2019年外賣員調(diào)查報告范文.doc

外賣員調(diào)查報告范文 現(xiàn)在很多年輕人都不喜歡自己做飯。還好，現(xiàn)在有很多地方都可以叫外賣，大大的解決了他們的生活難題。以下是小編整理的外賣員調(diào)查報告，歡迎閱讀。 一、調(diào)查背景 隨著餓了么，美團外賣等各種網(wǎng)絡(luò)訂餐APP的興起，網(wǎng)絡(luò)訂餐漸漸為大家所接受，并盛行起來，外賣產(chǎn)業(yè)得到長足的發(fā)展。我小組基于此情況，決定對大學(xué)生定外賣情況展開調(diào)查，通過分析問題，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有外賣市場存在的問題，為商家及消費者提供建議。 二、調(diào)查目的 要求詳細了解江西師大外賣市場各方面情況，為商家及消費者提供建議。 1、全面了解師大的大學(xué)生對外賣的接受程度。 2、全面了解師大學(xué)生訂外賣的喜好及習(xí)慣。 3、全面了解現(xiàn)有外賣市場存在問題。 三、調(diào)查內(nèi)容 此次調(diào)查采取網(wǎng)絡(luò)問卷的形式，在網(wǎng)上分發(fā)問卷供大家填寫，并借助第三方工具對調(diào)查結(jié)果進行分析。 主要的調(diào)研內(nèi)容有： 1、同學(xué)們對外賣的購買形態(tài)（購買過什么樣的外賣、購買價格、購買動機等）與消費心理（時效性、偏好、味道、形式等）。 2、同學(xué)們對已存在的外賣有何不滿，希望如何改進。3、同學(xué)們理想的外賣描述。 四、調(diào)查對象 調(diào)查對象主要為師大在校大學(xué)生。 五、市場調(diào)研方法及具體實施 對消費者以問卷調(diào)查為主，具體實施方法如下： 在經(jīng)過小組討論之后，我們設(shè)計并制作出了針對消費者的調(diào)查問卷，主要途徑是經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)收集在校大學(xué)生。把設(shè)計好的問卷發(fā)到網(wǎng)上，然后宣傳，號召同學(xué)們都來填寫，當(dāng)問卷達到一定數(shù)量的時候，就開始進行數(shù)據(jù)分析，然后寫分析報告，最后形成調(diào)查報告。 六、調(diào)查結(jié)果及分析 調(diào)查情況：我們一共派發(fā)問卷94份，其中有效的為94份。 Q1：性別 分析：畢竟在師大男少女多的學(xué)校。Q2：定外賣頻率 Q3：定外賣原因 根據(jù)問題2、3可以得出這樣一張對比圖： 分析：從表中可以讓我們直觀的看出極少點外賣和偶爾點外賣的人點外賣的最重要的理由就是天氣原因。而經(jīng)常點外賣的人就是他們認為外賣平臺會有很多優(yōu)惠活動、經(jīng)濟實惠，與其自己去食堂打飯還不如點外賣送到樓下。 Q4：傾向于定外賣金額 分析：從問題2、4可以看出經(jīng)常點外賣的人中絕大多數(shù)會選擇510元價位不等的外賣，而偶爾點外賣的人中1015元價位和510元價位的選擇五五開，極少點外賣的人點外賣時也會選擇510元價位的外賣。通過對比圖可以得出以下結(jié)論：大多數(shù)人選擇外賣時都會選擇510元的價位，所以外賣平臺應(yīng)該多做優(yōu)惠活動，用以擴大外賣市場。 Q5最看重外賣哪個方面：味道衛(wèi)生 送外賣速度 外賣價格 結(jié)論：通過分析可以看出大部分同學(xué)最看重外賣的味道，對于外賣價格、送外賣速度和外賣衛(wèi)生等方面站的人數(shù)差不多，從此可以讓商家注重外賣的味道，其次是外賣的衛(wèi)生和送外賣的速度。 Q6、一天中哪餐定外賣早餐午餐晚餐 夜宵 結(jié)論：通過分析可以看出大部分同學(xué)選在午餐和晚餐定外賣，極少部分同學(xué)定夜宵。 