會(huì)議服務(wù)員年終總結(jié).doc

會(huì)議服務(wù)員年終總結(jié) 會(huì)議服務(wù)員年終總結(jié)篇一：會(huì)務(wù)接待工作年終總結(jié) 會(huì)務(wù)接待年終總結(jié) 2012年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我作為公司的會(huì)務(wù)接待主管，在積極落實(shí)公司關(guān)于會(huì)務(wù)接待的相關(guān)要求的同時(shí)，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)會(huì)務(wù)接待組其他同事，順利完成了52000多人次，1400余場(chǎng)的會(huì)議接待任務(wù)，并在會(huì)務(wù)接待之余，不斷總結(jié)會(huì)務(wù)接待工作過程中的得與失，不斷探索更加完善的接待手段和形式，力求將會(huì)務(wù)接待工作做到盡善盡美，現(xiàn)將我2012年度的工作情況總結(jié)如下： 一、注重細(xì)節(jié)，狠抓會(huì)務(wù)接待各個(gè)環(huán)節(jié) 會(huì)務(wù)接待是一項(xiàng)看似簡單實(shí)則復(fù)雜的工作，從會(huì)前的溝通、籌備，到不同會(huì)議不同要求的具體落實(shí)體現(xiàn)，都需要極大的耐心和細(xì)心，公司承接的會(huì)議多數(shù)規(guī)格較高，參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)多，級(jí)別高，這就給我們的會(huì)前溝通、會(huì)場(chǎng)布置和會(huì)中的服務(wù)提出了很高的要求。作為一名接待主管，在日常的工作中，我時(shí)刻堅(jiān)持用“認(rèn)真，細(xì)致，嚴(yán)謹(jǐn)”這六個(gè)字要求自己，毫不放松，用我對(duì)會(huì)務(wù)接待各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)注，去換取我們每一次的服務(wù)質(zhì)量的保證以及參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。 二、注重學(xué)習(xí)，不斷提升會(huì)務(wù)接待理論水平 一年來，逾千場(chǎng)會(huì)議接待任務(wù)的順利完成，為我積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，通過不斷總結(jié)在千場(chǎng)會(huì)議接待過程中的不足，為我更加細(xì)致的完成今后的會(huì)務(wù)接待任務(wù)，起到了很到的提醒和促進(jìn)作用。 此外，為了提升自己在會(huì)務(wù)接待方面的理論知識(shí)，更好的帶領(lǐng)好會(huì)務(wù)接待組這支隊(duì)伍，在工作之余，我毫不放松對(duì)自己的要求，我會(huì)通過翻閱相關(guān)書籍、上網(wǎng)等途徑去學(xué)習(xí)會(huì)務(wù)接待方面的禮儀知識(shí)。我還會(huì)堅(jiān)持每周組織一次對(duì)會(huì)務(wù)接待組員工的服務(wù)禮儀培訓(xùn)，通過培訓(xùn)去努力提高整個(gè)會(huì)務(wù)接待組的整體素質(zhì)。三、團(tuán)結(jié)隊(duì)伍，切實(shí)做好會(huì)務(wù)接待工作 在日常的工作中，我注重關(guān)心每一名會(huì)務(wù)接待組員工的精神狀態(tài)和工作面貌，發(fā)現(xiàn)員工有精神不佳的狀況，會(huì)及時(shí)進(jìn)行溝通，了解他們的思想狀況，幫助他們調(diào)節(jié)好自身的工作狀態(tài)，避免將負(fù)面的情緒帶到會(huì)務(wù)接待的工作中去。此外，我還要求每一名員工要不斷總結(jié)自身工作中的不足，不斷學(xué)習(xí)掌握各項(xiàng)技能，發(fā)揮自身所長，通過合理有效的手段，調(diào)動(dòng)整個(gè)會(huì)務(wù)接待組的工作熱情，共同做好會(huì)務(wù)接待工作。 新的一年即將到來，在新的一年里，我將團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)會(huì)務(wù)接待組所有成員做好以下幾方面的工作： 一、加強(qiáng)溝通，做到會(huì)議籌備精細(xì)化 會(huì)前全面細(xì)致的溝通是做好會(huì)議籌備的重要前提，作為會(huì)務(wù)接待主管，在新的一年里，我將致力于做好會(huì)前的溝通工作，擺正心態(tài)，用心去傾聽會(huì)議主辦方對(duì)每一場(chǎng)會(huì)議的要求，并且力爭(zhēng)將他們的要求很好的體現(xiàn)在會(huì)議籌備和會(huì)中服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。在會(huì)議籌備方面，要多動(dòng)腦筋，開拓思維，群策群力，力求在會(huì)場(chǎng)布置上求創(chuàng)新，在服務(wù)環(huán)節(jié)上求突破，為每一場(chǎng)會(huì)議的每一名與會(huì)人員打造一個(gè)溫馨舒適的與會(huì)環(huán)境。 二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、做到服務(wù)水準(zhǔn)精細(xì)化 在會(huì)議服務(wù)方面，我要積極組織開展相關(guān)的培訓(xùn)，并且在著裝，儀容儀表，服務(wù)過程等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)一步細(xì)化要求，堅(jiān)決杜絕消極怠工，帶情緒上崗，服務(wù)不規(guī)范等現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，我還將督促會(huì)務(wù)接待組的員工不斷加強(qiáng)業(yè)余時(shí)間的自我學(xué)習(xí)，通過定期開展服務(wù)技能和會(huì)務(wù)禮儀等方面的評(píng)比，去調(diào)動(dòng)他們自我學(xué)習(xí)、自我提高的積極性，從而不斷提高他們的理論知識(shí)和服務(wù)水平。 