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#菁選醬油試用之豌豆燜排骨#的做法天氣冷的時候，就愿意吃一些暖暖乎乎的煲仔菜，熱氣騰騰地端上桌，還可以放個小爐子，邊加熱邊吃，滋味更濃呢。翻翻冰箱找出一袋排骨腩肉，我家吃排骨其實有個特點，就是喜歡把排骨連接肚皮那塊的腩肉割下來另外制作，這樣每回吃排骨就一定是帶著骨的那部分，絕不把腩肉部分加進去，今天就用它來燜青豆吃，排骨香香軟軟的，豌豆粉粉的，還有一點湯汁可以泡飯，吃著巴適哦。 難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料豌豆250克 排骨腩肉300克 紅蘿卜30克 香芹20克 香蒜1根 姜蒜15克 輔料油適量 鹽1茶匙 糖1茶匙 菁選醬油1湯匙 料酒1茶匙 蠔油1茶匙 #菁選醬油試用之豌豆燜排骨#的做法步驟1. 排骨切小塊，蒜子切大粒，香芹香蒜切段，姜切片，紅蘿卜切片。2. 排骨腩肉加入鹽，糖，生抽，料酒抓勻，腌制20分鐘。3. 起鍋，放油，下排骨腩肉煎香。4. 加入開水沒過肉面，大火燒滾后，轉(zhuǎn)中火燜20分鐘。5. 接著加入姜蒜，豌豆，紅蘿卜繼續(xù)燜15分鐘。6. 調(diào)入適量鹽，糖，蠔油。7. 臨出鍋前把香芹與香蒜放入，即可盛入砂鍋中，天氣冷，邊加熱邊吃，那熱騰騰的感覺很爽哦。8. .9. .10. .小貼士1.如果不想要這種砂鍋味濃的做法，可以改為清燉，同樣很美味哦。2.排骨腩肉部分略帶一點油脂，最適合做燜燒這類的菜肴，有著油香，肉香，味道棒棒的說。3.青豆不用過早放，一般情況下，青豆下鍋，最多15-20分鐘就已經(jīng)完全酥爛了。周壓呩 p2p網(wǎng)站導航 http:/jin

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