中醫(yī)藥知識(shí)科普宣傳資料.doc

中醫(yī)藥知識(shí)科普宣傳資料藥膳不宜隨便吃現(xiàn)在，有些人盲目保健，該吃不該吃的東西都吃，有些商家為賺錢，該做不該做的都做，其實(shí)，吃藥膳的學(xué)問可跑龍?zhí)琢?，不是每個(gè)廚師都能做，更不是每個(gè)人都適合吃的。就拿黃芪燉雞、菠蘿雞片、冰糖蓮子、鹿頭湯這四道常見的藥膳來說，吃的講究就很大。黃芪燉雞春季食用，菠蘿雞片是夏季佳肴，鹿頭湯冬天喝最好，冰糖蓮子秋季食最佳，不論時(shí)節(jié)，單論作用，這四道菜也很不同，菠蘿雞片、冰糖蓮子適于陰陽(yáng)平和健康的人食用，黃芪燉雞則是增強(qiáng)免疫力的藥膳，鹿頭湯適宜陽(yáng)虛怕冷者，而陰虛火旺者則切忌食用。國(guó)家對(duì)藥膳是有規(guī)定的。衛(wèi)生部公布的藥食兩用的藥材近79種，現(xiàn)在市場(chǎng)上用的有100多種，有些藥與食物相忌，絕對(duì)不能胡吃，例如治療慢性支氣管病的百合糧柚，食用時(shí)忌食油菜、蘿卜、魚蝦。當(dāng)然，也有一些平常的藥膳早已進(jìn)入百性家，吃一些根本沒什么害處，還特別有益健康，叨嘮素炒百合(肺清止咳)、菊花茶(清熱明目)、龍眼粥(健脾益腎)、山楂膳(消積養(yǎng)血)、紅豆粥(健脾解毒)、綠豆粥(清熱利尿)等等，這些藥騰普通人能吃，生了各種疾病的人也能吃，但是有一部分藥膳是為患病特別配方的，普通人不宜食用養(yǎng)身要有平常心長(zhǎng)壽之心人皆有之，養(yǎng)生之術(shù)人皆求之。養(yǎng)生，不能只求一法一術(shù)，也不能脫離現(xiàn)實(shí)生活，更不能不食人間煙火而脫離人之常情常態(tài)。沒有生活質(zhì)量的養(yǎng)生之術(shù)不但沒的意義，甚至是痛苦。中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生的概念稱為“衛(wèi)生”、“養(yǎng)生”、“厚生”、“攝生”和“道生”等?！靶l(wèi)生”是保衛(wèi)生命：“養(yǎng)生”是養(yǎng)護(hù)生命；“厚生”厚待生命；“攝生”是調(diào)攝生命；“道生”則是要求以上方面皆尊守一定的法度，就是道德經(jīng)開篇明義的第一句話:“人法地，地法天，天法道，道法自然，”大意是“人要尊循自然規(guī)律，自然要遵循宇宙規(guī)律，而宇宙要遵循一個(gè)法度，這就是自然而然。“養(yǎng)生之道”是指養(yǎng)生原則，要求人們?cè)谌粘Ｉ钪幸樒渥匀唬ㄓ谧匀??！梆B(yǎng)生之術(shù)”是指在養(yǎng)生之道法則指導(dǎo)下采用的具體措施。在我們平時(shí)日常生活諸多行為中，如吃、喝、拉、撒（尿）、睡、行、動(dòng)、坐、臥、走等都涉及養(yǎng)生措施。中醫(yī)養(yǎng)生的特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)個(gè)體行動(dòng)，所采用的方法應(yīng)根據(jù)每個(gè)人條件不同，相應(yīng)采用不同的養(yǎng)生措施，所謂“因人施養(yǎng)”，“審因施養(yǎng)”。在家庭、社會(huì)群體中，每個(gè)人的養(yǎng)生措施并不強(qiáng)求統(tǒng)一。例如，甲需要重點(diǎn)加強(qiáng)體育鍛煉，乙需要著重調(diào)理飲食，而丙則需要著重調(diào)攝心態(tài)，如果我們對(duì)甲乙丙三人不分青紅皂白，一律要求他們加強(qiáng)體育鍛煉，或一律改變飲食結(jié)構(gòu)，或一律養(yǎng)神靜心，這樣就不一定符合每個(gè)人的需求了。再有養(yǎng)生措施不能刻意追求，也不能勉為其難，更不必活人受罪。