三、加強(qiáng)管理，做到工作分工精細(xì)化 新的一年里，在人員管理方面，要進(jìn)一步明確主管、領(lǐng)班以及接待員之間的工作任務(wù)分工，進(jìn)一步強(qiáng)化各工種自身的職責(zé)，將會(huì)務(wù)接待的每一個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)化分解到每一個(gè)員工身上，做到工作任務(wù)、服務(wù)質(zhì)量責(zé)任到人，并建立完善的獎(jiǎng)懲考核制度，將每名員工每次會(huì)務(wù)接待過程中的工作表現(xiàn)納入考核，最大程度的調(diào)動(dòng)每名員工的工作積極性和主觀能動(dòng)性。 會(huì)務(wù)接待是一項(xiàng)繁雜的、需要細(xì)致對(duì)待的工作，每一場(chǎng)會(huì)議接待任務(wù)的順利完成，需要整個(gè)會(huì)務(wù)接待組全體成員的共同努力。在新的一年里，我將和會(huì)務(wù)接待組其他同事一道，用心學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，努力提升服務(wù)質(zhì)量，用一場(chǎng)場(chǎng)會(huì)務(wù)接待任務(wù)來檢驗(yàn)我們的工作成效，在工作中不斷總結(jié)完善自身素質(zhì)，將會(huì)務(wù)接待工作做的更好、更出色。會(huì)議服務(wù)員年終總結(jié)篇二：會(huì)議服務(wù)員工作總結(jié) 會(huì)議服務(wù)員工作總結(jié) 時(shí)光飛逝，在日與夜的輪回中新的一年又要到來了，我在明陽天下會(huì)議服務(wù)公司工作又經(jīng)過一年了。在平凡的工作中又將迎來一個(gè)暫新的開始。總結(jié)過去一年工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，總有一些功過得失讓人不堪回味。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了，可是有時(shí)確沒得到肯定。在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長處，好的就讓它更好，不足之處努力來完善。讓自己以最飽滿的精神面貌來面對(duì)著一個(gè)新的開始。 總結(jié)過去的一年，我是兢兢業(yè)業(yè)面對(duì)自己的職責(zé)。對(duì)待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來到賓館就有一種如沐春風(fēng)，賓至如歸的感覺。賓館的前臺(tái)是賓館的重要部門，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作。保證入住的賓客能夠住的安心。服從領(lǐng)導(dǎo)的指示，團(tuán)結(jié)同事，禮貌待人，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作。 新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為賓館創(chuàng)造最大價(jià)值。 我叫是一名網(wǎng)通營業(yè)員。 2013年在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)的指導(dǎo)、在同事的共同努力下，我按照領(lǐng)導(dǎo)確定的工作思路，以微笑服務(wù)為己任，以顧客滿意為宗旨，立足本職、愛崗敬業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)地做好基層營業(yè)工作。現(xiàn)對(duì)自己全年的工作總結(jié)如下：一、勤奮學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)理論是行動(dòng)的先導(dǎo)。作為網(wǎng)通基層服務(wù)人員，我深刻體會(huì)到理論學(xué)習(xí)不僅是任務(wù)，而且是一種責(zé)任，更是一種境界。一年來我堅(jiān)持勤奮學(xué)習(xí)，努力提高理論水平，強(qiáng)化思維能力，注重用理論聯(lián)系實(shí)際，用實(shí)踐來鍛煉自己。 注重克服思想上的“惰”性。堅(jiān)持按制度，按計(jì)劃進(jìn)行理論學(xué)習(xí)。首先不把理論學(xué)習(xí)視為“軟指標(biāo)”和額外負(fù)擔(dān)，其次是按自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃，堅(jiān)持個(gè)人自學(xué)，發(fā)揚(yáng)“釘子”精神，擠時(shí)間學(xué)，正確處理工作與學(xué)習(xí)的矛盾，不因工作忙而忽視學(xué)習(xí)，不因任務(wù)重而放松學(xué)習(xí)。2、注重理論聯(lián)系實(shí)際。在工作中用理論來指導(dǎo)解決實(shí)踐，學(xué)習(xí)目的再于應(yīng)用，以理論的指導(dǎo)，不斷提高了分析問題和解決問題的能力，增強(qiáng)了工作中的原則性、系統(tǒng)性、預(yù)見性和創(chuàng)造性。 簡而言之，大家都要立志成為一個(gè)道德高尚、才智杰出的人，可從來都沒有用一個(gè)明確而清晰的標(biāo)準(zhǔn)來要求過、衡量過自己，這讓大家時(shí)感困惑。 