文明餐桌行動實施方案

文明餐桌行動實施方案 篇一：街道社區(qū)文明餐桌行動實施方案 為進一步深化“講文明樹新風”活動，倡導綠色環(huán)保、節(jié)儉用餐、文明用餐，不斷提升市民文明意識。在安寧市文明辦、市工科信局、市工商局、市文體廣電旅游局、市衛(wèi)生局、市教育局的領導下，決定在全街道范圍內(nèi)開展文明餐桌行動?，F(xiàn)制定方案如下：一、指導思想以提高居民文明素質(zhì)和社會文明程度為目標，以酒店、餐館等餐飲企業(yè)、學校食堂、機關食堂為重點，以餐飲企業(yè)和群眾為主要參與者，廣泛宣傳文明餐桌行動，配合安寧市開展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，在全社會倡導節(jié)儉用餐，反對鋪張浪費；提倡文明用餐，反對陋習消費；提倡健康用餐，反對暴飲暴食；提倡理性用餐，反對酒后駕車的理念，形成文明用餐、節(jié)儉惜福的良好社會風氣。二、活動主題文明用餐，節(jié)儉惜福。三、活動內(nèi)容（一）公開承諾，展示形象。在餐飲門店、學校（機關）食堂入口擺設文明餐桌行動告示牌，在餐廳內(nèi)懸掛或在餐桌上擺放體現(xiàn)“文明禮儀進餐桌，節(jié)約風氣入人心”主題的宣傳標識。公示四項承諾：不誤導顧客超量點餐，主動提醒顧客吃多少點多少，主動提供打包餐盒，主動提醒顧客不要酒后駕車。（二）合理點餐，文明就餐。點餐時服務員應向顧客明示菜品份量，建議顧客合理搭配菜品，引導消費者“合理飲食，文明用餐，科學打包，避免浪費”，做到“不剩菜，不剩飯”。餐飲企業(yè)在提供文明就餐環(huán)境的同時，普及餐桌禮儀，如倡導用餐時不抽煙，用餐時不大聲暄嘩等，提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，營造“微笑服務、尊重有禮”的文明禮儀氛圍。（三）倡導節(jié)約，綠色消費。顧客用完餐后，服務員應向顧客建議將未用完的餐點打包，并提供環(huán)保打包餐盒。對自帶酒水的消費者不加收服務費，堅持采購、使用合格的餐具、食用油和其它原輔材料，倡導不用一次性餐具，提高原材料使用率，減少餐余垃圾的產(chǎn)生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進行分類收集，按照相關規(guī)定進行收運、處置，避免二次污染，自覺抵制將餐廚垃圾私自出售或交給沒有資質(zhì)的單位和個人回收。（四）創(chuàng)建示范，提升品位。通過開展文明餐桌行動，確定一批活動開展良好，活動效應顯著的餐飲企業(yè)（食堂）做為街道文明餐桌示范店（食堂），并報送安寧市參加評選，進一步提升餐飲業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。四、實施步驟（一）宣傳動員。20xx年8月上旬，召開動員會，街道相關部門、集鎮(zhèn)區(qū)域大中型餐飲企業(yè)及學校（機關）食堂負責人參會，對文明餐桌行動發(fā)出倡議，明確具體工作要求，部署文明餐桌行動工作。（二）營造氛圍。20xx年812月，對文明餐桌行動進行宣傳，在餐飲門店、學校（機關）食堂落實懸掛或擺放文明餐桌行動告示牌，形成文明就餐的良好氛圍。餐飲企業(yè)和學校（機關）食堂對員工進行文明餐桌理念宣傳和禮儀培訓，要求員工樹立服務意識，做好顧客文明消費的引導和服務工作。（三）評比表彰。20xx年起，每年底，報送兩個“文明餐桌示范店（食堂）”和50名“文明餐桌服務之星”，參加由市文明辦、市工科信局、市工商局、市衛(wèi)生局、市文體廣電旅游局、市教育局六部門聯(lián)合開展的評比表彰活動。五、責任分工（一）街道黨工委辦公室負責協(xié)調(diào)參與活動，組織宣傳引導開展群眾性活動，引導參與企業(yè)做好活動宣傳工作。參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰。（二）溫泉街道工商所參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰，核查企業(yè)營業(yè)執(zhí)照情況。（三）街道衛(wèi)生部門參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰，負責餐飲企業(yè)、學校食堂的食品安全工作，確保安全用餐。（五）街道文廣中心參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰，將文明餐桌行動納入星級餐飲企業(yè)評比內(nèi)容，協(xié)調(diào)星級單位參與活動。（六）溫泉小學食堂積極開展文明餐桌行動，引導學生文明用餐，勤儉節(jié)約，參與組織“文明餐桌示范食堂”和“文明餐桌服務之星”評比表彰。 篇二：機關單位文明餐桌行動實施方案 為廣泛開展“善行*愛在*”學雷鋒志愿活動活動，加快建立節(jié)約型社會，倡導文明消費新風，根據(jù)中央、省有關要求，市文明辦、市食品藥品監(jiān)督管理局決定開展以“倡導節(jié)約、文明用餐”為主題的文明餐桌行動。