飯店活動(dòng)方案[飯店圣誕節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案]

飯店活動(dòng)方案飯店圣誕節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案 飯店圣誕節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案 目錄一、策劃背景 二、市場(chǎng)分析 三、活動(dòng)整體思路 四、活動(dòng)詳細(xì)操作 五、廣告宣傳策略 策劃背景 中國人對(duì)圣誕節(jié)已不再陌生。如果說圣誕節(jié)前幾年還局限在星級(jí)酒店的話，那么今年可以說沒有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動(dòng)了，連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標(biāo)簽，不失時(shí)機(jī)地打出了圣誕牌，諸如平安夜大抽獎(jiǎng)、派送法國純正果品酒的招牌隨處可見。圣誕節(jié)的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開了。 圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日，就像中國的春節(jié)。圣誕節(jié)之所以被炒得火熱，是因?yàn)樗鼛в猩虡I(yè)性特征，而這種商業(yè)性是全球的，聲勢(shì)和影響都很大?，F(xiàn)在，在中國過圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚，特別在年輕人中很有市場(chǎng)。 根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市不少酒店賓館的圣誕節(jié)活動(dòng)策劃早在二個(gè)月前就開始了，進(jìn)入12月后，酒店賓館、餐吧酒樓更是緊鑼密鼓，紛紛布置環(huán)境、營造氛圍的同時(shí)，還各出奇招，準(zhǔn)備好了送禮物、抽獎(jiǎng)品、餐費(fèi)打折和精彩節(jié)目等活動(dòng)來吸引消費(fèi)者。 飯店作為市唯一一家“花園式”的四星級(jí)酒店，自然也要把握住這一商機(jī)。為了順應(yīng)市場(chǎng)需要，同時(shí)擴(kuò)大餐飲客源市場(chǎng)，樹立良好的品牌形象，體現(xiàn)飯店圣誕節(jié)活動(dòng)的豐富多彩，我們精心策劃了一系列精彩的活動(dòng)。 市場(chǎng)分析一、酒店業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 目前，酒店市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭，酒店消費(fèi)成為拉動(dòng)全年消費(fèi)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)的重要力量。xx年我國酒店業(yè)將繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，其中在1-6月份，酒店業(yè)零售額穩(wěn)步攀高，累計(jì)實(shí)現(xiàn)4016.2億元，同比凈增609.8億元，增長(zhǎng)17.9。估計(jì)全年?duì)I業(yè)額增長(zhǎng)16或18，達(dá)到8500億元左右。 但酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，新的酒店不斷開張，新的服務(wù)手段不斷推出，在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中酒店如何再辟新路，不斷發(fā)展，繼續(xù)當(dāng)市場(chǎng)的贏家，都需要酒店業(yè)的決策者去深入思考，謹(jǐn)慎抉擇的。 二、酒店業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的操作分析 酒店業(yè)是以“個(gè)人服務(wù)”為主的行業(yè)，以目前全國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)而言，由于人們的消費(fèi)能力和生活品質(zhì)的逐步提高，對(duì)服務(wù)需求的品質(zhì)也日益講究。酒店業(yè)如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務(wù)，尤其是針對(duì)客人及管理制度存在的問題做出適當(dāng)調(diào)整，以確立高品質(zhì)的酒店服務(wù)，讓每一個(gè)客人都能享受到“賓之如故”的服務(wù)，是提高競(jìng)爭(zhēng)力的根本。 三、圣誕節(jié)對(duì)市酒店業(yè)的沖擊 中國加入WTO后，隨著中西文化的交流，中國人在走出guo門的同時(shí)也會(huì)越來越多地接受包括消費(fèi)模式在內(nèi)的西方文化。由此可見，今后過圣誕節(jié)的中國人日趨增多，這已成為一種社會(huì)發(fā)展的事實(shí)。 