山東省嘉祥縣第一中學(xué)高中化學(xué) 3.3《羧酸 酯》第一課時(shí)《羧酸》課件 新人教版選修5.ppt_第1頁(yè)
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第三節(jié)羧酸酯 ch3cooh 醋酸 乙酸 酒石酸 蘋(píng)果酸 第三節(jié)羧酸酯 第三章烴的含氧衍生物 一 羧酸 1 定義 2 分類 由烴基與羧基相連構(gòu)成的有機(jī)化合物 無(wú)色液體 有強(qiáng)烈刺激性氣味 117 9 易揮發(fā) 16 6 無(wú)水乙酸又稱為 冰醋酸 易溶于水 乙醇等溶劑 3 乙酸 1 物理性質(zhì) 為什么食醋可以除去水壺中的水垢 表現(xiàn)了乙酸什么性質(zhì) 2 化學(xué)性質(zhì) 酸性 1 使石蕊試液變紅2 與活潑金屬置換出氫氣3 與堿性氧化物反應(yīng)4 與堿發(fā)生中和反應(yīng)5 能與部分鹽 如碳酸鹽 反應(yīng) 科學(xué)探究 酒是陳的香 為什么 乙醇3ml濃硫酸2ml乙酸2ml飽和的na2co3溶液 反應(yīng)后飽和na2co3溶液上層有什么現(xiàn)象 飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體 并可聞到香味 實(shí)驗(yàn)探究 1 藥品的添加順序 2 得到的反應(yīng)產(chǎn)物是否純凈 若不純凈 主要雜質(zhì)有哪些 3 飽和na2co3溶液有什么作用 4 為什么導(dǎo)管不插入飽和na2co3溶液中 往乙醇滴入濃硫酸再加入乙酸 不純凈 乙酸 乙醇 溶解乙醇 吸收乙酸 以便聞到乙酸乙酯的氣味 降低乙酸乙酯在水中的溶解度 以便分層 防止受熱不勻發(fā)生倒吸 要點(diǎn)重現(xiàn) 1 濃硫酸的作用是什么 催化劑 吸水劑 2 加熱的目的是什么 主要目的是提高反應(yīng)速率 其次是蒸出生成的乙酸乙酯而平衡右移 提高乙酸乙酯的產(chǎn)率 已知 乙酸與乙醇的反應(yīng)是可逆反應(yīng) 反應(yīng)混合物的沸點(diǎn)如下 思維提升 方式一 醇脫羥基 酸脫氫 方式二 酸脫羥基 醇脫氫 酯化反應(yīng)可能的脫水方式 科學(xué)探究 酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì) 酸脫羥基醇脫氫 ch3coh h18oc2h5 ch3c18oc2h5 h2o 總結(jié) ch3ch2cooc2h5 h2o 1 推測(cè)丙酸 乙二酸分別與乙醇發(fā)生反應(yīng)的產(chǎn)物 并寫(xiě)出化學(xué)方程式 知識(shí)遷移 醛基 氧化反應(yīng) 銀鏡反應(yīng) 與新制cu oh 2反應(yīng) 羧基 酸性 酯化反應(yīng) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 既有羧基又有醛基 2 預(yù)測(cè)甲酸 hcooh 俗稱蟻酸 的性質(zhì) 1 除去乙酸乙酯中含有的乙酸 最好的處理操作是 a 蒸餾b 水洗后分液c 用過(guò)量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液d 用過(guò)量氫氧化鈉溶液洗滌后

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