《輔料檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識I》-課程大綱.doc

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司液態(tài)奶事業(yè)部 輔料檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識課程大綱課程名稱課程編號課程形式編制人審核人生效日期輔料檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識集中講授+模擬練習(xí)馬智晶 檢驗(yàn)評審組2010年9月20日第一部分：課題描述一、培訓(xùn)對象：見習(xí)級、初級輔料檢驗(yàn)員二、 課程目標(biāo)經(jīng)過培訓(xùn)后學(xué)員能夠：1、熟悉輔料檢驗(yàn)流程。2、熟悉輔料標(biāo)準(zhǔn)樣管理3、掌握輔料檢驗(yàn)要點(diǎn)。三、學(xué)員要求：對預(yù)訓(xùn)手冊進(jìn)行學(xué)習(xí)，了解輔料檢驗(yàn)方法。四、學(xué)時：6.5學(xué)時五、培訓(xùn)人數(shù)：10-30人六、培訓(xùn)物質(zhì)準(zhǔn)備要求準(zhǔn)備1：（講授）教具備注準(zhǔn)備情況電腦記得帶電源線投影儀電源線、數(shù)據(jù)線音響設(shè)備1只麥克，最好是無線麥克電源插板白板板擦也要準(zhǔn)備白板筆黑色、藍(lán)色、紅色各1支，檢查書寫是否順暢講師手冊1份學(xué)員手冊學(xué)員人手一冊小獎品糖果、小飾品等若干（按照二分之一以上人數(shù)準(zhǔn)備份數(shù)、禮品價值35元）試卷根據(jù)人數(shù)打印準(zhǔn)備2：（練習(xí)）項(xiàng)目物品準(zhǔn)備情況包裝箱色差有色差的包裝箱包裝箱耐折、規(guī)格尺寸普通包裝箱利樂包材折邊長度、重復(fù)長度利樂包材百利包膜厚度的計算幾組數(shù)據(jù)提手色差和卡結(jié)柔韌性的檢測有色差的提手及普通提手吸管電暈的檢測吸管、電暈筆七、課程內(nèi)容及課時分配單元構(gòu)成關(guān)鍵引導(dǎo)內(nèi)容概要活動安排學(xué)時第一單元檢驗(yàn)流程簽單、取樣、檢驗(yàn)、報告講解要點(diǎn)；講師提問要點(diǎn)30分鐘第二單元標(biāo)準(zhǔn)樣管理標(biāo)準(zhǔn)樣接收講解要點(diǎn)；講師提問要點(diǎn)30分鐘（休息一次10分鐘）第三單元留樣制度分區(qū)講解要點(diǎn)；講師提問要點(diǎn)第四單元1、包裝箱檢測注意事項(xiàng)10點(diǎn)注意事項(xiàng)講師實(shí)操演示，講解要點(diǎn)；學(xué)員練習(xí)；講師提問要點(diǎn)。2小時（休息2次各10分鐘）2、包材檢測注意事項(xiàng)4點(diǎn)注意事項(xiàng)3、百利包膜檢測注意事項(xiàng)5點(diǎn)注意事項(xiàng)1.5小時（休息一次10分鐘）4、提手檢測注意事項(xiàng)5點(diǎn)注意事項(xiàng)5、硝酸、液堿檢測注意事項(xiàng)4點(diǎn)注意事項(xiàng)6、膠帶檢測注意事項(xiàng)4點(diǎn)注意事項(xiàng)1.5小時7、吸管檢測注意事項(xiàng)5點(diǎn)注意事項(xiàng)8、雙氧水檢測注意事項(xiàng)4點(diǎn)注意事項(xiàng)9、熱熔膠檢測注意事項(xiàng)2點(diǎn)注意事項(xiàng)10、其它檢測注意事項(xiàng)2點(diǎn)注意事項(xiàng)/課堂測試考試卷培訓(xùn)完成后，進(jìn)行測試30分鐘八、培訓(xùn)效果驗(yàn)證方式 紙筆測試：l 客觀題：填空題、判斷題、單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、排序題、配對題、簡答題l 主觀題：案例分析、應(yīng)用題、論述題 提問測試：提問要點(diǎn)和難點(diǎn) 操作測試：模擬測試、實(shí)際操作測試等本課程測試選擇中的提問測試九、教材參考指引1、原輔料檢驗(yàn)計劃 2、輔料檢驗(yàn)方法 3、定量包裝原輔材料凈含量計量檢驗(yàn)規(guī)定 4、產(chǎn)品運(yùn)輸包裝用膠印瓦楞紙箱標(biāo)準(zhǔn) 5、產(chǎn)品運(yùn)輸包裝用水印瓦楞紙箱標(biāo)準(zhǔn) 6、液體食品無菌包裝用紙基復(fù)合材料(康美) 7、液體食品無菌包裝用紙基復(fù)合材料(利樂) 8、液體食品無菌軟包裝用塑料膜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 9、包裝箱使用塑料提手質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 10、清洗用硝酸 11、清洗用堿 12、包裝用膠粘帶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 13、塑料吸管質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 14、