在中國，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節(jié)促銷活動(dòng)，洋節(jié)的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節(jié)促銷活動(dòng)的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的 深化，越來越多的人把過洋節(jié)納入到自己的生活內(nèi)容中；另一方面，也說明了打造注意力經(jīng)濟(jì)，吸引公眾的眼球正成為各行業(yè)的共識(shí)。 為了迎接圣誕節(jié)的美食高潮,市不少的酒店提前發(fā)動(dòng)了圣誕攻勢(shì),澤豐大酒店推出多種超低特價(jià)海鮮,超大規(guī)模接待能力讓消費(fèi)者盡興而歸。為促進(jìn)服務(wù)水準(zhǔn)的提高,延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請(qǐng)了18家酒店代表隊(duì)到,舉行服務(wù)技能技巧比賽,請(qǐng)全國各地的客人現(xiàn)場(chǎng)打分。麗晶大酒店推出酒吧式火鍋,讓消費(fèi)者可以過一個(gè)另類的圣誕。 而其它各大酒店也抓住圣誕或促銷或提升形象:賓館送圣誕禮物、每桌送沙律海鮮卷和云南柔紅一瓶；京都賓館對(duì)每天前三位顧客可參加月底幸運(yùn)顧客抽獎(jiǎng),圣誕節(jié)三天贈(zèng)送特色薯?xiàng)l,派發(fā)禮品,還有抽獎(jiǎng)；麗江賓館從20日就開始舉辦活動(dòng),把冬至和圣誕連在一起,一周之內(nèi)天天有禮,送會(huì)員卡,也有變臉和吐火表演,這幾天定婚宴和壽宴的顧客還有特殊禮品；中交大酒店有露天化妝舞會(huì)、化妝游行、圣誕自助餐、猜謎、飲酒和煙火表演. 活動(dòng)整體思路一、活動(dòng)目的：xx年圣誕節(jié)即將來臨！為了讓消費(fèi)者體會(huì)到飯店輝煌的品牌氣勢(shì)和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭(zhēng)做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們?cè)谘b飾和布置上突出新穎和獨(dú)特；在市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。 二、活動(dòng)時(shí)間：xx年12月24日26日三、活動(dòng)地點(diǎn)：飯店四、活動(dòng)主題：讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。 五、活動(dòng)內(nèi)容： （一）11月24日平安夜 主題：平安是“?！?活動(dòng)方式：對(duì)當(dāng)天到飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”（蘋果）活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。 具體內(nèi)容：“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚，同時(shí)也是飯店改善品牌形象的好時(shí)機(jī)，為此，我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情、關(guān)愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份飯店對(duì)顧客一年來的支持和一份祝福！ 需要支持：一棵大型的圣誕樹（供應(yīng)商支持）； 蘋果20000枚，費(fèi)用大約6000元； 親情卡片20000枚，費(fèi)用6000元。 （二）12月25日圣誕夜 主題：幸運(yùn)25 活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。 活動(dòng)要求：腰圍2尺5寸，鞋號(hào)25碼（40#），年齡25周歲，手機(jī)尾號(hào)為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客。 活動(dòng)內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū)，做簡(jiǎn)單的布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格，猜中即贈(zèng)。 需要支持：幸運(yùn)禮品（供應(yīng)商支持） 其它費(fèi)用預(yù)測(cè)：1000元（三）12月26日狂歡夜 主題：激情狂歡夜 活動(dòng)方式： 1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳 （1）吃：品嘗最具特色的風(fēng)味小吃螺螄粉 （2）喝：品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡 2、娛樂綜合樓的卡拉OK、歌舞廳 （3）玩：進(jìn)行喝啤酒比賽 （4）樂：現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌活動(dòng)（四）、驚喜特價(jià)，超值回報(bào) 24日26日，在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外，我們改變以往搞演出、請(qǐng)主持耗費(fèi)大量人力物力的方式，結(jié)合酒店自身實(shí)際情況，設(shè)定以下活動(dòng)： 1、每晚7：0010：00在大廳舉辦現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，將晚會(huì)推向高潮。 