中秋節(jié)《做月餅》說課稿.doc

中秋節(jié)做月餅說課稿 中秋的教學(xué)是為了讓幼兒體驗(yàn)中秋節(jié)美滿團(tuán)圓和喜慶豐收的快樂氣氛，加深對父母和親人的感情。以下是為大家的中秋節(jié)做月餅說課稿。希望能夠幫助到你們。 一、說教材 1、教材分析： 此活動選材生活。我們都知道，中華民族的節(jié)日有許多，中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。在這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日里，我們和家人圍坐在一起賞月、欣賞精彩的傳統(tǒng)節(jié)目中秋之夜聯(lián)歡晚會，當(dāng)然少不了吃月餅。月餅是幼兒熟悉并喜愛的一種點(diǎn)心，通過對月餅制作方法的學(xué)習(xí)，加深對月餅的種類、特征的理解，發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng)造力。正如綱要中所說，“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長遠(yuǎn)發(fā)展；既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野”。因此，此活動生活，又能服務(wù)于幼兒的生活。 2、目標(biāo)定位： 本主題網(wǎng)絡(luò)中秋節(jié)的發(fā)展目標(biāo)為：體驗(yàn)中秋節(jié)美滿團(tuán)圓和喜慶豐收的快樂氣氛，加深對父母和親人的感情；在參與中秋節(jié)各種活動中能大膽自信的表現(xiàn)自己；在成人引導(dǎo)下，學(xué)習(xí)尋找、搜集資料，并學(xué)習(xí)交往、合作與分享。在主題目標(biāo)的向?qū)ё饔孟?，特制定本次活動目?biāo)如下： （1）使幼兒進(jìn)一步了解中秋節(jié)，感受中秋節(jié)的歡樂氣氛。 （2）通過制作不同造型的月餅，鍛煉幼兒手部動作的靈活性，發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng)造力。 （3）掌握做月餅的整個(gè)過程，練習(xí)團(tuán)、壓、捏、刻、印的技能。 3、活動的重點(diǎn)、難點(diǎn)：本活動在注重健康、社會的同時(shí)突出了藝術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展，所以我把活動重點(diǎn)定位于月餅的整個(gè)制作過程。活動難點(diǎn)為掌握團(tuán)、壓、捏、刻、印的技能。 4、活動準(zhǔn)備：為了使活動呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動性，寓教育于生活情境、游戲之中，特做如下活動準(zhǔn)備： （1）活動的前期準(zhǔn)備： a、家長工作 b、資料收集 c、環(huán)境創(chuàng)設(shè)：在活動室準(zhǔn)備8張方形桌子，便于操作、評價(jià)。 d、物質(zhì)準(zhǔn)備：不同造型的月餅實(shí)物、面團(tuán)、餡泥、月餅?zāi)Ｗ?；爺爺為我打月餅歌曲磁帶、制作月餅的錄像帶?（2）活動中的準(zhǔn)備：幼兒用書、教學(xué)掛圖。 全方位的準(zhǔn)備為活動的成功開展提供可能。 二、說教法 新綱要指出：“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者?！被顒又?，教師要心中有目標(biāo)，眼中有幼兒，時(shí)時(shí)有教育，以互動的、開放的、研究的理念，讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主體。因此，本次活動采用的教法有： 1、操作法：它是幼兒建構(gòu)活動的基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用過程中進(jìn)行探索學(xué)習(xí)。本次活動安排了兩次操作活動。第一次是引起興趣后操作，主要是將面揉好，用手團(tuán)、壓，然后選擇一種餡泥，一手托皮，一手沿皮的邊緣包上、捏緊，練習(xí)團(tuán)、壓、捏的技能。第二次是將包好的面團(tuán)放入模型，摁一下，然后磕出來，練習(xí)刻、印的技能。 2、演示法：是指教師通過講解談話，把實(shí)物或教具展示給孩子看，讓他們有直接的感受。本次活動中的演示法是通過觀看制作月餅的錄像帶，讓幼兒對月餅的制作有了全新的認(rèn)識，在這一過程中，適時(shí)地運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)手段引起幼兒學(xué)習(xí)的興趣，并感受生活和藝術(shù)中的美。 3、情境教學(xué)法：在整個(gè)活動過程中，幼兒間互幫互助，教師對幼兒的賞識激勵(lì)，使幼兒對此活動有了健康和諧的理解和體驗(yàn)?；顒又械脑嘛炚褂[會讓幼兒在欣賞自己作品的同時(shí)體驗(yàn)成功的喜悅。 4、互動法：讓每個(gè)人都互動起來，有師幼互動、幼兒之間的互動、幼兒與材料的互動，培養(yǎng)幼兒合作學(xué)習(xí)的意識和能力。 三、說學(xué)法 幼兒是學(xué)習(xí)的主體，要讓幼兒能主動積極的參與探究活動，選擇方法是很重要的。根據(jù)教材內(nèi)容和幼兒年齡特點(diǎn)，我在學(xué)法指導(dǎo)時(shí)緊緊圍繞活動目標(biāo)，創(chuàng)造適宜的條件讓幼兒在認(rèn)知能力、動手能力上得到了提高。主要運(yùn)用方法有： 1、觀察法：通過對月餅實(shí)物及制作月餅錄像帶的觀察，提高了幼兒對事物的分析能力、想象思維的發(fā)展。 2、操作法：讓幼兒親自參與到制作月餅的過程中，通過制作不同造型的月餅，鍛煉幼兒手部動作的靈活性，發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng)造力。 3、小組合作法：在活動過程中，讓每個(gè)幼兒都發(fā)揮其獨(dú)特的才華，鼓勵(lì)他們互相幫助、互相啟迪、互相促進(jìn)，發(fā)揮其群體力量，增強(qiáng)他們的交往能力，達(dá)到共同提高，使幼兒在表現(xiàn)、交流中分享探索的過程和結(jié)果。 四、說活動程序 （一）觀摩欣賞，激發(fā)興趣 興趣是一切活動的動力?；顒娱_始時(shí)，讓幼兒觀察討論月餅的特征及如何制作，然后通過制作月餅錄像帶來吸引他們，讓每個(gè)幼兒都能運(yùn)用各種感官、多種方式去探索，充分調(diào)動起幼兒對動手操作的興趣。 （二）共同探索，及時(shí)評價(jià) 在這一過程中，幼兒通過前一次的觀察，把自己的想法應(yīng)用到實(shí)際操作中。操作的同時(shí)，幼兒之間進(jìn)行討論合作，教師注意引導(dǎo)幼兒運(yùn)用團(tuán)、壓、捏、刻、印的技能，在反復(fù)嘗試中積極思考、自我修正，制作出各種不同形狀、不同花紋的月餅。制作完成后，我們采用小組形式開展了幼兒自評、互評活動。首先是幼兒展示并評價(jià)自己的作品，讓幼兒說出自己制作月餅的意圖及方法，然后讓其他幼兒參與到評價(jià)中，找出其作品的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)，教師同時(shí)給予隨機(jī)評價(jià)。此環(huán)節(jié)較好地完成了對幼