本文轉(zhuǎn)自明陽天下會(huì)議服務(wù)公司，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處會(huì)議服務(wù)員年終總結(jié)篇三：會(huì)議服務(wù)員年終總結(jié) 篇一：會(huì)務(wù)接待工作年終總結(jié) 會(huì)務(wù)接待年終總結(jié) 2012年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我作為公司的會(huì)務(wù)接待主管，在積極落實(shí)公司關(guān)于會(huì)務(wù)接待的相關(guān)要求的同時(shí)，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)會(huì)務(wù)接待組其他同事，順利完成了52000多人次，1400余場(chǎng)的會(huì)議接待任務(wù)，并在會(huì)務(wù)接待之余，不斷總結(jié)會(huì)務(wù)接待工作過程中的得與失，不斷探索更加完善的接待手段和形式，力求將會(huì)務(wù)接待工作做到盡善盡美，現(xiàn)將我2012年度的工作情況總結(jié)如下： 一、注重細(xì)節(jié)，狠抓會(huì)務(wù)接待各個(gè)環(huán)節(jié) 會(huì)務(wù)接待是一項(xiàng)看似簡單實(shí)則復(fù)雜的工作，從會(huì)前的溝通、籌備，到不同會(huì)議不同要求的具體落實(shí)體現(xiàn)，都需要極大的耐心和細(xì)心，公司承接的會(huì)議多數(shù)規(guī)格較高，參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)多，級(jí)別高，這就給我們的會(huì)前溝通、會(huì)場(chǎng)布置和會(huì)中的服務(wù)提出了很高的要求。作為一名接待主管，在日常的工作中，我時(shí)刻堅(jiān)持用“認(rèn)真，細(xì)致，嚴(yán)謹(jǐn)”這六個(gè)字要求自己，毫不放松，用我對(duì)會(huì)務(wù)接待各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)注，去換取我們每一次的服務(wù)質(zhì)量的保證以及參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。 二、注重學(xué)習(xí)，不斷提升會(huì)務(wù)接待理論水平 一年來，逾千場(chǎng)會(huì)議接待任務(wù)的順利完成，為我積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，通過不斷總結(jié)在千場(chǎng)會(huì)議接待過程中的不足，為我更加細(xì)致的完成今后的會(huì)務(wù)接待任務(wù)，起到了很到的提醒和促進(jìn)作用。 此外，為了提升自己在會(huì)務(wù)接待方面的理論知識(shí)，更好的帶領(lǐng)好會(huì)務(wù)接待組這支隊(duì)伍，在工作之余，我毫不放松對(duì)自己的要求，我會(huì)通過翻閱相關(guān)書籍、上網(wǎng)等途徑去學(xué)習(xí)會(huì)務(wù)接待方面的禮儀知識(shí)。我還會(huì)堅(jiān)持每周組織一次對(duì)會(huì)務(wù)接待組員工的服務(wù)禮儀培訓(xùn)，通過培訓(xùn)去努力提高整個(gè)會(huì)務(wù)接待組的整體素質(zhì)。三、團(tuán)結(jié)隊(duì)伍，切實(shí)做好會(huì)務(wù)接待工作 在日常的工作中，我注重關(guān)心每一名會(huì)務(wù)接待組員工的精神狀態(tài)和工作面貌，發(fā)現(xiàn)員工有精神不佳的狀況，會(huì)及時(shí)進(jìn)行溝通，了解他們的思想狀況，幫助他們調(diào)節(jié)好自身的工作狀態(tài)，避免將負(fù)面的情緒帶到會(huì)務(wù)接待的工作中去。此外，我還要求每一名員工要不斷總結(jié)自身工作中的不足，不斷學(xué)習(xí)掌握各項(xiàng)技能，發(fā)揮自身所長，通過合理有效的手段，調(diào)動(dòng)整個(gè)會(huì)務(wù)接待組的工作熱情，共同做好會(huì)務(wù)接待工作。 新的一年即將到來，在新的一年里，我將團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)會(huì)務(wù)接待組所有成員做好以下幾方面的工作： 一、加強(qiáng)溝通，做到會(huì)議籌備精細(xì)化 會(huì)前全面細(xì)致的溝通是做好會(huì)議籌備的重要前提，作為會(huì)務(wù)接待主管，在新的一年里，我將致力于做好會(huì)前的溝通工作，擺正心態(tài)，用心去傾聽會(huì)議主辦方對(duì)每一場(chǎng)會(huì)議的要求，并且力爭(zhēng)將他們的要求很好的體現(xiàn)在會(huì)議籌備和會(huì)中服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。在會(huì)議籌備方面，要多動(dòng)腦筋，開拓思維，群策群力，力求在會(huì)場(chǎng)布置上求創(chuàng)新，在服務(wù)環(huán)節(jié)上求突破，為每一場(chǎng)會(huì)議的每一名與會(huì)人員打造一個(gè)溫馨舒適的與會(huì)環(huán)境。 二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、做到服務(wù)水準(zhǔn)精細(xì)化 在會(huì)議服務(wù)方面，我要積極組織開展相關(guān)的培訓(xùn)，并且在著裝，儀容儀表，服務(wù)過程等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)一步細(xì)化要求，堅(jiān)決杜絕消極怠工，帶情緒上崗，服務(wù)不規(guī)范等現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，我還將督促會(huì)務(wù)接待組的員工不斷加強(qiáng)業(yè)余時(shí)間的自我學(xué)習(xí)，通過定期開展服務(wù)技能和會(huì)務(wù)禮儀等方面的評(píng)比，去調(diào)動(dòng)他們自我學(xué)習(xí)、自我提高的積極性，從而不斷提高他們的理論知識(shí)和服務(wù)水平。 