2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價(jià)”的牛排等西式菜品，豐富餐臺(tái)食品； 3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會(huì)“定制化”專案。針對(duì)廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會(huì)場(chǎng)地。 4、二-九樓的客房，為每位入住的客人贈(zèng)送圣誕糖果，長(zhǎng)住客人可到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動(dòng)。 活動(dòng)操作策略一、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾（一）、主景點(diǎn)布置 1、大廳外:在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作),顯得高大氣派,吸引客人注意。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元) 2、大堂:大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺(tái)前做一個(gè)長(zhǎng)城雪景圖(木工制作,費(fèi)用預(yù)算1000元)；二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹(用方木搭建，費(fèi)用預(yù)算1000元)。 3、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街、商場(chǎng):以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元) 4、大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物。(1000元)（二）、其他景點(diǎn)布置 娛樂綜合樓：以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元)（三）、禮品 主要是圣誕節(jié)當(dāng)晚在各營業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房?？?商務(wù)客人所送的禮品,預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用1500元。 （以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用10000元。） 二、酒店整體氣氛布置（一）、酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。 （二）、安排兩名圣誕天使迎賓。 （三）、安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發(fā)送圣誕帽，最好有酒店形象標(biāo)志的。（可以其他商家合作） （四）、酒店內(nèi)播放圣誕頌歌。（播放的曲目：平安夜、普世歡騰，救主下降天使歌唱在高天緬想當(dāng)年時(shí)方夜半圣誕鐘聲等等） 三、產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略（一）、客房 客房分別于12月24日、25日推出“平安房”“圣誕房”（套房），全價(jià)出售；房?jī)?nèi)配送金百合一束、圣誕賀卡一張，圣誕蛋糕一份，自助餐券兩張。其余房?jī)?nèi)全部配置圣誕賀卡一張。用傳統(tǒng)的圣誕老人襪裝好送到房間,給客人驚喜。 擬訂方案： “圣誕祝?！碧追?1、時(shí)間：12月24日26日 2、地點(diǎn)：二九樓的客房 3、規(guī)模：25間 4、內(nèi)容：特別設(shè)定一些“圣誕祝?！碧追?。 5、氣氛布置：房間配置白色燭光，放祝福音樂，強(qiáng)調(diào)幽靜祥和，浪漫情調(diào)的氣氛。 6、房?jī)r(jià)：588元/間（二）、餐飲 餐飲部推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設(shè)計(jì)出圣誕節(jié)菜肴，菜肴內(nèi)容包括：冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料（果汁、香檳塔）無限暢飲、火雞23只限量供應(yīng)、蛋糕點(diǎn)心羹粥類。冷熱開胃小吃和蛋糕點(diǎn)心可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍?，正餐少一些?擬訂方案： 燭光晚宴 1、時(shí)間：24日26日19：0022：00 2、地點(diǎn)：一樓星河廳 3、規(guī)模：80100人 4、內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。 5、氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨的氣氛。 6、票價(jià)：情侶票200元/張 家庭票250元/張（兩大一?。?（三）、娛樂 娛樂綜合樓內(nèi)有游泳池、卡拉OK、歌舞廳、美容、桑拿、健身房等娛樂設(shè)施。在圣誕節(jié)期間，可針對(duì)性地打一定的折扣，以便刺激消費(fèi)；而卡拉OK、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會(huì)，引導(dǎo)年輕一族的消費(fèi)意識(shí)。 