九年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 4_2 食物的消化與吸收教學(xué)設(shè)計(jì) （新版）浙教版1.doc

4.2食物的消化與吸收（二）一教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能：（1）能說(shuō)出什么是消化和吸收，會(huì)區(qū)分物理消化和化學(xué)消化。（2）嘗試解讀并建立營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化和吸收的圖解，概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。（3）觀察小腸的結(jié)構(gòu)圖片，能說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并確認(rèn)其功能。2.過(guò)程與方法：（1）學(xué)會(huì)初步根據(jù)結(jié)構(gòu)判斷其功能，或根據(jù)其功能預(yù)測(cè)其器官的結(jié)構(gòu)。（2）以圖例分析和自主活動(dòng)，建立相應(yīng)概念，提高歸納能力和合作學(xué)習(xí)能力。3.情感與態(tài)度：（1）培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)科學(xué)、敢于實(shí)踐的精神，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)素養(yǎng)及樂(lè)于合作的態(tài)度。（2）介紹“結(jié)構(gòu)決定功能”的思想，增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)探究意識(shí)和興趣。二教學(xué)重難點(diǎn)1重點(diǎn)：能概述食物的消化過(guò)程；分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系。2.難點(diǎn)：嘗試解讀并建立營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化和吸收的圖解。三、課前準(zhǔn)備七種顏色不同規(guī)格（直徑1cm,2cm,3cm）的磁釘、兩個(gè)口的礦泉水瓶、米飯、教學(xué)課件。四、教學(xué)流程建立圖解頂傷胰腺觸景生疑消化和吸收尋根探源置入腸管情景交融回歸生活學(xué)以致用本節(jié)課，我將分成四個(gè)階段開(kāi)展教學(xué)：（一）觸景生疑情景：男子被摩托車(chē)車(chē)把頂傷胰腺 五臟六腑險(xiǎn)被當(dāng)食物消化2015年4月26日，吳先生騎摩托車(chē)回家過(guò)橋拐彎時(shí)，腹部撞到了自己的車(chē)把頭，感覺(jué)肚子又脹又痛，送醫(yī)院檢查。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，吳先生除了胰腺損傷外還合并十二指腸破裂。損傷位置是胃液、膽汁、腸液、胰液的匯合處，這些消化液具有很強(qiáng)的消化、腐蝕作用，如果不及時(shí)手術(shù)，就會(huì)進(jìn)一步進(jìn)入腹腔，腐蝕自身組織，許多重要臟器可能會(huì)逐步“爛掉”。提問(wèn)1：同學(xué)們，關(guān)于食物的消化，你想了解哪一些呢？學(xué)生可能會(huì)問(wèn)：什么是消化？是不是所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都需要消化？消化后的物質(zhì)是什么？它們到哪里去了？消化有哪些類(lèi)型？這些消化液能夠消化什么？消化的主要場(chǎng)所在哪里？如果消化系統(tǒng)破壞了，會(huì)怎么樣呢？設(shè)計(jì)意圖：根據(jù)生活中的情景，讓學(xué)生提出問(wèn)題，調(diào)動(dòng)起學(xué)生的參與情緒，為后面的探究作準(zhǔn)備提問(wèn)2：同學(xué)們每天攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們都需要經(jīng)過(guò)消化，才能被吸收利用嗎？請(qǐng)做出一個(gè)大膽的猜想?！狙菔疽弧科鞑模簝蓚€(gè)口的礦泉水瓶，3個(gè)直徑3cm不同顏色（黃、紅、藍(lán)）的磁釘, 3個(gè)直徑1cm不同顏色（紫、粉、綠）的磁釘。演示過(guò)程1）出示礦泉水瓶，將小口朝下，介紹消化系統(tǒng)。2）右手拿起6個(gè)磁釘，從大口放入。3）教師提問(wèn)：為什么淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪無(wú)法進(jìn)入到血液中？引導(dǎo)學(xué)生觀察現(xiàn)象淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪比水，無(wú)機(jī)鹽，維生素大得多。因勢(shì)利導(dǎo)米飯（淀粉）慢慢咀嚼時(shí)，發(fā)生了什么變化可以使它進(jìn)入到血液中？板書(shū)：消化的概念及類(lèi)型。設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生從好奇于三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為什么不能進(jìn)入血液到自己咀嚼米飯時(shí)的領(lǐng)悟，理解消化對(duì)于人體的意義。（二）尋根探源問(wèn)：是不是還有同學(xué)不肯相信這個(gè)事實(shí)？那么請(qǐng)同學(xué)們自己來(lái)驗(yàn)證。【學(xué)生分組活動(dòng)】建立消化和吸收?qǐng)D解。解讀圖414，在任務(wù)單中用大小不一的磁釘建立淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪的消化和吸收?qǐng)D解，并指認(rèn)三類(lèi)物質(zhì)最初消化的場(chǎng)所，有幾種消化液在作用，消化的最終產(chǎn)物是什么。（教師巡視，與學(xué)生一起建立圖解的過(guò)程，并對(duì)過(guò)程進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。）設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)小組分工合作，在實(shí)踐中探索、在探索中發(fā)現(xiàn)、在發(fā)現(xiàn)中習(xí)得，開(kāi)放式的探究型課堂，使學(xué)生的科學(xué)品質(zhì)得到了提高?！