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，以提高市民文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標，以“倡導節(jié)約、文明用餐”為主題，大力普及文明餐桌知識、推廣文明餐桌禮儀和文明用語、倡導節(jié)約用餐行為，把精神文明融入市民的日常生活，把節(jié)儉理念變成廣大市民的自覺行動。二、行動目標以酒店、餐飲、食堂為重點，開展文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等創(chuàng)建活動，發(fā)動餐飲企業(yè)、單位食堂參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐不剩飯剩菜，吃多少點多少；安全用餐不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐使用公筷公勺。三、工作步驟宣傳發(fā)動階段（6月上旬）。召開由賓館酒店、餐飲企業(yè)和相關職能部門負責人參加的文明餐桌行動動員會，在會上宣布行動方案，由首批試點餐飲企業(yè)聯(lián)合發(fā)出“倡導節(jié)約、文明用餐”倡議。在市“一報兩臺”、*文明網(wǎng)開辟專欄，以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為內(nèi)容，宣講“剩菜是地溝油主要”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。在試點餐飲單位和食堂的入口擺設文明餐桌行動告示牌，在大廳懸掛“倡導節(jié)約、文明用餐”的標語，餐廳內(nèi)掛上“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等內(nèi)容的標語牌，餐桌上統(tǒng)一擺放文明餐桌公約和“健康飲食”等宣傳資料，提醒消費者注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。要通過持之以恒的宣傳和倡導，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會形成濃厚的節(jié)儉風尚。試點示范階段（6月15日至7月30日）。以市區(qū)20家中型以上餐飲單位、10家學校食堂為首批試點單位（名單附后），由市食品藥品監(jiān)督管理局與試點單位簽訂協(xié)議，開展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，提升餐飲企業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。1、指導餐飲企業(yè)和學校食堂落實：一是公開承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設“倡導節(jié)約、文明用餐”提示牌，公示四項承諾：主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒顧客使用公筷公勺；主動提醒可以免費打包；主動提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車。二是合理點菜，講究營養(yǎng)。酒店、餐飲企業(yè)主動提供營養(yǎng)菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品。三是吃完有獎，免費打包。對點餐吃完的，以桌為單位獎勵小禮品或獎勵一定額度的“消費代金獎券”。對確實沒有吃完的，免費提供環(huán)保打包餐盒，并對顧客行為予以贊賞。四是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。五是規(guī)范管理，帶頭示范。酒店、餐飲企業(yè)主動培訓點菜員和服務員，配置消毒柜，網(wǎng)，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，在醒目位置公示食品安全等級，向消費者免費贈送“健康飲食”宣傳資料。2、引導消費者做到：吃多少點多少，不剩菜、不剩飯，萬一沒有吃完，自覺打包帶走。主動使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。3、協(xié)調(diào)相關部門施行：統(tǒng)一提供印有“倡導節(jié)約、文明用餐”字樣的環(huán)保打包餐盒；分期分批集中培訓點菜員，強化節(jié)儉意識，注意溫馨引導，提高文明素養(yǎng)。經(jīng)驗推廣階段（8月1日至10月30日）。通過總結(jié)試點餐飲企業(yè)，學校食堂的經(jīng)驗，文明餐桌行動將在全市賓館酒店、餐飲企業(yè)和學校、機關、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，并在街道、社區(qū)開展“家庭綠色餐飲行動”，使餐桌文明在我市全面普及推廣。