9-2人體的消化與吸收

第二節(jié)人體的消化和吸收 本節(jié)目標(biāo) 1 描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用 2 說(shuō)出小腸是消化和吸收的主要器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 3 概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過(guò)程 消化系統(tǒng)的組成 人體的消化系統(tǒng)由一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成 口腔 食道 胃 小腸 大腸 唾液腺 肝 胰腺 肛門(mén) 咽 胃腺 位于胃壁上 腸腺 位于小腸壁上 小腸 消化系統(tǒng)的組成 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門(mén) 唾液腺 胃腺 肝臟 胰腺 腸腺 唾液 口腔 胃液 胃 膽汁 胰液 小腸 腸液 小腸 各種消化腺分泌的消化液 唾液腺肝臟胰腺腸腺胃腺 腸液胰液膽汁唾液胃液 小結(jié) 消化系統(tǒng)的組成 消化道 消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所 口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門(mén) 消化腺 分泌消化液 含有消化酶 消化食物 唾液腺 胰腺 肝臟 胃腺 腸腺 淀粉酶 多種酶 沒(méi)有消化酶 蛋白酶 多種酶 1 口腔 舌 牙 唇 唾液腺導(dǎo)管的開(kāi)口 牙齒的結(jié)構(gòu)與齲齒的模式圖 牙齒使食物得到充分的咀嚼 牙齒的結(jié)構(gòu) 牙冠 牙頸 牙根 牙釉質(zhì) 牙本質(zhì) 牙髓 3 1 2 4 5 6 調(diào)查 齲齒發(fā)生率 目的 分析齲齒的形成原因 齲齒是怎樣發(fā)生的 你能說(shuō)明齲齒的形成過(guò)程嗎 說(shuō)明保護(hù)牙齒的方法 預(yù)防齲齒 一 做到每天早晚刷牙 特別是在吃糖果和甜食后漱口 二 要常吃富有纖維的食物 在咀嚼過(guò)程中 使牙齒經(jīng)常處于一種摩擦和洗刷的狀態(tài) 保證進(jìn)食時(shí)不易在口腔中發(fā)酵產(chǎn)酸 三 發(fā)現(xiàn)有潛在的齲洞時(shí) 要及時(shí)進(jìn)行治療 防止齲齒發(fā)展 2 胃 黏膜 肌肉層 漿膜 黏膜下層 3 大腸 二 食物的消化 大分子物質(zhì) 糖類(lèi) 蛋白質(zhì) 脂肪 酶 小分子物質(zhì) 消化酶的作用示意圖 酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的 具有催化能力的一類(lèi)有機(jī)物 也稱(chēng)為生物催化劑 消化的形式 化學(xué)性消化 物理性消化 消化 在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)程 牙齒的咀嚼 舌的攪拌 胃腸的蠕動(dòng)等 食物在消化液的作用下逐步分解的過(guò)程 消化的形式 化學(xué)性消化 物理性消化 大塊小塊 大分子小分子 食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化 目的 說(shuō)明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化 探究 淀粉糊 不變藍(lán) 變藍(lán) 變藍(lán) 37 C 唾液 水浴加熱 唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉分解成麥芽糖 水不能促進(jìn)淀粉的水解 唾液淀粉酶需在適宜的溫度下發(fā)揮高效的催化能力 食物的消化 實(shí)驗(yàn)探究 饅頭在口腔中的變化 饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合 饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合 放入37 左右的溫水中5 10分鐘 各加2滴碘液 搖勻 思考 1 你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化 原因是什么 2 試管為什么要放入37 左右的溫水中 3 取唾液前為什么要用涼開(kāi)水漱口 4 為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺(jué)有些甜味 部分蛋白質(zhì)初步消化 蛋白質(zhì) 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸 甘油 部分淀粉初步消化 小腸 簡(jiǎn)述糖類(lèi) 蛋白質(zhì) 脂肪大分子如何變?yōu)樾》肿拥?淀粉 唾液淀粉酶 麥芽糖 在口腔中部分 胰液 腸液淀粉酶 葡萄糖 在小腸中 蛋白質(zhì) 胃蛋白質(zhì)酶 在胃中初步消化 多肽 在小腸中 胰液 腸液蛋白質(zhì)酶 氨基酸 脂肪 膽汁 脂肪微粒 在小腸中 胰液 腸液脂肪酶 甘油 脂肪酸 三 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 吸收 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程 觀察實(shí)驗(yàn) 討論 小腸的皺襞 絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的消化和吸收功能的關(guān)系 小腸的結(jié)構(gòu) 小腸絨毛 皺襞 小腸結(jié)構(gòu) 毛細(xì)血管 毛細(xì)淋巴管 小腸絨毛放大 小腸絨毛 毛細(xì)血管 毛細(xì)淋巴管 腸腺 討論 小腸的皺襞 絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的消化和吸收功能的關(guān)系 小腸的結(jié)構(gòu) 小腸全長(zhǎng)5 7米 小腸的皺襞 小腸絨毛和每個(gè)小腸絨細(xì)胞游離面上的1000 3000根微絨毛 使小腸的總吸收面積可達(dá)200m2 小腸的巨大吸收面積有利于提高吸收效率 小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1 小腸5 6米 長(zhǎng) 2 皺襞和絨毛大增加了小腸內(nèi)表面積 大 3 小腸中有多種消化液 多 4 豐富的毛細(xì)血管 小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄 只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成 有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 薄 5 可概括為哪四個(gè)字 長(zhǎng) 大 多 薄 消化的概念及類(lèi)型 消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過(guò)程 分為物理性消化和化學(xué)性消化 食物中 能直接被消化道吸收 不能直接被吸收 必須經(jīng)過(guò)消化后才能吸收 水分 無(wú)機(jī)鹽 維生素 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪的消化情況 口腔 胃 小腸 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 唾液 腸液 胰液 胃液 腸液 胰液 腸液 胰液 4 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是 它們消化的起始部位分別是 1 在消化道中只有消化作用的是 只有吸收作用的是 既有消化作用又有吸收作用的是 既無(wú)消化作用又無(wú)吸收作用的是 口腔 大腸 胃 小腸 咽 食道 肛門(mén) 鞏固練習(xí) 2 消化系統(tǒng)由 和 組成 消化道 消化腺 3 小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是 凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是 小腸絨毛 腸腺 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔 胃 小腸 5 膽汁中沒(méi)有消化食物的酶 對(duì)食物的消化起什么作用 6 為什么肝臟有病的人不宜吃油脂大的食物 油脂大的食物需要更多的膽汁來(lái)消化 而膽汁是由肝臟分泌的 這樣一來(lái)就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān) 學(xué)有所用 1 人體的消化系統(tǒng)包括和兩部分 消化道中最膨大的部分是 其主要功能是 人