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從搶購種子到無人收購有關(guān)海鹽包心菜滯銷的田野調(diào)查 時間：2011年05月06日 信息來源:杭州網(wǎng)-都市快報5分錢一斤，還沒人來收，大片大片的包心菜，只能眼睜睜爛在地里。作為華東地區(qū)最大的包心菜種植基地，海鹽包心菜正陷入近20年來最大的滯銷潮。3月份以來，我國蔬菜價格大幅下跌，菜農(nóng)虧損嚴(yán)重，部分地方出現(xiàn)棄收現(xiàn)象。在浙江，從溫嶺的大白菜到上虞、海寧的榨菜，再到海鹽、蕭山的包心菜，紛紛出現(xiàn)“增產(chǎn)減收”的情況，無奈的菜農(nóng)只好雇來打碎機，將一棵棵剛剛成熟的蔬菜打碎在田里，爛掉后當(dāng)做肥料。海鹽的菜農(nóng)們想不通的是，去年七八毛一斤還供不應(yīng)求的包心菜，今年為什么5分錢一斤還沒人要。業(yè)內(nèi)專家也表示，雖然菜價由于“大小年”的因素會出現(xiàn)一定波動，但像包心菜這樣一年之內(nèi)暴跌90%以上的情況實屬罕見，“這一年之間，一定發(fā)生了一些不同尋常的事?！睘榱伺暹@個問題，記者深入海鹽田頭，以包心菜作為樣本，做了一次詳盡的田野調(diào)查。最終，我們發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)民盲目擴種、通貨膨脹、政策調(diào)控、游資炒作、天氣利好等因素的共同作用下，海鹽的包心菜在種植面積加速擴大的同時，市場需求卻沒有隨之?dāng)U大，從而導(dǎo)致無人收購、價格暴跌。盡管以往價格總有波動，但今年是海鹽農(nóng)民種植包心菜20多年來，遭遇價格最便宜的一年。相比去年的高價，這種落差誰都想不明白?！叭ツ辏缰惺斓陌牟藘r格還正常。晚熟的上來后，價格就突然漲了，而且收菜的人不分好壞，抽薹的、甚至在地里壓壞的，都能賣到五六角一斤，到4月下旬，菜已經(jīng)全收光了?！焙｛}縣澉浦鎮(zhèn)澉東村村民崔偉松說。也正是因為賣得好，許多菜農(nóng)去年下半年播種時，也集中選擇了種晚熟品種。崔偉松說：“大家都說，其他什么都漲價了，明年包心菜也不會便宜的?！卑牟巳ツ陜r格高，海鹽農(nóng)民擴大生產(chǎn)，今年產(chǎn)量就會增加，價格自然會走低。而今年產(chǎn)量高、價格低了，農(nóng)民又會減少生產(chǎn)，明年產(chǎn)量就會下降，然后價格又會走高，這本是農(nóng)產(chǎn)品價格波動的正常市場表現(xiàn)，在經(jīng)濟學(xué)上被稱為“蛛網(wǎng)”理論。但今年，這種波動幅度因為一些原因被放大。浙江財經(jīng)學(xué)院教授謝作詩認(rèn)為，去年以來宏觀經(jīng)濟層面發(fā)生的事情，在很大程度上加大了這種波動的幅度?！敖鹑谖C后，各國都在大發(fā)貨幣，導(dǎo)致流動性泛濫?！敝x作詩說，過多的貨幣自然會影響各類商品的價格，農(nóng)產(chǎn)品也不能獨善其身。去年以來，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”等現(xiàn)象的出現(xiàn)，很多農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)不是簡單的商品了，而是具有了資產(chǎn)的屬性。雖然包心菜不像姜和蒜那樣容易囤積炒作，但蔬菜價格多多少少會受到其他農(nóng)產(chǎn)品漲價的影響，進而出現(xiàn)價格上漲?！跋啾扔钨Y炒作，更為重要的是，在通貨膨脹的大背景下，各類生產(chǎn)資料、勞動力成本都出現(xiàn)了明顯上漲?！