三、加強(qiáng)管理，做到工作分工精細(xì)化 新的一年里，在人員管理方面，要進(jìn)一步明確主管、領(lǐng)班以及接待員之間的工作任務(wù)分工，進(jìn)一步強(qiáng)化各工種自身的職責(zé)，將會(huì)務(wù)接待的每一個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)化分解到每一個(gè)員工身上，做到工作任務(wù)、服務(wù)質(zhì)量責(zé)任到人，并建立完善的獎(jiǎng)懲考核制度，將每名員工每次會(huì)務(wù)接待過程中的工作表現(xiàn)納入考核，最大程度的調(diào)動(dòng)每名員工的工作積極性和主觀能動(dòng)性。 會(huì)務(wù)接待是一項(xiàng)繁雜的、需要細(xì)致對(duì)待的工作，每一場(chǎng)會(huì)議接待任務(wù)的順利完成，需要整個(gè)會(huì)務(wù)接待組全體成員的共同努力。在新的一年里，我將和會(huì)務(wù)接待組其他同事一道，用心學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，努力提升服務(wù)質(zhì)量，用一場(chǎng)場(chǎng)會(huì)務(wù)接待任務(wù)來檢驗(yàn)我們的工作成效，在工作中不斷總結(jié)完善自身素質(zhì)，將會(huì)務(wù)接待工作做的更好、更出色。篇二：2015酒店服務(wù)員年終總結(jié) 2015酒店服務(wù)員年終總結(jié) 第1篇：酒店餐飲服務(wù)員年終總結(jié) 作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績。 今年，由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下： 一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況： 全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入元，比去年的元，增長元，增長率，營業(yè)成本元，比去年同期的元，增加元，增加率，綜合毛利率，比去年的，上升（或下降），營業(yè)費(fèi)用為元，比去年同期的元，增加（或下降）元，增加（或下降）率，全年實(shí)際完成任務(wù)元，超額完成元，（定額上交年任務(wù)為380萬元）。 （餐飲部年終總結(jié)） 二、存在的問題： 1出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。 2廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。 3防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。 三、明年的設(shè)想： 1提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。 2抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。 3加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。 4開設(shè)餐飲連鎖分店。 四、今年完成的主要工作： （1）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。 1重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度，開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì)，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國檢。 2抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。 （2）落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入元，比去年同期的元，增加了元，增長率為。 （3）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。 1健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。 2完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。 3建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。 4加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。 5提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。 （4）開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二，開展聯(lián)營活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 （5）全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。 （6）按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會(huì)的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。