在現(xiàn)實(shí)生活中，我們?cè)吹接械娜藶樽非蟆扒屐o無(wú)為”就整日閉門謝客，盤腿打坐，閉目養(yǎng)神，也有的人整日留戀山野之中，手舞足蹈，“采氣補(bǔ)身”，還有不少人在“生命在于運(yùn)動(dòng)”口號(hào)感召之下，風(fēng)雨無(wú)阻，終日爬山或在公園里摔打筋骨，也有的人為追求“老有所樂”便日以繼夜地“搓麻”不止，更有一些富有人士為追求長(zhǎng)生不老，對(duì)珍奇名貴食品和補(bǔ)品情有獨(dú)鐘我們以為，如此養(yǎng)生不但不利于健康長(zhǎng)壽，反而會(huì)損身折壽?？傊B(yǎng)生，就是要根據(jù)生命規(guī)律，在平日生活中以平常心態(tài)和行為，適當(dāng)?shù)仞B(yǎng)護(hù)身心，保持或增進(jìn)健康，減少疾病，起碼達(dá)到不求延年益壽，但無(wú)病久安的目的。養(yǎng)身要有平常心長(zhǎng)壽之心人皆有之，養(yǎng)生之術(shù)人皆求之。養(yǎng)生，不能只求一法一術(shù)，也不能脫離現(xiàn)實(shí)生活，更不能不食人間煙火而脫離人之常情常態(tài)。沒有生活質(zhì)量的養(yǎng)生之術(shù)不但沒有意義，甚至是痛苦。中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生的概念稱為“衛(wèi)生”、“養(yǎng)生”、“厚生”、“攝生”和“道生”等?！靶l(wèi)生”是保衛(wèi)生命；“養(yǎng)生”是養(yǎng)護(hù)生命；“厚生”是厚待生命；“攝生”是調(diào)攝生命；“道生”則是要求以上方面皆遵守一定的法度，就是道德經(jīng)開篇名義的第一句話：“人法地，地法天，天法道，道法自然，”大意是“人要遵循自然規(guī)律，自然要遵循宇宙規(guī)律，而宇宙要遵循一個(gè)法度，這就是自然而然。“養(yǎng)生之道”是指養(yǎng)生原則，要求人們?cè)谌粘Ｉ钪幸樒渥匀?，法于自”然?！梆B(yǎng)生之術(shù)”是指在養(yǎng)生之道法則指導(dǎo)下采用的具體措施。再有養(yǎng)生措施不能刻意追求，也不能勉為其難，更不必活人受罪。在現(xiàn)實(shí)生活中，我們?cè)吹接械娜藶樽非蟆扒屐o無(wú)為”就整日閉門謝客，盤腿打坐，閉目養(yǎng)神，也有人整日留戀山野之中，手舞足蹈，“采氣補(bǔ)身”，還有不少人在“生命在于運(yùn)動(dòng)”口號(hào)感召之下，風(fēng)雨無(wú)阻，終日爬山或在公園里摔打筋骨，也有人為追求“老有所樂”便日以繼夜的“搓麻”不止，更有一些富有人生為追求長(zhǎng)生不老，對(duì)珍奇名貴食品和補(bǔ)品情有獨(dú)鐘我們以為，如此養(yǎng)生不但不利于健康長(zhǎng)壽，反而會(huì)損身中藥基本常識(shí)人人都知道，如果風(fēng)寒感冒，熬點(diǎn)“生姜紅糖湯”喝一喝，蓋厚被子出一身汗，睡一覺后就神清氣爽，感冒不治而愈。其實(shí)，生姜、紅糖、大蒜、蔥白都是我們生活中常用的中藥。我們?cè)诔陨臅r(shí)候，感覺味道溫辣，屬于“溫?zé)帷毙偷闹兴?。而“薄荷”（比如我們吃的薄荷糖、用的薄荷牙膏等）則感覺有些涼絲絲，其實(shí)，薄荷也是常用的中藥，屬于“寒涼”型的中藥。 中醫(yī)為什么能治病呢？如果你發(fā)熱屬于熱癥，就用“寒涼”型中藥（比如薄荷），讓人體溫恢復(fù)正常值；如果你發(fā)冷屬于寒癥，就用溫?zé)嵝椭兴帲ū热缟屓梭w恢復(fù)正常值，從而恢復(fù)健康。 以上，只是最簡(jiǎn)單的分類方法，也就是說，把疾病和中藥只分為了兩類：熱型、寒型。事實(shí)上，中醫(yī)的分類更加細(xì)密些，一般分成五類：風(fēng)、熱、濕、燥、寒。-這種分法實(shí)際上是五行的體現(xiàn)。春天（木月）容易起“風(fēng)”；夏天（火月）就會(huì)炎“熱”；長(zhǎng)夏淫雨霏霏產(chǎn)生“濕”氣；秋天（金月）容易干“燥”；冬天就會(huì)“寒”。 下面，我們就說說日常生活中常見或者時(shí)常聽說的中藥：祛風(fēng)藥：能讓“風(fēng)”型的疾病發(fā)散。生姜（偏熱）；薄荷（偏寒）；菊花-這是生活中最常見的。