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盼盼總結(jié)范文 xx年湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)盼盼杯食品烘焙創(chuàng)意大賽活動總結(jié) 一、活動背景烘焙類產(chǎn)品的創(chuàng)新是與消費者日益增長的營養(yǎng)健康意識以及追求尊貴品質(zhì)、能量補充和產(chǎn)品多樣化的需求緊密聯(lián)系的。 隨著全球食品工業(yè)的發(fā)展，對于糕點的需求與日俱增，為烘焙類新產(chǎn)品的開發(fā)提供了良好契機。 二、活動目的舉辦大學(xué)生創(chuàng)意大賽，志在為食品工業(yè)發(fā)展培育創(chuàng)新人才，鼓勵在國內(nèi)具有領(lǐng)先地位的大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)學(xué)生利用烘焙工藝，開發(fā)出在國內(nèi)或者國際市場上具有創(chuàng)新性及商業(yè)開發(fā)價值的健康產(chǎn)品；同時，也為食品制造商提供了開發(fā)以糧油、糖、蛋等為基礎(chǔ)原料的新產(chǎn)品的市場機會，以進一步滿足消費者的需求。 三、主辦單位中國食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會福建盼盼食品集團 四、承辦單位湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院 五、活動基本情況（一）、活動前期準備 1、2月27日3月2日書寫活動策劃書，召開團支書大會，將比賽通知下發(fā)至各班，與此同時，繪制海報、展板等，放置人流密集處進行宣傳 2、3月5日3月9日統(tǒng)計參賽組數(shù)及組員人數(shù)，繪制表格，同時各組開始對自己的作品進行構(gòu)思，設(shè)計 3、3月23日福建盼盼食品集團有關(guān)人員來我校進行宣講，解答參賽人員的問題及進行指導(dǎo) 4、3月初至4月初各組自行構(gòu)思和設(shè)計，完成計劃書 (二)、活動過程 1、4月5日下午2點前將產(chǎn)品計劃書交至食科院學(xué)工組，由公關(guān)部進行查收 2、4月6日將所交的計劃書分類，登記，繪制出表格便于評比 3、4月9日4月20日各個評委分別進行評選，商議，其中，計劃書評審標準滿分為100分，具體如下立意與創(chuàng)新性30分產(chǎn)品定位可靠性25分產(chǎn)品商業(yè)化的可能性15分營養(yǎng)配方合理性15分確保穩(wěn)定性的方法可行性15分 4、4月23日張榜公布入圍復(fù)賽的名單（三）、活動后期總結(jié) 1、針對此次活動淘汰及未能及時參選的作品，我們將于5月8日晚進行一次復(fù)活賽，從中挑選23分作品晉級 2、在展開復(fù)活賽的同時，由我院吳院長對各參賽作品中的一些典型進行分析，指導(dǎo)，以方便他們進行后期的制作工作 3、5月中旬至5月底，安排入圍作品進實驗室進行成品的制作 六、活動效果及意義 1、作為湖南地區(qū)唯一一所參賽的高校，本次活動受到了全校的關(guān)注，更引起了院里的高度重視，各位教授及相關(guān)專家都積極對本次活動進行指導(dǎo) 2、在各組參賽人員中，除了食科院的學(xué)生以外，還吸引了農(nóng)學(xué)院，商學(xué)院及東方科技學(xué)院，自考辦的學(xué)子的參加 3、在福建盼盼食品集團的校園巡講環(huán)節(jié)，參賽人員表現(xiàn)出了極大的熱情，曾一度出現(xiàn)了場地過小的現(xiàn)象。 再有獎提問的環(huán)節(jié)，各組人員積極參與，舉手的人數(shù)不勝數(shù)。 盼盼法式小面包、法式軟面包等產(chǎn)品作為互動提問環(huán)節(jié)的精美小禮品，收到了在場人員的一片喝彩 4、此次活動旨在為更多對食品行業(yè)感興趣的同學(xué)提供一個展示創(chuàng)意、表現(xiàn)自我的舞臺。 