíng)養(yǎng)大遷移 h 第7章 好脂
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