幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議ppt課件.ppt_第1頁(yè)
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議ppt課件.ppt_第2頁(yè)
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議ppt課件.ppt_第3頁(yè)
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議ppt課件.ppt_第4頁(yè)
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議ppt課件.ppt_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩8頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

膳食委員管理會(huì)議,目錄CONCENT,膳食管理制度與職責(zé),1,食譜制定原則,2,出餐流程,3,膳食改進(jìn)與建議,4,幼兒食品品鑒,5,膳食管理制度與職責(zé),廚師的烹調(diào)方法和膳食質(zhì)量；我園每周食譜是否每周更新，檢查幼兒伙食是否和食譜一致；廚房是否規(guī)范食品加工；采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)的原料；廚房是否實(shí)行“三隔離”：生食品與熟食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；廚師使用工具是否實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二清、三消毒、四保潔；保健醫(yī)生或廚師是否經(jīng)常深入班級(jí)檢查了解幼兒進(jìn)食情況，了解幼兒對(duì)膳食的喜歡程度。廚房是否建立食品留樣制度，并做好相關(guān)記錄。,食譜制定原則,學(xué)齡前兒童平衡膳食寶塔,植物油2530克奶類及奶制品300400克,大豆類及其制品25克,魚(yú)蝦類4050克,畜禽肉類3040克蛋類60克,蔬菜類200250克水果類150300克,谷類180260克適量飲水,出餐流程,食堂操作流程,原料初加工,烹飪,餐具消毒,原料儲(chǔ)存,備餐,發(fā)出,謝謝大家,祝大家身體健康,

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論