擬訂方案： 1、時(shí)間：24日26日 19：0024：00 24：00凌晨7：00 2、地點(diǎn)：二樓包廂及娛樂綜合樓 3、規(guī)模：所有包廂 4、內(nèi)容：包廂價(jià)格上漲 小包廂：晚場(chǎng)680元/場(chǎng)，晚晚場(chǎng)480元/場(chǎng)（送啤酒4瓶，大果盤一份，小碟兩份，清茶） 中包廂：晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)，晚晚場(chǎng)1080元/場(chǎng)（送啤酒8瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶） 大包廂：晚場(chǎng)1580元/場(chǎng)，晚晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)（送啤酒12瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶） （四）、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)1、12月1日12月7日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。 2、12月2日具體布置及裝飾方案制出。 3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。 4、12月6日開始賣圣誕票。 5、12月6日開始布置景點(diǎn)。 6、12月10日景點(diǎn)布置完畢，開始在媒體上做廣告。 7、12月11日賀卡、禮物準(zhǔn)備完畢。 8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。 9、12月15日下發(fā)晚會(huì) _。 10、12月23日下發(fā)圣誕服裝。 11、12月24、25日、26日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。 廣告宣傳策略在市的主要媒體上發(fā)布本次活動(dòng)的廣告，內(nèi)容主要突出飯店設(shè)計(jì)的圣誕節(jié)活動(dòng)策劃的特色。 一、媒體的選擇（一）、報(bào)紙：南國今報(bào)、日?qǐng)?bào)、晚報(bào)（二）、電臺(tái)：電臺(tái)音樂頻道、新聞?lì)l道、交通頻道（三）、戶外媒體：橫幅、海報(bào)、宣傳冊(cè)等 （電視媒體因費(fèi)用比較昂貴，暫時(shí)不安排。） 二、廣告內(nèi)容及形式 以報(bào)紙、電臺(tái)的廣告訴求為主，介紹飯店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃的特色，突出飯店圣誕節(jié)活動(dòng)與其他酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的差別等，通過對(duì)比的心理訴求來吸引消費(fèi)者；再配合一定的戶外廣告，主要介紹圣誕節(jié)活動(dòng)的簡(jiǎn)單內(nèi)容。 （一）、12月10日24日，在南國今報(bào)、日?qǐng)?bào)、晚報(bào)等報(bào)紙上刊登1/4版的（要求刊登在23版）。 （二）、12月10日24日，在電臺(tái)發(fā)布45秒的宣傳廣告，其中： 音樂頻道晚上11：30 新聞?lì)l道中午12：30 交通頻道早上8：30（三）、12月15日24日，在市的繁華地段打出主題條幅、海報(bào)。 （四）、12月20日24日，圣誕老人花車巡游市區(qū)，散發(fā)圣誕節(jié)活動(dòng)的宣傳單。 三、廣告軟文擬定（一）、報(bào)紙軟文 好玩又好吃飯店圣誕節(jié)活動(dòng)紛呈 當(dāng)“圣誕”鐘聲離龍城的新潮一族還很遙遠(yuǎn)的時(shí)候，龍城的飯店已經(jīng)緊張忙碌地幫“圣誕老人”“打理”“圣誕大餐”。今年飯店的“圣誕大餐”味道究竟如何？ 圣誕主題宴 圣誕節(jié)吃大餐，仍然是眾多龍城人的首選。12月24日26日，飯店在一樓的星河廳推出了200元的情侶套餐和250元的家庭套餐，讓更多的龍城人們過一個(gè)祝福滿溢的圣誕節(jié)。而且，在圣誕期間，凡是在進(jìn)酒店消費(fèi)的都可以獲得圣誕帽，符合條件參加活動(dòng)的還有大禮送呢！ 此外，飯店還精心推出了“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”等系列活動(dòng)，引導(dǎo)龍城人們度過一個(gè)新的圣誕節(jié)。其中,有在酒店里播放圣誕歌曲，圣誕老人為你派送精美禮品、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等精彩圣誕活動(dòng)。 狂歡實(shí)惠多 飯店把二樓的包廂和綜合樓結(jié)合在一起，舉辦盛大的圣誕狂歡晚會(huì)。圣誕節(jié)當(dāng)天的大廳，除了慈祥的圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐，并伴有悠揚(yáng)的圣誕歌聲。快來吧！化一個(gè)最酷的妝，帶上你的至愛，今晚最炫的就是你啦。 作為全市最具震撼力的酒店飯店，將是你“圣誕狂歡”的最佳選擇。 （二）、電臺(tái)軟文 45秒鐘廣播 男:圣誕節(jié)的鐘聲就要敲響了! 女:圣誕節(jié)的活動(dòng)也要開始了! 男:今