你可能沒想到吧，吃個(gè)薄荷糖、喝碗菊花茶，都能夠達(dá)到“發(fā)散”病邪的作用。祛熱藥（寒涼藥）：能夠驅(qū)除“熱性疾病”。 大家都會(huì)記得，在非典期間，為了防止發(fā)燒癥狀的非典，一時(shí)間，板蘭根成為藥店里最強(qiáng)手的藥物，那只很長(zhǎng)時(shí)間脫銷，那時(shí)候，要送禮，一大袋板蘭根是最為貴重而有情誼的禮品。-非典的癥狀是發(fā)燒，而板蘭根的特點(diǎn)是“寒型藥”，能有驅(qū)散熱疾之效。黃連，是大家最熟悉的中藥，“良藥苦口利于病”，說的就是黃連。祛濕藥：能夠?yàn)a利祛濕、化瘀活血、理氣化滯（注意：“濕”的概念很廣，包括痰、瘀、滯等）。冬瓜皮，也是中藥，如果小便不通，冬瓜皮煮湯就能很快通暢水道。而巴豆，是大家在電影中?？吹降?，古人捉弄人和喜歡讓對(duì)方誤食巴豆，這樣就會(huì)讓人大瀉不止。月季花，也是中藥；桃仁，也是中藥。你可以想象：武俠小說中，桃花島上的黃藥師，能用月季花、桃仁制造化瘀活血的妙藥，避免武打爭(zhēng)斗中的淤血之疾。祛燥藥：能夠驅(qū)除“燥性疾病”。杏仁能夠潤(rùn)燥，秋天常喝杏仁茶，能夠起到潤(rùn)燥通肺的作用（秋天屬金、肺）。蜂蜜也是中藥，如果老年人大便干燥不暢，蜂蜜具有潤(rùn)華、宣泄的功效，喝點(diǎn)蜂蜜，很開能夠通瀉腸道，暢通大便。祛寒藥（溫?zé)崴帲耗軌蝌?qū)散“寒型疾病”花椒、胡椒，都能讓人吃得滿頭大汗。中醫(yī)學(xué)以陰陽(yáng)五行作為理論基礎(chǔ)，將人體看成是氣、形、神的統(tǒng)一體，通過望、聞、問、切，四診合參的方法，探求病因、病性、病位、分析病機(jī)及人體內(nèi)五臟六腑、經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、氣血津液的變化、判斷邪正消長(zhǎng)，進(jìn)而得出病名，歸納出證型，以辨證論治原則，制定“汗、吐、下、和、溫、清、補(bǔ)、消”等治法，使用中藥、針灸、推拿、按摩、拔罐、氣功、食療等多種治療手段，使人體達(dá)到陰陽(yáng)調(diào)和而康復(fù)。中醫(yī)治療的積極面在于希望可以協(xié)助恢復(fù)人體的陰陽(yáng)平衡，而消極面則是希望當(dāng)必須使用藥物來減緩疾病的惡化時(shí)，還能兼顧生命與生活的品質(zhì)。此外，中醫(yī)學(xué)的最終目標(biāo)并不僅止于治病，更進(jìn)一步是幫助人類達(dá)到如同在黃帝內(nèi)經(jīng)中所提出的四種典范人物，即真人、至人、圣人、賢人的境界。治未病的含義主要有三層意思。一、是未病先防，預(yù)防疾病發(fā)生。如素問四氣調(diào)神大論篇：是故圣人不治已病治未?。活惤?jīng)注釋此承前篇而言圣人預(yù)防之道。靈樞逆順篇：上工，刺其未生者也故曰上工治未病，不治已病。二、是對(duì)疾病的早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。如刺熱篇：腎熱病者，顧先赤，病雖未發(fā)，見赤色者刺之，名曰治未病。黃帝內(nèi)經(jīng)素問集注：臟氣熱于內(nèi)，必先見于色，病雖未發(fā)，見其色而即刺之，名曰治未病。八正神明論：上工救其萌芽，必先見三部九候之氣，盡調(diào)不敗而救之，故曰上工。集注：萌芽，始發(fā)，見其灑淅動(dòng)形而即治之，不使有傷三部九候之氣。三、是既病防變，防止疾病發(fā)展。難經(jīng)七十七難：經(jīng)言上工治未病，中工治已病者，見肝之病，不曉相傳，但一心治肝，故曰治已病也。相同語(yǔ)句又見金匱要略臟腑經(jīng)絡(luò)先后病脈證第一篇首見肝之病，知肝傳脾，當(dāng)先實(shí)脾。根據(jù)五臟（五行）之間生理、病理相關(guān)原理，從整體出發(fā)，預(yù)測(cè)原發(fā)臟的病變發(fā)展趨勢(shì)，采取非針對(duì)現(xiàn)臟病的隔二、隔三臟預(yù)防性治療，防止繼發(fā)臟病的產(chǎn)生，杜絕疾病發(fā)展和傳變。