Q7、你在眾多外賣餐廳中進行選擇最重要的條件是：味道好價錢實惠送餐速度快起送價格低 結(jié)輪：通過分析可以可看出味道好和價錢實惠是同學(xué)們選擇外賣餐廳的原因，也有少部分同學(xué)看中送餐速度和起送價格，從中可以建議商家做好外賣味道和合理安排售價。 Q8、更傾向于哪種類型的外賣米飯炒菜類炒飯?zhí)罪堫惷媸?，粉類?甜品奶茶小吃類 結(jié)輪：通過分析可以可看出大多數(shù)同學(xué)們選擇米飯炒飯類和炒飯?zhí)罪堫悾俨糠滞瑢W(xué)選擇面食、甜品奶茶和小吃類，從中可以看出同學(xué)們定外賣太單一。 七、總結(jié) （一）調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對江西師范大學(xué)在校大學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論： 1、隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對于外賣的需求也日益增長，針對大學(xué)生的外賣市場很有發(fā)展?jié)摿Α?2、大學(xué)生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。 3、對于針對學(xué)生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區(qū)間在510元/份。 （二）對商家的建議： 1、走品牌發(fā)展路線。 打造出一個校園外賣品牌，以便占領(lǐng)市場。根據(jù)以上調(diào)查，現(xiàn)在的外賣餐廳一般是走快速占領(lǐng)市場路線，不注重品牌建設(shè)，服務(wù)質(zhì)量差，這樣做雖然在初期效果比較明顯，但一旦新的競爭對手出現(xiàn)，顧客會大量流失。所以應(yīng)該在飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和宣傳方面狠下功夫，耐心經(jīng)營，打造出一個令消費者信任的品牌。當(dāng)然，一個朗朗上口，通俗易記的品牌名稱是少不了的。 2、走跟隨路線。 跟隨的對象為飯?zhí)谩?根據(jù)調(diào)查，餐飲業(yè)在大學(xué)校園的普遍情況是，飯?zhí)靡患要毚螅渌〔蛷d如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占殘留食物般來維持經(jīng)營。 因此，想要長遠發(fā)展，就必須改變現(xiàn)時的局面?？筛鶕?jù)飯?zhí)玫囊恍┞┒矗嗅槍π酝瞥鱿鄳?yīng)的產(chǎn)品及服務(wù)，搶占顧客。當(dāng)然，因為實力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯?zhí)冒愕囊?guī)模，所以要學(xué)會打游擊戰(zhàn)，一步步蠶食市場。 3、注重品質(zhì)，注重細節(jié)，注重特色。 這三個注重可作為餐廳發(fā)展的核心理念，是打造品牌成敗的關(guān)鍵。 首先，要立足于品質(zhì)，做好做精，高舉質(zhì)量這一面旗幟。眼光放遠一些，不要只看到眼前的蠅頭小利，這樣的發(fā)展才能長遠，才能吸引更多的消費者，才能培養(yǎng)顧客的忠誠度。 其次，由于小餐廳的資金實力限制，導(dǎo)致我們不可能制定較大規(guī)模的產(chǎn)品線。所以，我們更加需要從細節(jié)做起。例如，了解顧客的消費習(xí)慣，節(jié)約成本，提高效率等等，都需要用心做好。 最后，一定要創(chuàng)造出屬于自己的特色。只有特色，才能令我們從眾多競爭者中脫穎而出，令人記住我們的品牌。沒有特色，即使搶占了市場，也會很快被消費者遺忘和被其他競爭者模仿和超越。 這里我們提供一個創(chuàng)意，推出流動早餐外賣。因為一來早餐外賣的市場暫時還沒有其它餐廳涉足，可以去挖第一桶金；二來根據(jù)我們的觀察，大學(xué)生對早餐