四、推進措施1、加強領導。由市文明辦、市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局、市工商局、市商務局、市教育局、市質(zhì)監(jiān)局、市環(huán)保局、市廣播電視臺、*日報社等部門組成“*市文明餐桌行動指導協(xié)調(diào)小組”，并在市食品藥品監(jiān)督管理局下設辦公室，負責組織指導文明餐桌行動，各有關單位要密切配合，協(xié)同行動。2、勸導監(jiān)督。6月份開始，在餐飲企業(yè)和學校食堂開展志愿行動、執(zhí)法部門監(jiān)督行動、行業(yè)協(xié)會自律行動；開展文明餐桌志愿服務行動，以該企業(yè)餐飲從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導消費者“倡導節(jié)約、文明用餐”；組織市食藥監(jiān)督、工商、環(huán)保、衛(wèi)生、教育等部門，開展文明餐桌聯(lián)合執(zhí)法行動，對全市餐飲店、餐廳、食堂進行檢查，對不積極配合的餐飲企業(yè)，相關執(zhí)法部門將進行重點監(jiān)管，媒體跟蹤報道，對不文明的餐桌行為及時曝光批評，并建立健全餐飲服務單位誠信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用，把文明餐桌行動與餐飲企業(yè)信用等級評價掛鉤，并納入星級餐飲企業(yè)評比內(nèi)容。3、表彰獎勵。根據(jù)城市公共文明創(chuàng)建標準，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法，逐步形成行業(yè)協(xié)會自律、群眾自覺參與、政府激勵引導相結(jié)合的推進機制。對于行動積極、效果明顯，示范作用突出的給予獎勵，媒體重點宣傳推介。同時在全市評選一批文明餐館、文明食堂和文明餐桌行動示范店，并掛牌管理。通過逐步完善相應的激勵和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習慣深入人心，成為廣大市民的自覺行為。 篇三：單位文明餐桌行動實施方案 為全面落實中央文明辦關于“文明大行動”的統(tǒng)一部署，進一步提升城市文明程度指數(shù)，弘揚節(jié)約糧食、尊重勞動、珍惜幸福的傳統(tǒng)美德，倡導文明消費，節(jié)約惜福的良好風氣，切實抓好餐桌文明活動的各項工作，我校決定在全校開展“文明餐桌”教育活動。一、活動主題粒粒皆辛苦文明進餐桌二、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，以社會主義核心價值體系建設為根本，以提高廣大市民文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標，以“粒粒皆辛苦文明進餐桌”為主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大師生的自覺行動。三、活動目標開展文明餐桌示范食堂創(chuàng)建活動，以食堂和師生為主要參與者，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節(jié)約用餐行為、提升服務品位、從文明餐桌的細節(jié)入手以提升城市文明程度指數(shù)為目標，積極宣傳餐桌文明知識，倡導餐桌文明行為，大力倡導“文明消費、節(jié)約儉樸”的良好風氣，培育健康文明的餐桌文化，凈化社會文化文明環(huán)境。四、活動形式、國旗下講話文明就餐健康成長。2、主題班隊會餐桌上的禮儀。3、發(fā)放倡議書。4、利用紅領巾廣播站宣讀倡議書和說明餐桌上的文明。五、工作步驟（一）動員部署階段。一是成立由校長胡淑波同志任組長，分管領導、各處室負責人為成員的餐桌文明活動工作領導小組。二是制定烈士山小學文明餐桌活動實施方案，明確活動內(nèi)容和處室的職責，落實活動經(jīng)費，負責組織指導餐桌文明活動的開展。三是召開文明餐桌活動動員大會，宣讀烈士山小學餐桌文明活動實施方案，向師生發(fā)出“粒粒皆辛苦文明進餐桌”倡議。（二）倡導推進階段。一是營造活動氛圍，在食堂的進門大廳擺設餐桌文明大行動告示牌，餐廳內(nèi)張貼“一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”和“文明就餐，相互禮讓”等內(nèi)容的標語牌。二是以“粒粒皆辛苦文明進餐桌”為主題，通過主題班會、國旗下講話、紅領巾廣播站等形式，宣傳用餐文明，講明節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處，講清“剩菜是地溝油主要”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，達成節(jié)儉惜福共識。三是利用思想品德和綜合實踐等相關課程融入、滲透“粒粒皆辛苦文明進餐桌”等內(nèi)容，宣傳餐桌文明禮儀、倡導節(jié)約用餐行為、普及科學膳食知識。