兒童中醫(yī)保健知識(shí)：小兒處于不斷的生長(zhǎng)發(fā)育過程中，五臟六腑的功能不夠完善，尤其表現(xiàn)為肺、脾、腎三臟不足，較成年人容易患病，因此應(yīng)加強(qiáng)兒童日常保健。一、03歲兒童日常保健（一）飲食調(diào)養(yǎng)1嬰幼兒脾胃功能較薄弱，食物宜細(xì)、軟、爛、碎，營(yíng)養(yǎng)均衡。2養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，避免偏食、縱兒所好，乳食無(wú)度。（二）起居調(diào)攝1嬰兒衣著要寬松，不可緊束而妨礙氣血流通，影響骨骼發(fā)育。嬰幼兒衣者應(yīng)寒溫適宜，避免過暖。2嬰幼兒要有足夠的睡眠，注意逐步形成夜間以睡眠為主、白天以活動(dòng)為主的作息習(xí)慣。3經(jīng)常帶孩子到戶外活動(dòng)，多曬太陽(yáng)，增強(qiáng)體質(zhì)，增加對(duì)疾病的抵抗力。二、46歲兒童日常保?。ㄒ唬╋嬍痴{(diào)養(yǎng)1食物品種應(yīng)多樣化，以谷類為主食，同時(shí)進(jìn)食牛奶、魚、肉、蛋、豆制品、蔬菜、水果等多種食物，注意葷素搭配。2要培養(yǎng)小兒良好的飲食習(xí)慣，進(jìn)餐按時(shí)，相對(duì)定量，不多吃零食，不挑食，不偏食。培養(yǎng)獨(dú)立進(jìn)餐的能力。（二）起居調(diào)攝1養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，包括作息規(guī)律，定時(shí)排便。2根據(jù)氣溫變化，及時(shí)增減衣服。遵循古訓(xùn)“四時(shí)欲得小兒安，常要一分饑與寒?！保ㄈ┻\(yùn)動(dòng)保健1保證每天有一定時(shí)間的戶外活動(dòng)，接受日光照射，呼吸新鮮空氣。2加強(qiáng)鍛煉，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，如跳繩、拍球等。中醫(yī)美容中醫(yī)美容學(xué)中的美容是取其廣義。中醫(yī)美容是以健康為基礎(chǔ)的美容，它是根據(jù)健康的標(biāo)準(zhǔn)和美學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)人的外形和內(nèi)在的精神面貌、氣質(zhì)風(fēng)度等進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的結(jié)果。美容一詞有狹義和廣義之分。狹義美容僅指顏面五官或頸部以上的美化和修飾；廣義美容則包括顏面、須發(fā)、軀體、四肢以及心靈等全身心的美化。中醫(yī)美容注重整體，將容顏與臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血緊密連結(jié)，中藥內(nèi)服、外敷、針灸、推拿、氣功及食療等手段均體現(xiàn)出動(dòng)中求美的觀點(diǎn)，使精氣暢通，并且簡(jiǎn)便易行、安全可靠，作用廣泛而持久。中醫(yī)美容在保健美容和治療損容性皮膚病方面獨(dú)具特色，從而顯示了它所蘊(yùn)藏的特殊潛力。中醫(yī)美容的手段多種多樣，大致可分為中藥、食膳、針灸、推拿按摩、氣功五大類。此外還有心理、養(yǎng)生等方法。每一大類又有若干種具體方法，如藥物美容，有內(nèi)服法，有外用法。外用法又分貼敷法、洗浴法等，而貼敷、洗浴法又可再細(xì)分為患處皮膚貼敷、臍敷、穴位敷、熏洗、擦洗、沐浴、浸浴等，這些方法都屬于自然療法，安全可靠，無(wú)副作用，避免了化學(xué)藥物和化妝品對(duì)人體的危害。中醫(yī)藥防治慢性病有優(yōu)勢(shì) 控制慢性病的關(guān)鍵在于防危險(xiǎn)因素、防發(fā)病、防嚴(yán)重疾病事件、防疾病事件嚴(yán)重后果、防疾病事件后復(fù)發(fā)，因此早診早治至關(guān)重要中醫(yī)學(xué)對(duì)慢性病防治有著系統(tǒng)的理論知識(shí)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，防治慢性病的優(yōu)勢(shì)。