緦W(xué)生展示】磁釘演示。學(xué)生展示（多媒體輔助）活動(dòng)過(guò)程。我是淀粉我在（）里開(kāi)始被消化，因?yàn)檫@里有我喜歡的（），然后我就變得有點(diǎn)甜；當(dāng)我來(lái)到胃里，我又被折騰了一番，最后在（）里我徹底被消化成（），最終被（）吸收了。我是蛋白質(zhì)我被牙齒舌頭翻來(lái)俯去一番,我依然是我,但當(dāng)我來(lái)到( )里卻遇到了酸酸的( ),它把我進(jìn)行了初步消化,我以為沒(méi)事了,可是當(dāng)我來(lái)到( )時(shí),又被折騰了半天,我最終變成了( ),然后被( )吸收了。我是脂肪我很油膩，所以我在口腔、胃里都完好無(wú)損，但是當(dāng)我來(lái)到（）就吃了大大的苦頭，有些苦澀的（）和大量消化液使我變成了（ ）和（），直接由（）吸收了【學(xué)生挑戰(zhàn)】：如果用橫坐標(biāo)表示消化道，縱坐標(biāo)表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的含量，你能用線段畫(huà)一畫(huà)它們的消化過(guò)程嗎？板書(shū)：淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪的消化設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生在已有知識(shí)的基礎(chǔ)上，再通過(guò)自己的展示，挑戰(zhàn)、體驗(yàn)食物的消化和吸收，老師由開(kāi)始的導(dǎo)到這里的放，做到張弛有度，有的放矢。（三）情景交融過(guò)渡：由于病情兇險(xiǎn)，醫(yī)生給吳先生置入了空腸營(yíng)養(yǎng)管。它應(yīng)該就有小腸的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)呢？（多媒體展示小腸圖片）教師引導(dǎo)學(xué)生討論，并在表格中確認(rèn)其功能。小腸的結(jié)構(gòu)與消化有關(guān)與吸收有關(guān)1小腸長(zhǎng)2小腸絨毛多，面積大3小腸絨毛壁薄4絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和淋巴管5小腸蠕動(dòng)6小腸消化液量及種類(lèi)多多媒體展示消化道吸收?qǐng)D片，引導(dǎo)學(xué)生歸納出：小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所。追問(wèn)：在置入空腸營(yíng)養(yǎng)管前，吳先生只能通過(guò)靜脈注射獲得營(yíng)養(yǎng)，這是為什么？板書(shū)：食物消化吸收的主要場(chǎng)所小腸 設(shè)計(jì)意圖：這個(gè)問(wèn)題體現(xiàn)了學(xué)以致用的思想，使學(xué)生意識(shí)到科學(xué)存在于我們的生活中。開(kāi)放性的問(wèn)題，也拓寬了學(xué)生思維的廣度。（四）學(xué)以致用1、肝臟病人厭油膩食物的原因是缺乏（ ） A膽汁 B唾液 C胰液 D胃液 在小腸內(nèi)，膽汁能使脂肪變成微小顆粒，從而增加脂肪與消化液的接觸面積，有利于脂肪的消化。這一過(guò)程屬于 性消化。 2、有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)來(lái)看，其原因是（ ）A胃能消化淀粉，使藥物漫漫滲出 B胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C膽汁不能消化淀粉 D淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽3、在食物的各種營(yíng)養(yǎng)素中，可以不經(jīng)化學(xué)消化而由消化道直接吸收的是（ ）A脂肪、蛋白質(zhì) B蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽 C水、無(wú)機(jī)鹽、維生素 D無(wú)機(jī)鹽、維生素、糖類(lèi)4、試管內(nèi)有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后，置于37 的溫水中，一段時(shí)間后觀察不到植物油了。據(jù)此推測(cè)配制的消化液最可能的一組是（ ） A唾液、胃液、腸液 B胃液、膽汁 C胰液、腸液、膽汁 D腸液、胰液5.下圖所示為淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪三大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化情況。橫坐標(biāo)表示人體消化道的某些部分，縱坐標(biāo)表示各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中未消化部分的百分比。據(jù)圖回答下列問(wèn)題。圖中的5區(qū)域代表的消化器官名稱(chēng)是 。圖中A所指的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)名稱(chēng)是 。乙消化后的最終產(chǎn)物是 。在小腸內(nèi)，膽汁能使脂肪變成微小顆粒，從而增加脂肪與消化液的接觸面積，有利于脂肪的消化。這一過(guò)程屬于 性消化。設(shè)計(jì)意圖：這兩題的設(shè)置，體現(xiàn)科學(xué)來(lái)源于生活，又回歸于生活的主題；同時(shí)升華了學(xué)生的情感。附：板書(shū)設(shè)計(jì)任務(wù)單任務(wù)1.用大小不一的磁釘建立淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪的消化和吸收?qǐng)D解，并指認(rèn)三類(lèi)物質(zhì)最初消化的場(chǎng)所，有幾種消化液在作用，消化的最終產(chǎn)物是什么。任務(wù)2.學(xué)生展示我是淀粉我在（）里開(kāi)始被消化，因?yàn)檫@里有我喜歡的（），然后我就變得有點(diǎn)甜；當(dāng)我來(lái)到胃里，我又被折騰了一番，最后在（）里我徹底被消化成（），最終被（）吸收了。我是蛋白質(zhì)我被牙齒舌頭翻來(lái)俯去一番,我依然是我,但當(dāng)我來(lái)到( )里卻遇到了酸酸的( ),它把我進(jìn)行了初步消化,我以為沒(méi)事了,可是當(dāng)我來(lái)到( )時(shí),又被折