（7）增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了費(fèi)用開支規(guī)定、原材料收、付、存制度、堵塞漏洞制度、原材料合理使用制度、辦公用品領(lǐng)用制度、物品申購制度、財(cái)務(wù)審核稽查制度、收款員管理制度等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬多元。 （8）做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。 1組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng)，學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動(dòng)，學(xué)英語50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。 2全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次，春游1次，外出參觀學(xué)習(xí)13次，各類型座談會(huì)5次，婦女會(huì)2次，家訪6次，探望病員20次。通過各種活動(dòng)，使員工形成了一個(gè)熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)量小，今年月均人員流動(dòng)量約5人。 （9）完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。 1嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，飲食部新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長6人，領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對(duì)屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。 2完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實(shí)用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展推銷手冊(cè)、服務(wù)知識(shí)、技能、咨客服務(wù)規(guī)范、酒店管理知識(shí)、出品質(zhì)量、促銷業(yè)務(wù)知識(shí)、英語50句、禮貌用語、安全衛(wèi)生知識(shí)等培訓(xùn)達(dá)200多次。 以后我還不一定一直在服務(wù)員的工作上了，因?yàn)槟袃褐驹谒姆?，做一名餐飲服?wù)員前途并不是很明朗，我只能自己不斷的奮斗，自己去打拼才有屬于自己的天空。 為了這個(gè)目標(biāo)，我會(huì)努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了，我相信我會(huì)在將來的一年中做的更好的！ 第2篇：2015年賓館服務(wù)員年終個(gè)人 時(shí)光飛逝，在日與夜的輪回中新的一年又要到來了。在平凡的工作中又將迎來一個(gè)暫新的開始?？偨Y(jié)過去一年工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，總有一些功過得失讓人不堪回味。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了，可是有時(shí)確沒得到肯定。在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長處，好的就讓它更好，不足之處努力來完善。讓自己以最飽滿的精神面貌來面對(duì)著一個(gè)新的開始。 總結(jié)過去的一年，我是兢兢業(yè)業(yè)面對(duì)自己的職責(zé)。對(duì)待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來到賓館就有一種如沐春風(fēng)，賓至如歸的感覺。賓館的前臺(tái)是賓館的重要部門，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作。保證入住的賓客能夠住的安心。服從領(lǐng)導(dǎo)的指示，團(tuán)結(jié)同事，禮貌待人，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作。 新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為賓館創(chuàng)造最大價(jià)值。 第3篇：2015年酒店服務(wù)員工作總結(jié) 一、xx年我完成了以下工作： 1加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修 今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。 2學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。 為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，在xx年7月份開張以來，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本公司客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加學(xué)習(xí)，應(yīng)用的力度。 3擴(kuò)大本市周邊環(huán)境應(yīng)用信息，努力做好前臺(tái)接待。前臺(tái)工作要求掌握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時(shí)間，所到重要場(chǎng)所，白銀重要單位，公司所處地理位置等。還有處理