本次大賽以“面包類”食品創(chuàng)新研發(fā)為命題方向，要求參賽學(xué)生緊緊圍繞消費者日益增長的營養(yǎng)健康意識以及追求尊會品質(zhì)、能量補充和產(chǎn)品多樣化這一需求進行烘焙類產(chǎn)品創(chuàng)新 5、大賽的意義在于讓廣大學(xué)子們能夠通過烘焙大賽這一模擬時間平臺，將自己所學(xué)的食品類專業(yè)知識與休閑食品行業(yè)的發(fā)展趨勢及消費者的需求緊密結(jié)合起來，以此設(shè)計出貼近市場消費需求的作品，進一步加深學(xué)子們對食品行業(yè)現(xiàn)實狀況的認知與理解。 同時在參賽過程中，通過對現(xiàn)實市場狀況的直接接觸來激勵學(xué)生主動提升自身綜合素質(zhì)，使學(xué)生的實戰(zhàn)能力能夠得到充分的鍛煉，從而起到理論聯(lián)系實際的實踐效果，知道真正做到學(xué)以致用 6、作為一項注重創(chuàng)新與實戰(zhàn)的賽事，xx年度“盼盼食品杯”全國高校學(xué)生烘焙食品創(chuàng)意大賽也是盼盼食品集團遴選人才的一種重要途徑。 通過創(chuàng)意大賽，盼盼食品集團將有更多機會去發(fā)掘那些能夠?qū)⒅R和消費者需求結(jié)合從而創(chuàng)造商業(yè)價值的專業(yè)人才，并努力將其吸納入企業(yè)工作，以此達到“學(xué)企雙贏”的目的。 當然，還有一點就是通過本次大賽，盼盼食品集團也能夠直擊大學(xué)生群體這一目標消費者，在進一步了解目前大學(xué)生群體對烘焙類休閑食品需求的現(xiàn)狀時，進一步吸收參賽學(xué)生優(yōu)秀的研發(fā)創(chuàng)意，為企業(yè)開發(fā)出更適合市場需求的烘焙類產(chǎn)品提供重要的參考依據(jù)。 七、活動自我評估總體來說，由我部舉辦的此次盼盼杯食品烘焙創(chuàng)意大賽的初賽，各個階段的活動都十分成功，成功的原因總結(jié)為以下幾點 1、準備較充分“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”在這次活動中得到了充分的體現(xiàn)，正是因為有了詳實的考慮、周全的計劃和充分的準備，這次活動才有了成功開展的前提。 如我們再借場地前就對能參加活動的人數(shù)進行了簡單的統(tǒng)計，防止了冷場的現(xiàn)象，并且在活動開始之前我們就進行了詳細的策劃和部署 2、密切配合多方面的積極協(xié)助和努力，是活動得以完成的保證。 如活動過程中我們需要宣傳部幫忙制作海報及展板，體育部和生活部幫我們一起掛橫幅等 3、分工具體和安排合理在活動的前期準備工作中，我們各個干事就以明確分工，同時也注意了工作時間的協(xié)調(diào)，和各個部門也進行了必要地溝通，盡最大努力將此次活動舉行的有聲有色，事后，同學(xué)們普遍反映良好 4、活動影響范圍大除了在人流密集的芷蘭宿舍區(qū)進行宣傳以外，我們還在豐澤、金岸、東湖公寓區(qū)也進行了相應(yīng)的宣傳，力求提高此次活動的知名度，以吸引更多同學(xué)參加 5、活動全面深入從初期活動的策劃到聯(lián)系相關(guān)部門、人員，宣傳組織同學(xué)進行分工，一直到校內(nèi)活動的全面展開及高質(zhì)量完成，后期總結(jié)討論，充分做到了理論聯(lián)系實際，并且升華了理論，提高了同學(xué)們的思想認識在成功的背后，我們也認真反省思考了我們的不足 1、場面有點混亂活動雖經(jīng)過具體分工，詳細安排，但在實際過程中由于人數(shù)較多，場面有點兒混亂，個別成員未能及時通知到個人 2、安排上存在不足主要體現(xiàn)在活動過程中個別部門成員不夠積極，對分配的任務(wù)不能及時保質(zhì)保量完成，這與分工和管理上的失誤有一定的聯(lián)系 3、時間有些倉促由于活動后期與我院的另一項重大活動食品文化藝術(shù)節(jié)有沖突，以及與我們部分課程有沖突，導(dǎo)致后期的工作有些倉促 八、附錄 1、活動具體時間xx年3月xx年6月5日 2、參賽資格 （1）、參賽人員高校在校生，包括本科生、研究生、博士生 （2）、參賽形式團隊（人數(shù)不