四是通過“小手牽大手”的方式，將“餐桌文明”理念通過學生帶給家長，帶入家庭，影響更多的家庭參與進來，擴大學校教育的輻射作用。五是在原有“文明食堂標準”的基礎上加入“文明餐桌”新元素，引導消費者“吃多少點多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，盡量避免浪費”；確保食品安全，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，不使用地溝油，不使用過期食品和不合格產(chǎn)品，不違規(guī)使用食用添加劑，提升服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。六是做好勸導和監(jiān)督工作，在就餐學生中招募餐桌文明志愿者，開展餐桌文明志愿服務行動，勸導就餐師生文明用餐；組織值班教師開展文明餐桌監(jiān)督檢查，及時批評不文明的餐桌行為，切實落實文明餐桌行動。（三）總結(jié)鞏固階段。對前期工作成果進行回頭看，對發(fā)現(xiàn)的問題進一步督促整改，鞏固文明餐桌行動成果并組織評比，表彰“文明用餐好學生”。文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心愿，讓我們行動起來，從我做起，從小事做起，樹立新的飲食觀念，與文明握手，向陋習告別，為共建文明大橋小學給力加油！ 篇四：學校文明餐桌行動實施方案 為貫徹和落實市文明辦的文件精神，經(jīng)研究，決定在全校開展文明餐桌行動。一、指導思想以文件精神為指導，以提高廣大師生文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標，以“文明餐桌、珍惜幸?！睘橹黝}，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大師生的自覺行動。二、行動目標以學校食堂為重點，開展文明餐桌創(chuàng)建活動，從文明餐桌細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐-不剩飯菜-吃多少點多少；安全用餐-不用地溝用，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐-使用公筷公勺。三、組織領導成立安海中學文明餐桌行動工作領導小組，陳婉芬書記任組長，陳永勝校長任副組長，團書記、政教主任、年段長和班主任為成員。領導小組下設辦公室，陳毓清同志任辦公室主任，負責文明餐桌行動日常工作。四、工作步驟（一）宣傳發(fā)動階段各校要利用宣傳欄、板報等張貼文明餐桌宣傳畫冊，分別以節(jié)儉用餐、安全用餐、文明用餐等為主題，進行圖文宣傳，以各種案例說明文明餐桌行動的好處。學校食堂內(nèi)要書寫“文明餐桌，珍惜幸福、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等標語，餐桌上要統(tǒng)一擺放文明餐桌公約和健康飲食等宣傳資料，提醒師生注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。通過宣傳和倡導，樹立新的飲食觀念。（二）試點示范階段（8-10月）指導食堂落實：一是公開承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設“文明用餐、珍惜幸福”提示牌，做到三項承諾：主動提醒師生吃多少點多少，主動提醒師生使用公筷公勺，主動提醒可以免費打包；二是合理點菜，講究營養(yǎng)。學校食堂要合理搭配菜品，保證菜品分量，確保師生吃的營養(yǎng)、放心；三是提供公筷或公勺，不用一次性筷子；四是文明用餐。提醒師生做到“五不”：不插隊打飯，不大聲喧嘩，不追逐打鬧，不亂倒飯菜；五是規(guī)范管理，帶頭示范。學校食堂要加強對從業(yè)人員的培訓工作，建立健全食品、油品等原材料購進的專用臺賬，在醒目位置懸掛餐飲服務監(jiān)督公示牌，標明食品安全等級。（三）總結(jié)推廣階段（11-12月）通過總結(jié)文明餐桌的經(jīng)驗，并加以推廣。五、幾點要求、高度重視。各班要高度重視此項工作，成立領導小組，要把文明餐桌行動計劃與學校文明創(chuàng)建工作緊密結(jié)合，加強領導，確保此項工作落到實處。2、加強監(jiān)督。學校校長作為本校食堂文明餐桌行動計劃第一責任人，要定期督查，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，確保師生飲食安全、健康。3、正面激勵。對于行動積極、效果明顯、示范作用突出的學校將被評選為全縣文明食堂，并進行表彰獎勵。通過逐步完善相應的激勵和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習慣深入人心，成為廣大師生的自覺行為。 篇五：機關文明餐桌行動實施方案 為深入推動局機關文明創(chuàng)建工作，根據(jù)市創(chuàng)文辦有關要求，我局決定開展以“文明用餐、以儉養(yǎng)德”為主題的文明餐桌行動?，F(xiàn)制定本實施