1 辨證論治的個(gè)體化診療模式濟(jì)南軍區(qū)總醫(yī)院中醫(yī)中西醫(yī)結(jié)合科段學(xué)忠 中醫(yī)學(xué)根據(jù)人體的健康狀況和生命信息把握疾病動(dòng)態(tài)變化，運(yùn)用望、聞、問、切四種診法，收集人體外在信息，通過綜合、分析、判斷人體的整體狀態(tài)（證候），確定相應(yīng)的治療原則和方法。這種診療模式，一方面真正實(shí)現(xiàn)了個(gè)體化診療，另一方面可以早期干預(yù)，防止疾病演變，從而達(dá)到陰陽(yáng)平衡、臟腑協(xié)調(diào)的以人為本的醫(yī)療保健目標(biāo)。 2 整體觀念與整體調(diào)節(jié)的防治手段 中醫(yī)的整體觀念有三方面含義：一是人體內(nèi)部是一個(gè)有機(jī)的整體。中醫(yī)認(rèn)為人體以五臟為中心，通過經(jīng)絡(luò)溝通，氣血灌注，將六腑、官竅、四肢百骸、筋、脈、肉、皮毛、骨連接成一個(gè)有機(jī)的整體。二是人與自然界是一個(gè)有機(jī)整體。自然界的變化（如季節(jié)氣候、晝夜晨昏、地區(qū)方域等）可以直接或間接地影響人體，人體則相應(yīng)適應(yīng)自然界的變化而發(fā)生變化。三是人與社會(huì)環(huán)境的統(tǒng)一。社會(huì)環(huán)境主要包括社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化行為，群體精神狀態(tài)和生活方式等方面。人是社會(huì)的組成部分，社會(huì)環(huán)境因素的變動(dòng)，特別是社會(huì)的安定與動(dòng)亂、進(jìn)步與落后，個(gè)人在社會(huì)中的地位及變化，富貴與貧困，都直接或間接地影響著人體的健康狀況、甚至導(dǎo)致疾病發(fā)生。 中醫(yī)對(duì)人體的認(rèn)識(shí)，在整體觀念指導(dǎo)下，全面動(dòng)態(tài)地把握人體的生理病理信息，注重人體陰陽(yáng)平衡，臟腑協(xié)調(diào)，形神統(tǒng)一，天人相應(yīng)，注重人體內(nèi)部整體恒動(dòng)及與自然、社會(huì)和環(huán)境的和諧生存狀態(tài)，形成整體調(diào)節(jié)的治療理論與實(shí)踐。這種整體調(diào)節(jié)的治療方式，如扶正祛邪，標(biāo)本兼治，益氣活血，滋補(bǔ)肝腎等，對(duì)治療病因復(fù)雜，多臟腑罹患的慢性病，特別是在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)缺乏有效診治模式的慢性病危險(xiǎn)狀態(tài)的治療中具有明顯優(yōu)勢(shì)。 3 治未病理念指導(dǎo)下的早期干預(yù) “未病先防”、“既病防變”、“瘥后防復(fù)”三方面，強(qiáng)調(diào)重視保養(yǎng)身體，顧護(hù)正氣，提高機(jī)體的抗病能力，以達(dá)到未生病前預(yù)防疾病的發(fā)生，患病后防止病情的進(jìn)一步發(fā)展，疾病痊愈后防止復(fù)發(fā)的目的。治未病倡導(dǎo)早期干預(yù)，截?cái)嗖?shì)，在養(yǎng)生、保健、治療與康復(fù)等方面采用早期干預(yù)的理念與方法，可以有效地實(shí)現(xiàn)維護(hù)健康、防病治病的目的。 4 中醫(yī)療法綜合干預(yù)效果肯定針對(duì)慢性病病程長(zhǎng)、多臟器損害的特點(diǎn)，中醫(yī)藥具有簡(jiǎn)、便、驗(yàn)廉、安特點(diǎn)，能夠更好地發(fā)揮整體調(diào)節(jié)、綜合干預(yù)的優(yōu)勢(shì)，更