敝x作詩說，農(nóng)產(chǎn)品的價格并不是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本身屬性決定的，而是由工業(yè)的機會成本決定的。也就是說，當(dāng)制造業(yè)的工人工資和各類工業(yè)產(chǎn)品價格普遍上漲的時候，農(nóng)產(chǎn)品的價格自然會出現(xiàn)上漲。但是，如此復(fù)雜的經(jīng)濟學(xué)原理，海鹽的農(nóng)民們不一定弄得明白。“很多農(nóng)民并不知道是貨幣因素導(dǎo)致了菜價上漲，而是以為市場對蔬菜的真實需求增加了，從而盲目擴大種植面積。”謝作詩說，實際上，蔬菜需求總體來看是基本穩(wěn)定的，不可能價格低了就能多吃多少。去年下半年以來，由于通脹預(yù)期加劇，食品特別是蔬菜價格一直居高不下，國務(wù)院出臺一系列穩(wěn)定物價的調(diào)控政策。去年8月27日，國務(wù)院下發(fā)關(guān)于進一步促進蔬菜生產(chǎn)保障市場供應(yīng)和價格基本穩(wěn)定的通知，要求穩(wěn)定和提高大城市蔬菜自給能力；同年11月19日，國務(wù)院發(fā)出關(guān)于穩(wěn)定消費價格總水平保障群眾基本生活的通知(后被稱為穩(wěn)物價“國十六條”)，要求加強蔬菜種植基地和蔬菜大棚建設(shè)，南方省區(qū)和有關(guān)蔬菜主產(chǎn)區(qū)要抓好冬季蔬菜的生產(chǎn)，各地尤其是城市人民政府要擴大速生蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，增加越冬蔬菜供應(yīng)。該政策一推出，北京、天津、山東、湖北等地政府紛紛出臺具體措施，補貼擴建“菜籃子”基地，加大冬春蔬菜種植。到12月8日，農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，冬春蔬菜面積比前一年增加了800萬畝，達到1.26億畝。無疑，在各地“菜籃子”基地擴建和冬春蔬菜種植面積擴大的影響下，以包心菜、大白菜為代表的冬儲蔬菜，產(chǎn)量在大幅度提升?！霸偌由辖衲甏禾煊晁^少，氣溫較低，晚熟的包心菜在獲得豐收的同時，又推遲了半個月上市，導(dǎo)致了南方、北方的包心菜幾乎同時上市，推高了包心菜的總供應(yīng)量?！焙｛}縣經(jīng)作站站長敖成光說。而對海鹽的菜農(nóng)們來說，以往主要銷往江蘇、山東等北方地區(qū)的包心菜，必然面對全國產(chǎn)量增加導(dǎo)致市場縮小的困境。因此，今年入春以來，菜農(nóng)們沒有迎來如往年一樣連綿不絕的收菜車隊。對于全國各地的擴種信息，并非只有菜農(nóng)們沒能夠獲取，甚至連海鹽縣的農(nóng)業(yè)部門，也缺乏了解渠道。“作為全國包心菜主產(chǎn)區(qū)的山東和湖北，去年究竟擴種了多少面積，我們也無從知曉?！卑匠晒庹f。浙江財經(jīng)學(xué)院教授謝作詩則認(rèn)為，去年下半年國家出臺的調(diào)控政策，雖然短時間內(nèi)對物價調(diào)控起到了作用，但由于政策的滯后效應(yīng)，為今年的菜價下跌埋下了伏筆?！叭ツ瓴藘r上漲，本來就意味著今年產(chǎn)量會增加，價格會下降。政府在去年菜價上漲的時候，為了平抑價格，采取的是鼓勵生產(chǎn)的辦法?！敝x作詩說，但是去年的鼓勵生產(chǎn)的措施，并不能增加去年高菜價下的蔬菜供給。因為蔬菜種下去，不可能第二天就收獲，總得要等幾個月，而幾個月過后，蔬菜已經(jīng)過剩了。日前，山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園在4月價格指數(shù)分析中也指出，菜價比去年同期跌幅較大，近兩年全國各省市都在擴建蔬菜生產(chǎn)基地，大棚蔬菜種植面積不斷增加，是主要